無論包裝華貴還是簡樸，選擇一份安全、放心的月餅是消費(fèi)者過個好節(jié)的基本需要。雖然今年國內(nèi)月餅市場逐漸回歸理性，華麗包裝的天價月餅基本消失，樸素包裝的平價月餅成為市場主流，但暗藏在月餅禮盒中的一個不容忽視的安全問題卻并沒有徹底解決。

與月餅親密接觸的月餅托近年來成為關(guān)心食品安全人士重點(diǎn)關(guān)注的對象。

為檢測市面月餅產(chǎn)品的質(zhì)量和安全，今年8月，《消費(fèi)者報道》在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋咖啡等8個消費(fèi)者熟知的品牌月餅，送至廣東省食品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)站，進(jìn)行月餅托中塑化劑（DEHP、DBP）含量檢測。

8品牌月餅包裝均含DEHP

檢測機(jī)構(gòu)的檢測結(jié)果顯示，8個品牌月餅的月餅托中全部檢出“僅用于非脂肪性食品的材料”的塑化劑DEHP（鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）。其中，太平洋咖啡（(PACIFIC COFFEE）出品的“合家團(tuán)圓”月餅禮盒中月餅托塑化劑DEHP含量為18.5mg/kg，DBP含量高達(dá)12.0mg/kg，是所有品牌中塑化劑含量最多的，其DEHP含量是最低的香港美心月餅（含量3.23mg/kg）的5.7倍，DBP含量是最低的雪貝爾月餅（含量0.169mg/kg）的71倍。

DEHP即是此前白酒塑化劑風(fēng)波中的“罪魁禍?zhǔn)住薄?/span>

國際癌癥研究機(jī)構(gòu)（IARC）將致癌物的可致癌性分為四級，分別為一類有確認(rèn)的致癌性、二類可能對人體致癌、三類尚不能確定是否致癌以及四類對人體基本無致癌作用。DEHP即屬于二類。

“塑化劑主要的危害是影響荷爾蒙，導(dǎo)致內(nèi)分泌系統(tǒng)紊亂?！眹H食品包裝協(xié)會秘書長董金獅向《消費(fèi)者報道》記者解釋道，塑化劑如果在體內(nèi)長期累積，會引發(fā)激素失調(diào)，導(dǎo)致人體免疫力下降，誘發(fā)兒童性早熟等。

《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》中明確規(guī)定，DEHP和DBP“僅用于非脂肪性食品的材料、不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料”。

月餅屬于油脂性食品，月餅托中的塑化劑很有可能會溶于月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅。國家食品安全風(fēng)險評估中心副研究員鐘凱告訴記者：“月餅含油量大，應(yīng)該是不能用含DEHP的塑料包裝。只要明顯測到它，應(yīng)該屬于超范圍使用或不規(guī)范使用?！?/span>

江蘇雷蒙化工的高級工程師周永芳告訴《消費(fèi)者報道》記者，DBP較其他增塑劑毒性更大，且更容易從塑料制品中遷移出來。“在國外DBP產(chǎn)量很小，使用限制很嚴(yán)格，一般不作為增塑劑使用，只使用于特別需要的材料和制品中。而在中國，DBP是除DEHP之外最大的增塑劑品種，年產(chǎn)量（含DIBP）在30萬噸上下，是日本的100倍以上，這是我們比較落后的表現(xiàn)?！彼f。

月餅托暴露食品包材隱患

實(shí)際上，2011年9月，央視《消費(fèi)主張》和國際食品包裝協(xié)會曾共同調(diào)查并曝光了對月餅托中塑化劑的檢測結(jié)果：在11個月餅托樣品中，有10個被檢出含有增塑劑DEHP。更令人震驚的是，按照國家標(biāo)準(zhǔn)，在食品包裝材料中，增塑劑DEHP最大殘留量為1.5mg/kg，而此次檢測的月餅托中，竟然有三種分別達(dá)到了1227mg/kg，1043mg/kg以及880mg/kg。

在送檢的10個月餅托樣品中，包括PVC（聚氯乙烯）、PP（聚丙烯）、PS（聚苯乙烯）三種材質(zhì)。“PVC食品包裝制品生產(chǎn)過程中必然會添加塑化劑，用PVC材質(zhì)的月餅托裝月餅，其中塑化劑很有可能會溶于月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅?！倍皙{說。

