近兩年，雖然國(guó)際原料粉的價(jià)格有所下降，但奶粉漲價(jià)的報(bào)道仍不斷見(jiàn)諸報(bào)端。奶粉的成本有多少，其實(shí)對(duì)比過(guò)往的價(jià)格以及歐洲市場(chǎng)的價(jià)格大概也可以得出個(gè)結(jié)論。在這個(gè)瘋狂的市場(chǎng)上，奶粉價(jià)格還會(huì)繼續(xù)上漲嗎？消費(fèi)者能買(mǎi)到物美價(jià)廉的產(chǎn)品嗎？

瘋狂的奶粉

據(jù)乳業(yè)分析師宋亮測(cè)算，目前中國(guó)嬰幼兒配方奶粉市場(chǎng)需求量35萬(wàn)噸，市值450億元-500億元，每年增長(zhǎng)率10%——15%。然而，目前進(jìn)口的原料奶粉要滿(mǎn)足整個(gè)乳品市場(chǎng)還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。

根據(jù)海關(guān)信息網(wǎng)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)分析顯示，2008年1-8月廣東省奶粉進(jìn)口量共1萬(wàn)噸，一直呈下降趨勢(shì)，三聚氰胺事件爆發(fā)后，進(jìn)口量立刻劇增， 9月單月的進(jìn)口奶粉量多達(dá)1153噸，同比增長(zhǎng)85.1％；10月進(jìn)口1800噸，同比增長(zhǎng)3.3倍。從此往后，所有的奶粉進(jìn)口量記錄都是在不斷增長(zhǎng)。

其中，嬰幼兒食用零售包裝食品（奶粉）2009年中國(guó)全年的量為62442噸，到2012年增長(zhǎng)至91486噸，進(jìn)口前4位的國(guó)家分別是荷蘭、新西蘭、法國(guó)和新加坡。而未加糖的固態(tài)乳及奶油（全脂奶粉、脫脂奶粉）達(dá)到402661噸，主要來(lái)自新西蘭，而乳清及改性乳清（乳清粉、乳清蛋白粉）進(jìn)口量達(dá)到375981噸，主要進(jìn)口國(guó)是美國(guó)。

2013年全國(guó)兩會(huì)期間有人大代表建議降低奶粉關(guān)稅。記者了解到，目前無(wú)論是新西蘭還是荷蘭，從這些國(guó)家進(jìn)口奶粉都是享受最惠國(guó)稅率的。

商務(wù)部商務(wù)部研究院消費(fèi)經(jīng)濟(jì)研究部副主任趙萍認(rèn)為，降低關(guān)稅對(duì)于消費(fèi)者的影響不大。“相對(duì)于這么高價(jià)的奶粉，10%的關(guān)稅已經(jīng)不高了，大家如果按照200元報(bào)關(guān)也是20塊，相對(duì)于幾百塊的零售價(jià)，成本是很少的。”她說(shuō)，“從購(gòu)買(mǎi)進(jìn)口奶粉的消費(fèi)者的心態(tài)來(lái)說(shuō)，他在乎的可能是進(jìn)口商品，而不是其價(jià)格承受能力。”

原料降價(jià)奶粉升價(jià)

《消費(fèi)者報(bào)道》記者查詢(xún)歷史記錄發(fā)現(xiàn)，2008年三聚氰胺嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，國(guó)家發(fā)改委為穩(wěn)定價(jià)格，發(fā)出通知要求各地區(qū)監(jiān)測(cè)市場(chǎng)供求和價(jià)格變化。根據(jù)當(dāng)時(shí)江西省物價(jià)局發(fā)布的數(shù)據(jù)來(lái)看，目前市場(chǎng)價(jià)格大概大概都比2008年9月翻了一倍多。

如果說(shuō)，大企業(yè)紛紛尋求海外奶源增加了不少成本，但奶粉價(jià)格似乎和原料粉的價(jià)格沒(méi)有太大關(guān)系。從威斯康辛大學(xué)的乳業(yè)研究中心記錄的數(shù)據(jù)來(lái)看，近幾年歐洲和大洋洲的原料粉的價(jià)格上下波動(dòng)，平均價(jià)格在3500-4000美元/噸。由于前兩年國(guó)際產(chǎn)能過(guò)剩，原料價(jià)格呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，但國(guó)內(nèi)消費(fèi)者并沒(méi)有享受到這些優(yōu)惠。嬰幼兒奶粉價(jià)格如同石油，上漲反而最為明顯。

