央視網(wǎng)四大求證挑選靠譜的不粘0涂層電飯煲 九陽(yáng)獲權(quán)威推薦
2025-05-29 17:50:47 來(lái)源:消費(fèi)者報(bào)道 作者:消費(fèi)者報(bào)道
“電飯煲內(nèi)膽涂層脫落后還能繼續(xù)使用嗎?會(huì)不會(huì)危害健康?”
“0涂層電飯煲是更好的選擇?”
“但是0涂層電飯煲真的能做到不粘鍋嗎?”
“各品牌0涂層電飯煲都在宣傳好米飯,到底該如何甄別?”……
近期,針對(duì)消費(fèi)者在電飯煲上的諸多痛點(diǎn),央視網(wǎng)《了不起的國(guó)貨》欄目組,從四大求證層層揭開(kāi)不粘0涂層電飯煲行業(yè)真相,幫消費(fèi)者挑選到真正健康的電飯煲。
求證一:“電飯煲內(nèi)膽涂層脫落了,還能繼續(xù)使用嗎?會(huì)不會(huì)危害健康?”
央視網(wǎng)將幾位消費(fèi)者日常生活中使用了幾年的電飯煲內(nèi)膽送到中國(guó)家用電器研究院進(jìn)行內(nèi)膽涂層檢測(cè),發(fā)出求證第一問(wèn):“電飯煲內(nèi)膽涂層脫落了,到底會(huì)不會(huì)危害健康?”
結(jié)果顯示,傳統(tǒng)涂層電飯煲使用一段時(shí)間后確實(shí)易存在涂層脫落現(xiàn)象,一旦涂層脫落,當(dāng)內(nèi)膽金屬基材直接裸露后并接觸富含酸性物質(zhì)的食物,經(jīng)過(guò)長(zhǎng)時(shí)間的相互作用,可能會(huì)引發(fā)化學(xué)反應(yīng),存在食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
面對(duì)這樣的健康隱患,消費(fèi)者該怎么辦?
求證二:“規(guī)避涂層脫落風(fēng)險(xiǎn),0涂層電飯煲是不是更健康的選擇?”
“相比傳統(tǒng)涂層電飯煲,0 涂層電飯煲是更健康的選擇?!敝袊?guó)家用電器研究院生活電器檢測(cè)中心副部長(zhǎng)關(guān)陽(yáng)給出了建議。
面對(duì)魚(yú)龍混雜的0涂層電飯煲市場(chǎng),關(guān)陽(yáng)提醒大家在選購(gòu)0涂層電飯煲的時(shí)候,首先要關(guān)注內(nèi)膽材質(zhì),確保是0涂層內(nèi)膽,大家可以要求商家提供0涂層認(rèn)證證書(shū)或者是第三方權(quán)威檢測(cè)報(bào)告。
此外,0涂層電飯煲有一個(gè)最大的問(wèn)題需要規(guī)避——粘鍋。由于沒(méi)有傳統(tǒng)涂層,米飯很可能與鍋粘在一起,帶來(lái)清洗痛點(diǎn)。
基于此,專(zhuān)家提醒,產(chǎn)品內(nèi)膽是否容易清洗、是否出現(xiàn)粘鍋現(xiàn)象,蒸煮米飯時(shí)能否做到加熱均勻、口感是否軟糯香甜等,都需要綜合考量。
為了驗(yàn)證0涂層電飯煲是否真的能做到不粘,央視網(wǎng)記者走進(jìn)不粘0涂層電飯煲的發(fā)明者、也是0涂層電飯煲團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)制定的推動(dòng)者——九陽(yáng),實(shí)地求證0涂層電飯煲真的能實(shí)現(xiàn)不粘嗎?
求證三:“0涂層電飯煲真的能做到不粘嗎?”
在這一求證中,央視網(wǎng)參考《家用食品金屬烹飪器具不粘表面性能及測(cè)試規(guī)范》官方標(biāo)準(zhǔn),開(kāi)展了米飯倒扣測(cè)試。
參與測(cè)試的三臺(tái)電飯煲分別為傳統(tǒng)涂層電飯煲、普通無(wú)涂層電飯煲以及九陽(yáng)不粘0涂層電飯煲。
結(jié)果顯示,未做不粘技術(shù)處理的普通無(wú)涂層的電飯煲,粘鍋效果嚴(yán)重,九陽(yáng)不粘0涂層電飯煲的不粘效果卻比普通涂層電飯煲更佳,這背后到底是什么黑科技?
“我們花了10年時(shí)間研究不粘0涂層電飯煲技術(shù),最終找到了一個(gè)最優(yōu)的技術(shù)解決方案:基于風(fēng)冷水潤(rùn)膜技術(shù)和點(diǎn)陣微坑技術(shù),研發(fā)出九陽(yáng)第一臺(tái)不粘0涂層電飯煲,同時(shí)我們也是掌握不粘0涂層電飯煲發(fā)明專(zhuān)利的中國(guó)企業(yè)。”九陽(yáng)不粘0涂層電飯煲研發(fā)工程師張岱介紹。
這其中的奧秘是什么?
