2017年6月，美的廚房電器推出了高端嵌入式單品——E系G2000嵌入式蒸汽爐（型號：TPN36FQL-SSL），這款產(chǎn)品具有“3D立體蒸鮮”和“雙核倍凝”兩個(gè)核心技術(shù)。

究竟這款蒸汽爐怎樣，讓我們帶你來親身體驗(yàn)一下吧！

 美的E系G2000嵌入式蒸汽爐整機(jī)照片

閱讀目錄：

（本文總字?jǐn)?shù)約3000，閱讀時(shí)間大概需要8分鐘）

第一部分 “蒸”實(shí)模樣（外觀設(shè)計(jì)）

第二部分 “蒸”材實(shí)料（實(shí)際體驗(yàn)）

第三部分 “蒸汽爐”大白（性能參數(shù)）

第四部分  返璞歸“蒸”（人性化細(xì)節(jié)）

“蒸”實(shí)模樣（外觀設(shè)計(jì)）

我們從外觀設(shè)計(jì)、實(shí)際使用、性能參數(shù)和人性化細(xì)節(jié)四個(gè)方面對這款蒸汽爐進(jìn)行了主觀體驗(yàn)。

這款蒸汽爐頗具歐式精細(xì)美學(xué)的風(fēng)格。整機(jī)方方正正，線條硬朗，棱角分明，黑色的玻璃門板、銀白色的不銹鋼裝飾條、鋁合金把手的漸次過渡，黑的冷冽與白的柔和碰撞詮釋出北歐的極簡黑白美學(xué)，更為重要的是嵌入式設(shè)計(jì)讓你的廚具悄然與家居環(huán)境融為一體。

最引人注目的當(dāng)屬最上方的LED顯示屏了，科技感十足，沉穩(wěn)黑色的面板上，方正的藍(lán)色字體，白色的操作菜單，有一種高端卻隱而不發(fā)的低調(diào)內(nèi)斂。

 水箱彈出動(dòng)作

顯示屏下方是開合蒸汽爐的不銹鋼把手。撫摸時(shí)，我們能感受到把手處大小貼合掌心，而且棱角處的細(xì)細(xì)打磨，不會帶來硌手感。目光移向下方，用戶可透過鋼化玻璃窗口觀察加熱食物時(shí)的蒸汽狀況。

鋁合金把手

在外部材質(zhì)上，奧氏體304不銹鋼與鋼化玻璃帶來冰涼滑膩的手感。值得一提的是，這款蒸汽爐的內(nèi)部腔體使用了印花不銹鋼材質(zhì)，這種材質(zhì)比普通不銹鋼更耐刮劃和更易清潔。

 鋼晶印花腔體

在結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)上，這款蒸汽爐附帶兩個(gè)托盤（一個(gè)底部有孔，可用來蒸饅頭包子，不會積水；一個(gè)底部無孔，蒸煮時(shí)置于有孔托盤上面可防止水分掉落）。另外托盤邊沿包裹有專業(yè)塑膠，既能在推拉時(shí)防刮花又能方便用戶取放。較特別的是，蒸汽爐內(nèi)部設(shè)有四個(gè)不銹鋼分層導(dǎo)軌，這種設(shè)計(jì)的好處是，用戶可以在蒸煮時(shí)自由安排托盤的擺放位置（即高度）。

 蒸汽爐內(nèi)置托盤

“蒸”材實(shí)料（實(shí)際體驗(yàn)）

再多溢美之詞，也不及用真材實(shí)料來蒸幾道家常小菜來得有說服力。

接下來，我們?yōu)檎羝麪t實(shí)測準(zhǔn)備了一些食材：鱸魚一尾、雞蛋六個(gè)、青菜一盤、大米一碗、饅頭若干、包子若干。

 蒸魚啦

我們的準(zhǔn)備過程：

準(zhǔn)備蒸魚

準(zhǔn)備蒸蛋

不會把控火候？不知道蒸煮時(shí)間？這些通通不再是難事。因?yàn)檫@款蒸汽爐具有智能菜譜功能，你可以根據(jù)你要蒸煮的食材，通過“菜單”按鈕選擇相應(yīng)的蒸煮模式（程序已設(shè)置好蒸汽溫度及時(shí)間），比如S01蒸魚、S15蒸饅頭等等（有S01至S20，共20種食材的蒸煮模式）。

