植物保健品的原料真實(shí)性一直備受關(guān)注。

2015年2月，美國(guó)紐約州當(dāng)局對(duì)市面上熱銷的“草本添加”保健品進(jìn)行抽查，發(fā)現(xiàn)五分之四的產(chǎn)品不含標(biāo)稱的植物成分或含有非標(biāo)稱成分，美國(guó)FDA介入調(diào)查。

2015年8月，《消費(fèi)者報(bào)道》對(duì)155名消費(fèi)者進(jìn)行的保健品調(diào)查問(wèn)卷顯示，73%的人對(duì)植物保健食品中的植物成分存疑。

現(xiàn)時(shí)中國(guó)市場(chǎng)上暢賣的植物保健品是否也存在植物成分造假或以次充好的情況？

2015年8月，《消費(fèi)者報(bào)道》向第三方權(quán)威檢測(cè)機(jī)構(gòu)送檢了6品牌西洋參膠囊，以及3品牌靈芝孢子粉膠囊，對(duì)其進(jìn)行基因分析，以驗(yàn)證產(chǎn)品中是否含有相應(yīng)原料的基因片段。

同時(shí)，本刊并檢測(cè)了西洋參膠囊調(diào)節(jié)免疫、緩解疲勞的功效成分——總皂苷的含量，靈芝孢子粉膠囊兩種調(diào)節(jié)免疫的功效成分——靈芝多糖和靈芝三萜的含量，驗(yàn)證其功效成分含量的多少。

檢測(cè)結(jié)果顯示，禾健西洋參膠囊未檢出西洋參基因片段，卻檢出了本不該存在的美獨(dú)行菜成分，其原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程不夠規(guī)范，且其功效成分含量較低。

禾健原料受污染混入雜草

“本次檢測(cè)的方法與美國(guó)紐約州政府檢測(cè)草藥保健品所使用的方法一致?！必?fù)責(zé)此次檢測(cè)的工程師向《消費(fèi)者報(bào)道》記者介紹，“提取西洋參膠囊中的DNA，通過(guò)PCR定性分析，對(duì)樣品基因片段測(cè)序，與國(guó)際基因數(shù)據(jù)庫(kù)Genbank中西洋參的基因序列比對(duì)，進(jìn)而辨別產(chǎn)品中是否含有西洋參成分。”

然而，不久前新三板上市的禾健股份（833045）旗下產(chǎn)品禾健好晨光牌西洋參三七膠囊（下稱禾健西洋參膠囊）中，并沒(méi)有檢出西洋參基因片段，卻檢出了北美獨(dú)行菜成分。

北美獨(dú)行菜是一種常見植物，是一種雜草。禾健西洋參膠囊的配料表中并沒(méi)有標(biāo)明這種成分，本不該被檢出。

本刊記者就此向禾健公司提出了采訪要求，但截止發(fā)稿，對(duì)方?jīng)]有回應(yīng)。

中國(guó)科學(xué)院植物研究所一位研究員向記者分析，檢出了北美獨(dú)行菜的成分，意味著該產(chǎn)品原料可能遭到了污染，產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程不夠規(guī)范。但未檢出西洋參基因片段，并不意味著產(chǎn)品原料中沒(méi)有西洋參。

廣東康富來(lái)藥業(yè)有限公司（下稱“康富來(lái)”）質(zhì)量部劉姓負(fù)責(zé)人認(rèn)為，當(dāng)西洋參保健品的原料是西洋參提取物而非西洋參粉末時(shí)，通過(guò)PCR技術(shù)就可能無(wú)法檢出西洋參的基因片段。這是因?yàn)樵谏a(chǎn)過(guò)程中，提取物提取的是西洋參的功效成分，而非西洋參的DNA。

此外，深加工也可能破壞基因結(jié)構(gòu)，導(dǎo)致無(wú)法檢出基因片段。

功效成分差異明顯

PCR定性分析是為了驗(yàn)證原料的真實(shí)性，而保健品有效成分的含量才是發(fā)揮保健功效的關(guān)鍵。

“以西洋參保健食品為例，主要的功效成分是人參皂苷，一般來(lái)自于西洋參原料，具有調(diào)節(jié)免疫、緩解疲勞的作用。”康富來(lái)質(zhì)量部劉姓負(fù)責(zé)人表示。

皂苷是西洋參的特征性指標(biāo)，《中華人民共和國(guó)藥典》規(guī)定了西洋參中的皂苷含量不得少于2%。

本刊此次的檢測(cè)結(jié)果顯示，6品牌西洋參膠囊總皂苷含量均高于2%，但不同產(chǎn)品之間有明顯的差別。鷹牌花旗參總皂苷含量達(dá)到4.750g/100g，含量最低的禾健西洋參膠囊僅為2.130g/100g。（如圖1）

禾健未檢出西洋參基因片段，但有一定含量的皂苷，這可能是用了非西洋參的其他原料，也可能是產(chǎn)品原料是西洋參提取物而非西洋參粉末，但前者的可能性甚小。

“皂苷的含量能在一定程度上反映西洋參的品質(zhì)?！蔽錆h某保健品生產(chǎn)企業(yè)品控部主任陶恩說(shuō)，“產(chǎn)地氣候、采挖時(shí)間等因素均會(huì)對(duì)西洋參皂苷的含量產(chǎn)生影響，品質(zhì)好的西洋參，皂苷含量也相對(duì)高一些；西洋參不同部位的皂苷含量也有不同，西洋參須價(jià)格低，其所含的皂苷也比西洋參主根低?！?/span>

本刊此次送檢的3款靈芝孢子粉膠囊的功效成分含量也存在一定的差異，恩百破壁靈芝孢子粉膠囊的靈芝三萜含量較低。（如圖2）

陶恩透露，目前市面上靈芝孢子粉膠囊的價(jià)格差別極大，從十幾元到幾百元不等，如果價(jià)格過(guò)低，原料孢子粉可能已被提取過(guò)靈芝孢子油，所含的功效成分就極為有限。