人不舒服的時候，總是想吃點保健食品來增強抵抗力。不論是健體的、強身的，還是護肝的、補腎的……這些五花八門的營養(yǎng)保健食品總是受到大眾的歡迎。

但這些保健食品真的有效果嗎？

2018年11月，《消費者報道》整理了國家及省級食品藥品監(jiān)督管理局從2014年至2018年11月近5年內(nèi)保健食品的質(zhì)量抽檢情況。

結(jié)果顯示，增強免疫力類、營養(yǎng)素補充劑類、減肥類的保健食品是不合格的重災區(qū)，三者共占不合格比例的58.7%。不合格的主要原因是功效/標志性成分“缺斤少兩”、微生物超標以及非法添加禁用物質(zhì)。

此外，南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司（9次）上榜次數(shù)最多，其次是廣州萬康保健品有限公司（5次）。品牌方面，黃金搭檔、哈藥制藥等大品牌也“中槍”。

“增強免疫力”多數(shù)不靠譜！

保健食品是指適用于特定人群食用，具有調(diào)節(jié)機體功能，不以治療疾病為目的，并且對人體不產(chǎn)生任何急性、亞急性或慢性危害的食品。

因此，盡管商家有意無意地大打“擦邊球”，將保健食品的“功效”吹噓得天花亂墜，但保健食品其實不可用來治?。?/strong>

目前，監(jiān)管部門依法批準注冊的保健食品允許聲稱的保健功能主要有27類（見下圖）。諸如“增高”“治療XX”“延年益壽”“延緩衰老”等宣稱的“神效”，保健食品都不能做到。

 近5年，國家及省級食藥監(jiān)共抽檢出126批次不合格的保健食品，增強免疫力類、營養(yǎng)素補充劑類、減肥類的保健食品成為不合格的重災區(qū)，三者占不合格比例的58.7%。

 在保健食品的27種功能中，“增強免疫力”這一項功能，幾乎被宣傳為適用于“所有人”。

事實上，所有合法使用“增強免疫力”這項功能的保健食品，食藥監(jiān)的要求僅是基于動物試驗結(jié)果，而并沒有在人體中經(jīng)過有效的認證。簡而言之，正規(guī)的保健食品對人體的作用仍未知，不合格者更是連動物試驗也未能通過。

除了西洋參、鹿茸、紅景天、雪蓮等常見的“補品”，以“阿膠”為功效成分的保健食品不合格情況最為集中。

涉及的產(chǎn)品有膠之源牌阿膠參杞顆粒[生產(chǎn)批次（下同）：2014/5/1、2014/4/1]、阿輝牌阿膠當歸漿（2014/3/22）、益生堂阿膠片（2013/10/3、2013/12/5）、魯阿井牌阿膠片（2013/1/16）、鶴王牌阿膠漿（2018/4/12）。

保健食品的不合格情況

近年來，保健食品市場亂象叢生。抽檢數(shù)據(jù)顯示，功效/標志性成分“缺斤少兩”、微生物超標、非法添加禁用物質(zhì)是近5年來保健食品不合格的主要原因。

 1.功效成分”打折”，與最低標準值差距145倍

保健食品之所以能對人體健康起到不同的有益作用，是因為它具有一定保健功能的有效成分，例如靈芝中的多糖、人參中的皂苷。

在126批次不合格的保健食品中，功效成分含量不合格最為突出，高達55次，涉及22項功效性指標。其中，不合格項目主要是總黃酮（15次）、總皂苷（9次）。

 以黃酮類化合物、皂苷類化合物為功效成分，且屢次被檢出不合格的保健食品，多為宣稱清咽、減肥、緩解體力疲勞、促進消化等保健功能。  

評價一款保健食品是否有效，須滿足兩點：一是功效成分必須與該產(chǎn)品宣稱的保健功能相對應，二是功效成分的含量應不低于最低有效含量，如有必要須控制最高有效含量。

遵義康神王生物科技有限公司生產(chǎn)的苗藏牌舒聲康膠囊（400mg/?！?0粒/瓶，2014/4/1）的功效成分為綠原酸，它是金銀花的主要抗菌、抗病毒有效藥理成分之一。按規(guī)定，產(chǎn)品中綠原酸的含量要≥1.08g/100g，但檢測結(jié)果僅為0.0074g/100g，與最低有效含量相差了145倍。