“國(guó)內(nèi)需求量不斷上升，但奶牛養(yǎng)殖率不斷下降，缺口依賴(lài)進(jìn)口補(bǔ)齊。我估計(jì)今年奶價(jià)會(huì)回升。有人說(shuō)是中國(guó)需求拉動(dòng)，我認(rèn)為這是重要原因之一。”宋亮說(shuō)。而且今年新西蘭大旱導(dǎo)致牛奶減產(chǎn)，從數(shù)據(jù)可以看出，從今年1月至今，大洋洲的奶粉價(jià)格直線上漲，而新西蘭的原料粉占中國(guó)原料的70%-80%，因此許多業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為今年奶粉還會(huì)上漲。

在原料和漲價(jià)之間有著促進(jìn)但不反補(bǔ)的前提下，不妨參考?xì)W洲、澳新的奶粉價(jià)格作為參考，許多國(guó)家在特殊政策下，該商品基本是不賺錢(qián)的。

高價(jià)路線為生存？

相比起國(guó)外折合成人民幣100元左右的奶粉，許多國(guó)內(nèi)的品牌也走起了高價(jià)路線，國(guó)內(nèi)奶粉價(jià)格普遍在250元以上。合生元就是其中的典型代表。雅士利、圣元、伊利等也紛紛在境外尋求奶源，其高端的嬰幼兒奶粉產(chǎn)品也需要250-300元。記者瀏覽京東商城等大型電商網(wǎng)站發(fā)現(xiàn)，銷(xiāo)售量最大的產(chǎn)品價(jià)格普遍接近300元，以國(guó)外品牌和國(guó)內(nèi)品牌的高端產(chǎn)品為主。

宋亮告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，目前洋奶粉和國(guó)產(chǎn)奶粉的銷(xiāo)量是對(duì)半的，具體大概為一二線城市進(jìn)口奶粉占80%，三線城市進(jìn)口占40%，三四線國(guó)產(chǎn)占80%—90%。而1、2、3段嬰幼兒奶粉中以2段奶粉銷(xiāo)量最大，正是母乳停了的那段時(shí)間（8個(gè)月-1.5歲），1-3歲奶粉需求是遞減的。奶粉代購(gòu)在大城市和二三線城市都有，但這部分所占的市場(chǎng)份額應(yīng)該不足5%。

在接受《消費(fèi)者報(bào)道》采訪時(shí)，美贊臣相關(guān)負(fù)責(zé)人透露他們近期內(nèi)無(wú)價(jià)格調(diào)整計(jì)劃，而且他們?cè)?/span>2012年4月進(jìn)行的產(chǎn)品價(jià)格調(diào)整也是過(guò)去兩年來(lái)的唯一一次。但過(guò)去幾年里，奶粉漲價(jià)的報(bào)道不斷見(jiàn)諸各大媒體。

除去國(guó)內(nèi)物價(jià)上漲、流通環(huán)節(jié)多的因素，洋奶粉的上漲幅度還是十分驚人的，超市里上400元的產(chǎn)品也不少。

宋亮舉例，德國(guó)一款叫特福芬的嬰幼兒奶粉在國(guó)內(nèi)的售價(jià)是德國(guó)的4倍。“我測(cè)算了一下，去除中間稅費(fèi)，中國(guó)的價(jià)格也至少德國(guó)的2倍以上。也就是企業(yè)可以獲得150%以上的利潤(rùn)。”

花錢(qián)買(mǎi)的是營(yíng)銷(xiāo)

對(duì)比歐洲和美國(guó)的嬰幼兒奶粉市場(chǎng)不難發(fā)現(xiàn)，中國(guó)奶粉不但品牌多而且系列也多 。在京東商城、亞馬遜以及天貓上看到的奶粉可以用恐怖來(lái)形容，隨便數(shù)下來(lái)也不下100個(gè)，宋亮形容為“萬(wàn)國(guó)品牌”。

新西蘭karicare可瑞康只有一個(gè)系列，英國(guó)牛欄或者荷蘭的美素最多分普通裝和精裝兩種系列，國(guó)外這種簡(jiǎn)單的品牌塑造，給消費(fèi)者的品牌辨識(shí)度、認(rèn)知度更高，經(jīng)常瀏覽網(wǎng)頁(yè)的媽媽們可能一眼就能分辨出來(lái)。

國(guó)內(nèi)的系列可以多達(dá)4、5個(gè)，不同系列之間，除了部分是原裝進(jìn)口或者奶源有差異，實(shí)質(zhì)很難區(qū)分。例如雅士利的超級(jí)a金裝是原裝進(jìn)口的，而a金裝和能慧金裝是進(jìn)口奶源，后面兩者在實(shí)質(zhì)和價(jià)格上差異不大。有國(guó)外研究顯示，在給消費(fèi)者提供更多選擇時(shí)，會(huì)使選擇過(guò)程變得更痛苦。

