海天醬油又“出事”了。近日，有湖南、浙江杭州等多地的消費者向媒體表示，在超市購買了海天醬油后，剛開瓶用了一段時間，就發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)出現(xiàn)活動的蛆蟲。而與此同時，海天味業(yè)股價正遭遇大幅回調(diào)，據(jù)Wind統(tǒng)計，截至9月21日收盤，海天味業(yè)市值已經(jīng)從9月3日的高點蒸發(fā)超千億元。

多地消費者曝出海天醬油中出現(xiàn)活蛆蟲

9月17日，據(jù)廣州日報報道，湖南的李先生購買的海天醬油，在開瓶使用不到一周后發(fā)現(xiàn)瓶內(nèi)有活動的蛆蟲。李先生向媒體提供的視頻中，可以清楚地看到在瓶內(nèi)有疑似蛆蟲在蠕動。

9月18日，海天味業(yè)的董秘張欣對此事做出回應，稱夏季醬油生蟲很正常，特別是用后不及時蓋好蓋子，很容易把蒼蠅吸引過來，蠅會在瓶中產(chǎn)卵。張欣表示，公司所有產(chǎn)品均經(jīng)過高精細過濾和高溫消毒滅菌，因此產(chǎn)品中不會出現(xiàn)蟲子。隨后，海天味業(yè)官方微博還發(fā)布了相關推文。

▲@海天味業(yè)9月18日發(fā)布的微博推文局部截圖

但這已經(jīng)不是海天醬油第一次被曝出有活蛆了。今年以來，曾有多地消費者曝料自己購買的海天醬油內(nèi)發(fā)現(xiàn)蛆蟲。

9月9日，浙江電視臺的一檔報道中，杭州的周先生于8月24日在當?shù)爻匈徺I了一桶單價29.9元的1.9L海天味極鮮醬油，買回家不到兩周，在一次吃飯后偶然間注意到醬油表面漂浮著十幾只白色的蟲子。周先生說他每次用完醬油，蓋子都會蓋好。視頻顯示，該款醬油的生產(chǎn)日期為2020年3月29日，保質(zhì)期為18個月。

同日，微博用戶@輕鎖冬陽在微博上表示，她在用了一個多月的海天生抽中發(fā)現(xiàn)了活動的蛆蟲。從該網(wǎng)友發(fā)出的視頻來看，該瓶生抽的生產(chǎn)日期是2020年6月9日，保質(zhì)期為18個月。而且她每次做完飯后都會蓋緊瓶蓋。

9月19日、9月21日又有多位消費者在微博上反映自己購買的海天醬油出現(xiàn)“蛆蟲”的現(xiàn)象。

多年連續(xù)被曝醬油生蛆，海天稱系消費者保存不當

此前，海天醬油曾多次就“醬油蛆蟲”事件發(fā)布聲明。

2017年，在南昌的魏先生在紅谷灘新區(qū)紅谷八路的菜市場一個雜貨店買了一瓶海天醬油，瓶身顯示，生產(chǎn)日期為2017年6月19日，保質(zhì)期18個月。第二天，11歲的女兒聲稱不舒服，還拉起了肚子。“沒想到在醬油里發(fā)現(xiàn)了數(shù)十條蛆蟲，上面漂浮了一層蛆，蛆在醬油里游動。”

2017年10月12日，海天味業(yè)發(fā)布了“海天醬油安全合格，請放心購買使用”的聲明。聲明中，海天味業(yè)強調(diào)：“關于醬油生蟲的現(xiàn)象，完全系消費者儲存不注意、不當造成，與醬油自身質(zhì)量無關。”

2018年7月，江西新余消費者王女士從某商超購入一瓶海天生抽醬油，剛開封不到一周，仍在保質(zhì)期內(nèi)的醬油出現(xiàn)了大量活蛆。

2018年7月13日，海天發(fā)布了關于“海天醬油安全合格，請放心購買使用”的聲明，聲明中海天味業(yè)再次強調(diào)了醬油生蟲與質(zhì)量無關。

從多次的官方回復聲明來看，海天醬油被曝出的醬油生蛆或生蟲，官方回復均表示完全系消費者保存不當，與產(chǎn)品質(zhì)量無關。

近年來，海天味業(yè)多次陷入生蛆風波，而海天方面的回應幾乎指向消費者保存不當。網(wǎng)友們則表示，“為何每次醬油出現(xiàn)蛆蟲問題的總是海天醬油？”“一個人的醬油保存不當，這么多人都是保存不當？”“長這么大第一次看見醬油里生蛆蟲，怎么就很常見了？”

