雪糕又一次因菌落總數(shù)卷入風(fēng)波，繼網(wǎng)紅雙黃蛋雪糕被檢出菌落總數(shù)及大腸菌群兩個(gè)項(xiàng)目不合格后，一批次光明牌大白雪牛奶雪糕也因檢出菌落總數(shù)超標(biāo)被市場(chǎng)監(jiān)管總局點(diǎn)名。

7月15日，國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局發(fā)布關(guān)于8批次食品不合格情況的通告，其中，上海環(huán)球超市管理發(fā)展有限公司冷飲站銷售的、標(biāo)稱上海光明食品銷售有限公司經(jīng)銷的、上海益民食品一廠有限公司生產(chǎn)的大白雪牛奶雪糕，菌落總數(shù)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

另外需要說(shuō)明的是，經(jīng)上海市市場(chǎng)監(jiān)管局核實(shí)，該批次產(chǎn)品不合格是上海環(huán)球超市管理發(fā)展有限公司冷飲站存儲(chǔ)該產(chǎn)品的冰柜制冷系統(tǒng)發(fā)生故障導(dǎo)致。

據(jù)悉，菌落總數(shù)是指示性微生物指標(biāo)，并非致病菌指標(biāo)，主要用來(lái)評(píng)價(jià)食品清潔度，反映食品在生產(chǎn)過(guò)程中是否符合衛(wèi)生要求。

針對(duì)此次抽檢不合格問(wèn)題，上海市市場(chǎng)監(jiān)管局7月22日發(fā)布該批次不合格大白雪牛奶雪糕的情況風(fēng)險(xiǎn)控制情況。

 截圖自上海市市場(chǎng)監(jiān)督管理局官網(wǎng)

公告顯示，經(jīng)上海市楊浦區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)查，上海環(huán)球超市管理發(fā)展有限公司冷飲站銷售上述不合格大白雪牛奶雪糕的情況為：購(gòu)入95箱；銷售5箱；其余90箱已下架并退回上海光明食品銷售有限公司。

經(jīng)上海市奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局調(diào)查，上海益民食品一廠有限公司生產(chǎn)上述不合格大白雪牛奶雪糕的情況為：生產(chǎn)8842箱，銷售6454箱，庫(kù)存2359箱，抽樣29箱，現(xiàn)已召回4797箱，召回產(chǎn)品和庫(kù)存產(chǎn)品已落實(shí)封存并做好記錄。

除此之外，上海市楊浦區(qū)、奉賢區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局已分別責(zé)令兩家企業(yè)停售、下架和召回不合格食品，并對(duì)相關(guān)企業(yè)進(jìn)行立案調(diào)查。

據(jù)天眼查信息顯示，上海益民食品一廠有限公司是一家由光明食品（集團(tuán)）有限公司100% 持股的企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)范圍為食品加工和制造等。作為老牌冷飲企業(yè)，它生產(chǎn)的鹽水冰棒、冰磚、三色杯堪稱上海人的集體回憶。此外，包括梅林的午餐肉，冠生園的蜂蜜，大白兔奶糖等都是它旗下生產(chǎn)的產(chǎn)品。

針對(duì)零售終端因存儲(chǔ)而導(dǎo)致的產(chǎn)品質(zhì)量問(wèn)題，光明乳業(yè)及益民一廠該如何進(jìn)一步保障消費(fèi)者利益呢？《消費(fèi)者報(bào)道》將密切追蹤事件的最新進(jìn)展。