網(wǎng)紅食品再次在食品安全問題上遭遇了滑鐵盧，這一次是網(wǎng)紅餅干偉龍香蔥雞片。

據(jù)廈門市市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站11月20日公布的2020年第16期食品抽檢信息顯示，永輝超市-廈門市海天店在永輝生活(手機(jī)APP)銷售的、標(biāo)稱偉龍食品有限公司生產(chǎn)的“偉龍食品”偉龍香蔥雞片餅干（生產(chǎn)日期：2020年02月25日），經(jīng)廈門海關(guān)技術(shù)中心檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，其中過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為1.2 g/100g，不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的≤0.25g/100g。廈門永輝商業(yè)有限公司海天超市對(duì)檢驗(yàn)結(jié)果提出異議，并申請(qǐng)復(fù)檢，經(jīng)福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院檢驗(yàn)后維持初檢結(jié)論。

《消費(fèi)者報(bào)道》梳理發(fā)現(xiàn)，這已不是偉龍香蔥雞片首次被檢出過氧化值超標(biāo)。

今年3月25日，河南省市場(chǎng)監(jiān)督管理局網(wǎng)站公布的2020年第10期食品抽檢信息顯示，臺(tái)前縣侯廟鎮(zhèn)千之味食品店銷售的、標(biāo)稱偉龍食品有限公司生產(chǎn)的1批次香蔥雞片餅干，過氧化值(以脂肪計(jì))檢出值為0.37g/100g。

據(jù)悉，過氧化值主要反映食品中油脂是否氧化變質(zhì)。隨著油脂氧化，過氧化值會(huì)逐步升高，雖一般不會(huì)對(duì)人體的健康產(chǎn)生損害，但嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致腸胃不適、腹瀉等癥狀。過氧化值超標(biāo)的原因，可能是原料油脂儲(chǔ)存不當(dāng)導(dǎo)致脂肪氧化、生產(chǎn)用油變質(zhì)，或者樣品漏氣、儲(chǔ)存過程中環(huán)境條件控制不當(dāng)導(dǎo)致產(chǎn)品酸敗變質(zhì)。

公開資料顯示，偉龍食品是知名休閑零食高端品牌，香蔥雞片作為偉龍食品的爆款產(chǎn)品常居網(wǎng)紅食品熱銷榜，入選了天貓官方爆款名單以及京東香蔥味餅干蛋糕榜第15名。去年4月，偉龍香蔥雞片曾獲得了在食品界有“諾貝爾獎(jiǎng)”之稱的世界品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)銀獎(jiǎng)，是國內(nèi)唯一一家獲此獎(jiǎng)的烘焙類餅干企業(yè)。

11月25日，《消費(fèi)者報(bào)道》在其天貓官方旗艦店搜索發(fā)現(xiàn)，目前該款產(chǎn)品仍在熱賣，是店內(nèi)薄脆餅干熱銷第3名，月銷已超過4.5千盒。據(jù)其官方資料顯示，去年雙十一當(dāng)天，偉龍香蔥雞片曾在網(wǎng)紅主播李佳琦直播間創(chuàng)下一分鐘銷售6萬盒的記錄，單次銷售額過百萬。此外，店內(nèi)另一款十蔬骨湯餅月銷則高達(dá)15萬+。

當(dāng)《消費(fèi)者報(bào)道》問及該款餅干的不合格批次產(chǎn)品是否還在售賣以及對(duì)于上述批次產(chǎn)品的后續(xù)處理情況時(shí)，偉龍食品天貓旗艦店客服并未予以回應(yīng)，而是直接將本刊賬號(hào)拉入黑名單，以拒收消息。

官網(wǎng)信息顯示，偉龍食品始建于1993年，前身為國營濟(jì)寧食品廠。經(jīng)過20多年的發(fā)展，目前已經(jīng)在山東濟(jì)寧、重慶、福建漳州建立了四個(gè)生產(chǎn)基地，產(chǎn)品覆蓋渠道除了線上主流電商平臺(tái)之外，還包括線下沃爾瑪、華潤萬家、7-11、喜士多等知名大型超市及便利店。