近期，一向在白酒圈子被視作“小透明”的中度白酒又重新翻紅。

10月，今世緣在上海發(fā)布高端新品“國緣2049”，強(qiáng)化自己身上的“中度酒”標(biāo)簽。今年以來，包括五糧液、洋河等知名酒企都在中度酒上有所動(dòng)作。

過去白酒產(chǎn)品通常按照度數(shù)的高低進(jìn)行區(qū)分，市場普遍更加推崇高度酒。中度酒和低度酒一直是被忽視的存在。

如今，為何度數(shù)又開始被重新提起？多少度的白酒算是中度酒？市場上沒有一個(gè)明確和統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)。但隨著消費(fèi)趨勢向“降度”傾斜，眾多酒企正積極布局中度酒市場。

中度酒成新風(fēng)口？

今年以來，“中度酒”的概念開始被炒熱。圍繞“中度”，不少酒企都下場試圖搶奪先機(jī)。

在今年3月舉辦的成都糖酒會(huì)上，009酃酒發(fā)布兩款27.5度中度糯米酒新品，聚焦“中度酒”賽道，是今年中度酒首次在業(yè)內(nèi)引起一定規(guī)模的討論。

5月9日，五糧液45度換新上市，作為其代際系列的中度酒產(chǎn)品。在中秋前夕，洋河也推出了旗下中度酒標(biāo)志性產(chǎn)品“5A精品夢之藍(lán)”。

圍繞中度酒市場，今世緣更是動(dòng)作頻頻，繼宣布旗下產(chǎn)品國緣四開獲得“中國500元價(jià)格帶中度高端白酒單品銷量第一”的消息后，10月又推出新品“國緣2049”，瞄準(zhǔn)千元價(jià)格帶。

不光是推出中度酒的產(chǎn)品，各家酒企還就中度酒產(chǎn)品打出了自身的特別定位。

作為五糧液代際系列的核心中度酒產(chǎn)品，五糧液將45度五糧液定位為“中國高端中度白酒引領(lǐng)者”。洋河則提出“中國中度酒王，綿柔濃香典范”的定位。今世緣更是將旗下的國緣品牌定位為“中國中度高端白酒”。

實(shí)際上，酒企們爭相強(qiáng)調(diào)的中度酒概念在白酒市場中并非新事物，只是到今年才被頻繁提及，成為一眾酒企廣告宣傳時(shí)的“傳播要素”。

寬泛地看，在“中度酒”的概念傳播開來之前，不少知名酒企就已經(jīng)推出了相關(guān)產(chǎn)品，例如43度的飛天茅臺、42度的青花汾酒、38度的國窖1573、42度的古井貢古8等。

記者以“42度白酒”在某電商平臺搜索，頁面顯示了包括汾酒、洋河等在內(nèi)的多個(gè)品牌的旗下產(chǎn)品。

白酒也蹭“微醺經(jīng)濟(jì)”熱度

當(dāng)香型沒有新故事可講，白酒企業(yè)試圖以度數(shù)概念打“差異牌”，吸引新的消費(fèi)者。

“其實(shí)南方市場很長時(shí)間喝的都是低度酒和中度酒，酒企找不到差異點(diǎn)，就用中度酒來做重要差異化話題來打標(biāo)簽做營銷噱頭?！币晃话拙菩袠I(yè)從業(yè)人士陳超（化名）向《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示。

以大本營市場位于江蘇省的酒企今世緣為例，在今世緣旗下的“今世緣”“國緣K系”“國緣V系”“高溝”四個(gè)產(chǎn)品系列中，“今世緣”“國緣K系”“高溝”的產(chǎn)品度數(shù)均為42度，僅國緣V系中的度數(shù)有所區(qū)別，為40.9度、49度、52度。

中國酒業(yè)獨(dú)立評論人肖竹青向《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示，酒企推出中低度產(chǎn)品，目的是避開高端白酒市場的競爭。從投資的角度來看，中國高端白酒市場份額已經(jīng)固化，很難再有一個(gè)橫空出世的品牌來成為面子消費(fèi)的載體，并具備消費(fèi)屬性。

另一方面，中度酒概念的興起，也與當(dāng)下市場消費(fèi)群體的更替密不可分。

在“年輕人為什么不喝白酒”的話題被反復(fù)討論的這幾年，白酒度數(shù)太高不好入口，是最為頻繁提到的原因之一。由《消費(fèi)者報(bào)道》等媒體聯(lián)合出品的《向新而行——2024中國白酒消費(fèi)觀察報(bào)告》提到，味道奇怪、酒精度數(shù)高是他們對白酒望而卻步的兩大阻礙因素，價(jià)格等因素則是次要。

“新一代的消費(fèi)者要么不喜歡白酒，要么希望白酒喝得更健康、更舒適，不要入口太難受，不要飲后太難受。”陳超告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，中度酒因?yàn)榫凭葦?shù)低，在相同飲用量下，酒精度攝入相對少一些，這使得酒后舒適度相對也會(huì)好一些，這是中度酒符合未來消費(fèi)趨勢的地方。

