“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵”，和千年前的白居易一樣，現(xiàn)代年輕人喜歡上了悠悠煎茶的日子，尤其在秋冬季節(jié)，用養(yǎng)生壺煮一份暖暖的陳皮茶或燉一份糯糯的銀耳羹，人生樂(lè)事莫過(guò)于此。

但傳統(tǒng)養(yǎng)生壺的諸多使用痛點(diǎn)往往不容忽視。例如，部分消費(fèi)者吐槽普通養(yǎng)生壺“不能調(diào)節(jié)功率，容易溢出來(lái)，茶湯寡淡、體驗(yàn)不好”“用了3天就生銹”“燒了一次水，壺底就有小斑點(diǎn)，煳底沒(méi)法用”等，其中火力難控制、易溢出、茶湯寡淡、煳底是主要問(wèn)題。

針對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生壺易溢出的痛點(diǎn)，九陽(yáng)全新上市了主打防溢、萃取的沸萃養(yǎng)生壺。那么，這款養(yǎng)生壺跟普通養(yǎng)生壺相比，有何升級(jí)呢？2024年10月，《消費(fèi)者報(bào)道》選購(gòu)了該款養(yǎng)生壺，并將其與普通養(yǎng)生壺對(duì)比，進(jìn)行了一系列體驗(yàn)測(cè)試，給消費(fèi)者科普與推薦好用的養(yǎng)生壺。

防溢出，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺可做到真正免看管

用養(yǎng)生壺煮食物，最怕的就是溢出，普通養(yǎng)生壺火力難控制，尤其煮牛奶西米、銀耳羹等黏稠食物時(shí)，一煮沸就會(huì)溢出，部分品牌甚至建議手動(dòng)調(diào)節(jié)功率或停止加熱，或干脆建議不要熬煮黏稠食物。在使用過(guò)程中，部分消費(fèi)者由于怕溢鍋，還要守在養(yǎng)生壺旁邊，費(fèi)時(shí)費(fèi)力。

在小紅書(shū)平臺(tái)上，關(guān)于“養(yǎng)生壺”的筆記高達(dá)50萬(wàn)+篇，九陽(yáng)全新上市的防溢沸萃系列養(yǎng)生壺在小紅書(shū)平臺(tái)得到不少消費(fèi)者的青睞，其防溢、易萃取、易清洗、低噪音等優(yōu)點(diǎn)得到不少博主的認(rèn)可。

事實(shí)是否真的如此呢？本刊選購(gòu)了九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺和1款普通養(yǎng)生壺進(jìn)行了一系列對(duì)比測(cè)試。首先，為了比較養(yǎng)生壺的防溢能力，我們分別用這2款養(yǎng)生壺?zé)踔笄锒：鹊你y耳羹。銀耳羹容易出膠，是較易溢出的黏稠食物。

結(jié)果顯示，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺液面在燉煮的過(guò)程中會(huì)自動(dòng)升降，不會(huì)溢出，實(shí)現(xiàn)了真正的免看管；而普通養(yǎng)生壺則會(huì)溢出，搞得桌面一片狼藉，不建議用來(lái)煮太多黏稠食物。

據(jù)了解，這款九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺具有智能防溢探測(cè)系統(tǒng)和專(zhuān)利電極防溢技術(shù)，可以讓食物即使在沸騰之后，液面也能自動(dòng)升降，持續(xù)保持微沸騰燉煮，而非燜煮，不易溢出。

萃取更營(yíng)養(yǎng)，不是所有養(yǎng)生壺都能養(yǎng)生

養(yǎng)生壺，顧名思義，是以養(yǎng)生保健為目的，可以烹煮各種食材的小家電產(chǎn)品。因此，要科學(xué)評(píng)價(jià)一款好的養(yǎng)生壺，其煮出的食物的營(yíng)養(yǎng)和狀態(tài)至關(guān)重要。市面上很多普通養(yǎng)生壺使用的都是C型加熱管，熬煮效率低，營(yíng)養(yǎng)釋放不夠。這類(lèi)養(yǎng)生壺在煮豆類(lèi)時(shí)，久煮不出沙，還容易夾生，導(dǎo)致食物口感差。消費(fèi)者通常需要預(yù)先泡豆，費(fèi)時(shí)費(fèi)力，使用體驗(yàn)差。