對于醬油生蛆，中國疾控中心食物與營養(yǎng)所副研究員張宇在接受媒體采訪時介紹，原料本身附著蟲卵、生產(chǎn)工藝出問題、包裝不嚴和保存不當?shù)纫蛩鼐赡軐е箩u油生蛆。消費者發(fā)現(xiàn)問題的時候一般都已經(jīng)開封了，到底是產(chǎn)品本身的質(zhì)量問題還是自身保存不當所致，通常都很難界定。

蠔油桶底發(fā)現(xiàn)蝙蝠，海天：惡意黑化

9月11日，齊魯電視臺報道稱，濟南市民郭先生購得一桶6公斤海天蠔油，食用近3月后，在桶底發(fā)現(xiàn)一完整蝙蝠。

9月21日下午，海天味業(yè)在互動平臺上回復稱：海天蠔油從原料到產(chǎn)品的過程中，均在密閉容器與管道中進行流轉(zhuǎn)，無裸露情況，且經(jīng)過高溫蒸煮、過濾處理等。加熱滅菌后的成品和消毒后的包裝物均進入密閉潔凈空間進行灌裝封蓋，灌裝封蓋后利用光學檢測、視覺檢測等一系列在線檢測設備。海天所有流通的產(chǎn)品，均設有同批次產(chǎn)品的留樣，每一批次的產(chǎn)品均可追溯產(chǎn)品生產(chǎn)過程及源頭，確保產(chǎn)品安全可追溯。對于惡意黑化企業(yè)，無中生有的惡搞企業(yè)的行為，公司也會充分收集證據(jù)，維護公司和股東的合法權益。

海天醬油曾被檢出不合格

除了近期這數(shù)起蛆蟲門、蝙蝠門負面報道外，《消費者報道》查詢發(fā)現(xiàn)，在江蘇消保委2018年10月的一項120款醬油的對比測試中，海天醬油也被檢出有問題了：“蛋白質(zhì)營養(yǎng)參考值百分比”不符合國家標準要求，屬于不合格產(chǎn)品。

海天接著也緊急在微博上作了回應，認為所抽檢的這款海天醬油不存在品質(zhì)問題，更不會有安全問題，消費者可以放心食用。

▲海天作出回應：所檢醬油并無問題

海天這款醬油實際計算的蛋白質(zhì)NRV%是1.5%，但標簽寫的卻是1.0%，乍一看會給人造成一種“同樣的價格，蛋白質(zhì)更多”的錯覺。

不過，這種“失誤”的操作或許是技術人員不熟悉相關標準所致。因為按照《預包裝食品營養(yǎng)標簽通則》GB 28050-2001，NRV%的值應該是一個整數(shù)，修約間隔為1。如果實際計算結(jié)果是1.5%，那么四舍五入后蛋白質(zhì)的NRV%應該要標示為2%。

幸好蛋白質(zhì)是一種有好處的營養(yǎng)素，正常情況下，會鼓勵消費者多攝入。但如果換成其他營養(yǎng)素，比如脂肪、能量或者鈉等營養(yǎng)素的NRV%偏低的話，或許會誤導消費者。

假設有減肥需要的消費者，計劃每天不攝入脂肪或者嚴格控制脂肪的攝入量，但是買了脂肪NRV%值偏低的產(chǎn)品，就會不知不覺多吃了脂肪；需要控鹽的病人，吃了鈉NRV%偏低的醬油（實際含量高）可能加劇病情。

實際上，食品標簽同樣事無大小，因為這關系到能否正確指導消費者，也體現(xiàn)出制作一款產(chǎn)品背后是否足夠嚴謹。

輿論被推至風口浪尖，股價坐上過山車

官網(wǎng)資料顯示，海天味業(yè)是專業(yè)的調(diào)味品生產(chǎn)和營銷企業(yè)，目前生產(chǎn)的產(chǎn)品涵蓋醬油、蠔油、醋、料酒等產(chǎn)品。今年8月，海天味業(yè)發(fā)布了2020年半年報，報告期內(nèi)實現(xiàn)營業(yè)收入115.95億元，同比增長14.12%，實現(xiàn)凈利潤32.53億元，同比增長18.27%。

9月3日，海天味業(yè)股價達到203元的峰值，市值突破6500億元。其市值一度超越了“蓋房子”的萬科、趕超了“挖石油”的中石化，一路追趕五糧液和貴州茅臺，被網(wǎng)友戲稱為“醬油茅臺”。

然而，不到半個月時間，海天味業(yè)就從資本市場的巔峰滑落。截至9月17日收盤，海天味業(yè)每股報價157.67元，下跌1.58%，市值5109億元，與9月3日股價峰值相比，股價下跌超22.8%，市值蒸發(fā)近1400億元。

消息來源：人民日報健康、健康時報、中國商報等