當(dāng)然，如果你是個(gè)廚房小能手，你也可以通過“蒸汽”按鈕自行選擇蒸汽溫度及蒸煮時(shí)間。

第一道菜：清蒸鱸魚

色香味：蒸出來的魚肉鮮嫩滑口，原汁原味，保留了食材最原始的味道，而且預(yù)先放入的醬油也不會像用傳統(tǒng)蒸鍋蒸煮那樣被冷凝水稀釋，色澤較為明亮。

操作體驗(yàn)：簡直懶人神器，消道長作為一個(gè)只會煮雞蛋和泡方便面的廚房小白，只需要簡單處理一下放進(jìn)蒸汽爐就好了，完全不需要擔(dān)心火候和時(shí)間。

蒸煮模式開始后，我們留意到大概十幾秒后玻璃視窗就彌漫蒸汽水霧，據(jù)悉這款產(chǎn)品具有“10秒快速產(chǎn)生蒸汽”的特點(diǎn)。而且LED顯示屏上一直顯示蒸煮進(jìn)度（配有倒計(jì)時(shí)提醒）?？粗鵁釟怛v騰的魚被端出來，輕輕夾下一小塊放在舌尖，簡直成就感爆棚。說不定，就這樣，從十指不沾陽春水，到開始愛上了廚房呢。

出爐啦（動(dòng)圖3）

第二道菜：蒸水蛋

色香味：兩碗蛋顏色和質(zhì)感不一樣？哈哈，有一碗是消道長水放多了，所以，即便使用同一個(gè)蒸煮程序，得出的結(jié)果也不是千篇一律的，你依然可以在食材準(zhǔn)備時(shí)發(fā)揮你的創(chuàng)意，而后通過簡單的蒸汽爐操作去表達(dá)你的廚房藝術(shù)。

操作體驗(yàn)：蒸魚之后，操作起來更得心應(yīng)手了。水蛋蒸得特別通透，這得益于3D立體蒸鮮技術(shù)，發(fā)熱絲遍布內(nèi)腔的各個(gè)方位，使蒸汽能夠均勻分布。

第三道菜：蒸包子、饅頭；第四道菜：重新加熱炒過的青菜；第五道菜：蒸米飯。

其余三道菜的蒸煮過程我們就不多贅述，由于有智能菜譜索引，蒸的過程都簡單化、程序化了，消道長開始越來越享受做菜的過程。

 包子好啦

不同食材的蒸煮時(shí)間迥乎不同，比如蒸饅頭就比蒸魚的時(shí)間長了一倍，這出乎了沒有面對過鍋碗瓢盆、柴米油鹽的消道長意料，因此，這款蒸汽爐給了懶人和小白一個(gè)做出香噴噴佳肴的機(jī)會。

一大桌子的菜，這對以前的消道長來說，幾乎是不可能的。

 開飯啦

“蒸汽爐”大白（性能參數(shù)）

尺寸、噪音、溫升這些參數(shù)都會影響到我們的使用體驗(yàn)，讓你拒絕使用一款產(chǎn)品的理由，這其中一個(gè)就足夠。

（1）尺寸

我們用卷尺測量了美的E系G2000嵌入式蒸汽爐的尺寸，

外部尺寸：長59.3cm，寬45.0cm。

內(nèi)部尺寸：長40.7cm，寬21.6cm，深38.6cm。

如果準(zhǔn)備購買嵌入式蒸汽爐，要注意一下外部尺寸，裝修前要預(yù)留空間。

不過真正用到的是內(nèi)部尺寸，如果空間太小，連碗都放不進(jìn)去，那就形同虛設(shè)了。我們換算了一下容量，大約在34L左右，煮一條幾斤重的大魚都綽綽有余，一次烹飪就能滿足全家享用。

（2）噪音

傳統(tǒng)蒸鍋蒸煮時(shí)的蒸汽排放只能依靠幾個(gè)小孔，火候大了就轟轟地響。這款蒸汽爐又是如何？

我們在家居安靜環(huán)境下，用分貝測試儀實(shí)測在56dB左右，大概相當(dāng)于我們輕聲交談時(shí)所發(fā)出的聲音。

（3）溫度

傳統(tǒng)蒸鍋蒸煮噴出的蒸汽熱騰騰，存在一定燙傷風(fēng)險(xiǎn)，這款蒸汽爐又是如何？

我們用紅外測溫儀測試了玻璃門板和蒸汽爐門縫處的溫度，大約在34攝氏度左右，甚至可以直接用手觸摸玻璃門板，觸感冰涼。

這主要得益于美的的冷觸門技術(shù)，門板采用三重鋼化玻璃材質(zhì)，其中，中層采用了LOW-E鋼化玻璃，這種玻璃有很好的隔熱效果，既保持了內(nèi)部高溫，又防止了外部溫升過高，燙傷用戶。

