印度尼西亞的伊布·拉赫瑪是Ketiara咖啡的合伙人。在她的幫助下，合作社在2012年獲得公平貿(mào)易認(rèn)證。一年后，Ketiara賣(mài)出了174600公斤的認(rèn)證咖啡。以前他們作為分散的小農(nóng)戶，伊布一年只能賣(mài)幾公斤的手工種植咖啡果。

事實(shí)上，公平貿(mào)易已經(jīng)成為一種社會(huì)運(yùn)動(dòng)。

咖啡豆的運(yùn)動(dòng)

2008年，全球經(jīng)過(guò)公平貿(mào)易認(rèn)證的商品總值接近50億美元，每年增長(zhǎng)將近22%。在英國(guó)有超過(guò)500個(gè)公平貿(mào)易城鎮(zhèn)，118家大型公平貿(mào)易超市，6000座公平貿(mào)易教堂。

公平貿(mào)易理念共包含十大原則：為貧窮及弱勢(shì)生產(chǎn)者提供改善生計(jì)的機(jī)會(huì)；運(yùn)作及買(mǎi)賣(mài)過(guò)程具透明度和問(wèn)責(zé)性；持久的貿(mào)易關(guān)系；給予生產(chǎn)者合理價(jià)格；禁止使用童工或強(qiáng)迫勞動(dòng)；反對(duì)歧視、促進(jìn)性別平等及結(jié)社自由；提供健康、安全的工作環(huán)境；提升生產(chǎn)者能力；推廣公平貿(mào)易運(yùn)作；以及生態(tài)環(huán)境維持可持續(xù)發(fā)展。

星巴克的公平貿(mào)易咖啡是公平貿(mào)易運(yùn)動(dòng)的一個(gè)典型例子。

盡管星巴克采購(gòu)的咖啡豆僅占全球咖啡豆采購(gòu)總量的2%，但卻是全球最大的通過(guò)公平貿(mào)易認(rèn)證的咖啡豆采購(gòu)商。從2009年9月2日起，星巴克在英國(guó)和愛(ài)爾蘭出售的所有基于濃縮咖啡而調(diào)制的飲品已100%采用經(jīng)過(guò)公平貿(mào)易認(rèn)證確認(rèn)的咖啡豆。

這一結(jié)果是來(lái)自輿論壓力以及消費(fèi)者的行動(dòng)。

“從外媒對(duì)此事的觀察，星巴克這么做，是長(zhǎng)時(shí)間受到國(guó)際公平貿(mào)易組織批評(píng)的結(jié)果。”樂(lè)創(chuàng)益總干事陳樂(lè)叢評(píng)價(jià)道。

“就我所知，從2010年3月開(kāi)始，星巴克所有的歐洲分店的現(xiàn)煮咖啡飲料全線用公平貿(mào)易咖啡豆。此外，星巴克還承諾2015年會(huì)全球全線使用公平貿(mào)易咖啡豆?！标悩?lè)叢告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者，“這對(duì)公平貿(mào)易發(fā)展有著極大的推動(dòng)作用，大型企業(yè)的這種做法會(huì)直接為咖啡農(nóng)帶來(lái)比目前更合理的收益，公平貿(mào)易組織也樂(lè)見(jiàn)其成。而大型企業(yè)的品牌建設(shè)與營(yíng)銷(xiāo)渠道的能力往往高于NGO組織，這對(duì)推動(dòng)公平貿(mào)易的深入人心有更好的表率?！?/span>

不過(guò)她更指出，星巴克這樣做是顧慮市場(chǎng)的表現(xiàn)。“因?yàn)橛?guó)的公平貿(mào)易教育深入人心，英國(guó)也有許多公平貿(mào)易的咖啡連鎖店，即星巴克不采購(gòu)公平貿(mào)易咖啡，就極有可能失去英國(guó)的咖啡店市場(chǎng)。從終點(diǎn)來(lái)講，依然是消費(fèi)者具有力量來(lái)推動(dòng)企業(yè)實(shí)現(xiàn)公平貿(mào)易?！?/span>

每個(gè)人都是獲益者

在發(fā)達(dá)國(guó)家，大量消費(fèi)的咖啡、可可、蔗糖等農(nóng)作物往往在熱帶和經(jīng)濟(jì)欠發(fā)達(dá)的第三世界國(guó)家種植。30個(gè)發(fā)展中國(guó)家中種植的可可豆就支撐了全球140萬(wàn)的消費(fèi)者需求。而采購(gòu)商往往以不平等的價(jià)格與小農(nóng)生產(chǎn)者交易，又進(jìn)而迫使生產(chǎn)者在生產(chǎn)中使用農(nóng)藥化肥以增加產(chǎn)量，形成惡性循環(huán)。最終消費(fèi)者付出高價(jià)買(mǎi)到的產(chǎn)品質(zhì)量并不如人意，底層勞動(dòng)者也并沒(méi)有獲得相應(yīng)的報(bào)酬。

目前全世界的公平貿(mào)易產(chǎn)品主要為手工制品、咖啡、可可豆、糖、茶葉、香蕉等。

“這與公平貿(mào)易的定義有關(guān)，因?yàn)楣劫Q(mào)易是為了保障那些被經(jīng)濟(jì)邊緣化的勞工及生產(chǎn)者的權(quán)益，而這些群體普遍為農(nóng)民或手工藝人?！标悩?lè)叢解釋。

國(guó)際上主要有兩個(gè)對(duì)公平貿(mào)易商品進(jìn)行認(rèn)證的機(jī)構(gòu)，分別是國(guó)際公平貿(mào)易標(biāo)簽組織FLO和世界公平貿(mào)易組織WFTO，前者主要認(rèn)證農(nóng)副食品，后者的認(rèn)證標(biāo)簽多見(jiàn)于手工藝品。根據(jù)認(rèn)證規(guī)則，這些產(chǎn)品必須保護(hù)環(huán)境和生態(tài)，發(fā)展因地制宜的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)，不種植轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物等。

在FLO看來(lái)，這是一個(gè)生產(chǎn)者、銷(xiāo)售者和消費(fèi)者都是獲利者的和諧的商業(yè)模式。

首先消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的商品有價(jià)值和理念支撐。購(gòu)買(mǎi)商品在某種意義上已經(jīng)是一種慈善行為，可以支持貧困地區(qū)人群的生活。

其次，由于商品在全球認(rèn)知度較高，還可以保障終端生產(chǎn)者的利益。對(duì)于商家來(lái)說(shuō)，有品牌作用。

最重要的是生產(chǎn)者可以獲得穩(wěn)定的收入，機(jī)構(gòu)頒發(fā)的獎(jiǎng)金支持其再教育、健康和醫(yī)療等，使得生產(chǎn)者建立一個(gè)合作機(jī)制，獲得話語(yǔ)權(quán)。