近期，多家媒體報(bào)道稱三全、科迪、金鑼等多家企業(yè)的餃子、香腸等冷凍豬肉制品檢出非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。非洲豬瘟到底是什么？對(duì)人體是否會(huì)造成危害？消道長(zhǎng)這就來(lái)和大家一起探探究竟。

多個(gè)品牌檢出非洲豬瘟病毒

最近關(guān)于非洲豬瘟的消息是一波接一波，三全更是被推到了風(fēng)口浪尖。消道長(zhǎng)梳理了一下相關(guān)的時(shí)間軸：

2 月 14 日，據(jù)經(jīng)濟(jì)觀察報(bào)消息，湖南湘西自治州重大動(dòng)物疫病防制指揮部向州食品藥品監(jiān)督管理局下發(fā)督辦函稱，州重大動(dòng)物疫病防制指揮部辦公室對(duì)來(lái)源于吉首市凌云冷凍食品批發(fā)部?jī)鰩?kù)的產(chǎn)品進(jìn)行抽樣，在瀘溪縣好又多和萬(wàn)家福兩家超市共抽取 4 個(gè)批次 12 份樣品，經(jīng)州動(dòng)物疫病預(yù)防控制中心檢測(cè)，其中，河南有限公司生產(chǎn)的批次為 20190113H 的“三全灌湯水餃”3 份樣品為非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性。

2 月 15 日，網(wǎng)友"北漂陀飛輪加 3 "貼圖爆料稱，甘肅省蘭州市、武威市、白銀市、酒泉市、金昌市等地的多個(gè)區(qū)域檢測(cè)出 40 個(gè)批次的豬肉產(chǎn)品（制品）呈現(xiàn)非洲豬瘟核酸病毒陽(yáng)性。其中包括三全、科迪、鄭榮、康利、金鑼、龍鳳、齊匯、惠萬(wàn)家、康澤、膳隆等十余家知名食品企業(yè)的多個(gè)知名品牌，產(chǎn)地涉及山東、安徽、河南、上海等多個(gè)省市，囊括肘花、培根、香腸、水餃、牛肉丸、豬肉丸等眾多品類。

 針對(duì)這一消息，2月15日，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳畜牧處一局防疫處一位負(fù)責(zé)人回復(fù)稱，今年1月甘肅發(fā)生兩起非洲豬瘟疫情，在疫源追蹤過(guò)程中發(fā)現(xiàn)一些外省份帶入的豬肉制品傳染疫情。疫情撲滅后，甘肅省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳對(duì)其他外省份輸入甘肅豬肉制品進(jìn)行篩選檢測(cè)。網(wǎng)上曝光的照片為初步檢測(cè)結(jié)果，省廳還在進(jìn)一步排查，最終結(jié)果尚未出來(lái)，也未通知相關(guān)企業(yè)。

17日，三全公司回應(yīng)說(shuō)，相關(guān)疑似批次產(chǎn)品已從各銷售渠道全部封存，公司不會(huì)推卸責(zé)任。

18日，三全食品發(fā)布公告稱，關(guān)于媒體報(bào)道灌湯水餃疑似非洲豬瘟病毒核酸陽(yáng)性，公司已第一時(shí)間將相關(guān)疑似批次產(chǎn)品從各銷售渠道全部封存。

另外，在網(wǎng)傳的名單中，山東臨沂金鑼文瑞食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱金鑼）的一款香腸產(chǎn)品在列。16日晚，該產(chǎn)品在天貓、京東等電商平臺(tái)上的該款香腸商品的狀態(tài)為“已下架”。

從雙匯、安井到三全：原料查驗(yàn)制度形同虛設(shè)？

此前，非洲豬瘟病毒已多次被檢出。2018年10月1日，一位從北京入境北海道新千歲機(jī)場(chǎng)的中國(guó)旅客在行李中攜帶的豬肉香腸，呈現(xiàn)非洲豬瘟病毒陽(yáng)性。同月，日本農(nóng)林水產(chǎn)省在上海到東京旅客攜帶的餃子中檢測(cè)出非洲豬瘟病毒。

18年10月31日，臺(tái)灣畜衛(wèi)所在金門(mén)檢疫站自金門(mén)小三通水運(yùn)碼頭旅客丟棄的“雙匯香脆腸”豬肉香腸制品中，驗(yàn)出非洲豬瘟病毒基因。在這起非洲豬瘟消息發(fā)生前，雙匯位于鄭州的工廠曾受非洲豬瘟影響，不得不將工廠內(nèi)的數(shù)千頭生豬撲殺防疫。

 圖源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村獸醫(yī)局和中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心

今年1月 ，甘肅省慶陽(yáng)市防制重大動(dòng)物疫病指揮部在對(duì)非洲豬瘟疫情流行病學(xué)調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，西峰區(qū)大龍燚火鍋店經(jīng)營(yíng)食品“撒尿肉丸”中檢測(cè)出疑似非洲豬瘟病毒陽(yáng)性，該產(chǎn)品產(chǎn)地為江蘇省泰州市，受委托生產(chǎn)企業(yè)為泰州安井食品有限公司。該公司發(fā)布的公告提及：“公司所處行業(yè)對(duì)非洲豬瘟檢測(cè)能力存在不足，即便豬產(chǎn)品原料的采購(gòu)全部來(lái)自非疫區(qū)且索證齊全，也可能存在原料已被污染的情況?！?/span>