但為何除PVC材質(zhì)之外的月餅托中，同樣檢測出了DEHP呢？專家也表示驚訝。

而從目前《消費(fèi)者報道》的第三方檢測數(shù)據(jù)來看，這幾年月餅托中的塑化劑并沒有引起有關(guān)企業(yè)的重視。

對于月餅托中檢測出禁用塑化劑的原因，董金獅告訴《消費(fèi)者報道》記者： 第一種可能就是企業(yè)違規(guī)使用了增塑劑，第二就是可能使用了再生塑料，因?yàn)橐恍U塑料，來源很不清楚，原來有些廢塑料是用來裝工業(yè)產(chǎn)品的，為了改變性能也會加入增塑劑，回收回來以后，它可能也會和食品級塑料混在一起使用。

PVC材質(zhì)包裝材料添加塑化劑在業(yè)內(nèi)眾所周知，添加塑化劑可以大幅度降低成本，并能提高包裝材料的韌性與透明度。國內(nèi)一家食品包裝企業(yè)質(zhì)檢部負(fù)責(zé)人劉超介紹說，“品質(zhì)好的塑料每噸售價一萬余元，而再生塑料每噸售價只有四五千元！”由此可以看出，其利潤還是非常誘人的。

國家包裝產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心質(zhì)檢專家何先生表示，用再生塑料制成的包裝物盛裝食品，食物容易被污染，可能造成重金屬含量超標(biāo)，人長期食用重金屬成分超標(biāo)的食品極易損害肝腎，還可導(dǎo)致慢性食物中毒和中樞神經(jīng)疾病。

通過《消費(fèi)者報道》第三方檢測結(jié)果發(fā)現(xiàn)，8個送檢品牌的月餅托重金屬均符合國家規(guī)定＜1mg/L，全部合格。

監(jiān)管漏洞誰來補(bǔ)？

在本次送檢的樣品中，明確標(biāo)識月餅托材質(zhì)的生產(chǎn)企業(yè)只有兩家，為香港美心的PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）與香港榮華的PP（聚丙烯）材質(zhì)餅托。

“PP、PS、PET這些本身是不需要添加塑化劑的，而PVC在過去幾年是被禁止使用作為食品包裝材料的，直到2013年2月才被國家發(fā)改委21號令解禁。以今年的情況來看，采用PVC材質(zhì)作為月餅托的量應(yīng)該還不是很大?！倍f。

既然PET、PS包裝在生產(chǎn)過程中，是不需要添加塑化劑的，那么這次檢測的PP，PS材質(zhì)的月餅托，又怎么會發(fā)現(xiàn)塑化劑呢？

一位不愿透露姓名的業(yè)內(nèi)人士說，生產(chǎn)月餅的企業(yè)并不生產(chǎn)月餅托，所以月餅包裝材料的安全問題很難得到保證。有一種可能是原料中已經(jīng)加入塑化劑了，但這只有做原料的企業(yè)知道，買原料的和做月餅的企業(yè)更不可能知道，從原料到片材再到月餅托，這一條線上涉及到好多企業(yè)。

廣州蓮香樓負(fù)責(zé)人告訴記者，其公司只生產(chǎn)月餅，并不生產(chǎn)月餅托，包裝材料的生產(chǎn)都是外包給其他公司。

同樣，在關(guān)于食品包裝材料的國家標(biāo)準(zhǔn)中同樣存在漏洞。江蘇雷蒙化工高級工程師周永芳告訴記者，塑化劑DEHP在國外允許最大使用量為0.1%，實(shí)際上就是建議不要使用。因?yàn)镻VC中用增塑劑都要百分之幾十，加0.1%毫無經(jīng)濟(jì)意義且只會帶來麻煩，而國標(biāo)中既然要求特定遷移量為1.5mg/kg，最大使用量又沒有限制，這顯然是一個疏漏或錯誤。

對此，廣州市質(zhì)監(jiān)局對《消費(fèi)者報道》的答復(fù)是：“除了依據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)對月餅開展檢驗(yàn)外，月餅托已納入食品用工具/一次性塑料餐飲具（其它類）工業(yè)產(chǎn)品生產(chǎn)許可，質(zhì)監(jiān)局對于食品包裝材料今年已安排兩次日常抽樣檢驗(yàn)”。但其并未對月餅托檢驗(yàn)的詳細(xì)項(xiàng)目設(shè)置做出解釋。