內(nèi)卷的飲料行業(yè)，愈發(fā)考驗(yàn)品牌的創(chuàng)新效率。當(dāng)然，消費(fèi)者也有自己的消費(fèi)主張：創(chuàng)新可以接地氣，但是不能“接地府”。

縱觀近些年的飲料創(chuàng)新，充滿了奇奇怪怪的腦洞，一些“靈魂命名”的新品光聽名字就失去了嘗試的欲望，一些“陰間配方”的新品也在不停刷新消費(fèi)者的認(rèn)知，這樣的“創(chuàng)新”屬實(shí)是驚嚇大于驚喜了。

2024年7月，《消費(fèi)者報(bào)道》搜羅了今年較受矚目的12款飲料新品，有哪些能在15名志愿者的挑剔品鑒中脫穎而出？一起來get今夏飲料攻略吧～

測評(píng)產(chǎn)品

（天地壹號(hào)）明媚時(shí)光青椰卡曼橘口味復(fù)合果汁飲料、露露 杏運(yùn)大咖咖啡類飲料（斑斕費(fèi)南雪風(fēng)味）、檸檬共和國 甜檸檬復(fù)合果蔬汁飲料、如果 哈爾濱紅樹莓復(fù)合果汁、怡寶 至本清潤酸梅湯風(fēng)味飲料、大窯 凍梨味汽水、雀巢咖啡 柑橘烏龍拿鐵、國藥太極×天府可樂 藿香味小可樂、If 紅茶椰子水飲料、王老吉×捷途汽車 無糖氣泡涼茶植物飲料（折耳根風(fēng)味）、源制所 12顆枇杷 枇杷雪梨復(fù)合果汁、星巴克生咖 輕咖啡因果汁飲料（芒果火龍果檸檬風(fēng)味）

測評(píng)指標(biāo)

測評(píng)結(jié)果

試喝排名

01

依托承德山區(qū)的山杏資源，雖偏居北方一隅，卻靠一罐杏仁露，承德露露成為細(xì)分領(lǐng)域的絕對(duì)霸主。然而一直以來，除了主打款“杏仁露”，承德露露都沒有推出有實(shí)力的新替補(bǔ)產(chǎn)品，可謂成于杏仁，也困于杏仁。如今承德露露似乎下定了變革的決心，一改“躺平”姿態(tài)，進(jìn)一步尋求杏仁+品類的可能性。今年1月，承德露露推出了咖啡類飲料“杏運(yùn)大咖”，杏仁的堅(jiān)果香搭配咖啡的香醇，獨(dú)特的費(fèi)南雪風(fēng)味，試過的多名志愿者都被種草了！

關(guān)鍵詞：

絲滑、像榛果味的牛奶、斑斕味較淡、很有創(chuàng)新的突破、甜度不高

試喝評(píng)價(jià)：

HDM男孩：還8錯(cuò)，沒有杏仁的苦味，意外地與咖啡特別搭。

清湯大老爺：很絲滑，杏仁搭配咖啡有意外的驚喜，露露做了這么多年杏仁露這回終于開竅了。

阿潤：兒時(shí)回憶，但加了咖啡后的口感變淡了，沒有突出杏仁的香氣。

詩意狗：口感驚艷，可以一飲而盡。

寬寬：咖啡味較淡，喝不出斑斕味，但作為杏仁露而言，味道不錯(cuò)。

02

天府可樂的配方誕生于重慶，它由當(dāng)時(shí)的重慶飲料廠（天府集團(tuán)前身）和四川省中藥研究所共同研制。正值巔峰卻遭國外公司雪藏20載，讓鳳凰涅槃的天府可樂更深刻地意識(shí)到，“情懷”是國產(chǎn)汽水的天然優(yōu)勢“基因”，但品牌的可持續(xù)發(fā)展不能僅僅依賴于“情懷”?；诖?，天府可樂在創(chuàng)新層面狠下功夫，陸續(xù)推出了草本白桃味可樂、酒風(fēng)味氣泡水等新品。而天府可樂5月上新的藿香味小可樂是聯(lián)合國藥太極共同推出，“可樂+藿香”的組合，這是讓新世代喝汽水“養(yǎng)生”的怪誕想法照進(jìn)現(xiàn)實(shí)？

