2020年7月15日，據(jù)多家媒體報(bào)道，成立僅四年半的元?dú)萆旨磳⑼瓿傻谖遢喨谫Y，順利完成后最新估值約為20億美元，折合人民幣約140億元。

而據(jù)公開(kāi)業(yè)績(jī)數(shù)據(jù)顯示，元?dú)萆?/span>2020年5月單月的銷(xiāo)售額為2.6億元，超過(guò)了2018年全年；2020年上半年的總銷(xiāo)售額則接近2019年全年。

無(wú)論在投資領(lǐng)域還是消費(fèi)領(lǐng)域，元?dú)萆之?dāng)屬一匹黑馬，氣泡水的背后到底有什么秘密？它又是不是你想象中的那么天然、健康？

元?dú)萆直澈蟮南M(fèi)升級(jí)

追求健康生活的理念讓大部分人開(kāi)始注重飲食上的“低糖”，同時(shí)合理回避“傳統(tǒng)碳酸飲料”。因?yàn)橄嚓P(guān)科學(xué)研究已經(jīng)證實(shí)，糖可能令我們肥胖、長(zhǎng)痘痘以及加速皮膚老化，而傳統(tǒng)碳酸飲料則會(huì)對(duì)我們的牙釉質(zhì)、骨骼密度、消化系統(tǒng)造成負(fù)面影響。

在健康消費(fèi)升級(jí)下，元?dú)萆痔K打氣泡水主打“0糖0脂0卡”的概念。其中“0糖0卡”主要依靠甜味劑實(shí)現(xiàn)，因?yàn)樘鹞秳┘饶軒?lái)甜味又能保證沒(méi)有能量。而“0脂”更多是一個(gè)“宣傳湊數(shù)”，事實(shí)上，絕大部分飲料都能做到“0脂”（比如百事可樂(lè)和康師傅冰紅茶）。

▲百事可樂(lè)營(yíng)養(yǎng)成分表（截圖自天貓超市）

▲康師傅冰紅茶營(yíng)養(yǎng)成分表（截圖自天貓超市）

值得一提的是，從成分上看，元?dú)萆痔K打氣泡水屬于碳酸飲料的范疇。因?yàn)槎趸既苡谒商妓幔妓針O不穩(wěn)定、又易分解成二氧化碳和水。

只不過(guò)這種碳酸飲料和傳統(tǒng)碳酸飲料有些不同。傳統(tǒng)碳酸飲料被認(rèn)為不健康，主要因?yàn)槔锩娴母咛欠郑ㄈ绨咨疤翘砑樱┮约傲姿?、檸檬酸等各種食品添加劑。

除了健康消費(fèi)升級(jí)，精神消費(fèi)升級(jí)也是一個(gè)主導(dǎo)因素。過(guò)往，碳酸飲料受歡迎是因?yàn)楫?dāng)中的二氧化碳會(huì)對(duì)大腦神經(jīng)產(chǎn)生輕微的刺激感，可能令人產(chǎn)生依賴。

氣泡水則類(lèi)似碳酸飲料界的“戒煙糖”，它比礦泉水刺激，讓人們能享受到二氧化碳的刺激樂(lè)趣，同時(shí)它比起酒類(lèi)、傳統(tǒng)碳酸飲料更為健康。

盡管氣泡水進(jìn)入中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)40年，但它作為“高品質(zhì)人群標(biāo)配水”的身份仍然沒(méi)有改變。氣泡水的售價(jià)決定了它的主要消費(fèi)群體仍然是“年輕、教育程度高、相對(duì)富裕的城市中產(chǎn)”。某種程度上講，元?dú)萆謳е侠韮r(jià)格切入市場(chǎng)給到了普通消費(fèi)者“彰顯個(gè)性”的機(jī)會(huì)。

元?dú)萆殖煞直砩系母鞣N食品添加劑

很多時(shí)候，消費(fèi)者選購(gòu)產(chǎn)品容易被外包裝上的信息所誘導(dǎo)。比如超市里面的透明包裝牛奶，消費(fèi)者會(huì)認(rèn)為他很新鮮。事實(shí)上絕大部分透明包裝的牛奶都是超高溫滅菌奶，根本不需要冷藏，不如巴氏殺菌的牛奶新鮮。

與之類(lèi)似的，則是元?dú)萆衷獾降?/span>“偽日系”質(zhì)疑。在蘇打氣泡水的飲料包裝上，其用日文“気”字代替中文“氣”字，再配合簡(jiǎn)約清新的瓶裝設(shè)計(jì)，帶出濃濃的日系風(fēng)格。而事實(shí)上，元?dú)萆謿馀菟膶?shí)際產(chǎn)地和銷(xiāo)售市場(chǎng)均在中國(guó)，業(yè)內(nèi)一般稱為“偽日系”。

▲元?dú)萆痔K打氣泡水產(chǎn)品外包裝

據(jù)天眼查信息顯示，元?dú)萆蛛`屬于元?dú)馍?/span>(北京)食品科技集團(tuán)有限公司，注冊(cè)地址和登記機(jī)關(guān)均在北京，并非日本品牌。實(shí)控人唐彬森畢業(yè)于北京航空航天大學(xué)，曾是社交游戲開(kāi)發(fā)商智明星通的CEO。

▲信息來(lái)源：天眼查

蘇打水是由小蘇打粉泡制而成，大量攝入會(huì)導(dǎo)致人體內(nèi)鈉離子濃度過(guò)高，氣泡水則是直接利用氣泡水機(jī)將可食用的二氧化碳?jí)喝胨?。比起蘇打水，氣泡水更加健康、純凈。

值得一提的是，元?dú)萆痔K打氣泡水不是真正意義上的“純氣泡水”，它同樣具有“蘇打水”的屬性。因?yàn)槠渑淞媳碇辛谐?/span>“碳酸氫鈉（小蘇打）”。

我們不妨再將元?dú)萆痔K打氣泡水與市面熱銷(xiāo)的3款飲料進(jìn)行對(duì)比。

不難發(fā)現(xiàn)，元?dú)萆謿馀菟矔?huì)使用到各式食品添加劑。

赤蘚糖醇和三氯蔗糖（高倍甜味劑）會(huì)為產(chǎn)品帶來(lái)甜味。雖然甜味劑是沒(méi)有熱量，但中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅曾提醒，人工甜味劑同樣也會(huì)升高血糖，代糖服用過(guò)多，會(huì)擾亂腸道菌群，從而影響代謝，還會(huì)讓大腦發(fā)生錯(cuò)誤的指令，以為吃的是真正的糖，長(zhǎng)此以往胰島素就會(huì)失衡，反而會(huì)變胖。

二氧化碳和碳酸氫鈉負(fù)責(zé)提供“氣泡”，山梨酸鉀則是常見(jiàn)的防腐劑。

綜上所述，《消費(fèi)者報(bào)道》認(rèn)為，消費(fèi)者應(yīng)該理性看待各宣傳渠道上關(guān)于元?dú)萆痔K打氣泡水的“減肥減脂”功效。它本身的作用并不是減肥減脂，而是通過(guò)甜味劑的使用，在滿足口味的同時(shí)降低能量的攝入，更好代替平時(shí)我們手中的高糖飲料。

本質(zhì)上，我們想要減肥減脂，還是要控制能量攝入，最好放下手中的高糖飲料，實(shí)在放不下，就用加入甜味劑的代糖產(chǎn)品進(jìn)行合理代替，但這并不意味著天天喝，還是要適度。

除了元?dú)萆謿馀菟氵€喝過(guò)哪些低熱量飲料，趕緊在評(píng)論區(qū)留言跟我們分享吧！