2016年10月，國(guó)務(wù)院頒布《“健康中國(guó)2030”規(guī)劃綱要》確立了“國(guó)民健康”的發(fā)展目標(biāo)。在此背景下，保健食品也將發(fā)揮越來(lái)越重要的作用。

那么保健食品市場(chǎng)的未來(lái)將怎么發(fā)展？傳統(tǒng)的中草藥會(huì)成為保健食品行業(yè)的“香餑餑”嗎？發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，企業(yè)需要做些什么舉措和創(chuàng)新以惠及消費(fèi)者呢？在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中，又如何讓品牌不斷煥發(fā)生命力？

帶著這些問(wèn)題，近日，《消費(fèi)者報(bào)道》記者應(yīng)邀參觀了位于無(wú)錫的安利中國(guó)植物研發(fā)中心，與此同時(shí)，采訪了安利紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康中心總裁山姆·宏邦及安利大中華研發(fā)/技術(shù)法規(guī)/質(zhì)量管理副總裁陳佳，他們與各大媒體分享及交流了其關(guān)于保健品及保健品行業(yè)未來(lái)發(fā)展的看法。

見(jiàn)面會(huì)前，北上廣等地的主流媒體共同參觀了竣工已有2年的安利中國(guó)植物研發(fā)中心。該中心定位于根據(jù)國(guó)際保健食品市場(chǎng)需求，依據(jù)中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理念及積累的豐富中草藥使用經(jīng)驗(yàn)，使用現(xiàn)代科技進(jìn)行研究；同時(shí)按照紐崔萊有機(jī)種植原則研究中草藥培育，依靠安利獨(dú)有的質(zhì)量和食品安全管理體系，形成完整的中草藥營(yíng)養(yǎng)保健品鏈條。

這是自2015年建成后，山姆·宏邦首次造訪安利中國(guó)植物研發(fā)中心。

山姆·宏邦是紐崔萊創(chuàng)始人卡爾·宏邦之子。山姆于1964年加入他父親所開(kāi)創(chuàng)的紐崔萊事業(yè)，專注營(yíng)養(yǎng)研究、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)以及市場(chǎng)營(yíng)銷。1983年，他成為紐崔萊的總裁和首席執(zhí)行官， 1996年紐崔萊營(yíng)養(yǎng)與健康研究中心成立時(shí)擔(dān)任總裁至今。他花了大量的時(shí)間行走在全世界各地，傳播紐崔萊的營(yíng)養(yǎng)與健康理念，幫助人們了解紐崔萊產(chǎn)品均衡膳食營(yíng)養(yǎng)、改善健康狀況的使命。

他被稱為世界上第一個(gè)、也是最年長(zhǎng)的“紐崔萊”服用者，因?yàn)槟赣H在懷孕期間就開(kāi)始服用紐崔萊保健品了，所以山姆常笑稱自己在耄耋之年，還可以每年滑雪、乘坐帆船穿越太平洋，是因?yàn)樽约涸谔簳r(shí)就開(kāi)始服用紐崔萊產(chǎn)品。

消費(fèi)者報(bào)道：這次中國(guó)行您（山姆）會(huì)訪問(wèn)上海、無(wú)錫、北京、廣州四個(gè)城市，那么這次回到中國(guó)的主要目的是什么？能說(shuō)說(shuō)您這次到中國(guó)的感受嗎？

山姆·宏邦：此次并非我第一次來(lái)中國(guó)，但距離上一次已經(jīng)過(guò)去很多年了。這一次我感到了異常的驚喜和興奮，我看到中國(guó)發(fā)生了巨大的變革，中國(guó)人的環(huán)保意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，且在世界范圍內(nèi)處于領(lǐng)先位置。

而我此次來(lái)中國(guó)的目的是參觀2015年竣工的安利植物研發(fā)中心并與研發(fā)中心的科學(xué)家進(jìn)行會(huì)談與探討。

消費(fèi)者報(bào)道：現(xiàn)在大家對(duì)健康營(yíng)養(yǎng)的關(guān)注越來(lái)越多，保健意識(shí)和需求也越來(lái)越強(qiáng)，能否談一談中國(guó)保健品行業(yè)未來(lái)的發(fā)展方向？

山姆·宏邦：依據(jù)世衛(wèi)組織（WHO）的統(tǒng)計(jì)報(bào)告，在世界上，包括中國(guó)，有75%的人，每日的蔬果攝入量達(dá)不到最低推薦標(biāo)準(zhǔn)。

這說(shuō)明在植物膳食攝入方面，我們還有很大的缺陷，而這種缺陷與慢性病的發(fā)生有莫大關(guān)系。

因此，保健品的一個(gè)重點(diǎn)是開(kāi)發(fā)出富含植物營(yíng)養(yǎng)素的膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑產(chǎn)品，讓人們的膳食回歸平衡，這樣就可以讓人們真正擁有優(yōu)質(zhì)健康，收獲優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)。

