近日，化工巨頭巴斯夫在德國路德維希港基地的裝置發(fā)生火災，導致維生素A、維生素E以及類胡蘿卜素產(chǎn)品及部分香原料產(chǎn)品斷供。一時間，相關(guān)維生素價格瘋漲。

據(jù)證券時報，自巴斯夫工廠爆炸事故發(fā)生后，維生素市場已掀起過一輪漲價潮。以維生素A為例，7月31日至8月3日，該產(chǎn)品以日均20~30元/公斤的漲幅，連續(xù)大漲3天。隨后幾天，市場以觀望為主，價位集中在175~180元/公斤。

維生素作為人體營養(yǎng)補充劑，平時選購時應注意什么？原料價格上漲會導致終端售價同步抬升嗎？為此，《消費者報道》走訪了多家連鎖零售藥房，了解維生素相關(guān)產(chǎn)品的進貨與銷售情況。

維生素不可盲目亂補

全民養(yǎng)生時代，越來越多年輕人加入到“健康生活大軍”，他們會購買一大堆的維生素、鈣片、魚油等保健品，希望借此能提高免疫力、強健身體。

以維生素為例，目前市售的口服維生素有單一成分和復合成分產(chǎn)品，消費者在購買時應如何挑選呢？

對此，中國營養(yǎng)學會注冊營養(yǎng)師趙霏對《消費者報道》記者表示，維生素應根據(jù)服用者的需求進行選擇，如生活飲食中攝入的維生素含量不足，可考慮額外補充復合維生素；但如果服用者患有某種疾病，或是飲食習慣的額外需求，如保護視力、不喜歡吃水果、因缺乏維生素D造成骨質(zhì)疏松等，可以針對癥狀補充單一成分的維生素以滿足特定營養(yǎng)功能的需求。

出于成本或保健功能傾向等原因，復合維生素中的成分配比一般不會完全相同。復合維生素中的各成分劑量較低，含量相對安全，如飲食攝入量充足，一般年輕人不太需要額外進行補充，老年人可根據(jù)情況適當補充。

不過，趙霏也提醒，單一維生素劑量相對較大，若飲食方面攝入的肉類果蔬正常，再過量服用該類維生素有可能會帶來不良影響。建議消費者對照居民膳食指南，計算推薦的攝入量。

需要指出的是，當《消費者報道》記者走訪線下藥房時，某連鎖藥房的藥劑師對記者稱，維生素可以制成藥品，也能制成保健品，當其作為藥品時，批準文號是國藥準字，而作為保健品時，批準文號是國食健字、衛(wèi)食健字等。藥字號的維生素能用來治療和預防疾病，但需遵醫(yī)囑服用，而健字號的維生素只能幫助調(diào)節(jié)機體功能，無法直接治療疾病。

同時，他還指出，藥字號的維生素生產(chǎn)要求較高，純度相對較高，可能會出現(xiàn)一定副作用；健字號的維生素若按說明書服用，一般不會對人體造成太大影響。

經(jīng)查詢，記者了解到，長期大劑量服用維生素A可引起齒齦出血、唇干裂、甚至發(fā)生急性或慢性中毒（6個月至3歲的嬰幼兒發(fā)生率較高），若服用維生素A則不能與含大量鎂、鈣的藥物合用，以免引起高鎂、高鈣血癥。

此外，對維生素K缺乏而引起的低凝血酶原血癥及缺鐵性貧血患者，應謹慎使用維生素E，以免病情加重。

終端維生素售價暫未受影響

7月底，巴斯夫德國工廠火災導致部分維生素如維生素A、維生素E等供給受限。受此影響，維生素原料價格暴漲。上游原材料價格大幅上漲，會影響終端售價嗎？

從原料供應端看，據(jù)開源證券研報數(shù)據(jù)，目前國內(nèi)新和成（002001.SZ）、浙江醫(yī)藥（600216.SH）、金達威（002626.SZ）、安迪蘇（600299.SH）等國內(nèi)企業(yè)的維生素A產(chǎn)能較大，合計產(chǎn)能占全球產(chǎn)能的50%左右；維生素E油供應方面，新和成、浙江醫(yī)藥、能特科技（002102.SZ）、等國內(nèi)企業(yè)的現(xiàn)有產(chǎn)能合計約10萬噸，占全球產(chǎn)能的65%左右。

