回顧2024，這一年對(duì)于“辣條一哥“衛(wèi)龍來(lái)說(shuō)無(wú)疑是充滿了挑戰(zhàn)，一方面要應(yīng)對(duì)辣條賣不動(dòng)的質(zhì)疑，另一方面還要處理食品召回事件的風(fēng)波。

近幾年以來(lái)，衛(wèi)龍調(diào)味面制品（即：辣條）的收入和在總收入中的占比呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。面對(duì)“辣條生意”的銷售壓力，衛(wèi)龍正努力推新，試圖打破外界對(duì)其銷量不佳的看法。據(jù)悉，衛(wèi)龍今年先后推出多款新品，除辣條以外，魔芋爽也是衛(wèi)龍今年的發(fā)力重點(diǎn)，但消費(fèi)者對(duì)衛(wèi)龍今年的新品評(píng)價(jià)褒貶不一。

衛(wèi)龍還能保住“辣條一哥”的位置嗎？

榴蓮辣條眾口難調(diào)，口碑兩極分化

今年以來(lái)，衛(wèi)龍的產(chǎn)品線不斷拓展，年內(nèi)數(shù)度創(chuàng)新。在這些新品中，大面筋榴蓮辣條（下稱：榴蓮辣條）因其獨(dú)特的口味組合而出圈，產(chǎn)品一經(jīng)推出便吸引了大量獵奇消費(fèi)者。據(jù)悉，該產(chǎn)品上市2天內(nèi)商品曝光人數(shù)突破500W，新客成交率超過(guò)90%，其中Z世代人群占比超過(guò)50%。在上市的短短幾天內(nèi)，榴蓮辣條線上熱賣50萬(wàn)包，銷量突破100萬(wàn)。

有消費(fèi)者在嘗新后對(duì)榴蓮與辣條的CP組合表示夸贊，“一打開包裝袋，那一股濃濃的榴蓮味兒撲面而來(lái)，嘗起來(lái)是甜辣口味，還挺好吃的?！彼麄冋J(rèn)為，這種大膽的口味滿足了他們對(duì)新奇食品的探索欲望。

然而眾口難調(diào)。有部分消費(fèi)者在嘗新后對(duì)產(chǎn)品的口感表示不滿，吐槽該新品難吃，認(rèn)為其味道不符預(yù)期。有消費(fèi)者表示，“建議衛(wèi)龍開除研發(fā)人員”“難吃到懷疑人生”“愛吃榴蓮和愛吃辣條的我沉默了”……

網(wǎng)友評(píng)價(jià)衛(wèi)龍榴蓮辣條（圖片來(lái)源：小紅書平臺(tái)）

針對(duì)消費(fèi)者的吐槽，衛(wèi)龍?jiān)罢{(diào)皮”回應(yīng)稱：“聽聞?dòng)腥私ㄗh開除榴蓮辣條研發(fā)，研發(fā)人員：已老實(shí)，求放過(guò)”。

來(lái)自廣州的謝婷接受《消費(fèi)者報(bào)道》記者采訪時(shí)分享了她嘗試榴蓮辣條的體驗(yàn)。在榴蓮辣條剛推出時(shí)，她被《甄嬛傳》中飾演安陵容的扮演者陶昕然與衛(wèi)龍的夢(mèng)幻聯(lián)動(dòng)——《重生之我在衛(wèi)龍做榴香師》所吸引，覺得這個(gè)跨界合作十分有趣，于是決定下單嘗鮮。

圖片來(lái)源：衛(wèi)龍官方

謝婷表示，她對(duì)這款榴蓮辣條的初體驗(yàn)并不理想?！傲裆徫吨挥幸稽c(diǎn)，辣味也不重，反正搭配起來(lái)有點(diǎn)奇怪，能吃，但是不好吃。而且粗粗的又很油，口感不喜歡。”謝婷告訴記者，她當(dāng)時(shí)一次性下單購(gòu)買了5包榴蓮辣條，但在嘗試了一包之后，便再也沒(méi)有打開過(guò)其他。她認(rèn)為，盡管這款產(chǎn)品在營(yíng)銷上做得很有趣，但在口味和口感上還有待改進(jìn)，以滿足更多消費(fèi)者的期待。

