近年來，消費(fèi)者越發(fā)青睞秉持可持續(xù)理念生產(chǎn)而出的產(chǎn)品，ESG評分（環(huán)境保護(hù)Environment，社會責(zé)任Social，公司治理Governance)也成為產(chǎn)業(yè)潛力的風(fēng)向標(biāo)，以及政策幫扶的重要參考因素?！熬G色資產(chǎn)”正在成為品牌核心競爭力，葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展深刻地印證著這一點(diǎn)。在法國魯西榮產(chǎn)區(qū)，龍頭企業(yè)法國唯卡葡萄酒集團(tuán)以扛旗者的身份，秉承ESG理念，引領(lǐng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行可持續(xù)化轉(zhuǎn)型，以更負(fù)責(zé)任、更健康友善的態(tài)度提振品牌乃至整個(gè)產(chǎn)區(qū)在業(yè)內(nèi)外的影響力。

農(nóng)業(yè)可持續(xù)轉(zhuǎn)型，為何需要扛旗者？

魯西榮的山麓與沿海平原上，葡萄栽培有著2800多年的悠久歷史。魯西榮產(chǎn)區(qū)奠定了天然甜葡萄酒（加強(qiáng)型）這一品類的發(fā)展基礎(chǔ)，其品質(zhì)得到了世界各國消費(fèi)者的廣泛認(rèn)可。

產(chǎn)區(qū)特色VDN天然甜經(jīng)典釀造工藝

玻璃罐置于院中暴曬，加速葡萄酒氧化

近百年里，魯西榮產(chǎn)區(qū)也在探索干型葡萄酒的發(fā)展之路。在這片古老的歷史文化圣地，千年古跡藏于山間，葡萄種植與釀造的傳承則像當(dāng)?shù)厝缇W(wǎng)狀的溪流，綿延在這片沃土上。

山與海之間的葡萄園 圖片來源：法國唯卡葡萄酒集團(tuán)

盡管有著三面環(huán)山、毗鄰地中海這種得天獨(dú)厚的位置優(yōu)勢，也有著光照充足、排水良好的風(fēng)土條件，魯西榮產(chǎn)區(qū)依然經(jīng)歷過一段不被人看見的歲月。當(dāng)時(shí)的葡萄園管理不善，很多品種混合種植，難以分類采收。分散經(jīng)營的酒農(nóng)無法承受采購大型設(shè)備、發(fā)布營銷廣告等高昂費(fèi)用，也難以及時(shí)捕捉到各國市場需求的變化。

大家意識到，魯西榮葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展遇到了瓶頸期。1964年，一群富有熱情與擔(dān)當(dāng)?shù)尼劸迫顺闪⒘恕?/span>

六十年代成立后辦公樓落成慶祝儀式

隨著唯卡葡萄酒集團(tuán)成立，創(chuàng)新的管理理念、標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)工藝、有力的對外營銷模式影響著當(dāng)?shù)責(zé)o數(shù)酒農(nóng)們，魯西榮產(chǎn)區(qū)開始了產(chǎn)品品牌化、商品化生產(chǎn)的發(fā)展探索。

唯卡集團(tuán)是法國南部葡萄酒產(chǎn)業(yè)的先驅(qū)者 在當(dāng)年廣泛地打通了各國商超渠道

當(dāng)分散的產(chǎn)能被集中起來，魯西榮產(chǎn)區(qū)的潛力得到釋放。原本混亂管理的葡萄田地被重新整治，大量有著抗病、抗風(fēng)、耐旱特性的老藤歌海娜和老藤佳麗釀被保留下來。隨后，西拉、赤霞珠、梅洛、霞多麗、黑皮諾等多種國際葡萄品種被引進(jìn)，當(dāng)?shù)仄咸逊N植情況有了很大改善。

