在現(xiàn)時(shí)的“六個(gè)核桃”、大寨核桃露等植物蛋白飲料的電視廣告或包裝上，都宣傳或暗示核桃露具有補(bǔ)腦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。“經(jīng)常用腦，多喝六個(gè)核桃”是六個(gè)核桃核桃乳為人熟知的廣告語(yǔ)。大寨核桃露的廣告也宣稱“腦力勞動(dòng)，喝大寨核桃露”。

事實(shí)上，這些廣告宣傳語(yǔ)均涉嫌違規(guī)，而且核桃露本身的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也并不像這些企業(yè)宣傳的那么有效。根據(jù)本刊2014年2月對(duì)9品牌11款植物蛋白飲料的檢測(cè)報(bào)告，在營(yíng)養(yǎng)成分方面，核桃露可能還不如牛奶豆?jié){。

涉嫌虛假宣傳

根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》第五十四條規(guī)定：食品廣告的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)真實(shí)合法，不得含有虛假、夸大的內(nèi)容，不得涉及疾病預(yù)防、治療功能。

六個(gè)核桃、大寨核桃露為什么能夠宣傳具有補(bǔ)腦的功能？ 　

中山大學(xué)食品與營(yíng)養(yǎng)學(xué)院教授蔣卓勤告訴《消費(fèi)者報(bào)道》記者：“核桃確實(shí)有補(bǔ)腦的作用，但在核桃露這類產(chǎn)品中，（補(bǔ)腦功能）不能在商品（廣告）里體現(xiàn)?！?/span>

“核桃含有人體的必需脂肪酸、不飽和脂肪酸，作為基礎(chǔ)食物，對(duì)補(bǔ)腦有一定的效果。但是核桃露中含有很多其他的添加劑，且目前市場(chǎng)上有些核桃露產(chǎn)品用核桃香精勾兌，對(duì)于補(bǔ)腦，沒(méi)什么效果?！彼治龅?。

他認(rèn)為，“經(jīng)常用腦”、“腦力勞動(dòng)”等這類詞語(yǔ)，可能會(huì)誘導(dǎo)用腦較多的消費(fèi)者飲用，暗示其有補(bǔ)腦的功能。

2012年，有北京消費(fèi)者即以“六個(gè)核桃”里并未真正含有六個(gè)核桃，將六個(gè)核桃的生產(chǎn)企業(yè)養(yǎng)元智匯告上了法庭，認(rèn)為其“虛假宣傳”。

國(guó)家食藥總局在2012年5月10日也曾發(fā)布消費(fèi)提示說(shuō)明，國(guó)家從來(lái)就沒(méi)有批準(zhǔn)過(guò)補(bǔ)腦、提高智力等功能的保健食品，消費(fèi)者切忌相信個(gè)別企業(yè)的虛假夸大宣傳。

不過(guò)，中國(guó)營(yíng)養(yǎng)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)趙章栓對(duì)此也有不同的看法，他告訴記者：“‘經(jīng)常用腦’、‘腦力活動(dòng)’和‘是否需要補(bǔ)腦’之間關(guān)系復(fù)雜，二者沒(méi)有必然的因果關(guān)系，我們很難對(duì)這一關(guān)系明確定性，所以我們?cè)谂卸ㄊ欠裼锌浯?、虛假宣傳時(shí)會(huì)存在不少爭(zhēng)議。”

盈科廣州律師事務(wù)所律師陳北元?jiǎng)t表示：“食品廣告應(yīng)符合廣告法的相關(guān)規(guī)定，廣告不得含有虛假的內(nèi)容，不得欺騙和誤導(dǎo)消費(fèi)者?！?/span>

記者發(fā)現(xiàn)，在中國(guó)證監(jiān)會(huì)官網(wǎng)中，河北養(yǎng)元智匯飲品股份有限公司提交的IPO招股說(shuō)明書中對(duì)于“六個(gè)核桃”的市場(chǎng)定位解釋即為：“對(duì)準(zhǔn)學(xué)生、腦力勞動(dòng)者等經(jīng)常用腦群體，進(jìn)一步強(qiáng)化消費(fèi)者心智中核桃飲料的健腦益智功效。

對(duì)于是否涉嫌虛假宣傳的問(wèn)題，《消費(fèi)者報(bào)道》記者致電養(yǎng)元智匯，其李姓負(fù)責(zé)人表示未收到消費(fèi)者對(duì)養(yǎng)元智匯虛假宣傳的反饋，因此不作回應(yīng)。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值不如牛奶豆?jié){？

核桃露的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值到底有多高？

食品工程博士云無(wú)心對(duì)比了一款核桃露飲料后告訴記者：“配料表中水和白砂糖排在核桃仁之前，意味著白糖的添加量比它們要多。從營(yíng)養(yǎng)組成看，0.6g蛋白質(zhì)、2g脂肪，核桃露的營(yíng)養(yǎng)成分比牛奶豆?jié){差多了，但比碳酸飲料好一些。”

記者也發(fā)現(xiàn)，這些核桃露（乳）飲料的配料大都大同小異。

《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 生乳》中要求，生乳蛋白質(zhì)含量為2.8%，按此計(jì)算，一盒250ml的牛奶蛋白質(zhì)含量為7g；《植物蛋白飲料 豆奶和豆奶飲料》規(guī)定，原漿豆奶、豆制品、發(fā)酵豆奶蛋白質(zhì)含量為2.0%，則一盒250ml的豆奶蛋白質(zhì)含量為5g。

而根據(jù)本次《消費(fèi)者報(bào)道》9品牌11款核桃露檢測(cè)報(bào)告顯示，這些植物蛋白飲料蛋白質(zhì)含量在0.6%至0.8%之間。若以其平均值0.7%為例，一瓶250ml的核桃露，蛋白質(zhì)含量為1.75g，是牛奶、豆?jié){蛋白質(zhì)含量的1/3至1/4。

核桃露是以核桃仁為主要原料，在添加食品輔料、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、食品添加劑等基礎(chǔ)上經(jīng)加工、調(diào)配后得到的產(chǎn)品。趙章栓解釋，“在加工過(guò)程中，核桃中的一些營(yíng)養(yǎng)成分會(huì)遭到破壞，另外由于核桃露中還有其他輔料、食品添加劑等成分，也會(huì)造成核桃露和核桃仁營(yíng)養(yǎng)成分的不同?！笔称钒踩┦跨妱P也同意上述說(shuō)法。

根據(jù)《消費(fèi)者報(bào)道》此次檢測(cè)結(jié)果，大多數(shù)核桃露的各項(xiàng)指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)，但是從配料表看來(lái)，其只是一種普通的飲料。