發(fā)際線后移，掉發(fā)，養(yǎng)生……年輕人似乎越發(fā)“焦慮”了，用養(yǎng)生壺煮份紅棗枸杞銀耳羹，泡一壺洛神水果茶，成為了時(shí)下新“風(fēng)潮”。

養(yǎng)生壺作為新興網(wǎng)紅電器，自身安全問(wèn)題常被忽視。尤其是與食品接觸的底部膠圈部分，長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，可能遷移出對(duì)人體有毒的物質(zhì)。

2019年3月，《消費(fèi)者報(bào)道》選購(gòu)了市面上熱銷(xiāo)的7款養(yǎng)生壺，包括美的 MK-GE1701、九陽(yáng) K15-D65、天際 BJH-W150T、蘇泊爾 SW-15T36A、榮事達(dá) YSH150B、SKG 8055、半球 KB889，送到第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)，對(duì)其底部膠圈的塑化劑含量、揮發(fā)性化合物含量進(jìn)行了測(cè)試，并就其噪音、壺身設(shè)計(jì)等進(jìn)行了體驗(yàn)評(píng)價(jià)。

檢測(cè)顯示，美的、九陽(yáng)、天際、蘇泊爾、榮事達(dá)、SKG、半球等7款養(yǎng)生壺底部膠圈全部都檢出揮發(fā)性化合物，含量均超過(guò)德國(guó)LFGB和法國(guó)法令25/11/1992的限值的2~3倍，使用過(guò)程中釋出，可能對(duì)人體有害。目前國(guó)標(biāo)對(duì)這方面的規(guī)定有所滯后或缺失。

SKG噪音高達(dá)68分貝，而半球設(shè)計(jì)或有缺陷，可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)C傷。

養(yǎng)生壺底部的膠圈易析出有害物質(zhì)

養(yǎng)生壺通常由壺身和底盤(pán)構(gòu)成，壺體包括壺身、壺蓋、底部硅膠圈、發(fā)熱盤(pán)等。

市面上的養(yǎng)生壺，壺身一般使用高硼硅玻璃，這種材質(zhì)和實(shí)驗(yàn)室的玻璃燒杯類(lèi)似，底部和壺蓋一般會(huì)使用304不銹鋼，這兩種材料都是可接觸食品的。

但消費(fèi)者最擔(dān)心的應(yīng)該是養(yǎng)生壺底部的膠圈會(huì)不會(huì)對(duì)人體有害？

養(yǎng)生壺底部通常有密封膠圈，因?yàn)椴Ａ伢w和金屬發(fā)熱盤(pán)的交界處需要膠圈來(lái)密封。

如果膠圈使用的是非食品級(jí)的硅膠或橡膠，當(dāng)其長(zhǎng)期在發(fā)熱盤(pán)的加熱下，塑化劑、有機(jī)化合物等有害物質(zhì)會(huì)析出，影響身體健康。

尤其是消費(fèi)者使用養(yǎng)生壺來(lái)煮花茶、中草藥、檸檬水、牛奶之類(lèi)，具有酸性或油性，使得有害物質(zhì)更易析出。

因此，長(zhǎng)期加熱、多種食品使用環(huán)境的特殊性對(duì)底部膠圈材質(zhì)的安全要求更高。

▲養(yǎng)生壺底部的膠圈

目前硅膠件適用于GB4806.11-2016《食品安全國(guó)家 食品接觸用橡膠材料及制品》這一強(qiáng)制性國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

但該標(biāo)準(zhǔn)只對(duì)基本要求、原料、理化指標(biāo)和遷移試驗(yàn)等做出了要求，針對(duì)的是通用情況，并未對(duì)材質(zhì)中的某些有害物質(zhì)做出規(guī)定。

強(qiáng)制性國(guó)標(biāo)只是生產(chǎn)和銷(xiāo)售的合格線。

尤其考慮到養(yǎng)生壺底部的膠圈緊貼著發(fā)熱盤(pán)，長(zhǎng)時(shí)間高溫工作，和食物的特殊性，，有害物質(zhì)更容易直接遷移到食用中，勢(shì)必要用更高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)要求。

全軍覆沒(méi)：7款養(yǎng)生壺“揮發(fā)性化合物”含量全部超德法標(biāo)準(zhǔn)2倍以上！

德國(guó)食品及日用品法規(guī)LFGB和法國(guó)食品接觸材料法令25/11/1992都對(duì)與食品接觸的硅橡膠制品做出了規(guī)定，揮發(fā)性化合物含量應(yīng)低于0.5%。