唯卡集團(tuán)旗下平均藤齡80歲的葡萄田

酒農(nóng)主動(dòng)降低產(chǎn)量，讓魯西榮產(chǎn)區(qū)多年來一直保持在低于法國平均產(chǎn)量近一半的水平。這一舉措換來了魯西榮葡萄酒的品質(zhì)急速提升。魯西榮產(chǎn)區(qū)多山地丘陵，當(dāng)?shù)爻Ｄ陥?jiān)持手工種植和采摘果實(shí)，生產(chǎn)模式與可持續(xù)發(fā)展理念契合度高，踐行難度小。

生產(chǎn)水平的快速提高，讓魯西榮產(chǎn)區(qū)葡萄酒品質(zhì)進(jìn)一步提升，其國際知名度與認(rèn)可度迅速上漲。當(dāng)?shù)馗挥袆?chuàng)意地設(shè)計(jì)出的小支裝、果香型葡萄酒等產(chǎn)品一經(jīng)推出，便很快在多國商超渠道上架，銷量成果喜人。

上個(gè)世紀(jì)70年代 唯卡集團(tuán)首次推出小支裝

數(shù)十年來，魯西榮產(chǎn)區(qū)在唯卡葡萄酒集團(tuán)的帶領(lǐng)下，以尊重傳統(tǒng)為前提提高了釀酒工藝和理念，各國市場消費(fèi)者對魯西榮葡萄酒的評價(jià)持續(xù)走高。而如今的魯西榮產(chǎn)區(qū)，正面臨著第二場可持續(xù)轉(zhuǎn)型的考驗(yàn)。

快速發(fā)展中的魯西榮產(chǎn)區(qū)

近年來，多家分析機(jī)構(gòu)先后指出，秉持著可持續(xù)觀念生產(chǎn)出的商品將有較高的市場競爭力，農(nóng)副產(chǎn)品尤其如此。據(jù)德勤2021年發(fā)布的《可持續(xù)制造，從愿景到行動(dòng)》報(bào)告，近年來消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注產(chǎn)品生產(chǎn)過程是否可溯源、包裝設(shè)計(jì)是否達(dá)到可回收標(biāo)準(zhǔn)等方面。

當(dāng)?shù)?0%的葡萄園地處山坡， 種植和采收都需手工操作，裝運(yùn)則用小背簍

并非所有產(chǎn)區(qū)都易于實(shí)現(xiàn)這類轉(zhuǎn)型，魯西榮無疑是幸運(yùn)的。魯西榮有著三面環(huán)山、一面臨海的地形，曾經(jīng)劇烈的地質(zhì)活動(dòng)為魯西榮地區(qū)帶來了獨(dú)一無二的饋贈——富含微生物與礦物質(zhì)的多樣化土壤。

更妙的是，當(dāng)?shù)厝耆照崭哌_(dá)2500小時(shí)以上（約320天日照），受地中海氣候影響明顯，全年降雨少于600毫米（與北京降雨量相當(dāng)），有著得天獨(dú)厚的氣候條件，葡萄因此能累積充足的糖分，植株病蟲害的風(fēng)險(xiǎn)較低。因而，魯西榮產(chǎn)區(qū)尤其適合有機(jī)及生物動(dòng)力法等種植方式，對綠色可持續(xù)轉(zhuǎn)型的接受度較高。

魯西榮產(chǎn)區(qū)山地丘陵上的葡萄園

產(chǎn)業(yè)升級需要大量人力物力投入，且周期較長，兼具實(shí)力與號召力的龍頭企業(yè)不可或缺。作為當(dāng)?shù)佚堫^企業(yè)的唯卡集團(tuán)，將再一次站上扛旗者的位置。

唯卡集團(tuán)設(shè)立了為期三年的產(chǎn)區(qū)支持計(jì)劃，計(jì)劃包含給酒農(nóng)提供技術(shù)培訓(xùn)和流行趨勢引導(dǎo)、為種植者們提供更豐富的學(xué)習(xí)活動(dòng)、為葡萄田配套更新的技術(shù)與設(shè)備、為轉(zhuǎn)型過渡提供更多經(jīng)濟(jì)保障措施，以及為因產(chǎn)量降低而收入減少的酒農(nóng)們提供補(bǔ)償?shù)却胧?，以更大的魄力與更有力的行動(dòng)，探索一條走得更廣、更長的可持續(xù)發(fā)展之路。