關(guān)鍵詞：

藿香味存在感低、可樂味占主導(dǎo)、中草藥味道、上頭、沒有想象中難喝

試喝評(píng)價(jià)：

鴿子：萌萌的、很夏天的包裝，藿香味不濃，能接受。

豆瓣張無技：還可以，不妨一試，不過可樂味蓋過了藿香味。

飛云：入口清涼，比那什么日本生可樂好喝，冷飲更好喝。

loopy：像可樂味的跳跳糖在水里融化了之后的味道，喝的時(shí)候味覺沒發(fā)現(xiàn)藿香味，但鼻子聞到了，喝完一陣惡心T_T。

阿潤：入口有藿香正氣水味，但回味較淡，整體口感可以的，建議藿香味再濃一些。

03

檸檬共和國這個(gè)品牌相當(dāng)年輕，創(chuàng)立于2020年，隸屬于北京火星補(bǔ)給科技文化有限公司。受到“丘大叔手打檸檬茶”的啟發(fā)，檸檬共和國瞄準(zhǔn)了酸型檸檬飲料這一市場空白，硬是把檸檬做出了花，現(xiàn)已推出低溫檸檬汁、低溫檸檬茶、冷榨檸檬液、檸檬氣泡飲4大系列檸檬創(chuàng)新品類。3月新鮮上市的甜檸檬據(jù)稱是一款「不酸的」「粉色的」檸檬汁，添加了北京檸檬和海南香檬，并添加了一些紫甘薯濃縮汁賦予了它夢幻的少女粉。

關(guān)鍵詞：

粉粉嫩嫩、解膩、檸檬汁的味道、不酸、入口較甜

試喝評(píng)價(jià)：

HDM男孩：粉粉的很治愈，不僅有顏值，味道微甜中帶著微酸，生津止渴，加購物車！

JJR：不喜歡它的后調(diào)，不是很酸，感覺有點(diǎn)怪味。

清湯大老爺：粉粉嫩嫩少女心十足，有檸檬的一點(diǎn)點(diǎn)酸，但是非常柔和，很解膩。

VV：夏天喝很清爽，不是很酸，酸度適中，就是檸檬汁的味道。

淘好物物：外觀粉粉嫩嫩的，很少女心，但甜度不高，酸酸的很解膩，檸檬跟果蔬汁挺創(chuàng)新的。

04

天地壹號(hào)誕生于廣東，是一家27歲“高齡”的公司了，除了陳醋飲料，最大的單品就是蘋果醋。獨(dú)有的酸香科技，一句“給健康加道菜，第五道菜天地壹號(hào)”的廣告語，或許只有自帶養(yǎng)生基因的廣東人才明白它的含金量。顯然，靠蘋果醋打江山的天地壹號(hào)也不滿足于賣蘋果醋了，今年1月天地壹號(hào)推出全新「明媚時(shí)光」青椰卡曼橘口味復(fù)合果汁飲料，配方特別添加馬來西亞進(jìn)口NFC青椰子水，與酸爽卡曼橘激情碰撞，能否跑出蘋果醋外的“第二增長曲線”？

關(guān)鍵詞：

玻璃瓶很高級(jí)、果汁味道、缺少記憶點(diǎn)、清爽、有回甘

試喝評(píng)價(jià)：

飛云：瓶子好看，也很順口好喝，但這個(gè)口味不算創(chuàng)新吧。

阿潤：普通的果味飲料，建議加氣泡。

VV：很清香的橘子味，不會(huì)很甜，夏日小飲品。

詩意狗：外觀設(shè)計(jì)真好看，但是一言難盡，有點(diǎn)澀有點(diǎn)酸，喝了就忘，像忘情水。

思聰：不錯(cuò)不錯(cuò)，一改天地壹號(hào)的看法，外觀不錯(cuò)。

05

在減糖化的大趨勢下，“甜”果汁處在了一個(gè)“可有可無”的尷尬位置，困局催生了果汁的創(chuàng)新。隨著NFC果汁、HPP冷壓果汁的興起，果汁的新鮮度已經(jīng)沒有更多技術(shù)壁壘可攻克，消費(fèi)端更要有新的“刺激”元素，拿地域做文章也不失為一個(gè)新思路。如果iF果汁通過在全國水果“最優(yōu)產(chǎn)地”建立起供應(yīng)體系，實(shí)現(xiàn)“一地一果”，從寧德巨峰到趙州雪梨，再到哈爾濱紅樹莓，如果iF果汁的創(chuàng)新仍在繼續(xù)。

