日前，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局公布了近期對(duì)市內(nèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的10大類食品（食用農(nóng)產(chǎn)品，餐飲食品，豆制品，糕點(diǎn)，蜂產(chǎn)品，食用鹽，其他食品，食品添加劑，餅干，嬰幼兒配方食品）共888批次的監(jiān)督抽檢結(jié)果，合格樣品874批次，實(shí)物質(zhì)量不合格樣品14批次。

其中，抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品共399批次，不合格樣品12批次；抽檢餐飲食品40批次，不合格樣品2批次。根據(jù)食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，個(gè)別項(xiàng)目不合格，其產(chǎn)品即判定為不合格產(chǎn)品。

在抽檢中發(fā)現(xiàn)，廣東永旺天河城商業(yè)有限公司廣州高德置地廣場(chǎng)分公司銷售的購(gòu)進(jìn)日期為2017年7月28日，規(guī)格為散裝稱重的脆肉脘，孔雀石綠檢出值為1．3μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出；廣州百佳超級(jí)市場(chǎng)有限公司黃埔分店銷售的購(gòu)進(jìn)日期為2018年1月26日，規(guī)格為480g（12枚）/盒的沃野鮮雞蛋，氟苯尼考檢出值為47．7μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值規(guī)定為不得檢出。

據(jù)了解，孔雀石綠進(jìn)入人或動(dòng)物機(jī)體后，可通過(guò)生物轉(zhuǎn)化，還原代謝成脂溶性的隱色孔雀石綠，具有毒性且容易殘留，長(zhǎng)期攝入對(duì)健康有一定的危害；在《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中規(guī)定，氟苯尼考在產(chǎn)蛋雞中禁用（雞蛋中不得檢出），長(zhǎng)期食用氟苯尼考?xì)埩舫瑯?biāo)的蛋品，對(duì)人體健康有一定風(fēng)險(xiǎn)。

抽檢結(jié)果顯示，本次抽檢的食用農(nóng)產(chǎn)品不合格項(xiàng)目為恩諾沙星、孔雀石綠、氯霉素、鎘、氟苯尼考、氟蟲腈、阿維菌素、腐霉利、多菌靈等超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定；餐飲食品不合格項(xiàng)目為脫氫乙酸超過(guò)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

目前，廣州市食品藥品監(jiān)督管理局已要求相關(guān)區(qū)食品藥品監(jiān)管部門及時(shí)對(duì)不合格食品及其生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者進(jìn)行調(diào)查處理，責(zé)令企業(yè)查清產(chǎn)品流向，召回不合格產(chǎn)品，并分析原因進(jìn)行整改；要求經(jīng)營(yíng)單位對(duì)不合格食品立即采取下架等措施，控制風(fēng)險(xiǎn)，并依法予以查處。

（責(zé)編：邱庭）