唯卡集團(tuán)辦公與生產(chǎn)區(qū)域

葡萄園里的ESG改造

既要知微也要見著

數(shù)月前，《歐盟共同農(nóng)業(yè)政策》（2023-2027）出臺，政策強(qiáng)調(diào)要因地制宜地提升農(nóng)業(yè)競爭力，并持續(xù)關(guān)注農(nóng)民收入增長，以促進(jìn)歐洲農(nóng)業(yè)農(nóng)村的可持續(xù)發(fā)展。葡萄酒產(chǎn)業(yè)作為歐盟著力進(jìn)行市場支持的五大產(chǎn)業(yè)之一，且魯西榮產(chǎn)區(qū)有機(jī)種植的比例本就走在法國前列，故而對葡萄園進(jìn)行ESG改造當(dāng)仁不讓。

法國唯卡集團(tuán)自2021年起，帶領(lǐng)整個(gè)魯西榮產(chǎn)區(qū)開啟ESG改造計(jì)劃（環(huán)境、社會責(zé)任和公司治理），讓農(nóng)業(yè)可持續(xù)理念不再停留于紙面，而真切地落實(shí)到產(chǎn)區(qū)每塊葡萄園與每位從業(yè)者，進(jìn)而影響每位顧客。

環(huán)境保護(hù)（Environment）

在環(huán)境保護(hù)領(lǐng)域，唯卡集團(tuán)著重關(guān)注保持水土和節(jié)約能源兩個(gè)方向。

對于葡萄田而言，唯卡集團(tuán)堅(jiān)持更克制、更合理地使用農(nóng)藥化肥產(chǎn)品，盡量減少對土壤和植被的人工干預(yù)。當(dāng)需要在不影響土壤的前提下檢測土壤中微生物含量時(shí)，酒農(nóng)們有著自己的小竅門：他們會將貼身衣物埋在葡萄園里，土壤中微生物會“消耗”天然棉纖維。布料消耗越多，意味著細(xì)菌越旺盛，直至內(nèi)衣僅剩下一小塊分解不了的合成纖維標(biāo)簽。

迷向法實(shí)驗(yàn)：葡萄藤上放置合成信息素?cái)U(kuò)散器 干擾昆蟲交配，減少葡萄藤和果實(shí)的損壞

面對著地下水位沖溝和水質(zhì)污染等問題，唯卡集團(tuán)選取兩塊面積約為10公頃的葡萄田進(jìn)行迷向法實(shí)驗(yàn)，用前沿生物技術(shù)防治病蟲害。同時(shí)支持種植者培育羊群并于葡萄園放牧，羊群在今年已幫120公頃的土地免于雜草困擾。在大比例減少除蟲劑、除草劑等化學(xué)產(chǎn)品的使用后，當(dāng)?shù)厮|(zhì)有了顯著的改善，酒農(nóng)們真切地感受到了變化。

羊群與葡萄園

節(jié)約能源相當(dāng)有必要，唯卡集團(tuán)正在發(fā)起一場由內(nèi)向外的倡議行動(dòng)。于細(xì)微處，唯卡集團(tuán)組織旗下雇員和種植者們參加節(jié)能培訓(xùn)，推動(dòng)辦公場所用電用紙零浪費(fèi)，設(shè)置廢棄物回收處置區(qū)域，啟用混合動(dòng)力或電動(dòng)汽車并配套充電站。當(dāng)面向產(chǎn)區(qū)時(shí)，唯卡集團(tuán)帶頭采購太陽能電池板，充分挖掘葡萄園日照蓄能的潛力。與此同時(shí)，唯卡集團(tuán)經(jīng)由供應(yīng)鏈將節(jié)能理念傳導(dǎo)到覆蓋40多個(gè)國家和地區(qū)的眾多消費(fèi)者。

