2016年10月，國務(wù)院頒布《“健康中國2030”規(guī)劃綱要》確立了“國民健康”的發(fā)展目標(biāo)。在此背景下，保健食品也將發(fā)揮越來越重要的作用。

那么保健食品市場的未來將怎么發(fā)展？傳統(tǒng)的中草藥會成為保健食品行業(yè)的“香餑餑”嗎？發(fā)展大健康產(chǎn)業(yè)，企業(yè)需要做些什么舉措和創(chuàng)新以惠及消費者呢？在激烈的競爭中，又如何讓品牌不斷煥發(fā)生命力？

帶著這些問題，近日，《消費者報道》記者應(yīng)邀參觀了位于無錫的安利中國植物研發(fā)中心，與此同時，采訪了安利紐崔萊營養(yǎng)與健康中心總裁山姆·宏邦及安利大中華研發(fā)/技術(shù)法規(guī)/質(zhì)量管理副總裁陳佳，他們與各大媒體分享及交流了其關(guān)于保健品及保健品行業(yè)未來發(fā)展的看法。

見面會前，北上廣等地的主流媒體共同參觀了竣工已有2年的安利中國植物研發(fā)中心。該中心定位于根據(jù)國際保健食品市場需求，依據(jù)中國傳統(tǒng)養(yǎng)生保健理念及積累的豐富中草藥使用經(jīng)驗，使用現(xiàn)代科技進行研究；同時按照紐崔萊有機種植原則研究中草藥培育，依靠安利獨有的質(zhì)量和食品安全管理體系，形成完整的中草藥營養(yǎng)保健品鏈條。

這是自2015年建成后，山姆·宏邦首次造訪安利中國植物研發(fā)中心。

山姆·宏邦是紐崔萊創(chuàng)始人卡爾·宏邦之子。山姆于1964年加入他父親所開創(chuàng)的紐崔萊事業(yè)，專注營養(yǎng)研究、產(chǎn)品開發(fā)以及市場營銷。1983年，他成為紐崔萊的總裁和首席執(zhí)行官， 1996年紐崔萊營養(yǎng)與健康研究中心成立時擔(dān)任總裁至今。他花了大量的時間行走在全世界各地，傳播紐崔萊的營養(yǎng)與健康理念，幫助人們了解紐崔萊產(chǎn)品均衡膳食營養(yǎng)、改善健康狀況的使命。

他被稱為世界上第一個、也是最年長的“紐崔萊”服用者，因為母親在懷孕期間就開始服用紐崔萊保健品了，所以山姆常笑稱自己在耄耋之年，還可以每年滑雪、乘坐帆船穿越太平洋，是因為自己在胎兒時就開始服用紐崔萊產(chǎn)品。

消費者報道：這次中國行您（山姆）會訪問上海、無錫、北京、廣州四個城市，那么這次回到中國的主要目的是什么？能說說您這次到中國的感受嗎？

山姆·宏邦：此次并非我第一次來中國，但距離上一次已經(jīng)過去很多年了。這一次我感到了異常的驚喜和興奮，我看到中國發(fā)生了巨大的變革，中國人的環(huán)保意識越來越強，且在世界范圍內(nèi)處于領(lǐng)先位置。

而我此次來中國的目的是參觀2015年竣工的安利植物研發(fā)中心并與研發(fā)中心的科學(xué)家進行會談與探討。

消費者報道：現(xiàn)在大家對健康營養(yǎng)的關(guān)注越來越多，保健意識和需求也越來越強，能否談一談中國保健品行業(yè)未來的發(fā)展方向？

山姆·宏邦：依據(jù)世衛(wèi)組織（WHO）的統(tǒng)計報告，在世界上，包括中國，有75%的人，每日的蔬果攝入量達不到最低推薦標(biāo)準(zhǔn)。

這說明在植物膳食攝入方面，我們還有很大的缺陷，而這種缺陷與慢性病的發(fā)生有莫大關(guān)系。

因此，保健品的一個重點是開發(fā)出富含植物營養(yǎng)素的膳食營養(yǎng)補充劑產(chǎn)品，讓人們的膳食回歸平衡，這樣就可以讓人們真正擁有優(yōu)質(zhì)健康，收獲優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。

