7月3日，美國(guó)監(jiān)督機(jī)構(gòu)環(huán)境健康中心一份報(bào)告顯示，百事可樂(lè)的焦糖色素中再次檢測(cè)出了可能致癌的物質(zhì)4-甲基咪唑（簡(jiǎn)稱4-MEI）。

此事再次將百事可樂(lè)推入致癌風(fēng)波中。據(jù)了解，焦糖色素中的4-MEI屬于生產(chǎn)過(guò)程中的副產(chǎn)物，有研究顯示，該種物質(zhì)能導(dǎo)致動(dòng)物腫瘤生長(zhǎng)。

不過(guò)，包括美國(guó)食品藥品監(jiān)管局（FDA）等在內(nèi)的一些機(jī)構(gòu)并不認(rèn)可4-MEI致癌的說(shuō)法。 而有報(bào)道曾指出，百事可樂(lè)在中國(guó)生產(chǎn)的產(chǎn)品中4-MEI的含量是美國(guó)相同產(chǎn)品的14倍。而在歐盟，對(duì)這一物質(zhì)的限量是不能超過(guò)250ppm。

為了還原中國(guó)可樂(lè)中可能致癌物的真相，《消費(fèi)者報(bào)道》決定對(duì)可樂(lè)中的4-MEI以及此前國(guó)外佳得樂(lè)橙味飲料中檢出可致癌物質(zhì)——溴化植物油（該物質(zhì)在中國(guó)禁止添加）這種物質(zhì)進(jìn)行檢測(cè)。

為了保證檢測(cè)結(jié)果的公正性和獨(dú)立性，給中國(guó)的消費(fèi)者同樣具有權(quán)威的檢測(cè)報(bào)告，從月初開(kāi)始《消費(fèi)者報(bào)道》記者就一直在聯(lián)系國(guó)家認(rèn)證的第三方質(zhì)檢中心，然而卻四處碰壁。多數(shù)有資質(zhì)的檢測(cè)機(jī)構(gòu)告訴記者不檢測(cè)的原因是“沒(méi)有檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和方法?！?/span>

記者聯(lián)系的5家檢測(cè)機(jī)構(gòu)中，某市質(zhì)檢研究院工程師回復(fù)稱可以測(cè)4-MEI一個(gè)項(xiàng)目，而中科院屬下某檢測(cè)機(jī)構(gòu)則表示，兩個(gè)項(xiàng)目都可檢測(cè)。

為了檢測(cè)的公平性，《消費(fèi)者報(bào)道》決定將兩批產(chǎn)品分別送檢兩個(gè)檢測(cè)機(jī)構(gòu)。再三確定后，記者便在吉之島超市購(gòu)買百事可樂(lè)、可口可樂(lè)、零度可樂(lè)、亞洲沙示、芬達(dá)（橙味）、佳得樂(lè)（橙味）、尖叫（檸檬味）、美年達(dá)（橙味）等檢測(cè)樣品送檢。

在聯(lián)系檢測(cè)機(jī)構(gòu)時(shí)，質(zhì)檢研究院一位工程師告訴記者：“我們這里只進(jìn)行一些常規(guī)的檢測(cè)，像二氧化碳?jí)毫?、甜味劑等?-甲基咪唑和溴化植物油都不是常檢項(xiàng)目。美國(guó)的技術(shù)先進(jìn)，可以檢測(cè)溴化植物油，我們這里沒(méi)有這個(gè)技術(shù)，但是4-甲基咪唑我們這里是可以檢的。”

記者帶著檢測(cè)樣品來(lái)到時(shí)，恰巧該工程師外出了。在填寫(xiě)委托單的過(guò)程中，一位業(yè)務(wù)員稱其為總工程師的女士表示 “我們這里真的沒(méi)有這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)，以前我們測(cè)得都是純焦糖色素中4-甲基咪唑的含量，沒(méi)有做過(guò)飲料食品中（4-MEI含量）的檢測(cè)?！?/span>

