誰是正宗好涼茶？王老吉與加多寶的商業(yè)糾紛博盡了輿論高地，廣告攻勢異常兇猛。然而在完全一樣的配料表和幾近一致的包裝外形之下，兩個當紅的涼茶飲料產品質量到底如何卻沒有一個說法。這兩個品牌的產品究竟哪一個質量更值得信任？

涼茶秘方屬“非遺”

5月20日，加多寶涼茶在央視及國內18個衛(wèi)視同步播出最新電視廣告片——涼茶創(chuàng)始人王澤邦第五代玄孫王健儀對著鏡頭說道：“九十年代將祖?zhèn)髅胤姜毤覀魇诮o加多寶，從未授予其他企業(yè)或個人，過去是，現在是，將來也是?！?/span>

據悉，2006年，國務院正式公布涼茶列入第一批“國家級非物質文化遺產”（下稱“非遺”），其中包括王老吉、鄧老涼茶等21家涼茶企業(yè)的18個品牌、54個秘方及術語。

從目前加多寶和王老吉的公開信息可以知道，王老吉大健康擁有涼茶的10-15號“非遺”秘方，而加多寶則擁有涼茶16號秘方。但二者的涼茶產品所標注的配料，無論是成分還是排列順序都完全一致。

《消費者報道》記者走訪廣州各大超市發(fā)現，擺在熱銷區(qū)的涼茶飲料一定是王老吉涼茶和加多寶涼茶，而且二者的外觀十分接近，同樣是紅色的包裝和黑色的字體。記者詢問了一名購買涼茶飲料的消費者，如何在二者間選擇。他向記者坦白，他也不清楚二者的區(qū)別，所以一般情況下都是隨便拿，覺得口感方面區(qū)別不大。

加多寶投料量低于王老吉

雖然消費者選擇哪款涼茶都有自己的理由，但加多寶和王老吉之間誰的功效更好？

《消費者報道》根據目前進入審核階段的國家標準《植物飲料》中針對涼茶所屬的“草本飲料”的理化要求，對其特征指標“總黃酮含量”做了檢測（總黃酮測定以蘆丁計）。

承擔國家863課題“功能性食品安全評價因子研究項目”的廣東省疾病預防控制中心主任楊杏芬教授就此解釋道，該指標主要是作為涼茶使用植物原料制作的一個標志性成分指標來設定的，含量多少用以表示植物投料水平。

結果表明：“王老吉涼茶”（植物飲料）的總黃酮含量為5.84mg/100ml，“加多寶涼茶”（植物飲料）的總黃酮含量為3.36mg/100ml。而9個產品中清酷綠涼茶總黃酮含量最高（含綠茶），為10.4mg/100ml。

記者從華南理工大學從事涼茶研究的尤蓉博士處獲知，黃酮作為抗氧化成分具有多種功效被廣泛關注，多種黃酮成分參與機體內的解毒過程，比如甘草中的甘草酸、甘草甜素能與毒物結合，使其轉化為毒性較小或無毒性的物質；金銀花中的綠原酸成分也有解毒功能；因而總黃酮這個指標在一定程度上反映出涼茶的解毒功效。

若以處審核階段的國家標準《植物飲料》中對“草本飲料”的理化要求來看，加多寶的涼茶產品明顯低于國標中“總黃酮含量”的限定值≥5mg/100ml。

鑒于目前該標準還在審核階段，其主要起草單位中國飲料工業(yè)協(xié)會對記者表示，該標準尚未發(fā)布，暫無法對其內容作出解釋，待標準發(fā)布后會就相應問題解答。

兩大涼茶含糖量并列第一

不少消費者曾表示其購買的涼茶，無論加多寶還是王老吉，口味都特別甜，感覺像糖水。對此，《消費者報道》本次檢測特意選取了“可溶性固形物”這一項目。

可溶性固形物是食品行業(yè)一個常用的技術參數，主要是指可溶性糖類，包括單糖、雙糖、多糖等。目前其測定方法遵循國家標準GB/T 12143-2008《飲料通用分析方法》。

本次檢測結果表明：加多寶涼茶可溶性固形物含量為8.39%，王老吉涼茶可溶性固形物含量為8.34%，二者數據接近且在9個品牌涼茶中排名最前（可溶性固形物以20℃折光計）。

廣東省質量監(jiān)督食品檢驗站相關工作人員告訴記者，飲料中對可溶性固形物的測定結果可近似代表其中糖含量。若以一瓶500ml的王老吉涼茶估算，其中糖含量大概43.15g。

對于這樣的含糖量是否會影響涼茶的效果，暨南大學藥學院栗原博教授表示，由于目前市售的廣東涼茶，不僅是一種健康產品，也是一種大眾性嗜好飲料，因此飲料中含糖可能是為了迎合較大的消費空間，是否會降低“瀉火”作用還沒有進行過比較性研究。

但含糖量高的飲料確實不適合一些人群飲用，如老人或糖尿病患者。從幾次“涼茶保衛(wèi)戰(zhàn)”中獲得“涼茶教父”美名的廣東省食品協(xié)會會長張俊修也曾對《中國新聞周刊》表示：“我不喝王老吉，糖分太高。我上火了一般吃點牛黃解毒片，不用喝涼茶。這個比較適合小孩、中青年。”

對于總黃酮含量和可溶性固形物這兩項指標檢測結果，《消費者報道》曾聯(lián)系加多寶和王老吉。希望其給出回應，但至發(fā)稿時，二者皆無回音。