▲普通養(yǎng)生壺使用痛點(diǎn)

為了了解2款養(yǎng)生壺的實(shí)際燉煮效果，我們燉煮了綠豆沙、銀耳羹和秋冬常喝的陳皮茶。

結(jié)果顯示，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺制作的食物更細(xì)膩，黏度提升，營(yíng)養(yǎng)更豐富。以煮出的綠豆為例，出沙率明顯提升，口感更細(xì)膩，而普通養(yǎng)生壺煮出的還有完整顆粒。

九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺?zé)踔蟮你y耳羹也更容易出膠，黏稠糯滑，膠質(zhì)感很明顯，而普通養(yǎng)生壺煮出的還含有大量水分，過(guò)篩時(shí)水流直接快速通過(guò)篩網(wǎng)。

▲上圖為九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺制作的銀耳羹，下圖為普通養(yǎng)生壺制作的銀耳羹

我們可以觀察到，在燉煮陳皮茶的過(guò)程中，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺內(nèi)部水流呈Y型涌流，翻滾熬煮，起泡像綿密的泉眼，大面積接觸食材表面，使其受熱更均勻，加熱更徹底高效。

只有充分、均勻的沸騰，才能萃取出食材更多的營(yíng)養(yǎng)成分。據(jù)悉，這款九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺創(chuàng)新使用了沸萃技術(shù)，可持續(xù)沸煮，高效萃取，能將食物的營(yíng)養(yǎng)成分充分釋放出來(lái)。

其底盤(pán)具有涌泉煥活技術(shù)，讓食材喝飽水，營(yíng)養(yǎng)萃取濃度翻了7倍。加熱部件為1200W大功率+O型加熱管，可讓養(yǎng)生壺持續(xù)沸騰熬煮而非燜煮，泉眼多一倍，萃取時(shí)間相對(duì)傳統(tǒng)養(yǎng)生壺少一半。根據(jù)九陽(yáng)營(yíng)養(yǎng)研究室的數(shù)據(jù)，對(duì)比九陽(yáng)上一代養(yǎng)生壺，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺可使銀耳黏度提升700%，花茶黃銅含量析出提升75%，綠豆出沙率提升412%。

噪音低，開(kāi)口大、易清洗

養(yǎng)生壺的噪音也很重要。有些消費(fèi)者在辦公室使用養(yǎng)生壺，如果噪音太大，就會(huì)吵到同事，部分消費(fèi)者還會(huì)夜晚煮點(diǎn)食物，如果噪音太大，也會(huì)吵醒家人。

我們模擬消費(fèi)者的實(shí)際使用場(chǎng)景，在白天安靜的會(huì)議室分別用分貝測(cè)試儀測(cè)試2款養(yǎng)生壺?zé)踔筮^(guò)程中的噪音分貝值。

結(jié)果顯示，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺在辦公室煮茶時(shí)，實(shí)測(cè)噪音可低至33分貝，整個(gè)烹煮過(guò)程氣泡較綿密，聲音輕柔，溫和不刺耳，最低分貝基本和環(huán)境音一致，如果在深夜，聲音會(huì)更低；而普通養(yǎng)生壺的噪音高達(dá)六十多分貝，烹煮過(guò)程中水流和氣泡滾動(dòng)猛烈，還有震動(dòng)聲。

據(jù)了解，這款九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺在九陽(yáng)實(shí)驗(yàn)室的檢測(cè)中，熬煮聲音不超過(guò)32dB。

