摘要：未來百果心享將繼續(xù)履行“讓中國人的餐桌更安全、更健康、更營養(yǎng)”的使命，推出更多高品質(zhì)高性價比的生鮮產(chǎn)品。

12月28日，百果園公司旗下高品質(zhì)食材品牌——百果心享，于華僑城綻放花園展廳召開了一場名為“走，去森林打邊爐”的高山生態(tài)菜發(fā)布會。發(fā)布會高度還原高山蔬菜產(chǎn)地環(huán)境，同時采用“清水蔬菜火鍋”的品鑒方式，為用戶和媒體帶來了一場視覺與味覺上的極致享受。

發(fā)布會現(xiàn)場采用了高山森林系裝飾、巨型蔬菜等作為現(xiàn)場裝置及互動，配以產(chǎn)地紀錄片作渲染，讓來賓仿佛置身森林之中，用涮火鍋的方式品鑒著新鮮采摘的高山蔬菜。這些細節(jié)處彰顯了百果心享追求原生態(tài)、安全健康的理念?；顒又衼碣e還可以通過掃碼的形式在百果心享小程序購買蔬菜，次日即可前往百果園門店自提，或選擇配送到家。

高山生態(tài)菜的問世，不僅是百果心享對生鮮品類的理解，對訂單種植的嘗試，對蔬菜出品標準的探索，對百果園公司供應鏈復用，一系列環(huán)節(jié)高效協(xié)作的縮影，更是繼優(yōu)生雞蛋后，打造的第二款高品質(zhì)、高性價比的食材，也是百果心享在生鮮品類上的進一步拓展。

據(jù)百果心享總經(jīng)理孫鵬在發(fā)布會上所述，“中國居民膳食指南（2016）中指出，我國居民蔬菜攝入量低。*而蔬菜市場存在“不夠好吃，不夠安全”兩大現(xiàn)狀。“在此背景下，百果心享圍繞種植環(huán)境標準、種植技術(shù)標準、合作伙伴標準、采摘及運輸標準四大維度，發(fā)布了高山生態(tài)菜的出品標準。并且歷經(jīng)一年時間，考察數(shù)十家基地后，最終在廣東省韶關市樂昌縣選定了第一個種植合作伙伴，共同推出了首款高山生態(tài)菜，未來還將按照高山生態(tài)菜的出品標準，在全國尋找符合標準的合作基地，讓更多人吃上這種有濃郁菜味的蔬菜。

*《中國居民膳食指南（2016）》，中國營養(yǎng)學會編著，人民衛(wèi)生出版社，P57。

百果心享合作伙伴謝永梅也是有機蔬菜的堅定踐行者。為了追求自然的生活、吃上讓自己和家人都放心的蔬菜，從種源、種植方式、防蟲病害、采收以及貯藏運輸?shù)榷鄠€維度著手，嚴格遵循國家有機標準規(guī)定，堅決不采用任何化學農(nóng)藥與化肥——恰如她在會上所言：“正是明白環(huán)境生態(tài)平衡的重要性，才更懂得采用可持續(xù)的發(fā)展方式”。

在種植環(huán)境上，高山生態(tài)菜長自韶關樂昌縣海拔500-1000米的高山。這里全年無霜期達300天左右，年均溫16.4℃，晝夜溫差巨大。不僅有可直接飲用的自涌山泉水，還有豐富的森林和生物資源。原生的森林土壤，土質(zhì)疏松有機質(zhì)豐富，加之約8m的防護林阻擋，隔絕了農(nóng)藥化肥的漂移傳播，讓這里成為有機作物生長天堂，也進一步確保高山生態(tài)菜在安全性、甜度、脆嫩度、化渣度四個方面達到高標準。

此外，雖然有機種植要求高、時間長，加之露天種植，產(chǎn)量極少，但百果心享堅持制定在采收前48小時即停止?jié)菜臉藴?，以確保和同等重量水菜相比，分量更實在，菜味不被稀釋更加濃郁。在活動現(xiàn)場，前來品嘗的媒體及市民紛紛表示“好吃”、“有小時候的菜味”、“很甜很嫩”。

自今年4月份百果園發(fā)布大生鮮戰(zhàn)略以來，百果心享產(chǎn)品研發(fā)團隊一直在全國各地篩選優(yōu)質(zhì)合作伙伴，截至2019年12月，已開發(fā)24個品類，126個SKU。

目前，招牌高山生態(tài)菜已在深圳區(qū)試點推廣，實現(xiàn)單品次日到店自提、配送到家，也將推出月卡、季卡、年卡的預售模式。目前團隊仍在全國各地尋找能按照百果心享高山生態(tài)菜種植標準的合作伙伴，為百果園全國4600+家門店的就近區(qū)域提供供給。更多消費者享也將嘗到這種美味、新鮮、安全的好蔬菜。

孫鵬還表示，未來百果心享平臺將繼續(xù)秉承“讓中國人的餐桌更安全、更健康、更營養(yǎng)”的使命，推出更多好食材，在生鮮領域持續(xù)發(fā)力，不斷完善生態(tài)布局。