目前國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)稍滯后，只應(yīng)用在奶嘴和安撫奶嘴方面。但在歐洲較多地區(qū)，都對(duì)該項(xiàng)目有規(guī)定，揮發(fā)性有機(jī)物超標(biāo)已成為導(dǎo)致輸歐食品接觸硅橡膠、硅膠制品不合格的主要原因。

檢測(cè)顯示，7款養(yǎng)生壺?fù)]發(fā)性化合物含量全部超過(guò)德國(guó)LFGB和法國(guó)法令25/11/1992標(biāo)準(zhǔn)！且超過(guò)0.5%的限值2~3倍。

 硅橡膠被廣泛應(yīng)用于食品接觸制品中，如烘焙用具、嬰兒奶嘴、餐具器皿、密封墊圈等。這類(lèi)硅橡膠制品工藝較復(fù)雜，生產(chǎn)過(guò)程中會(huì)殘留一些加工助劑，這類(lèi)助劑通常為揮發(fā)性化合物，常壓下沸點(diǎn)低于200℃的物質(zhì)，可能含有一定毒性。

如果硅橡膠揮發(fā)性物質(zhì)不合格，在與食品接觸時(shí),其中一些具有毒性的起始物、裂解產(chǎn)物、殘留溶劑、多種添加劑等可能遷移至食品中,從而給我們的飲食安全帶來(lái)風(fēng)險(xiǎn)。

 ▲實(shí)驗(yàn)人員拆出養(yǎng)生壺底部的膠圈進(jìn)行實(shí)驗(yàn)

本刊將檢測(cè)結(jié)果知會(huì)給相關(guān)企業(yè)后，部分企業(yè)也表達(dá)了反對(duì)的意見(jiàn)。該企業(yè)認(rèn)為這個(gè)指標(biāo)只是在德國(guó)法國(guó)實(shí)行，國(guó)際上主要還是采用遷移量（歐盟）或殘留量（美國(guó)）對(duì)食品接觸的硅橡膠進(jìn)行規(guī)定。我國(guó)食品接觸材料評(píng)價(jià)方式采用“遷移量+正清單制度”，也就是說(shuō)所有使用原料均在相關(guān)許可清單內(nèi)，其揮發(fā)性化合物少量釋放應(yīng)對(duì)人體無(wú)害。

其實(shí)該項(xiàng)目達(dá)標(biāo)并不難，只要硅膠、橡膠制品成型后需要足夠的烘烤時(shí)間可以除去可揮發(fā)性物質(zhì)，養(yǎng)生壺的部分供應(yīng)鏈企業(yè)為了追求生產(chǎn)效率降低成本，成品沒(méi)有達(dá)到規(guī)定的烘烤時(shí)間，就容易造成該項(xiàng)目不合格。

7款產(chǎn)品均未檢出塑化劑

塑化劑，又叫增塑劑。常用的塑化劑是DEHP(鄰苯二甲酸二(2─乙基己)酯)，是一種有毒塑料軟化劑添加劑，常作為橡膠管、化妝品、玩具等塑料制品的原料,起到一個(gè)軟化作用，增加延展性、彈性及柔軟度,。

國(guó)際癌癥組織將塑化劑列為2B組致癌物，即可能對(duì)人類(lèi)致癌，長(zhǎng)期可能引起生殖系統(tǒng)異常，甚至造成畸胎、癌癥的危險(xiǎn)。

根據(jù)GB 31604.30-2016 《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品接觸材料及制品 鄰苯二甲酸酯的測(cè)定和遷移量的測(cè)定》，與食品接觸的塑料制品當(dāng)中，塑化劑（鄰苯二甲酸鹽總含量）應(yīng)低于0.1%。

那么，養(yǎng)生壺底部的膠圈是否含有塑化劑呢？

 令人放心的是，7款養(yǎng)生壺底部的硅橡膠均沒(méi)有檢出塑化劑。

負(fù)責(zé)這次檢測(cè)的工程師告訴本刊，硅橡膠本身具有良好的柔軟性，生產(chǎn)過(guò)程中沒(méi)必要加塑化劑，因此均未檢出。

SKG噪音高達(dá)68分貝

養(yǎng)生壺運(yùn)行時(shí)，一般聲音較大，可能影響消費(fèi)者作息。

本刊用分貝測(cè)試儀模擬消費(fèi)者實(shí)際使用環(huán)境，檢測(cè)7款養(yǎng)生壺煮開(kāi)水時(shí)15cm處的噪音大小。

