2022年5月24日，鮮燉燕窩領(lǐng)導(dǎo)品牌小仙燉正式官宣青年演員、歌手王俊凱成為“新鮮力量品鑒官”。曾以“鮮燉”顛覆行業(yè)的小仙燉，此番攜手王俊凱，無疑將給中式滋補這一傳統(tǒng)行業(yè)，帶來一股強勁的新鮮之力，也將進一步有效傳遞中國傳統(tǒng)滋補文化。

風(fēng)口凸顯，養(yǎng)生大軍正在襲來

當(dāng)前，隨著“健康中國2030”戰(zhàn)略不斷推進落地，大健康產(chǎn)業(yè)正步入蓬勃發(fā)展期，更形成新的經(jīng)濟增長點。如果你還將養(yǎng)生、滋補、保養(yǎng)等關(guān)鍵詞視為只是中老年群體的獨有標簽，那么你完全錯了。對于現(xiàn)在的年輕消費者來說，長期熬夜、飲食不規(guī)律、工作壓力大等基本是生活常態(tài)。在此生活狀態(tài)之下，亞健康的年輕人越來越多。加之這幾年疫情的刺激，使得全民健康意識得到普遍提高，養(yǎng)生大軍陣營在不斷擴大。

在“養(yǎng)生減肥餐”“保溫杯配枸杞”“朋克養(yǎng)生”等熱門話題不斷更新?lián)Q代的當(dāng)下，養(yǎng)生已不再老年化，年輕人群的養(yǎng)生市場也正在洞開。在日益龐大的養(yǎng)生隊伍中，年輕一代逐漸成為主力軍。據(jù)全球市場研究機構(gòu)益普索發(fā)布《90后養(yǎng)生日志消費趨勢洞察》顯示，原來注重養(yǎng)生“內(nèi)服外調(diào)兩手抓”的90后才是保健品市場的最大買家。同時，隨著中國國力強盛帶來的民族自信，國貨的不斷崛起，也推動著“國潮”復(fù)興，年輕人更是成為了購買中式滋補品的中堅力量。中國素有“藥食同源”的飲食文化，在CBNData的調(diào)查數(shù)據(jù)中，對食用或?qū)χ惺阶萄a品感興趣的人群占比達到近五成。同時，據(jù)CBNData數(shù)據(jù)顯示，阿膠、桃膠和燕窩是目前90后偏好度最高的傳統(tǒng)滋補營養(yǎng)品。年輕消費者的加入，也帶活了中式滋補市場，給眾品牌提供了更為廣闊的未來。

新鮮力量，行業(yè)創(chuàng)新者小仙燉

誕生于2014年的小仙燉，是以顛覆之姿屹立于行業(yè)的。他用“鮮燉燕窩”這一新品類在傳統(tǒng)燕窩行業(yè)打開一個切口，迅速破圈生長。

提到“滋補”，大多數(shù)人可能會聯(lián)想到一些像阿膠、燕窩之類的名貴藥材，但要論怎么挑選、如何烹飪，對普通消費者則是難事。小仙燉自創(chuàng)立以來，就秉承“讓滋補更簡單 傳承中國千年滋補文化”，不斷創(chuàng)新突破。從行業(yè)黑馬到領(lǐng)軍品牌，8年來其堅持創(chuàng)新，真正為用戶提供一套完整的燕窩滋補解決方案，更給這一傳統(tǒng)行業(yè)帶來更多的可能性。

據(jù)介紹，創(chuàng)新鮮燉燕窩品類，小仙燉解決傳統(tǒng)燕窩滋補用戶面臨的原料難鑒別、不知如何燉、不知如何吃以及沒有時間堅持的四大痛點；創(chuàng)新引入C2M模式，下單鮮燉，每周冷鮮配送；精選馬來西亞、印尼可溯源燕窩，15天保質(zhì)期， 配料只有燕窩、冰糖、純凈水，清爽無負擔(dān)，沒有任何添加劑；創(chuàng)新專利鮮燉工藝，360°180次水霧燉煮工藝，模擬手工文火慢燉，采用“巴氏殺菌”原理，有效留存燕窩中的營養(yǎng)成分。同時，根據(jù)需要長期堅持才有效的特點，小仙燉創(chuàng)新周期服務(wù)模式，推出月套餐、年套餐，用戶按月按年購買，可以每周固定收到新鮮的小仙燉，就像擁有一個私人管家，并配有自主發(fā)貨小程序，可以隨時隨地自行更改地址和發(fā)貨時間。

小仙燉堅持在“鮮”字上做文章，在模式、工藝、服務(wù)上不斷創(chuàng)新，也讓其收獲了市場。從2017年到2021年，小仙燉已實現(xiàn)了連續(xù)5年鮮燉燕窩全國銷量領(lǐng)先，更連續(xù)兩年蟬聯(lián)天貓雙11健康、滋補、燕窩三類目第一，并三度代表中式滋補超過西方保健品牌。2021年3月，小仙燉更是成功入選新華社民族品牌工程，成為首家入選的燕窩品牌。讓消費者收獲新鮮的滋補體驗的同時，小仙燉更給整個行業(yè)帶來了系統(tǒng)性的革新，為中式滋補行業(yè)注入了新鮮的力量。