這可能也是現(xiàn)階段人類健康學(xué)領(lǐng)域最熱門(mén)的研究話題。

陳佳：對(duì)于保健品的發(fā)展可以從兩個(gè)維度來(lái)講，最終的結(jié)論都是“保健品市場(chǎng)潛力巨大”。

從政府的維度，政府越來(lái)越關(guān)注全民健康，將其視為國(guó)計(jì)民生的大事，比如說(shuō)國(guó)家最近出臺(tái)了非常多的法規(guī)、條例，像“2030健康計(jì)劃”，“全民健康計(jì)劃”及中草藥法的頒布，這都是在國(guó)家層面出臺(tái)相應(yīng)的法律法規(guī)，來(lái)規(guī)范和加速這個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從消費(fèi)者的維度來(lái)講，越來(lái)越多的年輕人意識(shí)到吃保健品的重要性。中國(guó)現(xiàn)在面臨著老齡化的問(wèn)題，這意味著更多的人需要保健品。但是保健品是預(yù)防性的，不是說(shuō)到了年齡老了才想起來(lái)吃保健品，所以食用保健品是從年輕的時(shí)候就應(yīng)該開(kāi)始的。

除了這個(gè)還有一個(gè)很大的趨勢(shì)，就是食品化，以前大家覺(jué)得保健品和藥差不多，現(xiàn)在越來(lái)越多的所謂保健品，更多是營(yíng)養(yǎng)品，會(huì)放在食品里面讓更多人容易接受，味道好一點(diǎn)，體驗(yàn)好一點(diǎn)，這是一個(gè)很大的趨勢(shì)。

消費(fèi)者報(bào)道：中國(guó)是世界上擁有最豐富的天然中草藥資源的國(guó)家，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的中草藥資源達(dá)12807種，那么中草藥（原料）會(huì)不會(huì)成為未來(lái)保健品市場(chǎng)發(fā)展的趨勢(shì)之一？

陳佳：首先要明確一點(diǎn)，保健食品的核心理念是預(yù)防，而不是治療。保健的時(shí)候?qū)ο笫侨?，而不是疾病。所以我們關(guān)心的是人，而不是病！這有很大的區(qū)別。

我認(rèn)為中草藥原料在今后的保健食品行業(yè)中將起到一個(gè)很重要的作用。因?yàn)橹胁菟幈澈笤杏蛘哒f(shuō)傳承的是一種養(yǎng)生的文化和理念，包含著哲學(xué)和傳統(tǒng)的東西。

所以研究和發(fā)展中草藥，可以把中國(guó)人的養(yǎng)生理念及對(duì)養(yǎng)生的理解傳承下來(lái)，并且?guī)У絿?guó)際市場(chǎng)，讓世界上更多的市場(chǎng)和人享受到這種文化。

消費(fèi)者報(bào)道：目前很多知名企業(yè)都在做健康產(chǎn)業(yè)方面的東西，那么未來(lái)將會(huì)有什么新的舉措和創(chuàng)新產(chǎn)品來(lái)推動(dòng)健康產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展呢？

山姆·宏邦：現(xiàn)在的世界變化速度非?？?，所以必須找到那些有跡可尋的、靠得住的科學(xué)實(shí)例，告訴人們?cè)趺传@得更好的健康。

比如，目前的“健康實(shí)驗(yàn)室”項(xiàng)目，我們與美國(guó)斯坦福大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心開(kāi)展合作，在美國(guó)、大陸和臺(tái)灣三地，會(huì)監(jiān)測(cè)至少三萬(wàn)名參與者的身體健康狀態(tài)，獲得這些資料和數(shù)據(jù)，就可以指導(dǎo)我們開(kāi)發(fā)出更有針對(duì)性的產(chǎn)品和保健辦法，讓大家獲得更好的健康。

這個(gè)項(xiàng)目不是一個(gè)短期的，它是一個(gè)長(zhǎng)期的，可能是十年到三十年的長(zhǎng)期追蹤性的項(xiàng)目，所以是一個(gè)非常重要的研究項(xiàng)目。

陳佳：今后在健康產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展也會(huì)有兩點(diǎn)：

一、要把東方和西方、歷史和現(xiàn)代有用的東西結(jié)合起來(lái)。比如除了中草藥外，還有印度的阿育學(xué)以及其他國(guó)家、民族、市場(chǎng)的一些好的東西，他們?cè)谥参锷系睦斫夂头e淀，都要拿過(guò)來(lái)好好的利用和挖掘，用現(xiàn)代的語(yǔ)言來(lái)呈現(xiàn)它。

二、要加強(qiáng)我們用戶的體驗(yàn)感，比如有更多的辦法讓你了解你的健康狀況，你需要什么，在什么時(shí)候需要什么，做有一些個(gè)性化的、體驗(yàn)感更強(qiáng)的產(chǎn)品，或者是解決方案，提供給我們的消費(fèi)者。