結(jié)果顯示，蘇泊爾噪音較低，在58分貝左右，差不多相當(dāng)于我們正常交談的聲音大小，而SKG運(yùn)行時(shí)的噪音最高，高達(dá)68分貝。60分貝以上就屬于吵鬧范圍了，接近70分貝我們就可以認(rèn)為它是很吵的，開(kāi)始對(duì)聽(tīng)力神經(jīng)有影響了。

半球設(shè)計(jì)有“缺陷”，倒水時(shí)可能更易燙傷

此次測(cè)試的7款養(yǎng)生壺采用的都是壺蓋分離式設(shè)計(jì)，本刊將水倒入養(yǎng)生壺，模擬消費(fèi)者在使用過(guò)程中的倒茶或倒湯行為。

結(jié)果顯示，半球養(yǎng)生壺在倒水時(shí)，易出現(xiàn)壺蓋掀翻、脫落的現(xiàn)象，如果壺中裝的是熱水、熱湯，那么可能會(huì)導(dǎo)致?tīng)C傷。

原因在于半球壺體和壺蓋扣合不牢固，而其他養(yǎng)生壺設(shè)計(jì)較密實(shí)，壺蓋不易掉下來(lái)。

 ▲倒水時(shí)，半球養(yǎng)生壺的壺蓋會(huì)掉下來(lái)，易導(dǎo)致?tīng)C傷

養(yǎng)生壺一般具有多種功能，比如煮茶、煮蛋、煮面、煮奶、煲湯、煲粥、火鍋等等。

 ▲養(yǎng)生壺一般具有多種功能

因?yàn)轲B(yǎng)生壺有多種“養(yǎng)生”功能，廠家通常會(huì)贈(zèng)送蒸蛋架、過(guò)濾網(wǎng)、燉盅來(lái)方便消費(fèi)者煲湯、煮茶等。這次購(gòu)買(mǎi)的樣品，九陽(yáng)養(yǎng)生壺沒(méi)有贈(zèng)品，消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)前可向賣(mài)家咨詢確認(rèn)清楚。

 ▲購(gòu)買(mǎi)時(shí)關(guān)注是否有贈(zèng)品

另外，根據(jù)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，養(yǎng)生壺底部、底座應(yīng)有制造商、商標(biāo)、功率、容量、3C認(rèn)證等標(biāo)志和說(shuō)明。消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)時(shí)需認(rèn)清，這樣可以避免買(mǎi)到三無(wú)產(chǎn)品。

 ▲可查看底部標(biāo)志和說(shuō)明

CCR綜合評(píng)價(jià)：國(guó)內(nèi)標(biāo)準(zhǔn)可能有所滯后、缺失

綜合揮發(fā)性化合物、塑化劑、噪音、煮水耗時(shí)等4項(xiàng)指標(biāo)，得到7款養(yǎng)生壺的CCR指數(shù)。

由于壺底的膠圈材質(zhì)“揮發(fā)性化合物”含量較高，超過(guò)德國(guó)、法國(guó)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的2~3倍，使用過(guò)程中可能溶出對(duì)人體有害的物質(zhì)，因此7款養(yǎng)生壺得分都不高。

目前，國(guó)內(nèi)并無(wú)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)都這一項(xiàng)進(jìn)行限值，但屢屢有歐盟因?yàn)樵擁?xiàng)目不合格而退貨的新聞，消費(fèi)者需要警惕，也希望相關(guān)部門(mén)和行業(yè)也重視起來(lái)，養(yǎng)生壺這一類(lèi)特殊器皿需要更高的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)限定。

目前在國(guó)標(biāo)中，只有安撫奶嘴和奶嘴有這個(gè)要求。本刊也詢問(wèn)了部分專(zhuān)家觀點(diǎn)，認(rèn)為揮發(fā)性有機(jī)物這個(gè)項(xiàng)目，是適合其他跟食品接觸的硅橡膠制品的。

結(jié)果顯示，蘇泊爾養(yǎng)生壺得到最高評(píng)分6.6分，噪音較低；而九陽(yáng)、半球養(yǎng)生壺得得分較差，膠圈都會(huì)溶出較多的揮發(fā)性化合物，噪音也不甚理想。且半球設(shè)計(jì)或有缺陷，可能易導(dǎo)致?tīng)C傷。

【特別聲明：本報(bào)道中試驗(yàn)結(jié)果僅對(duì)測(cè)試樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他型號(hào)產(chǎn)品的質(zhì)量狀況】