今年年初，華潤(rùn)啤酒通過全資子公司華潤(rùn)酒業(yè)正式收購金沙酒業(yè)，完成中國(guó)白酒最大并購案，此舉不僅完善了華潤(rùn)啤酒的“啤+白”的格局，也進(jìn)一步引發(fā)業(yè)內(nèi)廣泛關(guān)注與討論。“華潤(rùn)酒業(yè)為何選擇金沙酒業(yè)？”、“華潤(rùn)酒業(yè)如何做好白酒？”對(duì)于業(yè)界普遍關(guān)心的問題，華潤(rùn)酒業(yè)副總經(jīng)理、金沙酒業(yè)黨委書記、總經(jīng)理范世凱在2023亞太金融論壇（APFF）上給予了解答。

在《經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下的消費(fèi)新世界》的主題發(fā)言中，范世凱詳細(xì)講述了華潤(rùn)酒業(yè)收購金沙酒業(yè)的初心與目標(biāo)，以及未來三年的戰(zhàn)略規(guī)劃。

范世凱在APFF發(fā)表主題演講

從啤酒到白酒：以創(chuàng)新為媒，華潤(rùn)啤酒不斷突破邊界

華潤(rùn)啤酒的發(fā)展史，就是不斷超越自身、突破邊界的旅程：

“華潤(rùn)啤酒剛開始做啤酒的時(shí)候，整個(gè)行業(yè)都有一個(gè)疑問，他們?cè)瓉頉]做過啤酒，能行嗎？這是第一問。華潤(rùn)啤酒用了將近30年的時(shí)間給出了答案，能，并且在十幾年前做到了全國(guó)規(guī)模第一。接下來隨著消費(fèi)升級(jí)，又有人問，華潤(rùn)啤酒能不能做高端？這是第二問?！?/span>

華潤(rùn)啤酒同樣用創(chuàng)新回答了這一問題——可以。2017年，華潤(rùn)啤酒正式啟動(dòng)“3+3+3”創(chuàng)新戰(zhàn)略，走上品牌重塑、組織再造之旅。通過不懈努力，華潤(rùn)雪花高檔酒三年翻了一倍，五年翻了三倍多，利潤(rùn)持續(xù)兩個(gè)翻番，市值達(dá)到兩千億元。

可以看到，在決勝高端后，華潤(rùn)啤酒并未選擇現(xiàn)狀，而是再次突破自身邊界，這一次，華潤(rùn)啤酒的目光錨定了白酒板塊。

為什么看好白酒？范世凱表示，作為中國(guó)歷史文化的集大成者，白酒的確定性很強(qiáng)，只要有中國(guó)人的地方就會(huì)有中國(guó)白酒，誰有能力去做白酒，誰就是未來的整合者。

與此同時(shí)，中國(guó)白酒即將進(jìn)入一個(gè)良性發(fā)展的時(shí)代：“基于整個(gè)白酒行業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，我們對(duì)中國(guó)白酒市場(chǎng)抱有堅(jiān)定信心，我們認(rèn)為我們也有使命、有責(zé)任，來為中國(guó)白酒市場(chǎng)進(jìn)一步的提升、整合、發(fā)展，貢獻(xiàn)我們的力量和貢獻(xiàn)?！狈妒绖P如是說。

而依托于華潤(rùn)啤酒原有的啤酒競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)、啤酒市場(chǎng)上所鍛煉出來的能力，華潤(rùn)啤酒選擇以“啤+白雙賦能”的模式切入白酒賽道。

 范世凱在APFF發(fā)表主題演講

“啤+白”雙賦能，打造全新業(yè)務(wù)模式：“白酒新世界”藍(lán)圖逐漸清晰

何為“雙賦能”？據(jù)范世凱介紹，基于啤酒和白酒在生產(chǎn)、管理、銷售等多方面存在底層邏輯上的相通性，華潤(rùn)酒業(yè)將把啤酒在品牌、渠道、市場(chǎng)秩序中的管理經(jīng)驗(yàn)，真正嫁接到白酒的業(yè)務(wù)當(dāng)中來，與白酒的操作模式相融合，從而打造一個(gè)新的白酒業(yè)務(wù)操作模式。

而在白酒市場(chǎng)布局方面，華潤(rùn)酒業(yè)將采用“1+N”模式，即1個(gè)全國(guó)的龍頭品牌+N個(gè)區(qū)域龍頭品牌，以便于業(yè)務(wù)發(fā)展更穩(wěn)健、更精準(zhǔn)地定位，同時(shí)，將采取多香型百花齊放的戰(zhàn)略，最終實(shí)現(xiàn)全國(guó)品牌和各個(gè)區(qū)域性的品牌組合。

而關(guān)于時(shí)間上的發(fā)展規(guī)劃，范世凱表示，要在速度上追求穩(wěn)健，布局上追求優(yōu)質(zhì)，堅(jiān)持“三年發(fā)力原則”：

“第一年打基礎(chǔ)，打好品牌重塑的基礎(chǔ)、渠道建設(shè)的基礎(chǔ)、市場(chǎng)管理方法的基礎(chǔ)。更重要的是，我們還要真正打好產(chǎn)品品質(zhì)升級(jí)的基礎(chǔ)，成立研究院，專門搞技術(shù)研發(fā)，這是今年要做的。第二年開始逐步發(fā)力，讓產(chǎn)品走上良性發(fā)展軌道。第三年，開始實(shí)現(xiàn)快速的增長(zhǎng)?！?/span>

目前，華潤(rùn)酒業(yè)的短期目標(biāo)：向百億邁進(jìn)。而金沙酒業(yè)作為華潤(rùn)酒業(yè)的中堅(jiān)力量，也是投入最大，最寄予厚望的一家酒業(yè)，自然肩負(fù)了帶領(lǐng)整個(gè)白酒板塊乘風(fēng)破浪的使命。

當(dāng)然，這個(gè)過程注定充滿艱辛：

“經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇下，大環(huán)境有著種種不確定性，但是有一個(gè)總趨勢(shì)是確定的——我國(guó)的經(jīng)濟(jì)會(huì)穩(wěn)定持續(xù)前行、一直向好。因此，我們對(duì)消費(fèi)品業(yè)務(wù)的發(fā)展是充滿信心的。但是發(fā)展的過程一定不是輕松順利的，就需要我們不斷創(chuàng)新、不斷突破，勇于挑戰(zhàn)自己?！?/span>范世凱如是說。道路是曲折的，前途是光明的。隨著華潤(rùn)酒業(yè)不斷突破邊界、守正創(chuàng)新，“白酒新世界”的宏偉藍(lán)圖正在逐步實(shí)現(xiàn)，成為美好現(xiàn)實(shí)。