當社交圈開始被各種養(yǎng)生技能攻城略池時，年輕的00后、90后也漸漸對市面上宣稱是“原葉沖泡”“100%真茶萃取”的茶飲料青睞有加。

從“小茗同學”到“茶π”，再到“東方樹葉”，茶飲市場可謂一片紅海。

2019年9月，《消費者報道》整理了國家市場監(jiān)督管理總局（原國家食品藥品監(jiān)督管理總局）收錄的自2014年1月~2019年8月以來對茶飲料的質(zhì)量抽檢情況。

結(jié)果顯示，近5年，監(jiān)管部門共抽檢出40批次不合格的茶飲料，包括綠茶、紅茶、烏龍茶和花茶等種類。

不合格原因多為茶葉中的特征性指標咖啡因和茶多酚含量較低，其次為微生物指標如菌落總數(shù)、酵母等超標，再為甜味劑和防腐劑超量或超范圍使用。

品牌方面，中奧飲品、共和統(tǒng)一、萊吉、老武家、妙贊、茹河、優(yōu)貝源YOUBEIYUAN不合格次數(shù)較多。

 不合格主因：茶葉特征成分少

茶葉指常綠灌木茶樹的葉子和芽，喝茶提到的種種“好處”就源于這一片片葉子中的營養(yǎng)組分——茶多酚、咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸等。

茶多酚是茶葉中多酚類物質(zhì)的總稱，也是茶葉中有藥理和保健功能的主要成分之一。

研究表明，茶多酚具解毒和抗輻射作用，能有效地阻止放射性物質(zhì)侵入骨髓，被健康及醫(yī)學界譽為“輻射克星”。此外，茶多酚還有很強的抗氧化性，從而具有抗衰老效應。

不過，不是所有茶的茶多酚含量都是一樣的。茶葉發(fā)酵程度越深，茶多酚轉(zhuǎn)化成其他物質(zhì)的數(shù)量就越多，茶多酚含量就會相應減少。

 茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、果汁或植（谷）物抽提液等調(diào)制加工而成的飲料。

根據(jù)茶飲料國家標準GB/T 21733-2008，茶多酚也是衡量茶飲料的重要理化指標之一。

不同類型的茶飲料中的茶多酚必須達到相應水平，否則不能稱之為“茶飲料”。無論是紅茶、綠茶、烏龍茶還是花茶，茶飲料中都也應該含有茶多酚。同一類型茶飲料中的茶葉成分多，那么茶飲料中的茶多酚含量就高。

 抽檢結(jié)果顯示，當中有5批次茶飲料無一檢出茶葉的特征性指標茶多酚。

其中，商丘市一統(tǒng)山河食品有限公司上榜2次，包括檸檬紅茶味飲料（500mL/瓶，2017/5/1）、共和統(tǒng)一綠茶（茉莉花味綠茶飲料）（500mL/瓶，2017/4/10）。

此外，這些名不副實的“茶飲料”還包括標稱由石家莊百事利飲品有限公司生產(chǎn)的清涓山泉茉莉蜜茶（500mL/瓶，2016/3/16）、許昌縣紅威食品有限公司生產(chǎn)的柚子綠茶味飲料（調(diào)味果味茶飲料）（500mL/瓶，2017/4/12），以及焦作市優(yōu)貝飲品有限公司生產(chǎn)的優(yōu)貝源柚子綠茶（果味茶飲料）（500mL/瓶，2018/3/20）。

值得一提的是，上述這5批次茶飲料同樣未檢出或僅檢出極微量的提神成分咖啡因（堿），側(cè)面說明配方有問題或是產(chǎn)品中根本沒有加入茶的成分。

茶飲料的保質(zhì)期通常為8~12個月，但茶多酚含量在產(chǎn)品保質(zhì)期內(nèi)呈遞減趨勢。同一款產(chǎn)品，貯藏時間越長，茶多酚含量越低。這就提醒消費者，購買茶飲料時優(yōu)先挑選日期較新的產(chǎn)品，且不應長時間儲存以免影響品質(zhì)。

“小”品牌抽檢問題多

個性、多元的茶飲料點燃了新一輪的消費熱潮，大大小小的飲料生產(chǎn)企業(yè)都加入到茶飲料的生產(chǎn)行列中。如此一來，也造成市面上茶飲料質(zhì)量參差不齊。

本刊整理了消費者目前購買頻率較高的茶飲料品牌，結(jié)果顯示，康師傅、統(tǒng)一、農(nóng)夫山泉、天喔茶莊、娃哈哈、立頓、達利園等知名品牌經(jīng)監(jiān)管部門多次抽檢，結(jié)果均為合格，其中康師傅抽檢次數(shù)最多，達362次，其次為統(tǒng)一。

 相反地，一些較為小眾的地域性品牌成為不合格茶飲料的“重災區(qū)”，涉及中奧飲品、共和統(tǒng)一、萊吉、老武家、妙贊、茹河、優(yōu)貝源YOUBEIYUAN等。

標稱由焦作中奧飲品有限公司生產(chǎn)的茶飲料不合格次數(shù)高達6次，其次為商丘市一統(tǒng)山河食品有限公司和貴港市涼水山礦泉飲料有限公司，不合格次數(shù)都為3次。

 茶飲料選購小tips

1.看清產(chǎn)品類型。市售茶飲料分為茶飲料（茶湯）、調(diào)味茶飲料和復（混）合茶飲料，其中茶飲料（茶湯）茶多酚含量較高，而茶湯中綠茶的茶多酚含量最高。

2.茶飲料只是一種飲料，可能含有糖、甜味劑、香精、防腐劑等各種食品添加劑，不能將茶飲料當現(xiàn)泡茶喝。

3.盡量選擇“無糖”或“低糖”的產(chǎn)品。

4.茶葉中所含的鞣酸能競爭性地從尿酸排出，從而影響尿酸排泄，故尿酸過高者要少喝茶和茶飲料。

【特別聲明】：本篇內(nèi)容所采用的原始數(shù)據(jù)均源自國家各級市場監(jiān)管部門官方網(wǎng)站，數(shù)據(jù)客觀真實。如相關(guān)抽檢結(jié)果數(shù)據(jù)經(jīng)政府有關(guān)部門核實及認定后確認有變更事實的，請及時聯(lián)系本刊。