也許受?chē)?guó)內(nèi)市場(chǎng)影響，一些國(guó)外品牌也推出了國(guó)內(nèi)才有的系列。例如雅培的菁智系列主打丹麥原裝進(jìn)口的有機(jī)牌，在美國(guó)或者其他地區(qū)都沒(méi)有，售價(jià)高達(dá)460元。

“國(guó)外品牌很少，因?yàn)樗麄兡谭鄄皇强梢愿?jìng)爭(zhēng)的商品，是作為必需品來(lái)賣(mài)的，而且產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)單一。歐洲奶粉基本就幾個(gè)牌子，不超過(guò)5個(gè)。他們基本是按照藥品生產(chǎn)基本沒(méi)有促銷(xiāo)一說(shuō)。”宋亮分析，“我們商品是按照競(jìng)爭(zhēng)性商品來(lái)賣(mài)的，唯一的賺錢(qián)途徑就是營(yíng)銷(xiāo)，所以企業(yè)要不斷細(xì)分挖掘市場(chǎng)來(lái)增加賣(mài)點(diǎn)，造成不同系列。”

記者查閱表格中系列最多的貝因美2011年年報(bào)顯示，奶粉營(yíng)業(yè)收入占其總營(yíng)業(yè)收入的90%，毛利率為65.28%，而當(dāng)年的廣告宣傳費(fèi)用高達(dá)7.6億元。今年還冠名了國(guó)內(nèi)東方衛(wèi)視大型歌唱真人秀《媽媽咪呀》節(jié)目，估計(jì)宣傳費(fèi)用還要上升。而其技術(shù)人員只占3.98%，是銷(xiāo)售人員總數(shù)的十分之一。

趙萍也認(rèn)為中國(guó)奶粉沒(méi)有必要開(kāi)發(fā)五花八門(mén)的系列。“中國(guó)在營(yíng)銷(xiāo)方面更流行炒概念，無(wú)論是房地產(chǎn)、汽車(chē)還是各種的生活用品。可能創(chuàng)新方面力度不足所以營(yíng)銷(xiāo)方面更講究噱頭。”她指出，“對(duì)于國(guó)內(nèi)企業(yè)來(lái)說(shuō)更重要的還是做質(zhì)量做口碑，而不是做概念。”

神秘的補(bǔ)貼機(jī)制不可復(fù)制

外國(guó)政府有針對(duì)奶農(nóng)的補(bǔ)貼機(jī)制，乳業(yè)專(zhuān)家王丁棉在采訪中告訴記者，國(guó)內(nèi)對(duì)乳業(yè)的補(bǔ)貼也是主要集中在奶農(nóng)身上，而且北方較多，南方較少。按照目前國(guó)家的生育津貼來(lái)看，購(gòu)買(mǎi)生育保險(xiǎn)的媽媽也可以獲得一次性補(bǔ)貼以及分娩營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)助費(fèi)。大概情況也和歐洲類(lèi)似。

如果確實(shí)要補(bǔ)貼到企業(yè)，目前在中國(guó)尚不可行。宋亮分析有三方面的原因：一是國(guó)內(nèi)市場(chǎng)大，企業(yè)多，補(bǔ)貼標(biāo)準(zhǔn)和方式不好執(zhí)行。二是我們目前的補(bǔ)貼主要針對(duì)生產(chǎn)者，消費(fèi)者的補(bǔ)貼比較少。三是中國(guó)人均收入還偏低，拿不出那么多錢(qián)來(lái)進(jìn)行補(bǔ)貼。至于價(jià)格限制，陳連芳認(rèn)為這也不會(huì)出現(xiàn)，因?yàn)閶雰耗谭凼且粋€(gè)市場(chǎng)化的產(chǎn)品。國(guó)家主要是監(jiān)管市場(chǎng)化的產(chǎn)品有否達(dá)到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。

對(duì)于未來(lái)價(jià)格走勢(shì)，趙萍認(rèn)為這和國(guó)際奢侈品進(jìn)入中國(guó)一樣，奶粉企業(yè)降價(jià)的動(dòng)力不強(qiáng)。“首先洋品牌已經(jīng)占有絕對(duì)優(yōu)勢(shì)了，沒(méi)有必要降低價(jià)格來(lái)擴(kuò)大奶粉市場(chǎng)份額。而且采取直銷(xiāo)的洋品牌比代購(gòu)競(jìng)爭(zhēng)力更強(qiáng)。”她說(shuō)，“嬰幼兒奶粉的剛性需求很明顯。其次這些品牌的營(yíng)銷(xiāo)策略就是高品質(zhì)高價(jià)格。”

“我想任何一個(gè)消費(fèi)者如果能買(mǎi)到物美價(jià)廉的國(guó)內(nèi)奶粉，不會(huì)有太多人去購(gòu)買(mǎi)比較貴的進(jìn)口奶粉。”她說(shuō)。

（責(zé)編：陳加索）