2012年，“酒鬼酒涉嫌塑化劑超標(biāo)260%”的新聞引發(fā)了白酒行業(yè)的塑化劑危機(jī)。在過去一年多的時間里，有關(guān)白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)將放寬、新標(biāo)準(zhǔn)難產(chǎn)的消息不斷。在白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)的真空期，企業(yè)是否已采取相關(guān)措施消除白酒中的塑化劑？

為了解目前白酒中塑化劑的真實含量，2014年2月，《消費者報道》再次送檢了四款白酒。檢測結(jié)果顯示，酒鬼酒塑化劑嚴(yán)重超標(biāo)427%，10年紅花郎酒超標(biāo)243%。白酒塑化劑問題依然嚴(yán)重。

酒鬼酒和紅花郎酒檢出大量塑化劑

自2012年曝出塑化劑危機(jī)以來，白酒行業(yè)的塑化劑問題一直備受關(guān)注。2013年2月，《消費者報道》送檢的九大名酒中，紅花郎酒含有鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）1.212mg/kg，黃壇酒鬼酒10年中含有鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）0.794mg/kg。

時隔一年，2014年2月，《消費者報道》送檢了10年紅花郎酒、習(xí)酒1998、酒鬼酒和東方喜炮金盛世酒進(jìn)行塑化劑檢測。檢測項目包括：鄰苯二甲酸二丁酯（DBP）、鄰苯二甲酸二（2-乙基）己酯（DEHP）和鄰苯二甲酸二異壬酯（DINP）。

檢測結(jié)果顯示，酒鬼酒馥郁香型白酒（52%vol;500ml）中DBP含量為1.58mg/kg；10年紅花郎酒（53%vol;500ml）中DBP含量為1.03mg/kg。 相關(guān)科學(xué)研究認(rèn)為，DBP是一種環(huán)境內(nèi)分泌干擾物，對動物雌激素具有顯著的干擾效應(yīng)。長期攝入過量塑化劑，會損害男性生殖能力，促使女性性早熟以及對免疫系統(tǒng)和消化系統(tǒng)造成傷害。

2011年臺灣地區(qū)發(fā)生塑化劑污染事件后，國家衛(wèi)生部發(fā)布551號文件《衛(wèi)生部辦公廳官員通報食品及食品添加劑中鄰苯二甲酸酯類物質(zhì)最大殘留量的函》規(guī)定，DBP的最大殘留量為0.3mg/kg。據(jù)此對照本次檢測，酒鬼酒超標(biāo)427%；10年紅花郎酒超標(biāo)243%。

《消費者報道》記者就本次塑化劑檢測結(jié)果聯(lián)系了酒鬼酒股份有限公司和郎酒集團(tuán)，但截至發(fā)稿日，這兩家企業(yè)均未對相關(guān)的采訪內(nèi)容作出回應(yīng)。

中國食品工業(yè)協(xié)會白酒專業(yè)委員會秘書長馬勇告訴《消費者報道》記者，白酒中的塑化劑目前可以排除人為添加的必要，國家衛(wèi)生計生委此前曾有說明，污染的源頭可能來自企業(yè)使用的塑料輸酒管道。

另一方面，本次檢測結(jié)果顯示，東方喜炮金盛世酒的DBP含量最少，為0.112mg/kg，僅僅是酒鬼酒DBP含量的十四分之一。習(xí)酒1998中的DBP含量僅為0.121mg/kg。

“不同白酒中塑化劑的含量差別雖然較大，但并非人為添加，主要是使用了塑料管道等原因。關(guān)于白酒塑化劑含量和人體健康風(fēng)險等問題，還需要經(jīng)過相關(guān)部門的科學(xué)評估才有依據(jù)?！比珖拙茦?biāo)準(zhǔn)化委員會郭新光主任對記者解釋道。

“空白期”存風(fēng)險

2013年11月，國家食品藥品監(jiān)督管理總局就發(fā)布通知，明確要求將控制塑化劑指標(biāo)等新問題列入白酒生產(chǎn)許可審查細(xì)則。一旦發(fā)現(xiàn)成品中的塑化劑含量高于衛(wèi)生計生委通報的風(fēng)險評估值的，一律不得出廠銷售并立即停產(chǎn)整頓。

不過，這份通知里并未明確給出衛(wèi)生計生委通報的塑化劑風(fēng)險評估值。包括廣東省酒類行業(yè)協(xié)會秘書長彭洪在內(nèi)的多個業(yè)內(nèi)人士向《消費者報道》記者表示，目前這個風(fēng)險評估值并未公開通報，新標(biāo)準(zhǔn)的修訂還需要一定的時間。

為此，記者向國家食品藥品監(jiān)督管理總局和衛(wèi)生計生委詢問了此事。但截至目前，這兩個部門均未給出白酒塑化劑風(fēng)險評估值。

而2013年12月，國家食品安全風(fēng)險評估中心標(biāo)準(zhǔn)三部副主任張儉波在媒體上表示，相關(guān)的新標(biāo)準(zhǔn)預(yù)計2015年完成修訂工作，其中關(guān)于白酒塑化劑標(biāo)準(zhǔn)不會降低要求，將會以科學(xué)依據(jù)為準(zhǔn)則。

一個值得注意的問題是，白酒往往強(qiáng)調(diào)年份，不少高端品牌白酒生產(chǎn)企業(yè)都出產(chǎn)年份在8年——20年之間的老酒。2012年曝出塑化劑問題之后，一些白酒企業(yè)才開始啟用不銹鋼管減少塑化劑污染，而在此之前，各大酒廠囤積的年份白酒量并不在少數(shù)，也就是說，一些2012年之前生產(chǎn)的白酒，現(xiàn)在仍然在市場上售賣。這意味著，塑化劑超標(biāo)問題及其對消費者的造成影響的風(fēng)險評估仍屬懸而未決。