中式滋補，傳統(tǒng)與現(xiàn)代的傳承

燕窩作為滋補品，在中國已有600多年的歷史。但燕窩產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化進程只是近些年來的事情。自小仙燉鮮燉燕窩推出后，燕窩業(yè)的天花板不斷被打破。據(jù)行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，2010年，燕窩行業(yè)規(guī)模不足40億元，2016年不足70億元。在小仙燉高速發(fā)展的2017年，行業(yè)規(guī)模突破百億元，達129億元，2020年達400億元，中國已成為世界最大的燕窩消費國家。預(yù)計滋補行業(yè)市場規(guī)模五年后達到2000億元，客群年齡結(jié)構(gòu)逐漸多元化，90后乃至Z世代群體也逐步成為重要客群。這個看似傳統(tǒng)的古老行業(yè)，傳統(tǒng)與現(xiàn)代相傳承的力量開始逐步顯現(xiàn)。

中式滋補的傳承與創(chuàng)新，更體現(xiàn)在整個產(chǎn)業(yè)的變革。小仙燉通過品類創(chuàng)新、模式創(chuàng)新、供應(yīng)鏈創(chuàng)新、工藝創(chuàng)新、服務(wù)創(chuàng)新等覆蓋全產(chǎn)業(yè)鏈、全業(yè)務(wù)的體系化創(chuàng)新，實現(xiàn)傳統(tǒng)中式滋補行業(yè)的現(xiàn)代化突破。

2019年，小仙燉在行業(yè)內(nèi)率先建成獲得鮮燉燕窩方便食品SC生產(chǎn)許可的工廠。該工廠的建立標志著鮮燉燕窩從即食燕窩的罐頭食品生產(chǎn)標準中分離出來，擁有了獨立的生產(chǎn)標準。目前，該工廠已獲得八大權(quán)威認證，包括ISO9001、溯源認證、GMP、HACCP、ISO22000和FSSC22000、SQF、SGS鮮燉燕窩供應(yīng)鏈全程監(jiān)控認證。

此外，2021年，小仙燉聯(lián)合中國標準化研究院、高校及產(chǎn)業(yè)鏈上下游合作伙伴，率先在行業(yè)內(nèi)發(fā)布全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)過程管理規(guī)范《鮮燉燕窩良好生產(chǎn)規(guī)范》標準，填補了行業(yè)內(nèi)在生產(chǎn)過程標準化管理方面的空白。隨后，小仙燉進一步聯(lián)合起草《鮮燉燕窩質(zhì)量要求》標準。隨著兩大團體標準的發(fā)布，小仙燉也對外輸出了從產(chǎn)品生產(chǎn)體系到產(chǎn)品質(zhì)量控制體系的全套團體標準，向行業(yè)分享小仙燉的品質(zhì)管理經(jīng)驗，帶動整個產(chǎn)業(yè)鏈上下游協(xié)同發(fā)展，進而實現(xiàn)“標準引領(lǐng)，產(chǎn)業(yè)鏈撬動”，推動行業(yè)的規(guī)范化、標準化建設(shè)。

與此同時，小仙燉也積極重視科研賦能。小仙燉與中山大學(xué)、廣州中醫(yī)藥大學(xué)、中國農(nóng)業(yè)大學(xué)開展燕窩基礎(chǔ)科研研究，同時成立“小仙燉鮮燉燕窩科學(xué)研究基金”及專家委員會，致力于燕窩現(xiàn)代藥理及功效的研究，為燕窩行業(yè)發(fā)展注入科研力量。

除了扎實做好產(chǎn)業(yè)端的供應(yīng)鏈、科研建設(shè)，文化的傳遞和消費者溝通培育更是任重道遠。小仙燉堅持兩手抓，不僅推進了行業(yè)的革新，也加強了消費者對于燕窩為代表的中式滋補文化的認知。

以“讓滋補更簡單， 傳承中國千年滋補文化”為使命，小仙燉在中國傳統(tǒng)滋補文化的傳承上不斷探索。例如聯(lián)合全球知名的自然探索類紀錄片制作機構(gòu)Discovery拍攝“燕窩溯源紀錄片”，為消費者真實還原了燕窩源頭，燕窩生產(chǎn)、加工、物流等燕窩全產(chǎn)業(yè)鏈上下游全過程，并全景式呈現(xiàn)了古今中外燕窩文化，成功構(gòu)筑大眾對燕窩以及對中國千年滋補文化的行業(yè)信任，為中國近千年的燕窩文化爭取更多消費者的認同。此次小仙燉攜手王俊凱，無疑也是溝通新一代年輕消費者的一次積極探索，將源遠流長的燕窩文化予以傳播。

隨著“健康中國”上升為國家戰(zhàn)略，以燕窩為代表的中式滋補成為一個備受關(guān)注的賽道。小仙燉作為領(lǐng)軍品牌，將以傳統(tǒng)與現(xiàn)代加以融合，以創(chuàng)新之姿引領(lǐng)行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。