另一方面，相對于低度酒，中度酒有著品質(zhì)方面的明顯優(yōu)勢。酒類分析師蔡學(xué)飛認(rèn)為，中度酒相對低度酒保持了酒品口感的純正風(fēng)味。上述白酒行業(yè)從業(yè)者也表示，酒度過低，從品質(zhì)角度來講，不是白酒的最優(yōu)狀態(tài)，無論是酒的香味、入口的感覺、飲后回甘等都會(huì)略差一點(diǎn)?！巴该髌看娣诺投染茣r(shí)，還會(huì)看到酒水分離瓶體附著了一層水蒸氣。”

在不少業(yè)內(nèi)人士看來，中度酒，規(guī)避了高度酒和低度酒的劣勢，同時(shí)兼顧了兩者的優(yōu)點(diǎn)，是當(dāng)下白酒新市場培育過程中普適性更強(qiáng)的選擇。

換了個(gè)新概念后，消費(fèi)者會(huì)買賬嗎？

不過，在中度酒的市場教育和宣傳尚未鋪開的階段，今世緣的一則市場確認(rèn)證書使業(yè)內(nèi)對中度酒的概念引起了討論。

今年8月，今世緣旗下“國緣品牌”發(fā)布了弗若斯特沙利文對國緣四開的三項(xiàng)市場地位確認(rèn)的消息，包括中國中度高端白酒領(lǐng)先品牌（按銷量計(jì)），中國500元價(jià)格帶中度高端白酒單品銷量第一，江蘇中度高端白酒第一品牌（按銷量計(jì)）。

這一市場定位認(rèn)定引起了不小爭議。事實(shí)上，目前白酒業(yè)內(nèi)尚未明確中度酒的酒精度數(shù)范圍，僅針對高度酒與低度酒做明確區(qū)分。

按照國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.1—2021《濃香型白酒》的劃分，產(chǎn)品按酒精度分為高度酒和低度酒，其中酒精度在25～40之間的為低度酒，酒精度在40～68之間的為高度酒。

GB/T10781.1—2021《濃香型白酒》有關(guān)產(chǎn)品酒精度分類的內(nèi)容

實(shí)際上，作為中低度酒，38度國窖1573已經(jīng)在市場范圍內(nèi)取得一定反響。據(jù)公開報(bào)道，在6月27日召開的瀘州老窖股東大會(huì)上，瀘州老窖總經(jīng)理林鋒介紹，38度國窖1573占整個(gè)1573的比例約50%。

但在瀘州老窖內(nèi)部的定位中，38度仍屬于低度酒。據(jù)《澎湃新聞》報(bào)道，就38度國窖1573市場情況，林鋒說，“38度國窖1573賣得不錯(cuò)，原因在于90后和00后等消費(fèi)群體更喜歡低度酒，這就是消費(fèi)者選擇的結(jié)果，所以中度酒和低度酒是未來行業(yè)的發(fā)展方向之一。伴隨年輕人的喜愛，公司的低度酒銷售占比大幅提升?！绷咒h還透露，10年前，38度國窖1573在公司的銷售占比較小，而現(xiàn)在已提升至50%左右。

整體而言，中度酒尚處于推廣期，還未在真正意義得到大眾消費(fèi)者認(rèn)可，大眾對中度酒仍然缺乏認(rèn)知。

長期關(guān)注河南市場的陳超告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，河南就商丘喝中度、低度酒，其他地方對中度和低度認(rèn)可度一般般，還有很漫長的過程才會(huì)擴(kuò)大覆蓋面。

另一位廣州地區(qū)的酒商則向《消費(fèi)者報(bào)道》記者表示，廣州普遍以喝高度酒為主，很少有喝中低度酒的消費(fèi)者?！埃ㄎ覀冞@邊）偏低度的白酒買的人很少，比較好賣的也就43度飛天茅臺?！?/span>

中度酒未來能否真正在消費(fèi)者層面形成流行趨勢，仍然是個(gè)疑問。

在蔡學(xué)飛看來，現(xiàn)階段對于五糧液、今世緣、洋河等酒企來說，中度酒更多還是企業(yè)發(fā)展差異化的結(jié)果，是企業(yè)為了豐富產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，占位細(xì)分市場，增強(qiáng)產(chǎn)品曝光與話題度的競爭結(jié)果，想要真正走進(jìn)消費(fèi)者還為時(shí)過早。

“中度酒的發(fā)展也需要全國不同香型、產(chǎn)區(qū)的諸多酒企共同推廣努力，從制定中度酒的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)、建立中度酒現(xiàn)代化的科學(xué)表達(dá)體系、加強(qiáng)中度酒的消費(fèi)品質(zhì)教育等方面入手推廣中度酒?！辈虒W(xué)飛表示。