據(jù)央視新聞，7月10日下午，國務院聯(lián)防聯(lián)控機制舉行發(fā)布會，介紹防范疫情輸入風險、加強進口冷鏈食品監(jiān)管有關信息。

據(jù)海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹，7月3日，大連海關從裝在厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個樣品樣本中，從厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦的三個外包裝樣本中，檢出新冠病毒核酸陽性。同日，廈門海關從厄瓜多爾企業(yè)生產(chǎn)的凍南美白蝦的兩個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。上述企業(yè)的凍南美白蝦蝦體和內(nèi)包裝樣本，新冠病毒核酸檢測均為陰性，其他227928個樣本檢測全部為陰性。

消息一出，再次引發(fā)了公眾對進口冷凍食品安全性的擔憂。到底進口冷凍食品還能不能選購和食用呢？我們一起來梳理一下相關情況吧。

進口冷凍抽檢樣本大體安全：

其他227928個樣本全部為陰性

會上，海關總署進出口食品安全局局長畢克新介紹，為防范新冠肺炎疫情通過進口冷鏈食品傳入的風險，全國海關對進口冷鏈食品開展了新冠病毒風險檢測。到昨天24時，全國海關共抽樣檢測樣本227934個，其中產(chǎn)品樣本43964個，內(nèi)外包裝樣本147568個，環(huán)境樣本36402個。

在上述樣本中，7月3日，大連海關從裝載厄瓜多爾Industrial Pesquera Santa Priscila S.A（注冊編號24887）生產(chǎn)的凍南美白蝦集裝箱內(nèi)壁一個樣本中、以及厄瓜多爾Empacreci S.A（注冊編號681）生產(chǎn)的凍南美白蝦的三個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。同日，廈門海關從厄瓜多爾Empacadora Del Pacifico Sociedad Anonima Edpacif S.A（注冊編號654）生產(chǎn)的凍南美白蝦的兩個外包裝樣本中檢出新冠病毒核酸陽性。上述企業(yè)的凍南美白蝦蝦體和內(nèi)包裝樣本新冠病毒核酸檢測均為陰性，其他227928個樣本檢測全部為陰性。

他透露，對檢出陽性的樣本，經(jīng)核酸序列分析并經(jīng)專家研判，檢測結果提示厄瓜多爾三家企業(yè)產(chǎn)品的集裝箱環(huán)境、貨物外包裝存在被新冠病毒污染風險。專家研判認為，檢出結果不代表具有傳染性，但反映出相關企業(yè)的食品安全管理制度落實不到位。

為保護消費者健康，海關總署決定，自即日起暫停厄瓜多爾上述三家企業(yè)在華注冊資格，暫停上述三家企業(yè)產(chǎn)品的進口，對暫扣的貨物采取退貨、銷毀等處理措施。海關總署已將有關情況通報厄政府主管部門，請其就有關問題進行調(diào)查，并盡快向中方反饋。

新冠病毒能否通過冷鏈方式留存和傳播？

商務部：目前尚無定論

新冠病毒是否會通過冷鏈方式在食品或食品包裝留存和傳播，目前尚無定論。

商務部對外貿(mào)易司司長李興乾在回答發(fā)布會記者提問時表示，在此情況下，中方在充分和科學的風險評估基礎上，對冷鏈食品加強監(jiān)管，并對國內(nèi)企業(yè)和國外企業(yè)同等適用，相關做法符合世貿(mào)組織規(guī)則要求。目前全球疫情防控仍處于關鍵時期，我們呼吁，相關國家和地區(qū)的食品生產(chǎn)企業(yè)，嚴格按照聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世衛(wèi)組織聯(lián)合發(fā)布的指南要求，建立有效的食品安全管理體系，做好各項預防措施，嚴防出口食品被新冠病毒污染，共保食品貿(mào)易安全。

海鮮和肉類會成為傳染源嗎？

專家：目前沒有證據(jù)

針對冷凍、冷藏海鮮和肉類有沒有成為傳染源的可能性，國家食品安全風險評估中心副主任、研究員李寧表示，基于國際組織相關權威機構的觀點和現(xiàn)有證據(jù)，其作為傳染源的可能性是非常小的。世界衛(wèi)生組織、歐洲食品安全局、德國風險評估研究所和美國疾病預防控制中心等權威組織和機構都有明確的觀點，觀點也是比較一致的，那就是——新冠病毒主要是經(jīng)人的呼吸道飛沫和人與人一起接觸傳播的，經(jīng)消化道感染的可能性是非常小的。到目前也沒有新冠病毒經(jīng)食物傳播的證據(jù)，這些觀點在世界衛(wèi)生組織網(wǎng)站上和這些機構的網(wǎng)站上都能公開查閱到。到目前，全球報告的1000多萬病例，我們國家確診報告的8萬多病例也都沒有因進食食品而出現(xiàn)病例的報道。

此外，李寧還提到了美國軍事醫(yī)學傳染病研究所牽頭開展的一項研究，該研究主要是將新冠病毒接種在去毛的豬的皮膚上來觀察不同溫度下，新冠病毒存活的穩(wěn)定性的，該研究的目的是用豬的皮膚來模擬人的手的皮膚，從而預測病毒在人手的皮膚上的存活時間。她表示，研究結果發(fā)現(xiàn)，新冠病毒在豬的皮膚上是可以存活的，這個研究結果就再一次提示我們：在疫情防控期間，勤洗手、保持手的清潔衛(wèi)生是非常重要的。

我們還能繼續(xù)選購進口冷凍食品嗎？

根據(jù)上面的信息，我們可以劃重點：

1、全國海關共抽樣檢測樣本227934個，其中僅6個檢測樣本呈陽性；

2、此次檢出新冠病毒核酸陽性的是凍南美白蝦的外包裝，內(nèi)包裝和蝦體均為陰性；

3、海關總署專家研判認為，檢出結果不代表具有傳染性，且目前并未有新冠病毒經(jīng)食品傳播的案例和證據(jù)。

總的來說，新冠病毒有幾率隨冷凍食品的外包裝入境，但在海關“外防輸入”的努力管控下，我們可對進口冷凍食品放心選購，但為避免潛在風險，我們可以做到：

1、購買冷凍食品時，盡量避免手直接觸碰；

2、購買回家后，可用75%酒精消毒食品外包裝；

3、儲藏時，最好獨立封閉包裝；

4、切割時，生熟分開；

5、食物需充分煮熟。

綜合來源：央視新聞、果殼網(wǎng)等。