前不久味蕾舞團(tuán)發(fā)布了低溫酸奶的試吃報告，不過隨著天氣逐漸變冷，喝冷飲也越來越需要勇氣。所以從這一期開始，團(tuán)長會給大家?guī)硪幌盗羞m合秋冬的飲品的試吃報告。那么這一次，我們帶來的就是目前廣告不斷、各大品牌的主打產(chǎn)品——常溫酸奶的試吃報告。

常溫酸奶，顧名思義就是能在常溫下保存的酸奶。看到這里，也許很多人會問，為什么有些酸奶需要冷藏有些卻不用呢？這是因為常溫酸奶中不含有活的益生菌，因此無需低溫儲藏。

這一次，我們幾乎搜集了所有市面上常見品牌的常溫酸奶。它們分別是哪些產(chǎn)品，味蕾團(tuán)又將給出哪些辛辣點評呢？在揭曉詳細(xì)的試吃報告之前，我們專門為“閱讀困難癥”患者制作了一版微縮不動腦筋的“懶人必看”版排名榜！

酸甜度排序

測評說明

試吃品牌

蒙牛純甄、光明莫斯利安、德亞酸牛奶、圣牧有機酸奶、君樂寶開啡爾、輝山沃靈卡俄式風(fēng)味發(fā)酵乳、三元冰島酸奶、新希望里海原味酸奶、皇氏摩拉菲爾醇養(yǎng)酸奶、旺仔優(yōu)酪乳、現(xiàn)代牧業(yè)酸牛奶——共11款常溫酸奶

試吃成員

測評指標(biāo)

試吃的方式和測評指標(biāo)與低溫酸奶一致，同樣分為酸奶盲測及搭配水果兩部分。具體打分方式請看下圖。

這次我們同樣也將評選出最適合搭配水果的“水果CP王”、“口感最佳酸奶”和“奶香濃郁之王”三個單項冠軍。那么先讓我們來一起看看這11款常溫酸奶的顏色對比。不看不知道，平時藏在利樂包裝里不見天日的酸奶們居然有著這么大的區(qū)別。那么話不多說，趕快來看看它們誰能俘獲試吃員們的“芳心”吧！

試吃排名

01 德亞酸牛奶

推薦指數(shù)：★★★★★

參考價：9.8元/200 mL   保質(zhì)期：300天

試吃評價

梨妹：我心中的第一名。奶香味很好，而且喝起來不會酸，甜絲絲的。

三花遛狗：這款酸甜適中，合我口味，目前排名第一。

西關(guān)小少：偏甜一點，口感很好，乳香味還算濃，nice！

橋頭吃草：像光明純甄的味道，一開始吃有點怪味，不過多吃一點感覺口感還是不錯的。

綜合點評

一款標(biāo)注著“德國進(jìn)口”的人氣酸奶（不過好像在德國并沒有賣），奶香和口感方面都得到了味蕾團(tuán)成員們一致的高分好評，并斬獲此次試吃活動的“水果CP王”。如此看來，確實是一款單吃或者搭配水果都很不錯的酸奶。

美中不足的是，這款酸奶單價幾乎是其他酸奶的兩倍，一箱10瓶裝的德亞酸奶售價達(dá)到了近百元。不過從排名來看，也算貴得有理由啦！

02 新希望里海原味酸奶

推薦指數(shù)：★★★★?

參考價：5.8元/200 mL   保質(zhì)期：5個月

色澤：★★★★★

口感：★★★★★

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★??

試吃評價

雞生魚：快告訴我是哪款，我想馬上買回家！能多給點嗎？我要舔干凈！

小葉子：色香味綜合實力最強，我覺得這款最好喝。

西關(guān)小少：天外有天，奶外有奶。竟然比2號（君樂寶開啡爾）還要好喝，口感一流，奶香味濃。

綜合評價

一款產(chǎn)自云南的常溫酸奶，在口感單項中得分最高。從外觀上來看，這款比德亞稍顯濃稠，不過由于口味偏甜，且奶香味略有不足，所以只能屈居第二。

對于嗜甜且重視酸奶口感和高性價比的吃貨來說，這款酸奶很適合你哦！

03 君樂寶開啡爾

推薦指數(shù)：★★★★?

