快餐盒的大量使用，給我們提供了便利和用完即拋的快感，可能很多人包括企業(yè)都知道，塑料飯盒難易降解，但是，往往抵不住廉價(jià)和便利的誘惑。在很多人看來，類似少點(diǎn)外賣、少用塑料餐具這種責(zé)任消費(fèi)理念是一種痛苦的體驗(yàn)。餓了么、美團(tuán)陸續(xù)推出環(huán)保外賣計(jì)劃，鼓勵(lì)降低塑料快餐盒和餐具的使用，無論如何，這也是一種值得鼓勵(lì)的嘗試。

忙碌的20分鐘午餐后，劃向垃圾桶的一道拋物線，宣告了一個(gè)快餐盒生命的結(jié)束。

盡管是一個(gè)不太體面的歸宿，但它的陪葬品總歸是豪華的，往往少不了一次性筷子、勺子、餐巾紙、沒有開封的牙簽，以及還挺牢實(shí)的塑料袋。

在中國，每天大約有6000萬個(gè)快餐盒在重復(fù)著如上的命運(yùn)。等待它們的無非是填埋或焚燒，只有少部分會(huì)被分揀回收，粉碎后被送進(jìn)塑料加工廠，開啟第二次生命。

當(dāng)如山似海的外賣垃圾無法被有效回收利用時(shí)，作為消費(fèi)者的我們，也許可以做一點(diǎn)點(diǎn)小的改變。譬如，有沒有想過，每次點(diǎn)外賣的時(shí)候，少叫一份餐具，會(huì)有怎樣的結(jié)果？

快餐盒之爭

在外賣事業(yè)還未如今天這般如日中天的時(shí)候，早在上世紀(jì)90年代末，一次性塑料飯盒就以“白色垃圾”的形象成為媒體討伐的對象。這只過街老鼠叫聚苯乙烯發(fā)泡餐盒。它因?yàn)樯a(chǎn)時(shí)污染大，棄后難回收，填埋難降解等原因，在1999年被國家一紙禁令宣布淘汰。

 （聚苯乙烯發(fā)泡餐盒）

直到2013年發(fā)泡餐盒被解禁，快餐盒的世界已然物換星移。此間，紙板快餐盒、可降解的淀粉型快餐盒、鋁箔飯盒等等，均不同程度地出現(xiàn)在了外賣餐桌上。但皆因?yàn)榉N種原因，皆未能成氣候。

以紙板飯盒為例，這個(gè)美國快餐盒中的中流砥柱，在中國主要用在一些油炸快餐食品的包裝。未能大面積推廣的原因，與它的生產(chǎn)成本、衛(wèi)生技術(shù)要求較高有關(guān)。而顯然，它的特性也不足以對付中式快餐的湯湯水水。

 （紙質(zhì)快餐盒）

在各種打著“環(huán)?！逼焯?hào)上市的快餐盒中，渾水摸魚的動(dòng)作也不少。譬如一些由稻殼、秸稈等材料制作，宣稱可快速降解的餐盒，受追捧后大范圍使用，實(shí)際講解速度遠(yuǎn)不如此。而一些看起來更環(huán)保的紙質(zhì)飯盒，實(shí)際上生產(chǎn)過程對環(huán)境的污染遠(yuǎn)超塑料……

但是，仍然有一種耐水、耐油、強(qiáng)度好的快餐盒脫穎而出。這便是目前市面上應(yīng)用最廣的快餐盒之一：聚丙烯飯盒。這種飯盒成本低，生產(chǎn)過程中無三廢排放，無環(huán)境污染問題，棄后可通過生物或光進(jìn)行降解。

 （聚丙烯飯盒）

聽起來似乎非常美好了。但是現(xiàn)實(shí)是，它的降解性能還并不十分理想，尤其是沒有光照射的時(shí)候。正常情況下，它們需要暴露在野外，大約2-3個(gè)月，才能開始慢慢變薄、裂成碎片，直至降解。依照當(dāng)前如此龐大的消耗量，根本就不可能任由它均勻地鋪在空地上（假使有這么大的空地）進(jìn)行自然降解。

那么，等待它的就只有焚燒或填埋的命運(yùn)嗎？

回收之難

一個(gè)外賣餐盒從生產(chǎn)、封裝到入戶商家，生命真正被激活的，只有盛飯、配送以及被食用的那半個(gè)小時(shí)。一旦任務(wù)結(jié)束便被打入垃圾桶，與城市生活垃圾被一同處理。就像燃了半截的蠟燭，不能物盡其用，結(jié)果就是造成的巨大的浪費(fèi)與污染。

餐盒回收仍然是當(dāng)前的難題。在日本，需由點(diǎn)餐人在使用后進(jìn)行清理，并將餐盒送至指定回收地點(diǎn)。也有外賣商戶如玉子屋，會(huì)在用戶用完餐后派人統(tǒng)一回收飯盒，進(jìn)行清洗消毒再使用。