社會責(zé)任（Social）

自2021年起，唯卡葡萄酒集團(tuán)的總經(jīng)理Stéphane Zanella先生被選舉為魯西榮葡萄酒行業(yè)協(xié)會（CIVR-Consuel Interprofessionnel des Vins du Roussillon）主席。唯卡集團(tuán)積極擔(dān)當(dāng)起推動(dòng)魯西榮葡萄酒產(chǎn)業(yè)的扛旗者身份，從多個(gè)方面助力產(chǎn)區(qū)乃至行業(yè)加速可持續(xù)化轉(zhuǎn)型。

唯卡葡萄酒集團(tuán)總經(jīng)理、魯西榮葡萄酒行業(yè)協(xié)會主席 Stéphane Zanella先生

多年來，唯卡集團(tuán)重視產(chǎn)品質(zhì)量，持有如BRC、IFS、歐盟統(tǒng)一有機(jī)認(rèn)證等國際質(zhì)量認(rèn)證。向產(chǎn)區(qū)推廣符合國際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的生產(chǎn)技術(shù)，并帶動(dòng)產(chǎn)區(qū)種植者和酒莊努力達(dá)到國際認(rèn)證水準(zhǔn)，是唯卡集團(tuán)履行社會責(zé)任的主要行動(dòng)之一。

唯卡集團(tuán)所獲國際質(zhì)量認(rèn)證

此外，唯卡集團(tuán)積極發(fā)揮帶頭作用，以全局視角協(xié)同供應(yīng)鏈上下游企業(yè)，整合大小產(chǎn)能，將科學(xué)的管理理念推廣到全產(chǎn)業(yè)鏈。從酒瓶等原材料來源到產(chǎn)品配送的物流管理，唯卡集團(tuán)正盡其所能幫助伙伴們共同成長。并在此基礎(chǔ)上，嘗試搭建可控且程序合規(guī)的產(chǎn)品追溯體系，以負(fù)責(zé)任的企業(yè)形象面對消費(fèi)者。

在未來的時(shí)間里，唯卡集團(tuán)將有計(jì)劃地為殘障人士提供更多的崗位，關(guān)照每一聲細(xì)微卻有意義的呼喚。并堅(jiān)持一貫的多元包容招聘原則，為促進(jìn)社會就業(yè)承擔(dān)更多責(zé)任。

唯卡集團(tuán)定期舉辦團(tuán)建活動(dòng)

公司治理（Governance）

作為擁有海外分公司和跨國員工的多元化公司，唯卡集團(tuán)注重公司治理與優(yōu)化。

近年來，通過加強(qiáng)跨地域、跨部門的溝通，以及增設(shè)研討會、酒窖參觀等活動(dòng)，團(tuán)隊(duì)在溝通效率、認(rèn)同度、凝聚力等方面均有提高，外界對唯卡集團(tuán)的認(rèn)知度也在提高。

唯卡集團(tuán)舉辦ESG理念主題日的團(tuán)建活動(dòng)

為響應(yīng)ESG理念，唯卡集團(tuán)已規(guī)定將每年的特定一日設(shè)為圍繞ESG主題展開的團(tuán)隊(duì)建設(shè)日，并鼓勵(lì)團(tuán)隊(duì)成員提出創(chuàng)新建議，例如更換過濾系統(tǒng)、設(shè)計(jì)葡萄酒旅游線路、舉辦沙灘葡萄酒卡車活動(dòng)等創(chuàng)意提案。

設(shè)置這類活動(dòng)的意義是深遠(yuǎn)的，一方面能有助于提升團(tuán)隊(duì)成員之間的凝聚力與認(rèn)同感，另一方面也能幫助員工更深入地參與到唯卡葡萄酒集團(tuán)可持續(xù)化轉(zhuǎn)型這一重要發(fā)展方向。