第一個(gè)是風(fēng)冷水潤(rùn)膜技術(shù),在米飯快要煮熟的時(shí)候,風(fēng)冷技術(shù)可以使內(nèi)膽壁表面形成一層天然的、均勻的水潤(rùn)膜來(lái)代替化學(xué)涂層,更好地托舉米飯,從而解決米飯粘鍋問(wèn)題。
“風(fēng)冷水潤(rùn)膜聽(tīng)起來(lái)還是有一層膜啊?”
“這一層水潤(rùn)膜,它更多的物質(zhì)是米漿以及水分,其實(shí)它是米飯當(dāng)中的一部分,它不像傳統(tǒng)涂層飯煲是通過(guò)化學(xué)涂層在表面形成一層物理隔離。我們的風(fēng)冷水潤(rùn)膜技術(shù)表面的不粘效果能夠達(dá)到類(lèi)似于荷葉仿生的表面疏水效果,所以我們的水潤(rùn)膜是安心的、健康的?!?/span>
“原來(lái)如此,我看到九陽(yáng)電飯煲內(nèi)膽好像不是不光滑的表面,有很多小顆粒的感覺(jué),難道是大有學(xué)問(wèn)?”主持人追問(wèn)。
“我們管它叫點(diǎn)陣微坑技術(shù),我們?cè)趦?nèi)膽的內(nèi)表面均勻布置了二十萬(wàn)個(gè)點(diǎn)陣微坑,它解決了水潤(rùn)膜鎖存更久的問(wèn)題,即使我們的電飯煲在六到八個(gè)小時(shí)的這種長(zhǎng)效保溫以后,它的水潤(rùn)膜依然在。而且點(diǎn)陣微坑結(jié)構(gòu)減少了米飯和內(nèi)膽壁的物理接觸面積,讓水潤(rùn)膜去托舉米飯,達(dá)到類(lèi)似于懸浮的效果,來(lái)解決不粘。”工程師介紹,這便是第二個(gè)奧秘所在。
求證四:“各品牌0涂層電飯煲都在宣傳好米飯,消費(fèi)者如何甄別?”
“0涂層電飯煲解決了0涂層、不粘。但我們消費(fèi)者買(mǎi)電飯煲,更想要米飯做得好吃。我看各品牌都宣傳自己家電飯煲做的米飯好吃。而好吃是一個(gè)很綜合、主觀的概念,有沒(méi)有一些客觀的維度來(lái)幫我們判斷這個(gè)米飯到底好不好吃?”央視網(wǎng)發(fā)出第四個(gè)求證,到底如何甄別出真正能做出好米飯的0涂層電飯煲。
作為第一個(gè)掌握不粘0涂層電飯煲發(fā)明專(zhuān)利的中國(guó)企業(yè),九陽(yáng)不僅做到了不粘,九陽(yáng)的不粘0涂層電飯煲40N1U,更是能做出10A級(jí)好米飯。
工程師介紹,10A級(jí)好米飯?jiān)u判方法來(lái)自于中國(guó)家電協(xié)會(huì)發(fā)布的《電飯煲烹飪米飯品質(zhì)評(píng)價(jià)方法》,共13個(gè)客觀指標(biāo),涉及到米飯的色香味等各方面,包括香、糯、彈、松、勻、軟、潤(rùn)、平、甜、盈等。指標(biāo)滿(mǎn)足的越多,米飯品質(zhì)就越好。
九陽(yáng)的不粘0涂層電飯煲可以達(dá)到10個(gè)指標(biāo)之高,滿(mǎn)足程度遠(yuǎn)超市面上同類(lèi)產(chǎn)品。
這又是如何做到的?
原來(lái),一臺(tái)電飯煲做出來(lái)的米飯好不好吃,背后有一條理想烹飪曲線(xiàn)起到關(guān)鍵作用。為了不斷接近理想烹飪曲線(xiàn),九陽(yáng)發(fā)明了風(fēng)冷技術(shù),不僅可以精準(zhǔn)升溫,還能精準(zhǔn)降溫。
有了它,就像是給電飯煲安裝了能加熱的油門(mén),還有能降溫的剎車(chē),讓米飯?jiān)诔鲥伹坝隼涫湛s,變得軟糯Q彈,成就10A級(jí)好米飯。
“作為每天都在用的家用電器,電飯煲涂層刮花或者脫落,關(guān)乎一家人的身體健康。0 涂層電飯煲的出現(xiàn),真是喚醒了我們對(duì)廚具安全性的重視?!毕M(fèi)者坦言。
此次央視網(wǎng)的四大求證,也為消費(fèi)者送上了一本安心指南——面對(duì)琳瑯滿(mǎn)目的電飯煲產(chǎn)品,選購(gòu)時(shí)需認(rèn)準(zhǔn)“0涂層”“不粘”“好吃”等關(guān)鍵指標(biāo),才能選到真正健康、不粘的0涂層電飯煲。
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