12月25日，北京市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了近期的食品安全監(jiān)督抽檢信息。通報(bào)顯示，此次抽檢共對(duì)19類食品2113批次樣品進(jìn)行了檢驗(yàn)和判定，其中17批次不合格。

其中，標(biāo)稱河北西麥?zhǔn)称酚邢薰?簡稱“河北西麥?zhǔn)称贰?生產(chǎn)，北京榮虹百翔商貿(mào)有限公司經(jīng)營的燕麥片，霉菌不符合產(chǎn)品明示標(biāo)準(zhǔn)。

據(jù)了解，霉菌是絲狀真菌的俗稱，意即“發(fā)霉的真菌”，霉菌可能在食品中產(chǎn)生毒素，即霉菌毒素，對(duì)人體健康造成安全風(fēng)險(xiǎn)。食品中水分含量和環(huán)境溫濕度是影響霉菌繁殖與產(chǎn)毒的主要條件。《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)糕點(diǎn)、面包》(GB 7099)規(guī)定，糕點(diǎn)中霉菌應(yīng)不超過150 CFU/g。《綠色食品麥類制品》(NY/T 1510)對(duì)產(chǎn)品中的霉菌規(guī)定同批次5個(gè)獨(dú)立包裝產(chǎn)品中霉菌檢測(cè)結(jié)果不允許有超過102 CFU/g的，且至少3個(gè)包裝產(chǎn)品檢測(cè)結(jié)果不超過50 CFU/g。

另外，2019年12月，廣西壯族自治區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局曾發(fā)布抽檢公告稱，廣西賀州西麥生物食品有限公司生產(chǎn)的“燕麥核桃粉”因霉菌超標(biāo)上榜。據(jù)公告，由廣西華潤萬家生活超市有限公司南寧青秀店銷售、標(biāo)稱由賀州西麥生產(chǎn)的1批次“燕麥核桃粉”（40克×15袋，2019/1/24），不合格項(xiàng)目為霉菌，其檢測(cè)結(jié)果為60CFU/g，而標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定為≤50CFU/g。

廣西市場(chǎng)監(jiān)管局表示，霉菌可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價(jià)值。霉菌超標(biāo)原因，可能是加工用原料受霉菌污染，或生產(chǎn)加工過程未按要求嚴(yán)格控制衛(wèi)生條件，還有可能與產(chǎn)品包裝密封不嚴(yán)，儲(chǔ)運(yùn)條件控制不當(dāng)?shù)扔嘘P(guān)。

天眼查顯示，河北西麥?zhǔn)称酚邢薰境闪⒂?010年4月30日，法定代表人為謝慶奎，注冊(cè)資本為7000萬人民幣，經(jīng)營范圍包括糧食加工品加工；調(diào)味品、固體飲料、方便食品、膨化食品、掛面加工；批發(fā)兼零售預(yù)包裝食品、乳制品(不含嬰幼兒配方奶粉)；谷物種植等。

公開資料顯示，西麥?zhǔn)称穭?chuàng)建于2001年，是一家以燕麥產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、經(jīng)營為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)的健康食品公司，公司在2019年于深交所上市。