關(guān)鍵詞：

健康、新鮮、像山楂汁、不過不失、甜度不高

試喝評(píng)價(jià)：

loopy：濃稠，夏天喝不夠清爽，但味道是好喝的，比較像山楂汁。

鴿子：包裝好看，口感一般，難以形容的味道。

HDM男孩：不錯(cuò)，不是很甜，輕悠悠的甜莓味，好喝！

寬寬：顏色好看，味道略淡。

清湯大老爺：像山楂汁一樣，有很多果肉，酸甜適口，種草！

06

線下咖啡店總有天馬行空的創(chuàng)新靈感，即飲咖啡雀巢也沒有停下上新的腳步，嘗試作答“一杯有趣的咖啡”。年初，雀巢咖啡一口氣推出了6款個(gè)性化咖啡新品：橙C美式、柑橘烏龍拿鐵、超濃縮咖啡液、冰襲拿鐵、冰椰美式、燕麥拿鐵以及中國市場首個(gè)咖啡果茶——果然輕咖。其中柑橘烏龍拿鐵是2024年度限定口味，明亮柑橘、清新橙花、烏龍茶、咖啡4重香氣在口腔中交織，會(huì)是怎樣的一種味覺體驗(yàn)？

關(guān)鍵詞：

味道和諧、果茶加咖啡、阿薩姆奶茶味、小清新、少甜

試喝評(píng)價(jià)：

飛云：還不錯(cuò)，很協(xié)調(diào)的風(fēng)味，烏龍和橙汁也是真實(shí)添加的，不是香精。

VV：一點(diǎn)點(diǎn)柑橘清香，咖啡味不濃，也像阿薩姆，紅茶拿鐵的味道。

淘好物物：甜度不是很高，嘴里有柑橘香味，這個(gè)想法很不錯(cuò)。

loopy：很像清爽版的統(tǒng)一奶茶，口感順滑，沒有其他拿鐵產(chǎn)品的苦澀感。

思聰：拿鐵冒充柑橘烏龍奶茶？

07

星巴克生咖“生”在哪里？據(jù)官方介紹，“生咖”是指從未經(jīng)過烘焙的阿拉比卡生豆中萃取出來的生咖啡液，再添加不同的水果元素，將其定義為“輕咖啡因產(chǎn)品”。早在去年，星巴克生咖系列的Pink Drink便憑借著粉嫩討喜的顏值和酸甜清爽的口感從北美火到內(nèi)地，今年星巴克終于將產(chǎn)品裝進(jìn)了即飲瓶子。除了芒果火龍果檸檬風(fēng)味，該系列還包括粉粉生咖、草莓阿薩伊檸檬風(fēng)味。

關(guān)鍵詞：

便攜、清爽、沒有咖啡味、不甜的“果汁”、果凍味

試喝評(píng)價(jià)：

豆瓣張無技：挺好喝的，wow！清流！

思聰：入口驚艷，后勁不足，大有虎頭蛇尾的感覺，星巴克這個(gè)包裝有點(diǎn)老太太味。

VV：不甜，入口第一感覺像果凍味兒。

JJR：芒果、檸檬味更多，咖啡味完全沒喝到。

阿潤：像是你在餐廳點(diǎn)了一杯果汁加冰塊，喝完后將檸檬水倒進(jìn)杯里，差不多這個(gè)味道。

08

在內(nèi)蒙古起家的大窯，打破了汽水走不出地域圍城的魔咒，不僅在老家混得風(fēng)生水起，還在整個(gè)北方攻城略池。上一個(gè)冬天，爾濱的“凍梨”紅遍大江南北，至今熱度未退，一些飲料商家也嗅到了商機(jī)，做成了“可以喝的凍梨”。如果擺盤凍梨還沒吃上，不妨試試大窯新推出的凍梨味汽水。

關(guān)鍵詞：

東北特色、偏甜、有香精味、氣泡很足、梨味濃郁

試喝評(píng)價(jià)：

VV：梨味很濃！氣也很足！喝著很爽，有點(diǎn)香精味。

飛云：很甜的梨子味，對(duì)我來說太甜了。

HDM男孩：巨巨巨甜無比！精準(zhǔn)踩到我的雷。

清湯大老爺：確實(shí)有凍梨汁的味道，像冬天猛嗦一口剛?cè)诨膬隼?，有東北特色，氣泡也很足。但是太甜了，喝完分分鐘升血糖。

思聰：大窯一如既往的感覺，但荔枝味更好喝。

09

“源究所”是果原力（北京）生物科技有限公司旗下品牌，成立于2021年，專注研發(fā)純果蔬、無添加的功能性軟飲，產(chǎn)品已入駐全家、羅森、7-11等數(shù)萬家終端門店。源究所自2021年12月上線首款產(chǎn)品“藍(lán)莓汁”，SKU數(shù)至今已增至數(shù)款。新品“12顆枇杷”以福建云霄早鐘六號(hào)枇杷和雪花梨為主要配料，添加有NFC枇杷原漿，官方稱一瓶約等于12顆枇杷。