其次是南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司生產(chǎn)的采森堂牌胖大海枇杷糖含片（1.0g/片×16片，2014/4/16），總黃酮含量（9.0mg/100g）僅為最低標準值（≥374.5mg/100g）的四十一分之一。

2. 保健食品被“壯陽”？非法添加惹的禍

保健食品不是藥，包治百病都是忽悠人。如果一款保健食品宣傳的臺詞一點都不虛，還真真切切地把病給治好了，很大原因是加入了“禁藥”。

在不合格的保健食品中，非法添加屢見不鮮，其中最常見的是格列苯脲、苯乙雙胍、西地那非、羅格列酮。這些非法添加的物質(zhì)大多數(shù)是降糖藥，也不乏壯陽藥、降壓藥、瀉藥、減肥藥。

 值得注意的是，這些藥物大多是處方藥，并不允許添加于保健食品中。在保健食品中加入化學藥是違法行為，由于存在用量不準確等問題，很可能對服用者造成不同的副作用，如藥物依賴、抗藥性、肝功能損害、重度腎功能損害，尤其是心率過速等嚴重問題，甚至造成死亡。

如西布曲明可能引起血壓升高、心率加快、厭食、失眠、肝功能異常等；酚酞是醫(yī)藥輕瀉劑，過量和長期濫用可造成人體電解質(zhì)代謝紊亂，嚴重時可誘發(fā)心律失常；西地那非造成的不良反應包括頭痛、潮紅、消化不良、鼻塞及視覺異常等癥狀。

有18批次不合格的保健食品被檢出非法添加，其中8批次產(chǎn)品涉嫌假冒，且大部分是來自個體經(jīng)營的藥店。

 而正規(guī)廠家生產(chǎn)的保健食品也存在非法添加的可能。例如，北京美迪佳科技有限公司生產(chǎn)的堂恒牌好康舒夷活素膠囊（450mg/粒×12粒/板/盒，2014/7/16）同時檢出了格列本脲（8.5mg/g）、格列吡嗪（12.5mg/g）、鹽酸二甲雙胍（656.2mg/g）。

甘肅省瑪曲縣黃河首曲藥源開發(fā)有限公司生產(chǎn)的百治亞牌香巴拉珍寶膠囊（0.4g/粒，2013/12/5）宣稱是緩解體力疲勞類的產(chǎn)品，但卻檢出了“壯陽藥”成分西地那非（35.38mg/g）。

黃金搭檔、哈藥制藥也“中槍”

縱觀這些保健食品的“套路”，既有電視廣告的花式忽悠，又有實體藥店銷售一把手的巧言推銷。

從購買途徑上看，大型連鎖藥店比如海王星辰、天天邦健、芝林大藥房等多次上榜，線上銷售則來自天貓（4次）、京東（2次）、1號店（1次），包括天貓宮諾旗艦店、天貓黃金搭檔官方旗艦店、天貓仁祥保健品專營店、天貓美特食品專營店、京東鈞安堂保健食品專營店、京東永康營養(yǎng)健康專營店、1號店自營鶴王旗艦店。

從生產(chǎn)廠家來看，南昌市草珊瑚生物技術(shù)有限公司被曝光次數(shù)最多，高達9次，主要包括采森堂牌及采森牌的胖大海枇杷糖含片、西洋參川貝枇杷膏、鋅黃精口服液、鈣片等產(chǎn)品。其次是廣州萬康保健品有限公司，也有5次（1批次為假冒產(chǎn)品），涉及威萊斯牌的蘆薈膠囊、洋參苦葛膠囊、丹參天麻膠囊。

 然而，“大品牌”的保健食品也不可能完全規(guī)避風險。

例如，憑借著廣告為消費者所熟知的黃金搭檔，旗下產(chǎn)品年輕態(tài)牌勁骨膠囊（600mg/粒，2017/10/30）因霉菌和酵母超標被通報；哈藥集團制藥六廠生產(chǎn)的女士高蓋牌鈣片（2.5g/片，2015/8/12）維生素C含量高于標準值；一款由美國樂可斯藥業(yè)有限公司PHARMA-REX，INC生產(chǎn)的康百力鈣+D口嚼片被檢出鈣含量未達標。

所以，我們要切記除了藥不能亂吃，保健食品也不能亂吃，必要時候一定要咨詢醫(yī)生意見，愛護好我們自己的身體。

（責編:xiaodaozhang）