可以看到，假設巴斯夫完全斷供維生素A、維生素E油，還有國內(nèi)眾多企業(yè)可以供應相關(guān)原料。

市場研究員方某(匿名)對《消費者報道》介紹，維生素下游用量最大的其實是飼料添加劑，之后才是食品添加劑、營養(yǎng)保健等。而作為營養(yǎng)保健品的維生素原料成本占比較低，因此維生素 A、維生素E原料價格上漲，營養(yǎng)保健品企業(yè)的成本上漲影響在可控范圍內(nèi)，企業(yè)不一定會調(diào)高售價。

對此，記者分別聯(lián)系湯臣倍?。?00146.SZ）、完美（中國）、Swisse（母公司為健合集團，01112.HK）、無極限、善存（赫力昂中國）等企業(yè)咨詢情況。

其中，赫力昂中國回復稱，經(jīng)內(nèi)部了解，目前公司存有一定的相關(guān)原材料庫存，及與供應商簽訂了長期合作合同，此次事件短期內(nèi)不會影響公司的原材料采購。此前，湯臣倍健也回復投資者提問稱，公司正密切關(guān)注該事件并與巴斯夫保持緊密溝通，目前相關(guān)原料儲備較為充足，短期內(nèi)不會影響市場供應和公司正常運營。

同時，記者走訪了廣州多家線下連鎖零售藥房咨詢，藥劑師或店員均表示目前暫未收到維生素漲價的通知。有藥劑師稱，今年以來，維生素的進貨價格以及售價并無較大變動，八月以來，維生素亦并未出現(xiàn)有人大肆囤貨的現(xiàn)象。

值得一提的是，對于“混合維生素是否會比單一成分的維生素更具營養(yǎng)價值”的問題，趙霏稱，不存在這種說法，“混合維生素或者單一維生素補充劑誰更有營養(yǎng)價值，是由用戶個體健康需要決定的?！?/span>她認為，營養(yǎng)補充可以通過日常膳食入手，合理飲食是補充維生素的重要途徑。

根據(jù)《居民膳食指南》，趙霏建議每日膳食盡量多樣化，包括薯類、蔬菜水果、畜禽魚蛋奶和豆類食物等，平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。通過葷素合理搭配可提高維生素攝入效率，針對兒童、孕婦、老年人等特殊人群，可根據(jù)自身情況適當額外補充維生素制劑。

科普小tips:VA、VD有何功效？

維生素是人體必需的一類有機化合物，它們在人體的代謝過程中起著至關(guān)重要的作用。常用維生素按類型劃分可分為脂溶性維生素和水溶性維生素。其中，脂溶性維生素包括維生素A、D、E、K，水溶性維生素包括維生素B群以及維生素C。

維生素A具有促進生長、維持上皮組織如皮膚、結(jié)膜、角膜等正常功能的作用，并參與視紫紅質(zhì)的合成，增強視網(wǎng)膜感光力，對視力、皮膚健康、免疫系統(tǒng)和生殖系統(tǒng)至關(guān)重要。同時，該物質(zhì)還參與人體內(nèi)許多氧化過程，助力于細胞生長和發(fā)育。

若缺乏維生素A，可能導致人體生長停滯、骨骼成長不良、生殖功能衰退、皮膚粗糙干燥，角膜軟化并發(fā)生干燥性眼炎和夜盲癥等。因此，維生素A通常被用來治療夜盲癥、干眼病、角膜軟化癥和皮膚粗糙等。另外，它還常與維生素D合同，用于治療佝僂癥、夜盲癥、小兒手足抽搐癥等。

維生素E是一種抗氧化劑，可參與人體多種代謝反應，有助于保護細胞免受自由基的損害，對皮膚健康和免疫系統(tǒng)有益，還能增強卵巢功能、防止習慣性流產(chǎn)的發(fā)生。因此，該元素常被用于心腦血管疾病、習慣性流產(chǎn)、不孕癥的輔助治療。

此外，維生素E注射液可用于棘紅細胞增多癥或吸收不良綜合征；維生素E乳還具有抗氧化、潤膚、止癢的作用。

一般而言，口服類的維生素A劑型為軟膠囊，維生素AD則有軟膠囊以及滴劑；維生素E的劑型則分別有片劑、膠囊、膠丸等。