新冠疫情進(jìn)入第三個(gè)年頭，奧密克戎疫情的復(fù)雜性促使消費(fèi)者重新審視他們生活方式各個(gè)層面的健康程度，并再次聚焦健康話題。

如今的消費(fèi)者比以往任何時(shí)候都更迫切地希望更高質(zhì)量的生活方式，培養(yǎng)新的健康習(xí)慣，提升免疫力。同時(shí)，消費(fèi)者也在積極尋找功能性解決方案，支持其整體身心健康目標(biāo)，包括將營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑加入他們的日常養(yǎng)生中。

2021年，全球膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)總收入為760億美元，預(yù)計(jì)2021-2026年期間，年復(fù)合增長(zhǎng)率將達(dá)到2.4%[1]。

行業(yè)數(shù)據(jù)顯示，中國(guó)現(xiàn)已成為全球第二大膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)[2]。據(jù)預(yù)測(cè)，2022年中國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)的消費(fèi)規(guī)模將達(dá)到246.51億美元[3]。其中，以90后為代表的年輕消費(fèi)者已成為膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)消費(fèi)的新生力量。32.7%的90后受訪者每月膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑支出在100-200元之間，21.9%的90后表示自己“有長(zhǎng)時(shí)間使用膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑的習(xí)慣”[2]。這將持續(xù)影響膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑市場(chǎng)的細(xì)分領(lǐng)域往更為契合年輕消費(fèi)者的方向發(fā)展。

那么，怎樣才能吸引并留住未來的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者？資深食品媒體人陳一筆和健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域全球領(lǐng)先企業(yè)ADM的行業(yè)專家進(jìn)行了深度對(duì)話，了解其針對(duì)這一領(lǐng)域的見解洞察。

更高質(zhì)量的消費(fèi)體驗(yàn)

具體而言，消費(fèi)者會(huì)根據(jù)特定健康功能選擇膳食補(bǔ)充劑/保健食品和食品飲料。他們更愿意選擇膳食補(bǔ)充劑/保健食品，滿足自身對(duì)于增強(qiáng)免疫力、改善骨密度及改善睡眠的保健需求。而針對(duì)其他需求，尤其是體重管理、美容養(yǎng)顏、緩解壓力等，消費(fèi)者則更習(xí)慣選用功能性食品飲料。這為行業(yè)滿足消費(fèi)者需求帶來了全新的機(jī)遇，要求未來的膳食補(bǔ)充劑不但需要從靈活便利性入手，提升產(chǎn)品的易服用程度，而且需要強(qiáng)化產(chǎn)品的口感口味，讓消費(fèi)體驗(yàn)變得更便捷、更美味、更有質(zhì)量。

莫小燕表示，作為健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)，ADM 致力于幫助健康產(chǎn)品品牌商開發(fā)創(chuàng)新的產(chǎn)品，持續(xù)滿足消費(fèi)者不斷變化發(fā)展的需求。我們不僅可以提供一系列差異化的功能性原料，包括：膳食纖維、益生菌、益生元、后生元、合生元、天然植物提取物等，而且還擁有完善的質(zhì)構(gòu)、風(fēng)味、色素等配料，以及應(yīng)用于益生菌產(chǎn)品的快速溶解專利技術(shù)，為品牌解決當(dāng)前和未來差異化的靈活便捷的健康營(yíng)養(yǎng)挑戰(zhàn)。

“天然性”超越功能性和有效性

近年來，“植物基”概念的興起推動(dòng)了植物基膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)的發(fā)展，帶有植物基或純素宣稱的膳食補(bǔ)充劑新品發(fā)布數(shù)量呈現(xiàn)持續(xù)增長(zhǎng)趨勢(shì)[4]。據(jù)預(yù)測(cè)，2020年到2028年，全球“純素食”補(bǔ)充劑市場(chǎng)的復(fù)合年增長(zhǎng)率將達(dá)到10.9%[5]。

聚焦中國(guó)本土市場(chǎng)需求，消費(fèi)者的關(guān)注點(diǎn)有所轉(zhuǎn)移，天然性超越功能性和有效性成為消費(fèi)者的首要購(gòu)買考慮元素。出于他們對(duì)利用天然成分（如植物成分）進(jìn)行保健的興趣增加，因此基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康產(chǎn)品將迎來廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇。未來幾年內(nèi)，中國(guó)及亞太地區(qū)將是增長(zhǎng)最快的植物提取物市場(chǎng)[6]。

“ADM全球可提供一系列廣泛的天然果蔬及植物來源的植物提取物原料，助力品牌商開發(fā)差異化的天然健康膳食補(bǔ)充劑/保健食品。聚焦企業(yè)在植物提取物領(lǐng)域的布局，2019年，我們收購(gòu)了來自巴西的Yerbalatina公司，致力于植物提取物市場(chǎng)的發(fā)展，正積極引進(jìn)相關(guān)產(chǎn)品到中國(guó)市場(chǎng)。同時(shí)，ADM也通過業(yè)界展會(huì)推薦高品質(zhì)的植物提取物產(chǎn)品。去年FIC期間，我們對(duì)外推介了含有豐富維生素C的針葉櫻桃粉。”莫小燕說。