這可能也是現(xiàn)階段人類健康學(xué)領(lǐng)域最熱門的研究話題。

陳佳：對于保健品的發(fā)展可以從兩個維度來講，最終的結(jié)論都是“保健品市場潛力巨大”。

從政府的維度，政府越來越關(guān)注全民健康，將其視為國計民生的大事，比如說國家最近出臺了非常多的法規(guī)、條例，像“2030健康計劃”，“全民健康計劃”及中草藥法的頒布，這都是在國家層面出臺相應(yīng)的法律法規(guī)，來規(guī)范和加速這個產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

從消費者的維度來講，越來越多的年輕人意識到吃保健品的重要性。中國現(xiàn)在面臨著老齡化的問題，這意味著更多的人需要保健品。但是保健品是預(yù)防性的，不是說到了年齡老了才想起來吃保健品，所以食用保健品是從年輕的時候就應(yīng)該開始的。

除了這個還有一個很大的趨勢，就是食品化，以前大家覺得保健品和藥差不多，現(xiàn)在越來越多的所謂保健品，更多是營養(yǎng)品，會放在食品里面讓更多人容易接受，味道好一點，體驗好一點，這是一個很大的趨勢。

消費者報道：中國是世界上擁有最豐富的天然中草藥資源的國家，已經(jīng)發(fā)現(xiàn)的中草藥資源達12807種，那么中草藥（原料）會不會成為未來保健品市場發(fā)展的趨勢之一？

陳佳：首先要明確一點，保健食品的核心理念是預(yù)防，而不是治療。保健的時候?qū)ο笫侨?，而不是疾病。所以我們關(guān)心的是人，而不是病！這有很大的區(qū)別。

我認(rèn)為中草藥原料在今后的保健食品行業(yè)中將起到一個很重要的作用。因為中草藥背后孕育著或者說傳承的是一種養(yǎng)生的文化和理念，包含著哲學(xué)和傳統(tǒng)的東西。

所以研究和發(fā)展中草藥，可以把中國人的養(yǎng)生理念及對養(yǎng)生的理解傳承下來，并且?guī)У絿H市場，讓世界上更多的市場和人享受到這種文化。

消費者報道：目前很多知名企業(yè)都在做健康產(chǎn)業(yè)方面的東西，那么未來將會有什么新的舉措和創(chuàng)新產(chǎn)品來推動健康產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展呢？

山姆·宏邦：現(xiàn)在的世界變化速度非?？?，所以必須找到那些有跡可尋的、靠得住的科學(xué)實例，告訴人們怎么獲得更好的健康。

比如，目前的“健康實驗室”項目，我們與美國斯坦福大學(xué)預(yù)防醫(yī)學(xué)研究中心開展合作，在美國、大陸和臺灣三地，會監(jiān)測至少三萬名參與者的身體健康狀態(tài)，獲得這些資料和數(shù)據(jù)，就可以指導(dǎo)我們開發(fā)出更有針對性的產(chǎn)品和保健辦法，讓大家獲得更好的健康。

這個項目不是一個短期的，它是一個長期的，可能是十年到三十年的長期追蹤性的項目，所以是一個非常重要的研究項目。

陳佳：今后在健康產(chǎn)業(yè)方面的發(fā)展也會有兩點：

一、要把東方和西方、歷史和現(xiàn)代有用的東西結(jié)合起來。比如除了中草藥外，還有印度的阿育學(xué)以及其他國家、民族、市場的一些好的東西，他們在植物上的理解和積淀，都要拿過來好好的利用和挖掘，用現(xiàn)代的語言來呈現(xiàn)它。

二、要加強我們用戶的體驗感，比如有更多的辦法讓你了解你的健康狀況，你需要什么，在什么時候需要什么，做有一些個性化的、體驗感更強的產(chǎn)品，或者是解決方案，提供給我們的消費者。

消費者報道：據(jù)了解，安利旗下紐崔萊品牌創(chuàng)始人卡爾·宏邦上世紀(jì)二十年代在上海工作和生活時，受中醫(yī)藥及中國傳統(tǒng)養(yǎng)生文化影響，堅信植物中含有增進人體健康的營養(yǎng)物質(zhì)，并于1934年在美國創(chuàng)立紐崔萊品牌，因此某程度上可以說紐崔萊品牌源于中國，源于中醫(yī)藥。