參考價：6元/200 g   保質(zhì)期：150天

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★★

奶香味：★★★★★

試吃評價

小葉子：嘗起來是奶腥味，不是奶香味??！不過配水果味道會輕點，有一種1＋1＞2的效果。

橋頭吃草：大愛這個氣味（聞了又聞），很青春很陽光的感覺，像在海邊奔跑。

西關(guān)小少：聞起來很香濃，吃起來比較甜，好好吃！恨不得把杯底都舔干凈，不過癮。

三花遛狗：稍稠，但也好吃，紅心火龍果與酸奶與玻璃杯搭配的顏色就是與外面的妖艷賤貨不一樣。（團(tuán)長語：這位盆友，你的注意點有點跑偏。）

綜合評價

請大家自動腦補橋頭吃草在海邊奔跑的樣子。得到酸奶達(dá)人如此高的評價，這款酸奶已經(jīng)不虛此行了。

這款產(chǎn)自河北石家莊的酸奶在北方頗有人氣，從評分來看，無論是濃稠度還是奶香味都得到了試吃團(tuán)較高的評價?？谖镀幔源钆涮鹣邓酉嗟靡嬲?。

04 光明莫斯利安

推薦指數(shù)：★★★★?

參考價：5元/200 mL   保質(zhì)期：180天

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★★★

試吃評價

西關(guān)小少：聞起來喝起來都很香！剛?cè)肟谒崴岬?，然后會變?/span>……超愛這種層次感，我給100分好嗎！

雞生魚：配上火龍果后，甜得連媽都不認(rèn)得。不適合我的直男口味┑(￣Д ￣)┍。

小葉子：喝完想唱一句酸酸甜甜就是我。

橋頭吃草：終于喝到我最喜歡的一款啦，聞起來有糖果的氣味，喝起來有點酸味又甜甜的。

綜合評價

光明是國內(nèi)市場第一個推出常溫酸奶的品牌，從綜合評價上看，這款酸奶的酸甜度很有層次感，是酸是甜傻傻分不清楚，無論甜黨酸黨都可以從中找到喜愛的滋味。

不過，這款酸奶似乎是水果冤家，就不推薦大家搭配水果食用了。此外，大概是因為添加了一定的食用香精，所以聞起來有糖果味？

05 旺仔優(yōu)酪乳

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：3.7元/132 g   保質(zhì)期：6個月

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★★★

試吃評價

橋頭吃草：這真的是酸奶？跟5號（圣牧有機酸奶）一毛一樣，這應(yīng)該叫甜乳。就是那種用奶粉泡出來的奶發(fā)酵后，加很多糖，嘗起來粉粉的。

三花遛狗：哎喲，有點不一樣哦……旺仔牛奶糖！你別以為融化了就可以冒充酸奶?。▓F(tuán)長語：少俠真是中國好味蕾?。?/span>

小葉子：奶香最濃的一款，有奶糖的味道。雖然我喜歡甜，但這種甜也太甜了吧！

梨妹：味道有點怪，不是純奶香的味道，感覺能喝出不細(xì)膩的奶粉口感。

西關(guān)小少：不是講笑，味道炒雞怪的！非常甜！甜得好難喝?。▓F(tuán)長語：講笑……這蜜汁粵普。）

綜合評價

擁有小個子包裝的旺仔優(yōu)酪乳，主打兒童常溫酸奶市場。收到“融化了的旺仔牛奶糖”這樣的評價……可以，這很旺仔。

擁有過甜口味的它應(yīng)該會很得寶寶們的歡心吧！不過對于我們成年人來說，還是圖樣圖森破了。不過好甜的寶寶們也不要貪杯哦，畢竟能量表上13.9 g/100 g的含糖量也是不容小覷的！

06 蒙牛純甄

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：5元/200 g   保質(zhì)期：5個月

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★??