對(duì)于多家企業(yè)卷入豬瘟病毒的事實(shí)，中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅在接受第一財(cái)經(jīng)采訪時(shí)表示：“多家速凍食品企業(yè)卷入非洲豬瘟病毒背后，很大原因是速凍食品行業(yè)的進(jìn)貨查驗(yàn)制度形同虛設(shè)！”

她認(rèn)為，速凍食品食品業(yè)應(yīng)該要增加風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)項(xiàng)目，在非洲豬瘟病毒肆虐的當(dāng)下，應(yīng)該專門(mén)構(gòu)筑防火墻，加檢非洲豬瘟病毒，因地制宜，可以使用快速檢測(cè)的試劑盒、試紙條，最大限度通過(guò)自檢規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)。

朱毅強(qiáng)調(diào)，就目前全國(guó)拉網(wǎng)式排查的高壓態(tài)勢(shì)來(lái)看，可以對(duì)速凍肉制品非洲豬瘟感染率保持謹(jǐn)慎樂(lè)觀態(tài)度，感染幾率不會(huì)太高。

“非洲豬瘟”對(duì)人體有害嗎？

那么，到底非洲豬瘟是什么？食用了帶有豬瘟病毒的豬肉或者豬肉制品會(huì)有什么影響呢？

非洲豬瘟是一種由非洲豬瘟病毒引起豬的烈性傳染病，于1921年在非洲的肯尼亞首次發(fā)生，發(fā)病癥狀病變與傳統(tǒng)豬瘟非常相似，所以稱作非洲豬瘟。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科學(xué)與營(yíng)養(yǎng)工程學(xué)院副教授朱毅對(duì)《華夏時(shí)報(bào)》記者表示，非洲豬瘟病毒是傳豬不傳人的，它不是一個(gè)人豬共患的疾病。各大權(quán)威機(jī)構(gòu)都已明確地指出，非洲豬瘟病毒對(duì)人不具有感染性?！岸曳侵挢i瘟不耐熱，正常的烹飪，煮熟了吃也是滅活了的，就算是非洲豬瘟有漏網(wǎng)之魚(yú)走上餐桌，它也不可能走到我們肚子里，消費(fèi)者大可放心?！敝煲阏f(shuō)。

 圖源：農(nóng)業(yè)農(nóng)村獸醫(yī)局和中國(guó)動(dòng)物衛(wèi)生與流行病學(xué)中心

疫苗專家陶黎納在接受《華夏時(shí)報(bào)》記者采訪時(shí)也表示，非洲豬瘟病毒對(duì)人體是無(wú)害的。他表示：“它不是人類病毒，就算活的吃下去也沒(méi)有問(wèn)題，而且你是需要煮熟吃的，那就更沒(méi)問(wèn)題。病毒很多，我們吸一口空氣可能就有一個(gè)病毒，但大多數(shù)病毒對(duì)人類是無(wú)害的。”

總的來(lái)說(shuō)，雖然非洲豬瘟對(duì)豬有致命危險(xiǎn)，但對(duì)人卻沒(méi)有危害。有關(guān)國(guó)家科研人員曾經(jīng)將非洲豬瘟的病毒接種到犬、鼠、兔等10余種動(dòng)物做感染實(shí)驗(yàn)，均未發(fā)生感染。非洲豬瘟發(fā)現(xiàn)以來(lái)近一百年歷史，全球范圍內(nèi)沒(méi)有出現(xiàn)人感染非洲豬瘟的情況。所以大家可以放心地消費(fèi)食用經(jīng)過(guò)檢疫的豬肉。

另外，出入境探親出游的時(shí)候，最好不要攜帶豬肉制品。目前，中國(guó)臺(tái)灣、泰國(guó)、日本等已經(jīng)出臺(tái)相關(guān)規(guī)定，不可攜帶肉制品，否則將處以高額罰款或者量刑。

 2月18日消息稱，一位在中國(guó)臺(tái)灣就學(xué)的張姓女學(xué)生利用春節(jié)假期返回中國(guó)大陸省親，17日搭機(jī)入境時(shí)，因攜帶火腿腸入境遭查獲，被裁處新臺(tái)幣20萬(wàn)元罰款，防檢局對(duì)其先開(kāi)單后補(bǔ)繳罰金，移民署準(zhǔn)許先入境，張女也成為陸籍學(xué)生夾帶豬肉來(lái)臺(tái)遭重罰首例。

自中國(guó)臺(tái)灣1月25日加重處罰起，截止至2月17日，遭裁罰20萬(wàn)元之外來(lái)人士計(jì)有22人，其中中國(guó)大陸21人，以色列籍1人，繳清罰款者10人，拒絕其入境者12人。

所以大家出境留學(xué)、旅游、探親時(shí)需要先了解當(dāng)?shù)爻鋈刖持贫?，以免造成不必要的損失。

（責(zé)編:xiaodaozhang）