口味佳的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品受追捧

中國(guó)膳食補(bǔ)充劑/保健食品市場(chǎng)銷售額預(yù)計(jì)將繼續(xù)強(qiáng)勁增長(zhǎng)。根據(jù)英敏特預(yù)測(cè)，中國(guó)保健食品市場(chǎng)在未來5年內(nèi)將持續(xù)以11%的年均復(fù)合增長(zhǎng)率增長(zhǎng)，2026年將達(dá)到 3,451億元人民幣[7]。具體市場(chǎng)趨勢(shì)將呈現(xiàn)以下特點(diǎn)：

- 跨境電商+“新零售”市場(chǎng)快速增長(zhǎng)：線上消費(fèi)互動(dòng)和線下探秘健康體驗(yàn)深受年輕消費(fèi)者的青睞。

- 產(chǎn)品開發(fā)從功能性和有效性轉(zhuǎn)向強(qiáng)調(diào)天然性：全球70%的消費(fèi)者表示，新冠疫情后，他們更加關(guān)注天然成分聲稱[8]。因此，基于植物或功能性植物提取物等更接近天然成分的健康產(chǎn)品將迎來廣闊的市場(chǎng)機(jī)遇。

- 功能關(guān)注點(diǎn)由免疫健康向體重管理轉(zhuǎn)變：免疫健康向體重管理轉(zhuǎn)變是對(duì)健康更高質(zhì)量的要求，在科學(xué)管理體重的同時(shí)增強(qiáng)身體免疫力，更受到年輕消費(fèi)者的追捧。

- 口味佳、體驗(yàn)好的產(chǎn)品劑型受追捧：全球58%的全球消費(fèi)者表示營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑也需要“好吃”[9]。打造集功能、美味、樂趣于一體的產(chǎn)品，才能吸引新的膳食補(bǔ)充劑消費(fèi)者。

- 靈活方便的劑型，幫助消費(fèi)者克服服用補(bǔ)充劑的挑戰(zhàn)：適合消費(fèi)者生活方式、方便、易于服用、美味的劑型。呈現(xiàn)健康零食化，零食健康化的特點(diǎn)。例如營(yíng)養(yǎng)素強(qiáng)化的飲料、氣泡水、軟糖、口香糖等產(chǎn)品，粉劑、滴劑、咀嚼片、微泡片、條包等劑型。

- 積極主動(dòng)的保健方式：兼具安全性和功效性的補(bǔ)充劑產(chǎn)品才能吸引消費(fèi)者，消費(fèi)者都希望看到并了解產(chǎn)品的安全性宣稱及其背后的相關(guān)研究。具備豐富臨床研究，同時(shí)符合法規(guī)監(jiān)管要求的膳食補(bǔ)充劑產(chǎn)品將在市場(chǎng)上脫穎而出。

莫小燕強(qiáng)調(diào)，作為健康營(yíng)養(yǎng)領(lǐng)域的全球領(lǐng)先企業(yè)，ADM 通過全球化的創(chuàng)新、生產(chǎn)及服務(wù)鏈，致力于幫助健康產(chǎn)品品牌商開發(fā)創(chuàng)新的產(chǎn)品，持續(xù)滿足全球包括中國(guó)消費(fèi)者不斷變化發(fā)展的，對(duì)于產(chǎn)品天然健康、功能差異化及美味、便捷的需求。

- ADM可以提供天然來源功能性植物提取物系列產(chǎn)品，比如：含有豐富維生素C的針葉櫻桃粉，富含天然咖啡因的瓜拉納，以及富含花青素抗氧化成分的阿薩伊提取物等。

- ADM擁有屢獲殊榮、有清晰機(jī)理詮釋支持體重管理及代謝健康的益生菌及后生元解決方案BPL1?乳雙歧桿菌CECT8145。BPL1?乳雙歧桿菌CECT8145致力于減少內(nèi)臟脂肪面積及腰圍，降低體重指數(shù)BMI，同時(shí)改善胰島素敏感性，減少氧化應(yīng)激，增強(qiáng)腸屏障功能，活菌型及非活菌型均有效[10]。

- 除此之外，ADM應(yīng)用于益生菌產(chǎn)品的快速溶解專利技術(shù)能夠提高人體的吸收效率，充分發(fā)揮產(chǎn)品效用，集效用性、趣味性、便利性于一體。

參考文獻(xiàn)：

[1] Euromonitor International, World Category Dynamic 2021

[2] 我國(guó)膳食營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑行業(yè)高速增長(zhǎng) 90后貢獻(xiàn)新生消費(fèi)力量，網(wǎng)易

[3] 2022年中國(guó)膳食補(bǔ)充劑市場(chǎng)發(fā)展現(xiàn)狀分析，網(wǎng)易

[4] Innova市場(chǎng)洞察：植物基浪潮下的膳食補(bǔ)充劑趨勢(shì)，搜狐

[5] 利用植物基成分 打造差異化膳食補(bǔ)充劑, API China

[6] Global Botanical Extract Market – Industry Trends and Forecast to 2028, Data Bridge

[7] 保健品 - 中國(guó) - 2021年 - Market Research Report (mintel.com)

[8] FMCG Gurus, How Has COVID-19 Changed Consumer Behavior, March 2021

[9] FMCG Gurus, Exploring the Impact of Nutritional Supplements, September 2020

[10] International Journal of Obesity, September 2018