試吃評價

橋頭吃草：還行，又一款甜奶，不過下喉后嘴里會留下一股酸味。

雞生魚：剛?cè)肟跁r感覺還不錯，吞下去時口味有點怪，是喝多了嗎？搭配蘋果還是挺不錯的。

西關(guān)小少：沒什么香味，喝起來還是不錯的，但是感覺有點??？

綜合評價

蒙牛純甄，相信吃瓜觀眾都見過一款熱門常溫酸奶。其實從外觀上來看已經(jīng)算較為濃稠了。綜合各項指標(biāo)來看不溫不火，沒有特別突出的，也不存在短板。

從配料表上來看，加入的食品添加劑種類較少，而且沒有添加2~4名常溫酸奶里都有的食用香精。算得上是一款老實不花哨的酸奶。

07 圣牧有機酸奶

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：6.5元/205 g   保質(zhì)期：6個月

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★??

試吃評價

小葉子：雖然單吃感覺還好，但是跟水果搭配就不是很出色了。

西關(guān)小少：本來第一口感覺還挺好吃的，但是第二口突然就覺得香得很假！差評！

三花遛狗：好吃。為了感謝團(tuán)長大人邀請我試吃酸奶，所以我想評價一下這次的水果，非常好，種類豐富，顏值高，色香味俱佳。（團(tuán)長已經(jīng)被氣得吐血身亡。）

橋頭吃草：咦，沒啥亮點，挺甜，甜得都不像酸奶了。

綜合評價

這款圣牧有機酸奶看起來比純甄要濃稠一些，不過表面不是那么光滑細(xì)膩的樣子，所以味蕾團(tuán)對它的凝塊度的評分較低。

口味上稍微偏甜，不過單吃的口感的還是不錯的。至于有沒有雞（機），對酸奶口感的影響可能還沒有對它價格的影響大。

08 皇氏摩拉菲爾醇養(yǎng)酸奶

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：4元/205 g   保質(zhì)期：5個月

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★★?

奶香味：★★★★?

試吃評價

西關(guān)小少：好奇怪的味道，有點發(fā)了霉的感覺。

三花遛狗：雖然味道怪怪的，但沒忍住，在此行的最后一杯酸奶試吃之后，舔了一下杯子，啊……圓滿！（團(tuán)長語：好走不送?。?/span>

雞生魚：終于喝到最后一杯了，這款奶香味挺出眾，入口時挺甜的……不過以這次試吃的量來說，接下來一個月我都不用喝酸奶了。

橋頭吃草：還不錯耶！聞起來挺香的，甜甜的，有一丟丟酸味，不過味道不太像普通的酸奶。

綜合評價

一款來自廣西南寧的酸奶，與其他款酸奶的區(qū)別之處是，這款酸奶中添加了水牛奶。沒錯，水牛奶就是常用來做姜撞奶、雙皮奶的原料。試吃者們覺得口味怪怪的，也許就是喝不慣這種水牛奶。

從評分來看，它的甜度排到了所有11款常溫酸奶中的第2名，不過它的含糖量卻是最低的，只有12 g/100 g。

09 現(xiàn)代牧業(yè)酸牛奶

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：3.8元/200 g   保質(zhì)期：150天

色澤：★★★★★

口感：★★★★?

濃稠：★★★??

奶香味：★★★★?

試吃評價

三花遛狗：咦……不好吃……口感略沙，不像前兩款（德亞＆君樂寶）入口綿長軟滑，此款口感不太行。

小葉子：為啥喝了以后嘴里有點麻？口感也比較糙。

橋頭吃草：聞著是正兒八經(jīng)的酸奶味，但是入口后，像燒焦的襪子……不對，我不該說的那么惡心。

綜合評價

Excuse me？“燒焦的襪子”是什么滋味？咳咳，吃草童靴，這可不是獵奇酸奶試吃啊！

不過從大家的點評也可以看出，這的確是一款口感稍顯粗糙的酸奶，而且奶香味也不怎么突出。不過濃稠度和酸甜度倒是挺得人心的。有著獵奇心理的吃貨不妨一試，說不定會喜歡呢！

10 三元冰島酸奶

推薦指數(shù)：★★★??