那在這83年中究竟是什么讓品牌一直不斷煥發(fā)出新生命力來的？

山姆·宏邦：首先作為企業(yè)，不僅僅是要開發(fā)產(chǎn)品，而且是要提供一種方法，讓個人和環(huán)境都可以得到最健康的狀態(tài)，這是生命力所在。

其次，不管是中國還是美國，都意識到預(yù)防比治療更重要，所以這里面是有巨大的潛力可以開發(fā)，同時也是一個非常有生機的領(lǐng)域。

陳佳：一個企業(yè)除了要開發(fā)產(chǎn)品外，還必須要有自己的核心理念，不斷通過總結(jié)，把這些理念形成標(biāo)準(zhǔn)傳承下去，比如農(nóng)耕的標(biāo)準(zhǔn)，研發(fā)產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)，安全評估的標(biāo)準(zhǔn)，有效性評估的標(biāo)準(zhǔn)，這些都是全球統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，不管研發(fā)中心在哪里，科學(xué)家是誰，標(biāo)準(zhǔn)都一樣，只有這樣堅守，才能不斷發(fā)展下去。

后記：

紐崔萊早在上世紀(jì)40年代就認(rèn)識到可持續(xù)的、有機的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式對于產(chǎn)品品質(zhì)和生態(tài)保護的意義，首次提出了“紐崔萊農(nóng)耕規(guī)范”，倡導(dǎo)避免使用農(nóng)藥和化肥，采用接近自然的方式來種植原料作物。此后，紐崔萊不斷總結(jié)發(fā)展可持續(xù)有機農(nóng)耕理念，已經(jīng)形成完善成熟的有機農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)。例如用蚯蚓充當(dāng)天然的“松土衛(wèi)士”；種植金盞花，以刺激氣味趕跑害蟲；使用礦物、糞肥、有機物混合而成的天然肥料；以輪耕方式栽種多種特殊植物改善土壤結(jié)構(gòu)和質(zhì)地，再專為害蟲留出“隔離帶”以保持物種平衡。與自然和諧相處的理念，使紐崔萊成為世界上較早建立有機耕種的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的企業(yè)之一。

同時，紐崔萊還是當(dāng)今世界上為數(shù)不多的在自有有機農(nóng)場種植、收獲和加工植物原料的營養(yǎng)補充食品品牌，在美國、巴西、墨西哥擁有三大獲得權(quán)威認(rèn)證的有機農(nóng)場。為堅持植物在原產(chǎn)地種植，紐崔萊基于自身可持續(xù)農(nóng)耕體系九大原則的農(nóng)耕標(biāo)準(zhǔn)，在全球陸續(xù)開發(fā)出一些認(rèn)證農(nóng)場，對其進行全程嚴(yán)格把關(guān)與耕種指導(dǎo)。

在無錫的安利中國植物研發(fā)中心的試驗性農(nóng)場里面，種植著枸杞、菊花、車前草、金銀花等200多種中草藥植物，全部都是通過有機種植技術(shù)培育的。

農(nóng)場的專家解釋，在實際運作中，有機種植除了不用化肥農(nóng)藥，還要在確保土壤無污染、干凈的基礎(chǔ)上，做到增加土壤的有機質(zhì)，從而提升土壤的活力。

有資料顯示，維護土壤活力是有機農(nóng)業(yè)種植的核心，它是用堆肥、綠肥輪作、保護蚯蚓等方式“喂養(yǎng)”土壤，保持土壤的營養(yǎng)和活力，健康的土壤才能孕育出健康的植物，這或許是有機種植對于消費者最大的好處。

媒體參觀團的成員在烈日當(dāng)空之下進行了一把生物有機堆肥的體驗，不少同行感嘆，有機種植培育原料確實要花的心血更多，但是效果確實很好。研發(fā)中心培育的菊花泡出來的菊花茶，就是比過去買的菊花茶香氣更足、更耐泡、味道更好。

可以預(yù)見，隨著中草藥越來越受保健食品行業(yè)的青睞，消費者對保健食品的要求日益提高，有機種植將會成為未來保健食品原料生產(chǎn)的主流方式。