關(guān)鍵詞：

感覺很健康、潤喉、像冰糖雪梨、酸甜度適中、枇杷味不明顯

試喝評(píng)價(jià)：

清湯大老爺：酸甜適中，枇杷做果汁是一條小眾賽道。

JJR：很像“冰糖雪梨”味道，撞很多款，喝過無記憶點(diǎn)。

HDM男孩：報(bào)喝！枇杷那么好吃，我還是選擇直接吃枇杷。

豆瓣張無技：閉上眼睛，感覺不到枇杷味。

鴿子：紙盒小包裝，飲料中少有的，口感還行，沒有太驚艷，但也能接受。

10

當(dāng)年輕人愛上中式養(yǎng)生，主打“藥食同源”的酸梅湯賽道受到追捧，康師傅、統(tǒng)一、王老吉、健力寶、大窯等企業(yè)紛紛布局。怡寶推出的至本清潤酸梅湯，據(jù)稱是采用烏梅、山楂、甘草、陳皮、黃冰糖傳統(tǒng)原料，經(jīng)2小時(shí)以上浸泡細(xì)熬，口感層次豐富。

關(guān)鍵詞：

小清新、缺乏亮點(diǎn)、酸梅味比較淡、沒普通酸梅湯那么甜、解膩

試喝評(píng)價(jià)：

VV：不夠濃，酸梅味比較淡，有點(diǎn)甜，但有回甘。

loopy：十分普通的難喝酸梅汁。

清湯大老爺：比餐飲連鎖的好喝很多，我就是喜歡這種小清新版本的。

鴿子：酸梅的味道明顯，中規(guī)中矩的包裝，好喝。

飛云：第一口有點(diǎn)奇怪，喝多幾口才能適應(yīng)，比火鍋店的酸梅湯差遠(yuǎn)了。

11

在無糖茶席卷市場的同時(shí)，還有一個(gè)悄然增長的品類——椰子水。僅從產(chǎn)品本身來說，椰子水的“健康屬性”足以獲得不少消費(fèi)者的購買傾斜。如今市面上椰子水品牌涌現(xiàn)，從一線大牌到區(qū)域精品，來自泰國的椰子水品牌if是消費(fèi)者認(rèn)知度比較高的品牌之一。據(jù)悉，if紅茶椰子水新品采用泰國產(chǎn)椰子，由椰子水搭配紅茶提取液，液體為茶湯色，味道是茶香與椰香的融合。

關(guān)鍵詞：

畫蛇添足、味型不搭、失去椰子水的清爽、紅茶只是上色作用、味道奇怪

試喝評(píng)價(jià)：

飛云：下次別創(chuàng)新了，老實(shí)做你的椰子水吧。

loopy：不必要的創(chuàng)新，失去了茶和椰子水的清爽。

敏敏：紅茶與椰子味型不搭。

詩意狗：像喝了一口椰子水含在嘴里，然后再喝一口茶水的味道，有人會(huì)這么喝嗎？

JJR：椰不椰，茶不茶的，比較死亡，不喜歡復(fù)合型，單純椰子水更好喝。

12

創(chuàng)新的王老吉，最近盯上了“黑暗配方”，這次被“翻牌”的是盛行于西南F4的折耳根。這個(gè)新品不僅有涼茶和折耳根，還加入了氣泡，同樣有氣泡水一貫的賣點(diǎn)0糖0脂0卡。值得一提的是，早在折耳根風(fēng)味前，王老吉便已推出過藤椒青提風(fēng)味以及霸氣榴蓮風(fēng)味的涼茶。但是，獵奇口味究竟是“流量密碼”還是“流量陷阱”？

關(guān)鍵詞：

為創(chuàng)新而創(chuàng)新、一嗅上頭、涼茶汽水、第一口有沖擊感、環(huán)保包裝

試喝評(píng)價(jià)：

鴿子：氣味、口感都很雷人，（本人）接受不了。

VV：哇！神奇！可以買來當(dāng)懲罰的道具。

阿潤：沒有想到會(huì)出這個(gè)口味，不習(xí)慣。

飛云：不喜歡吃折耳根，但這個(gè)意外能接受，只有入口那一下有點(diǎn)沖，其余很和諧。

loopy：最大可不必的創(chuàng)新，太難喝了。