參考價：3.9元/200 g   保質(zhì)期：180天

色澤：★★★★★

口感：★★★??

濃稠：★★★★★

奶香味：★★★??

試吃評價

西關(guān)小少：好酸！個人口（牙）感（齒）問題，不太喜歡喝酸的，所以差評！

雞生魚：這款有點酸，舔起來不帶勁兒。

小葉子：雖然口感比較滑嫩，但這也太酸了！再甜的火龍果也拯救不了你。

綜合評價

冰島酸奶，算是一個浪漫的名字。然而作為本次試吃中的最酸酸奶，它已經(jīng)酸得讓味蕾團(tuán)的成員們拒絕舔杯啦！不過團(tuán)長想說，我們這群團(tuán)員，太甜的拒絕，太酸也拒絕，真是rio難伺候。

不過，說不定真有人愛喝這種能把人酸得一個激靈的酸奶呢？畢竟除了酸，它的口感、粘稠度也算可圈可點。所以喜酸的吃貨們，不要錯過這么一款“炒雞酸”的酸奶哦！

11 輝山沃靈卡俄式風(fēng)味發(fā)酵乳

推薦指數(shù)：★★???

參考價：5.5元/200 g   保質(zhì)期：150天

色澤：★★★??

口感：★★★★★

濃稠：★★★??

奶香味：★★???

試吃評價

梨妹：色澤黃，味道像優(yōu)益C，不濃稠，有點稀。（優(yōu)益C：first blood?。?/span>

橋頭吃草：濃縮版的優(yōu)益C，就是這樣！給個中上好評的大拇指，不過不適合加水果吃。（優(yōu)益C：double kill?。?/span>

三花遛狗：一款疑似優(yōu)益C的常溫酸奶，說，你是不是優(yōu)益C派來拖后腿的？（優(yōu)益C：triple kill?。?/span>

小葉子：第一次見奶茶色的酸奶，長見識了！調(diào)配粗來的吧？吃起來有焦焦的味道，跟水果搭配后，只能說這種不清新的感覺更濃了。

綜合評價

一款顏色很特別的酸奶，據(jù)說是因為采用熬煮的方法，所以使酸奶產(chǎn)生了美（淺）拉（褐）德（色）反應(yīng)。也可能因為這個原因，所以它嘗起來沒有那么純正的奶味，PS：心疼“優(yōu)益C”在場上的“大殺特殺”。

綜合評價上看來，這款酸奶較為稀薄，味道偏甜。其實，它的口感評價非常高，但卻因為其他項指標(biāo)均不理想，14.7 g/100 g的含糖量也是所有酸奶中最高的，因此只能遺憾地成為本次試吃活動的最后一名了！

常溫酸奶的試吃到此就告一段落了，也許你喜歡的酸奶被味蕾團(tuán)的團(tuán)員們給了負(fù)分和差評，請不要氣餒，因為當(dāng)你喝到其他高分的酸奶時，你就會發(fā)現(xiàn)，果然我們說的沒錯！

沒錯，我們就是這么的自（欠）信（扁），其實團(tuán)長這樣說只是想鼓勵大家多走出自己的舒適圈，去嘗試一些新的事物和生活方式，就像試吃一樣，你不試，怎么知道哪款酸奶（產(chǎn)品）最對你的胃口呢？

言歸正傳，雖常溫酸奶口感口味上與低溫酸奶別無二致，甚至無需冷藏。但是常溫酸奶的糖含量要普遍高于低溫酸奶。你懂的，喝多容易變胖哦！

消道長不禁想要問下大家，這么甜的酸奶還能叫“酸奶”嗎？咦，手機前的你是喜歡“甜死人不要命”的甜黨還是就愛“一股酸爽直上天”的酸黨呢？

另外，值得一提的是，常溫酸奶基本都添加了果膠、明膠等增稠劑。所以即使再好喝，也不要用常溫酸奶來代替純牛奶哦！