面對越來越多的咖啡飲料品牌，消費者如何選到一款適合自己的好咖啡飲料？

根據(jù)第三方權(quán)威檢測機構(gòu)出具的客觀產(chǎn)品數(shù)據(jù)報告和12名咖啡愛好者的主觀測評結(jié)果，《消費者報道》對雀巢、喬雅、雅哈、伯朗、火咖、悠詩詩、意利等7品牌預包裝拿鐵咖啡飲料進行了綜合評價。

出品質(zhì)量上，伯朗、雀巢兩款咖啡飲料表現(xiàn)突出，而麒麟火咖相對一般。從性價比角度考慮，悠詩詩和意利兩款咖啡飲料不予推薦。

預包裝咖啡伯朗綜合評價較佳

“口味、提神、品牌和方便是消費者購買咖啡的主要需求所在。”北京中經(jīng)視野信息咨詢有限公司高級分析師薛默分析道，“其中，消費者購買咖啡最主要的原因是口味好，占選擇比率的39.0%；其次是咖啡能夠提神，占消費者選擇比率的19.4%；再次是咖啡品牌，占選擇比率的17.6%；往下依次是方便、價格、保存期以及其他方面。”

在《消費者報道》2015年6月對265名網(wǎng)友的問卷調(diào)查中，48.7%的人會根據(jù)口味選擇咖啡品牌，其次有31.3%的人將品牌知名度作為選擇依據(jù)。

基于拿鐵咖啡本身應(yīng)有的特征特點以及消費需求，本刊將代表咖啡和奶原料質(zhì)量的咖啡因和蛋白質(zhì)含量作為主要評價內(nèi)容，分別劃分30%的權(quán)重，其次是感官評價，占25%。其他輔助評價拿鐵咖啡特征的綠原酸、脂肪、總糖三個成分含量，則各占5%。

測評結(jié)果顯示，伯朗、雀巢兩款咖啡綜合排名靠前，口味相對迎合廣大消費者的喜好。

以250mL計價，本次送檢的意利和悠詩詩兩款進口咖啡飲料的價格較高，在15元左右，是其他幾款咖啡的2-6倍。且出品質(zhì)量較差，性價比低，故本刊不予推薦。（如圖5）

薛默表示，價格差異較大的主要原因是生產(chǎn)成本（原料和包裝等）、品牌附加值和銷售渠道的不同。此外，國外品牌的咖啡飲料定位主要偏向中高端消費者，而國內(nèi)品牌的咖啡飲料定位偏向中低端消費者。

根據(jù)此次評價結(jié)果，《消費者報道》提醒中高端消費者，進口品牌咖啡飲料不一定比國內(nèi)產(chǎn)的咖啡品牌品質(zhì)更好。跟任何產(chǎn)品一樣，進口和國產(chǎn)不是判別品質(zhì)的標準。

選對適合自己的咖啡

選預包裝拿鐵咖啡飲料，還是咖啡連鎖店拿鐵？食品工程博士云無心提到，主要的區(qū)別是方便和價格，喜歡喝哪種、哪種適合自己的需要就選哪種。

對常飲咖啡的人群，從天然健康角度來說，廣州市咖啡行業(yè)協(xié)會秘書長孫海濤建議優(yōu)選現(xiàn)磨咖啡。在條件不允許，需要選預包裝咖啡飲料時，盡量選擇市場占有率較大的大品牌產(chǎn)品。

想要兼顧價格和方便，同時追求咖啡品質(zhì)的消費者，也不妨選擇近年出現(xiàn)的掛耳咖啡，其沖泡方便，相比速溶咖啡更接近現(xiàn)磨咖啡的純正。不過需注意最佳飲用時間不超過2-3個月。

另外，一天的咖啡攝入量以1-2杯（以200mL每杯計）為宜。下午5點過后，最好不喝咖啡，以免晚上睡不著。

正常情況下，人體喝入一杯200毫升的美式咖啡即可有提神功效。不過，多位業(yè)內(nèi)人士均表示，提神效果也因人而異，有時候不一定見效。