近期，市場監(jiān)管總局公布了“關(guān)于13批次食品抽檢不合格情況的通告”。其中，標(biāo)稱由山東茶顏悅色食品有限公司生產(chǎn)的1批次山藥玉米糊，經(jīng)檢驗(yàn)，霉菌數(shù)不符合食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。

據(jù)了解，本次抽檢的這款山藥玉米糊霉菌檢出值為：2300CFU/g；1700CFU/g；2300CFU/g；1800CFU/g；1500CFU/g。

據(jù)了解，霉菌是評價(jià)食品衛(wèi)生質(zhì)量的指示性指標(biāo)。食品中霉菌數(shù)是指食品檢樣經(jīng)過處理，在一定條件下培養(yǎng)后，計(jì)數(shù)所得1g或1mL檢樣中所形成的霉菌菌落數(shù)。如果食品中的霉菌嚴(yán)重超標(biāo)，將會破壞食品的營養(yǎng)成分，使食品失去食用價(jià)值，還可能產(chǎn)生霉菌毒素；長期食用霉菌超標(biāo)的食品，可能會危害人體健康。

目前，根據(jù)媒體報(bào)道，茶顏悅色食品銷售部的一位工作人員曾回應(yīng)相關(guān)媒體采訪時表示，這批次山藥玉米糊生產(chǎn)了兩三百袋左右，已全部銷售出去。目前已全部召回下架。目前沒有消費(fèi)者反饋因食用這款山藥玉米糊造成不良反應(yīng)。

對于這款山藥玉米糊霉菌超標(biāo)的原因，該工作人員解釋稱，運(yùn)輸過程中可能出現(xiàn)破損受微生物污染導(dǎo)致霉菌超標(biāo)，這個問題公司以后在生產(chǎn)銷售過程中會注意。

值得注意的是，該公司除了因生產(chǎn)質(zhì)量不合格食品被通報(bào)外，此前還被查出銷售過期食品。天眼查顯示，山東茶顏悅色食品有限公司曾于2022年4月25日被山東省泰安市泰山區(qū)市場監(jiān)督管理局罰款30000元，原因涉及：銷售超過保質(zhì)期的酸奶果粒燕麥片。

來源：中國質(zhì)量新聞網(wǎng)等