得知不能檢測(cè)后，記者立刻打車前往地處偏遠(yuǎn)的中科院屬下某檢測(cè)機(jī)構(gòu)。由于已過(guò)了下班時(shí)間，辦公室只剩下業(yè)務(wù)員小陳和她的同事。當(dāng)小陳準(zhǔn)備與記者簽署委托單時(shí)，其同事提醒，是否有請(qǐng)示主任。小陳回答道：“我問(wèn)過(guò)檢測(cè)的老師，他們說(shuō)可以檢測(cè)。”

但她還是撥打了測(cè)試中心某主任的電話，通話后，小陳告訴記者：“我們主任說(shuō)不能測(cè)，真是不好意思啊。我們這里技術(shù)上是可以測(cè)的，但是行政上，可能不行?！?/span>

在記者的堅(jiān)持下，該主任與記者通話。在聽(tīng)明我們的檢測(cè)目的后，他告訴記者：“你們將會(huì)把我們檢測(cè)的數(shù)據(jù)用于傳播，這（我們承擔(dān)的）風(fēng)險(xiǎn)很大，而且食品問(wèn)題現(xiàn)在很敏感，我們真的不能檢測(cè)。”

經(jīng)過(guò)這番周折之后，記者又陸續(xù)聯(lián)系的某出入境檢驗(yàn)檢疫局等幾家檢測(cè)機(jī)構(gòu)，但得到的答案如出一轍：“我們沒(méi)有這個(gè)檢測(cè)項(xiàng)目（4-MEI和溴化植物油）?！?/span>

廣州市某區(qū)疾病預(yù)防控制中心的工作人員則告訴記者，“我們這里不能檢測(cè)4-甲基咪唑和溴化植物油，我們只測(cè)常規(guī)的防腐劑、甜味劑這些?！?/span>

近年來(lái)，中國(guó)飲料市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日趨激烈，據(jù)市場(chǎng)調(diào)研公司歐睿國(guó)際6月22日統(tǒng)計(jì)，按軟飲料銷量算，去年可口可樂(lè)在中國(guó)內(nèi)地份額為15.7%，百事可樂(lè)則以4.5%位列第四位;從碳酸類看，其份額是63.1%，第二位的百事可樂(lè)占28.1%。

如此巨大的市場(chǎng)，如此多的消費(fèi)者，在中國(guó)，監(jiān)督機(jī)構(gòu)卻沒(méi)有進(jìn)行類似的檢測(cè)。而《消費(fèi)者報(bào)道》記者在食品標(biāo)準(zhǔn)中，并沒(méi)有找到4-甲基咪唑和溴化植物油的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)。同時(shí)《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》中，也并未對(duì)4-甲基咪唑規(guī)定允許添加的量。

在國(guó)外輕而易舉的檢測(cè)，為何到了中國(guó)卻如此艱難？是技術(shù)不夠，還是利益糾葛？

雖然對(duì)于該物質(zhì)是否致癌的可能性存在著爭(zhēng)議，但從回應(yīng)公眾知情權(quán)和質(zhì)疑，讓消費(fèi)者更加明明白白地消費(fèi)，不管是釋疑、辟謠還是促進(jìn)生產(chǎn)商完善生產(chǎn)鏈和供應(yīng)鏈的角度，這樣的檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)和檢測(cè)技術(shù)能力，也值得拾遺補(bǔ)漏。

盡管送檢不順，四處奔波中記者的錢包也“不順”地失蹤，但本著為消費(fèi)者負(fù)責(zé)的態(tài)度，我們?nèi)詫⒗^續(xù)尋找檢測(cè)機(jī)構(gòu)進(jìn)行可樂(lè)檢測(cè)，也希望有檢測(cè)能力與相同愿望的檢測(cè)機(jī)構(gòu)能夠與我們聯(lián)系。