唯卡集團(tuán)成員在就ESG創(chuàng)意進(jìn)行闡述

在未來，唯卡集團(tuán)有意探索4天工作制的可行性，找尋更高效、平衡、靈活的工作模式，提升員工工作效率，優(yōu)化大家的工作體驗(yàn)。

此外，唯卡集團(tuán)已新成立了內(nèi)部新聞系統(tǒng)，此后將定期更新員工活動(dòng)、綠色環(huán)保等方面的動(dòng)態(tài)，以更具時(shí)效性的方式宣傳綠色、包容的工作與生活理念。

唯卡集團(tuán)部分部門的員工合照集錦

盛于瓶中的誠意

市場與消費(fèi)者看得見

可持續(xù)化轉(zhuǎn)型是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程，需要持之以恒的人力物力投入，還得經(jīng)受住時(shí)間的考驗(yàn)，以及來自各方的監(jiān)督。主動(dòng)貫徹ESG理念并披露相關(guān)數(shù)據(jù)，可視作為是對自身生產(chǎn)能力的充分自信，以及對市場與消費(fèi)者釋放誠意。

唯卡集團(tuán)重視對葡萄園生物多樣性的保護(hù)

以ESG理念進(jìn)行可持續(xù)化轉(zhuǎn)型，不只局限在原產(chǎn)地，也不止停留于生產(chǎn)環(huán)節(jié)。當(dāng)今世界，越來越多的國家力推可持續(xù)、高質(zhì)量的發(fā)展理念。在中國，僅2021年便有多達(dá)1400余家A股上市企業(yè)獨(dú)立發(fā)布了ESG報(bào)告。對酒水飲料行業(yè)而言，蒙牛等知名乳企以及青島啤酒等酒企都相繼發(fā)布了ESG相關(guān)的未來規(guī)劃。

符合理念的企業(yè)和產(chǎn)品在市場準(zhǔn)入、貸款優(yōu)惠、稅率優(yōu)惠等方面或?qū)⑹斋@實(shí)惠。此外，貫徹可持續(xù)理念將有助于企業(yè)打造富有韌性的供應(yīng)鏈、樹立品牌識別度、提高消費(fèi)者認(rèn)同度。

唯卡集團(tuán)旗下主推酒款

以法國唯卡集團(tuán)為例的葡萄酒集團(tuán)，在可持續(xù)化轉(zhuǎn)型付出的努力將化為盛于酒瓶中的誠意，市場與消費(fèi)者能看得見。

唯卡集團(tuán)旗下部分獲獎(jiǎng)酒款

作為歐盟推廣歌海娜品種項(xiàng)目的重點(diǎn)落地企業(yè)之一，唯卡集團(tuán)去年為中國市場舉辦了12場“歐洲歌海娜”品鑒培訓(xùn)活動(dòng)，既有效地幫助這一優(yōu)質(zhì)品種打開了國際知名度，又為中國消費(fèi)者帶來了豐富的品鑒優(yōu)質(zhì)葡萄酒的知識，并在此基礎(chǔ)上實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品銷量上的提高。

唯卡葡萄酒集團(tuán)總裁、法國東比利牛斯農(nóng)業(yè)部主席 法比莎·博內(nèi)特（Fabienne Bonet）

正如法國唯卡葡萄酒集團(tuán)總裁、現(xiàn)任法國東比利牛斯農(nóng)業(yè)部主席法比莎·博內(nèi)特（Fabienne Bonet）所言，為實(shí)現(xiàn)有機(jī)、走向綠色，一開始必不可免需要投入資金，產(chǎn)量也會降低。但這是值得的，額外的支出并非不可控，經(jīng)由提質(zhì)而得的提價(jià)，將會彌補(bǔ)最初的損失，甚至更大程度、更長遠(yuǎn)地為品牌和產(chǎn)品帶來回報(bào)。

老酒農(nóng)在采收前多次品嘗葡萄 確認(rèn)成熟度并及采收時(shí)間