消費(fèi)者報(bào)道：據(jù)了解，安利旗下紐崔萊品牌創(chuàng)始人卡爾·宏邦上世紀(jì)二十年代在上海工作和生活時(shí)，受中醫(yī)藥及中國(guó)傳統(tǒng)養(yǎng)生文化影響，堅(jiān)信植物中含有增進(jìn)人體健康的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，并于1934年在美國(guó)創(chuàng)立紐崔萊品牌，因此某程度上可以說(shuō)紐崔萊品牌源于中國(guó)，源于中醫(yī)藥。

那在這83年中究竟是什么讓品牌一直不斷煥發(fā)出新生命力來(lái)的？

山姆·宏邦：首先作為企業(yè)，不僅僅是要開(kāi)發(fā)產(chǎn)品，而且是要提供一種方法，讓個(gè)人和環(huán)境都可以得到最健康的狀態(tài)，這是生命力所在。

其次，不管是中國(guó)還是美國(guó)，都意識(shí)到預(yù)防比治療更重要，所以這里面是有巨大的潛力可以開(kāi)發(fā)，同時(shí)也是一個(gè)非常有生機(jī)的領(lǐng)域。

陳佳：一個(gè)企業(yè)除了要開(kāi)發(fā)產(chǎn)品外，還必須要有自己的核心理念，不斷通過(guò)總結(jié)，把這些理念形成標(biāo)準(zhǔn)傳承下去，比如農(nóng)耕的標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，安全評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)，有效性評(píng)估的標(biāo)準(zhǔn)，這些都是全球統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不管研發(fā)中心在哪里，科學(xué)家是誰(shuí)，標(biāo)準(zhǔn)都一樣，只有這樣堅(jiān)守，才能不斷發(fā)展下去。

后記：

紐崔萊早在上世紀(jì)40年代就認(rèn)識(shí)到可持續(xù)的、有機(jī)的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)和生態(tài)保護(hù)的意義，首次提出了“紐崔萊農(nóng)耕規(guī)范”，倡導(dǎo)避免使用農(nóng)藥和化肥，采用接近自然的方式來(lái)種植原料作物。此后，紐崔萊不斷總結(jié)發(fā)展可持續(xù)有機(jī)農(nóng)耕理念，已經(jīng)形成完善成熟的有機(jī)農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)。例如用蚯蚓充當(dāng)天然的“松土衛(wèi)士”；種植金盞花，以刺激氣味趕跑害蟲(chóng)；使用礦物、糞肥、有機(jī)物混合而成的天然肥料；以輪耕方式栽種多種特殊植物改善土壤結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，再專為害蟲(chóng)留出“隔離帶”以保持物種平衡。與自然和諧相處的理念，使紐崔萊成為世界上較早建立有機(jī)耕種的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的企業(yè)之一。

同時(shí)，紐崔萊還是當(dāng)今世界上為數(shù)不多的在自有有機(jī)農(nóng)場(chǎng)種植、收獲和加工植物原料的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充食品品牌，在美國(guó)、巴西、墨西哥擁有三大獲得權(quán)威認(rèn)證的有機(jī)農(nóng)場(chǎng)。為堅(jiān)持植物在原產(chǎn)地種植，紐崔萊基于自身可持續(xù)農(nóng)耕體系九大原則的農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)，在全球陸續(xù)開(kāi)發(fā)出一些認(rèn)證農(nóng)場(chǎng)，對(duì)其進(jìn)行全程嚴(yán)格把關(guān)與耕種指導(dǎo)。

在無(wú)錫的安利中國(guó)植物研發(fā)中心的試驗(yàn)性農(nóng)場(chǎng)里面，種植著枸杞、菊花、車前草、金銀花等200多種中草藥植物，全部都是通過(guò)有機(jī)種植技術(shù)培育的。

農(nóng)場(chǎng)的專家解釋，在實(shí)際運(yùn)作中，有機(jī)種植除了不用化肥農(nóng)藥，還要在確保土壤無(wú)污染、干凈的基礎(chǔ)上，做到增加土壤的有機(jī)質(zhì)，從而提升土壤的活力。

有資料顯示，維護(hù)土壤活力是有機(jī)農(nóng)業(yè)種植的核心，它是用堆肥、綠肥輪作、保護(hù)蚯蚓等方式“喂養(yǎng)”土壤，保持土壤的營(yíng)養(yǎng)和活力，健康的土壤才能孕育出健康的植物，這或許是有機(jī)種植對(duì)于消費(fèi)者最大的好處。

媒體參觀團(tuán)的成員在烈日當(dāng)空之下進(jìn)行了一把生物有機(jī)堆肥的體驗(yàn)，不少同行感嘆，有機(jī)種植培育原料確實(shí)要花的心血更多，但是效果確實(shí)很好。研發(fā)中心培育的菊花泡出來(lái)的菊花茶，就是比過(guò)去買的菊花茶香氣更足、更耐泡、味道更好。

可以預(yù)見(jiàn)，隨著中草藥越來(lái)越受保健食品行業(yè)的青睞，消費(fèi)者對(duì)保健食品的要求日益提高，有機(jī)種植將會(huì)成為未來(lái)保健食品原料生產(chǎn)的主流方式。