▲在辦公室煮茶，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺實(shí)測(cè)噪音可低至三十多分貝

除了易溢出、難萃取、噪音大，煳底和難清洗也是普通養(yǎng)生壺的痛點(diǎn)。普通養(yǎng)生壺?zé)踔髸r(shí)，食材會(huì)沉底，加熱不均勻，底部也就易燒煳，導(dǎo)致清洗也很麻煩。

不會(huì)煳底、好清洗才是王道，我們用銀耳、薏米這類(lèi)容易煳底的食物來(lái)進(jìn)行測(cè)試。

結(jié)果顯示，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺蒸煮的過(guò)程中底部均勻產(chǎn)生小氣泡，像自動(dòng)涌出的細(xì)小泉眼，托住食材不沉底，不與加熱盤(pán)接觸，所以也就不會(huì)黏住，進(jìn)而不會(huì)導(dǎo)致水垢、煳底等問(wèn)題。

另外，該款養(yǎng)生壺比普通養(yǎng)生壺開(kāi)口更大，容易清洗，還具有仿荷葉不粘底盤(pán)設(shè)計(jì)，具有國(guó)家I級(jí)不粘認(rèn)證和“0”特氟龍認(rèn)證，一沖即凈，即使多次使用，也能干凈如初。而普通養(yǎng)生壺使用多次之后，底部已經(jīng)有明顯的水垢和食物殘?jiān)?，較難清洗干凈。

▲九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺（右）開(kāi)口較大，還具有仿荷葉不粘底盤(pán)設(shè)計(jì)，多次使用依然干凈如初

功能齊全、玻璃茶籃，必備的秋冬養(yǎng)生神器

普通養(yǎng)生壺功能太單一，只能煮部分食物，針對(duì)不同食物的模式不夠豐富。例如很多養(yǎng)生壺都標(biāo)明不能煮奶茶、湯粥等黏稠食物。

而九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺具有多種功能，一機(jī)滿(mǎn)足多種需求，分為茶飲、湯粥兩大類(lèi)，茶飲分為燒水、紅茶、花果茶、姜棗茶、西洋參等多種功能，湯粥分為銀耳羹、綠豆湯、雪梨湯、桃膠、粥品等多種功能。

這款養(yǎng)生壺的鋼化玻璃面板，觸感、質(zhì)感都比普通養(yǎng)生壺更高大上，普通養(yǎng)生壺按鍵面板一般是塑料的，顯得不太高檔。

▲九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺具有茶飲、湯粥等多種功能

該款養(yǎng)生壺還具有玻璃茶籃和燉煮，美觀又能隨時(shí)能看到里面食材的變化，能保證食材完整不碎，普通養(yǎng)生壺一般沒(méi)有這個(gè)配件，要么是不銹鋼茶籃，看不清楚食材在其中的變化。從食品安全的角度，高硼硅玻璃茶籃也更讓消費(fèi)者放心。

綜合防溢、萃取、噪音、清洗、功能等多項(xiàng)體驗(yàn)，可以發(fā)現(xiàn)，九陽(yáng)沸萃養(yǎng)生壺改善了普通養(yǎng)生壺長(zhǎng)久以來(lái)的痛點(diǎn)，是懶人必備的秋冬養(yǎng)生神器。

養(yǎng)生壺使用建議：

（1）注意加水量不要低于最低煮水刻度線，否則易干燒；不要高于最高煮水刻度線，否則沸騰時(shí)可能會(huì)溢出，導(dǎo)致弄臟桌面或燙傷等；

（2）不要使用鋼絲球、尖銳硬質(zhì)器具和腐蝕性液體來(lái)清洗養(yǎng)生壺，會(huì)導(dǎo)致有劃痕；

（3）秋冬季節(jié)，溫差變化大，對(duì)自己好點(diǎn)，買(mǎi)個(gè)防溢、萃取更好的養(yǎng)生壺吧。