春節(jié)臨近，作為年貨“三巨頭”之一的堅(jiān)果消費(fèi)熱潮隨之而來(lái)，種類(lèi)多、價(jià)格實(shí)惠、攜帶方便的堅(jiān)果年貨大禮包也因此受到了年輕消費(fèi)者的青睞，但各種品牌的堅(jiān)果大禮包多到不勝枚舉，種類(lèi)也讓人眼花繚亂。

為了幫助消費(fèi)者選到最心水的堅(jiān)果年貨大禮包，《消費(fèi)者報(bào)道》選取了市面上熱銷(xiāo)的6款堅(jiān)果大禮包，從價(jià)格以及果實(shí)種類(lèi)方面進(jìn)行分析，為了控制變量，本刊特意選擇了重量在2000g左右的產(chǎn)品。

其實(shí)，對(duì)于廣大消費(fèi)者而言，更看重的還是堅(jiān)果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，因此各大禮包分別包含哪些果實(shí)種類(lèi)，以及這些種類(lèi)的占比都是許多人關(guān)注的問(wèn)題。

▲不同種類(lèi)的堅(jiān)果在營(yíng)養(yǎng)方面各有特點(diǎn)（圖片來(lái)源：生命時(shí)報(bào)）

本刊分析各大品牌產(chǎn)品后發(fā)現(xiàn)，良品鋪?zhàn)雍腿凰墒蟮膱?jiān)果類(lèi)品種較多樣，而百草味雖有20個(gè)品種，但其中包括了10種非堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品，好想你的堅(jiān)果品種占比則最少，只有3種。

因此，本刊建議偏愛(ài)堅(jiān)果類(lèi)產(chǎn)品的消費(fèi)者可以選擇三只松鼠、良品鋪?zhàn)右约扒⑶?。偏?ài)果干類(lèi)，特別是栆類(lèi)產(chǎn)品的的可以選擇好想你。對(duì)種類(lèi)不太執(zhí)著的消費(fèi)者可以選擇百草味（其他品種較多），價(jià)格也較優(yōu)惠。

此外6款堅(jiān)果禮包均推出了降價(jià)促銷(xiāo)，其中，好想你促銷(xiāo)降價(jià)力度最大，原價(jià)為300元，下單券后價(jià)為89元，降幅為70%左右。

堅(jiān)果炒貨易酸敗，易污染霉菌&生物毒素

堅(jiān)果炒貨雖具有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但也存在著一定的健康風(fēng)險(xiǎn)，2019年12月25日，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局官網(wǎng)發(fā)出特別消費(fèi)警示，指出堅(jiān)果炒貨存在易酸敗，易污染霉菌和生物毒素的問(wèn)題。

據(jù)悉，堅(jiān)果炒貨雖含有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，但由于脂肪含量尤其是不飽和脂肪酸含量高，在原料和成品貯存過(guò)程中容易過(guò)度氧化，表現(xiàn)為產(chǎn)品過(guò)氧化值和酸價(jià)超標(biāo)以及產(chǎn)品呈現(xiàn)哈喇味。攝入酸敗食物易刺激腸道，引起惡心、嘔吐、腹瀉等癥狀，長(zhǎng)期食用還可能引發(fā)心腦血管疾病、導(dǎo)致老年癡呆或腫瘤的發(fā)生。

另一個(gè)值得關(guān)注的問(wèn)題則是，堅(jiān)果炒貨原料貯存和運(yùn)輸過(guò)程中，一旦水分控制不當(dāng)，極易污染霉菌并可能在合適條件下產(chǎn)生霉菌毒素，加之，加工環(huán)境也容易污染霉菌。

盡量選原味堅(jiān)果，食用時(shí)注意有無(wú)異味

針對(duì)堅(jiān)果炒貨可能存在的種種問(wèn)題，江蘇省市場(chǎng)監(jiān)管局提醒消費(fèi)者，選購(gòu)和食用堅(jiān)果炒貨時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

1.盡量選擇真空包裝、充氮包裝、避光隔氧包裝的堅(jiān)果炒貨，有利于延緩酸敗。

2.挑選和食用堅(jiān)果時(shí)，盡量選擇原味堅(jiān)果，少吃鹽炒、糖焗、過(guò)油的堅(jiān)果，避免對(duì)異常品的判斷。

3.食用時(shí)應(yīng)注意觀察果仁、果殼的外形、色澤是否正常。如本應(yīng)白色的果仁切面呈現(xiàn)微黃色，則產(chǎn)品已不能食用。

4.若聞到輕微哈喇味或其他異味，則產(chǎn)品已不能食用。

5.若吃到霉變、發(fā)苦的堅(jiān)果，應(yīng)立刻吐掉，并用清水漱口，這些堅(jiān)果中很可能含有霉菌毒素。入口時(shí)有品嘗得到的酸敗口感或回軟現(xiàn)象的也不能食用。

6.堅(jiān)果炒貨為低水分產(chǎn)品，大量攝入時(shí)應(yīng)配合水分補(bǔ)充，以免出現(xiàn)舌頭及消化道粘膜因失水干燥產(chǎn)生的不適。

7.應(yīng)盡量密封避光儲(chǔ)存，遠(yuǎn)離高溫、光照，開(kāi)封后最好能在短時(shí)間內(nèi)吃完，且切忌敞口存放。

同時(shí)，本刊特別提醒消費(fèi)者，《中國(guó)居民膳食指南》推薦平均每周吃50~70g堅(jiān)果，應(yīng)根據(jù)自己的口味和營(yíng)養(yǎng)需求，變換、搭配種類(lèi)食用，保持營(yíng)養(yǎng)均衡。兒童食用時(shí)則要小心，特別注意避免在哭鬧、大聲說(shuō)笑時(shí)食用，否則可能引發(fā)嗆食而堵塞氣管。