不同于日本環(huán)保法律對政府、企業(yè)、消費(fèi)者不同責(zé)任主體的職責(zé)規(guī)定，目前中國這方面的法規(guī)仍亟待完善。

外賣平臺(tái)餓了么對《消費(fèi)者報(bào)道》表示：“目前外賣餐具回收再利用的難點(diǎn)在于，國家尚未出臺(tái)餐飲用具的環(huán)保和回收標(biāo)準(zhǔn)，平臺(tái)在落地推廣時(shí)會(huì)有難度。而餐盒的回收利用，也需要技術(shù)支持和垃圾分類?！?/span>

目前，根據(jù)國際食品包裝協(xié)會(huì)的調(diào)查，國內(nèi)僅透明和帶顏色的聚丙烯飯盒有人回收，收購價(jià)格從0.5元-4.6元/kg不等。而仍然應(yīng)用巨大的聚苯乙烯發(fā)泡餐盒則面臨著無人收購的尷尬境地。

收購來的聚丙烯飯盒會(huì)運(yùn)往塑料加工廠。通過將這些快餐盒的粉碎料加工成顆粒，進(jìn)而賣給塑料用品加工廠，用來生產(chǎn)垃圾袋、塑料椅等產(chǎn)品。

不過，對多油污湯水的中餐盒來說，如不進(jìn)行足夠的清洗，很難進(jìn)入回收循環(huán)系統(tǒng)。在實(shí)際回收中，清潔人員也會(huì)優(yōu)先選擇干凈的餐盒、礦泉水瓶等進(jìn)行回收處理。更多的快餐盒會(huì)與餐余垃圾一起，進(jìn)行焚燒填埋處理。

換種姿勢叫外賣

當(dāng)如山似海的外賣垃圾無法被有效回收利用時(shí)，作為消費(fèi)者的我們，也許可以做一點(diǎn)點(diǎn)小的改變。譬如，有沒有想過，每次點(diǎn)外賣的時(shí)候，少叫一份餐具，會(huì)有怎樣的結(jié)果？

餓了么用實(shí)踐的數(shù)據(jù)表明，即使是這么一丁點(diǎn)改變，也能產(chǎn)生巨大的環(huán)保效應(yīng)。今年9月18日，餓了么APP的“無需餐具”備注功能全國上線。用戶下單時(shí)選擇該備注即可獲得積分獎(jiǎng)勵(lì)。

根據(jù)餓了么監(jiān)測的數(shù)據(jù)顯示，從10月10日到11月10日的一個(gè)月內(nèi)，共有120萬人參與了“無需餐具”大挑戰(zhàn)，平臺(tái)累計(jì)節(jié)約的一次性餐具參與超過680萬份。根據(jù)原定每1000次=1棵樹的計(jì)劃，餓了么平臺(tái)將種植6800棵樹木，相當(dāng)于減少了34000克二氧化碳的排放。

這僅僅是一次“無須餐具”的小小嘗試。以中國當(dāng)前的外賣體量，任何一次環(huán)保性的舉措，都將釋放出巨大的能量。

餓了么方面跟《消費(fèi)者報(bào)道》介紹，今年9月，餓了么發(fā)布了“藍(lán)色星球”計(jì)劃，將從短、中、長期三個(gè)規(guī)劃著手，推動(dòng)外賣行業(yè)環(huán)保治理。

譬如，針對用戶，將在積分商城開始環(huán)保專區(qū)，供用戶使用積分認(rèn)領(lǐng)荒漠公益林、兌換環(huán)保袋；針對商戶，將免費(fèi)提供環(huán)保餐具試用，并為其餐廳頁面添加“環(huán)保標(biāo)簽”，甚至增設(shè)“環(huán)保餐廳美食”頻道，據(jù)此優(yōu)化排名權(quán)重等等。

此間，美團(tuán)亦上線了“無需餐具”備注選項(xiàng)，同時(shí)成立了“青山基金”，先期投入300萬，以用于外賣環(huán)保領(lǐng)域的路徑研究，然后相應(yīng)做配套開發(fā)，比如環(huán)保餐盒、回收機(jī)制設(shè)計(jì)、可持續(xù)森林及公眾環(huán)境意識(shí)倡導(dǎo)等。

兩大外賣平臺(tái)巨頭均邁出環(huán)保大步，這對當(dāng)前的形勢而言，無疑是巨大的利好。作為2億外賣用戶的消費(fèi)者，我們的點(diǎn)滴舉動(dòng)，也將聚沙成塔、聚水成涓。

這些力所能及的舉動(dòng)包括：盡量減少叫外賣；當(dāng)叫了外賣時(shí)，應(yīng)該在食用后，對餐余垃圾另行處理，方便餐盒回收利用；在家叫外賣時(shí)，可選擇“無須餐具”；在辦公室，可以自備一雙筷子重復(fù)利用。

在環(huán)保的路上，“沒有人是一座孤島，可以自全”。就像一個(gè)快餐盒的命運(yùn)，映射出的是整個(gè)社會(huì)的環(huán)保態(tài)度。當(dāng)每個(gè)人都把自己當(dāng)做“大陸的一片”，攜手換來的，將是讓喪鐘永遠(yuǎn)處在“敲響之前”。