值得一提的是，這款蒸汽爐有較好的氣密性，我們?nèi)庋酆茈y看到蒸汽排出，只在門把手處用手感覺到暖熱的蒸汽感。

（4）水箱

使用傳統(tǒng)蒸鍋蒸煮，水放少了，火開大了，都可能造成干燒，操作上讓人無暇兼顧其它工作。而內(nèi)置水箱的蒸汽爐又沒有辦法實(shí)現(xiàn)中途加水。

這次，美的在E系G2000嵌入式蒸汽爐上設(shè)計(jì)了1L大容量的外置隱藏式水箱，它能夠支持90分鐘的蒸汽補(bǔ)給。當(dāng)水箱缺水了，蒸汽爐會暫定工作，需要用戶加水才可以重新啟動(dòng)。但這個(gè)過程不需要用戶打開門板，因此不會影響到食物的加熱狀況。在實(shí)際體驗(yàn)中，我們發(fā)現(xiàn)即使水箱有一定量的水，但如果用戶要選擇的蒸煮程序溫度較高、需時(shí)較長，蒸汽爐自身是不會工作的，相當(dāng)于間接提示用戶加水。

為了保護(hù)蒸汽爐，我們建議用戶使用純凈水，而不是自來水，因?yàn)樽詠硭泻锈}鎂等離子，使用久了會有水垢沉積，為后續(xù)清潔帶來不便。

 給水箱加水

4.返璞歸“蒸”（人性化細(xì)節(jié)）

這款美的蒸汽爐還有諸多細(xì)節(jié)之處值得細(xì)細(xì)體味。

除了按圖索驥的智能菜譜，你也可以使用精確控溫的方式來調(diào)節(jié)溫度和時(shí)間，隨心所欲調(diào)制出你想要的菜肴。

如果你是智能控，你也可以將蒸汽爐連接到你手機(jī)上的“美居”智能APP。除了遠(yuǎn)程操控、查看蒸汽爐運(yùn)行狀況，APP為用戶提供了更多食譜。這些功能既增加了人機(jī)互動(dòng)的樂趣，又延展了用戶的烹飪視野。

 “美居”智能APP

另外，我們在此也列舉一些人性化的細(xì)節(jié)，包括“懸停門技術(shù)”、“兒童鎖功能”、“烘干功能”和“廢水槽設(shè)計(jì)”。

關(guān)于“懸停門技術(shù)“，爐門可以在任意轉(zhuǎn)動(dòng)的角度停留，這得益于鉸鏈彈簧力度及爐門自量旋轉(zhuǎn)配合結(jié)構(gòu)平衡的控制。

 懸停門

關(guān)于“兒童鎖功能“，長按啟動(dòng)后，顯示屏被鎖定，可以防止家里好動(dòng)的孩子誤操作。

 兒童鎖

關(guān)于“烘干功能”，烹飪完成后，用戶可直接啟用顯示屏上的“烘干”按鈕，蒸汽爐可以利用四周的發(fā)熱絲來烘干殘余的水分，確保干凈無異味。

關(guān)于“廢水槽設(shè)計(jì)”，我們觀察到，門板內(nèi)部的冷凝水會流到下方的廢水槽，不會沾染廚房。

這些不易察覺的點(diǎn)滴人性化細(xì)節(jié)，匯成讓人舒適的使用體驗(yàn)。

隨著生活水平的提高，做菜變得越來越有趣，在滿足口腹之欲這件事上，或許，我們可以用更有趣的方式來完成。

無論是歐式極簡的格調(diào)，還是直白有趣的操作，還是簡約質(zhì)樸的細(xì)節(jié)，美的E系G2000嵌入式蒸汽爐都處處透露出一種簡單的生活態(tài)度。那是紛紛擾擾的喧囂中的返璞歸“蒸”，在忙碌之余，停下來，讓心輕盈，探索美食的簡單樂趣。

（責(zé)編：陳加索）