近期，浙江省消費者權(quán)益保護(hù)委員會聯(lián)合溫州市消費者權(quán)益保護(hù)委員會、鹿城區(qū)消費者權(quán)益保護(hù)委員會開展了冷凍飲品（冰淇淋、雪糕）消費比較試驗。

據(jù)介紹，本次比較試驗樣品共10個批次，涉及伊利、馬迭爾、鐘薛高、光明、八喜、阿克秋莎、索菲亞、和路雪、中街1946、五豐等十10個品牌，均由消保委工作人員和消費者代表以普通消費者身份通過溫州市區(qū)批發(fā)零售店購買，價格從1.9元/件至12元/件不等。

結(jié)果顯示，本次所有樣品菌落總數(shù)、大腸菌群、沙門氏菌的指標(biāo)均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。這說明10批次樣品的生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)能夠按要求嚴(yán)格控制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生條件、包裝容器清洗消毒到位、儲運條件控制得當(dāng)。

另外，還檢測了包括阿力甜、甜蜜素、糖精鈉在內(nèi)的甜味劑情況。結(jié)果顯示，本次比較試驗中，10批次樣品中均未檢出以上甜味劑。實際上冷凍飲品（冰激凌、雪糕等）甜味來自配料中的乳糖和各種果糖、麥芽糖以及蔗糖。

脂肪是體內(nèi)重要的儲能和供能物質(zhì)，可以構(gòu)成人體成分，提供和儲存能量；還可以促進(jìn)脂溶性維生素的吸收；能夠維持體溫、保護(hù)臟器；還可以提供必需脂肪酸。人類膳食脂肪主要來源于動物的脂肪組織和肉類，以及堅果和植物的種子。

經(jīng)檢驗，本次所有樣品的脂肪含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。其中，脂肪含量最高的是標(biāo)稱為“純感?牛乳(牛乳口味雪糕)”的樣品，脂肪實測值為15.9克/100克；檢出樣品中脂肪含量最低的是標(biāo)稱為“花好夢圓(牛奶桂花味)”的樣品，脂肪實測值為6.32克/100克。

蛋白質(zhì)是構(gòu)成機(jī)體組織、器官的重要成分，是構(gòu)成機(jī)體多種重要生理活性物質(zhì)的成分，還能供給能量。

經(jīng)檢驗，本次所有樣品的蛋白質(zhì)含量均符合標(biāo)準(zhǔn)要求。其中蛋白質(zhì)含量最高的是標(biāo)稱為“鐘薛高輕牛乳(牛乳口味)雪糕”的樣品，蛋白質(zhì)實測值為6.68克/100克；檢出樣品中蛋白質(zhì)含量最低的是標(biāo)稱為“流心巧克力雪糕”，蛋白質(zhì)實測值為1.99克/100克。

選購建議

一、盡量選擇品牌信譽度好、質(zhì)量和規(guī)模上檔次的企業(yè)產(chǎn)品。

二、盡量在正規(guī)商超選購，并確認(rèn)產(chǎn)品包裝上有明確標(biāo)注配料表、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)日期、食品生產(chǎn)許可證編號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號等信息。

三、要學(xué)會看食品配料表，食品配料是按照由高到低的順序排列的，配料表中牛奶、奶粉、全脂奶粉、奶油、黃油、乳清粉、奶酪等奶制品排在前幾位的，含奶量比較有保證。越靠前含量越高，含奶量越高，口感越好，當(dāng)然價格越高；營養(yǎng)成分表中蛋白質(zhì)的含量，蛋白質(zhì)含量越高，營養(yǎng)價值一般就高。

四、首先要明確一個前提，食品添加劑都是經(jīng)過嚴(yán)格的評估，確定為安全可靠的才會被批準(zhǔn)使用。無論加了什么添加劑，只要生產(chǎn)者嚴(yán)格遵循國家標(biāo)準(zhǔn)，那么產(chǎn)品就是安全的，無需過度擔(dān)心。只有那些不合規(guī)的雪糕，才是對人體健康有害的。

圖片來源：圖蟲創(chuàng)意

五、要選購包裝完整、封口完全的產(chǎn)品，挑選形狀顏色正常、風(fēng)味良好、日期新鮮、無異物的產(chǎn)品。如果產(chǎn)品變形，有可能是產(chǎn)品貯存不當(dāng)，融化發(fā)軟，多次復(fù)凍導(dǎo)致產(chǎn)品表面冰晶析出，不要選購。

六、警惕“雪糕刺客”。一些品牌的雪糕，在包裝上、配料上平平無奇，但是價格動輒十幾元到幾十元不等，所以消費者在選購時，可要求商家明碼標(biāo)價，并注意產(chǎn)品的配料和價格是否匹配。

?食用建議

一、要適量、適時食用。市場上大部分冷飲是高糖、高脂為主，熱量較高，可謂是“甜蜜的陷阱”。冷飲雖美味，建議消費者根據(jù)個人身體狀況和需求適量食用。

二、最好在兩餐之間食用冷飲，這樣可以減少對胃腸道的刺激和對正餐食物攝入的影響。不建議在正餐后或運動后立即食用。

三、腸胃功能較弱的消費者應(yīng)謹(jǐn)慎食用冷飲，要慢慢食用，以免腸胃一時遭受過大刺激。控糖人群在本身血糖平穩(wěn)時可選擇低糖冷飲，適量攝入。老人、兒童和免疫力低下人群尤其注意要適度飲用冷凍飲品，避免引起消化不良、腹痛腹瀉等癥狀。

四、注意不要短期內(nèi)快速進(jìn)食大量冷飲，以免引起 “冰淇淋頭痛” 。

來源：溫州市消保委