去年8月，格力電器董事長(zhǎng)董明珠在一場(chǎng)公開活動(dòng)上表示，其公司推出了一款三高人群電飯煲（以下統(tǒng)稱“‘低糖’電飯鍋”），并宣稱“各位如果有血糖高的人，你就打開微信到我的微店買三高人群的飯煲，保證你敞開吃，血糖不升高”，此一言論一出迅速引發(fā)公眾熱議。

據(jù)分析，“低糖”電飯鍋其原理就是通過結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，將普通電飯鍋的單層金屬內(nèi)膽更改為帶有漏孔隔層的雙層鍋膽。當(dāng)大米煮到半熟時(shí)，一部分支鏈淀粉溶到米湯中，米湯從漏孔隔層瀝掉，再把半熟的大米進(jìn)一步蒸熟。這樣做出來的米飯，糖類含量就會(huì)低一些。使人體在吃同等飯量的同時(shí)，攝入較少的還原糖，卻還是有相同的飽腹感，從而起到減少糖攝入的作用。

但值得注意的是，當(dāng)米湯瀝掉后，不但糖分減少，也可能帶走其他對(duì)人體有益的蛋白質(zhì)、維生素B1族等。

作為新興消費(fèi)品，相比普通電飯煲?guī)装僭氖蹆r(jià)，這些售價(jià)不菲的“低糖”電飯煲，確實(shí)具有“低糖”功能嗎？性能如何？對(duì)健康飲食是否真有幫助呢？購(gòu)買“低糖”電飯鍋到底是不是在交智商稅？

7月31日，廣東省消委會(huì)公布了“低糖”電飯鍋商品比較試驗(yàn)結(jié)果。本次比較試驗(yàn)20款測(cè)試樣品，均由消委會(huì)工作人員通過線上線下渠道，模擬實(shí)際消費(fèi)購(gòu)得，價(jià)格從198元/臺(tái)到1699元/臺(tái)不等，覆蓋高中低檔產(chǎn)品，基本涵蓋了市場(chǎng)上“低糖”電飯鍋產(chǎn)品的主流品牌和重點(diǎn)型號(hào)。

根據(jù)比較試驗(yàn)結(jié)果，針對(duì)消費(fèi)者關(guān)心的問題，廣東省消委會(huì)為消費(fèi)者選購(gòu)“低糖”電飯鍋商品作出以下消費(fèi)提示：

食用“低糖”米飯≠直接降血糖

比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，20款樣品中有18款樣品低糖檔位蒸煮的米飯與普通米飯相比，還原糖含量有不同程度減少，而抗性淀粉含量不同程度增加，說明大多數(shù)“低糖”電飯鍋樣品具有一定的“減少米飯?zhí)穷惡?/span>”的功能效果。

但值得特別注意的是，本次比較試驗(yàn)未涉及消費(fèi)者實(shí)際食用“低糖”電飯鍋煮出的米飯后的血糖變化情況，即雖然“低糖”電飯鍋能在不同程度上減少米飯的還原糖含量，增加抗性淀粉含量，但并不等同于食用“低糖”米飯就直接降低人體血糖含量，因此，食用“低糖”米飯不能作為“降血糖”的主要方式，特別不能取代有關(guān)藥物的作用。

另外，有營(yíng)養(yǎng)專家表示，市面上大部分“低糖”電飯鍋本質(zhì)上就是通過一個(gè)反復(fù)瀝米的過程，把米上面的一部分淀粉等可以洗掉的糖類給沖刷掉，最后剩下的米吃下去之后，血糖反應(yīng)的曲線可以更平緩。因?yàn)槊罪埨镞叺奶欠譁p少了，同時(shí)對(duì)于糖尿病患者來說也是有意義的，但并非血糖就一點(diǎn)都不升高了，只是升高的幅度下降了。

大部分樣品宣稱的效果與測(cè)試結(jié)果不一致

本次比較試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，低糖電飯鍋關(guān)于“降糖”的功能宣傳，容易產(chǎn)生誤導(dǎo)，讓消費(fèi)者誤以為該產(chǎn)品具有“降血糖”的功能。宣傳同時(shí)還存在該類產(chǎn)品宣稱的功能指標(biāo)和參照對(duì)象不明確、大部分樣品宣稱的效果與測(cè)試結(jié)果不一致等問題。

因此，消費(fèi)者要正確看待產(chǎn)品的廣告宣傳，購(gòu)買前可向?qū)з?gòu)員問清楚產(chǎn)品功能效果是否有技術(shù)鑒定報(bào)告，如果產(chǎn)品宣稱的降糖率高達(dá)60%以上，又沒有第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)的鑒定報(bào)告或證書做技術(shù)支撐，建議慎重購(gòu)買。

如果產(chǎn)品宣稱降低淀粉率，與實(shí)際的降糖效果核心指標(biāo)關(guān)聯(lián)性不大，也建議慎重考慮購(gòu)買。

選購(gòu)需認(rèn)準(zhǔn)“CCC”認(rèn)證標(biāo)志

本次比較試驗(yàn)結(jié)果顯示，在強(qiáng)制性安全測(cè)試方面，19款樣品所測(cè)試項(xiàng)目未發(fā)現(xiàn)不合格，但有1款樣品存在“標(biāo)志和說明”項(xiàng)目不符合標(biāo)準(zhǔn)要求。

因此，建議消費(fèi)者在選購(gòu)“低糖”電飯鍋前一定要查看清楚所購(gòu)買的產(chǎn)品是否有“CCC”認(rèn)證標(biāo)志、產(chǎn)品的使用說明書以及保修卡。

標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定產(chǎn)品的標(biāo)識(shí)應(yīng)齊全，包括：企業(yè)名稱、地址、型號(hào)、規(guī)格（如容量）、商標(biāo)、電壓參數(shù)、功率參數(shù)等符號(hào)；應(yīng)有防止誤用的警告語(yǔ)、詳細(xì)的清潔方法等。查看加水量或米水比例的說明是否清晰；說明書中的操作指引是否與實(shí)際產(chǎn)品吻合等。消費(fèi)者還要注意檢查產(chǎn)品的外觀是否完好，裝配是否牢固，搖晃起來是否有異響等，杜絕劣質(zhì)產(chǎn)品。

來源：消費(fèi)者報(bào)道綜合廣東消委會(huì)