針對(duì)榴蓮辣條的營(yíng)銷，衛(wèi)龍打造了創(chuàng)意十足的營(yíng)銷話題，成功激發(fā)了消費(fèi)者的好奇心，實(shí)現(xiàn)了品牌的煥新和破圈。然而，口味上的爭(zhēng)議始終讓產(chǎn)品難以為繼?！断M(fèi)者報(bào)道》在衛(wèi)龍官方銷售渠道搜索發(fā)現(xiàn)，目前該款辣條已下架，只在部分零食電商有售。

就下架原因，衛(wèi)龍官方客服表示，該款榴蓮辣條是季節(jié)限定產(chǎn)品，已經(jīng)下架。對(duì)于下架是否和口味不佳有關(guān)，衛(wèi)龍方面回應(yīng)稱，榴蓮辣條是公司今年推出的營(yíng)銷限定款之一，這類限定產(chǎn)品的售賣周期通常會(huì)控制在3個(gè)月左右。

辣條業(yè)務(wù)連年下降，出口產(chǎn)品被召回

衛(wèi)龍瘋狂推出新品的背后，是辣條遭遇天花板的問(wèn)題。

《消費(fèi)者報(bào)道》記者整理衛(wèi)龍美味（09985.HK）2021年至2024年中期財(cái)報(bào)數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)，衛(wèi)龍調(diào)味面制品（即：辣條）的收入和在總收入中的占比呈現(xiàn)逐年下降的趨勢(shì)。在外界看來(lái)，衛(wèi)龍的辣條似乎賣不動(dòng)了。

今年8月，衛(wèi)龍美味（09985.HK）發(fā)布的2024年中期業(yè)績(jī)報(bào)告顯示，今年上半年，衛(wèi)龍總收入為29.39億元，同比增長(zhǎng)26.3%；凈利潤(rùn)6.21億元，同比增長(zhǎng)38.9%。其中，蔬菜制品收入達(dá)14.61億元，首次超過(guò)辣條的收入，而調(diào)味面制品的營(yíng)收為13.54億元。

圖片來(lái)源：衛(wèi)龍美味2024年中期業(yè)績(jī)報(bào)告

作為“辣條第一股”的衛(wèi)龍，除了面對(duì)辣條營(yíng)收逐年下降的問(wèn)題，還陷入食品召回事件的風(fēng)波。2024年10月，因被檢測(cè)出日本禁用的食品添加劑TBHQ(特丁基對(duì)苯二酚)，超43公斤的衛(wèi)龍親嘴燒產(chǎn)品在日本被召回。

根據(jù)公告，90箱衛(wèi)龍親嘴燒經(jīng)典香辣風(fēng)味(每箱凈含量480g)被召回，原因?yàn)楫a(chǎn)品被檢測(cè)到日本當(dāng)?shù)厥称沸l(wèi)生法中不允許使用的食品添加劑TBHQ，含量為0.005g/kg。公告顯示，召回的產(chǎn)品保質(zhì)期5個(gè)月，生產(chǎn)日期為2024年5月7日以后，銷售日期為5月21日至8月23日。

針對(duì)被召回的問(wèn)題，衛(wèi)龍對(duì)媒體的回應(yīng)稱：系國(guó)家間標(biāo)準(zhǔn)不一樣，產(chǎn)品符合中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)，安全合規(guī)，消費(fèi)者可放心食用。對(duì)于親嘴燒后續(xù)能否在日本售賣的問(wèn)題，衛(wèi)龍表示按照日本標(biāo)準(zhǔn)調(diào)整配方就可以。

中國(guó)農(nóng)業(yè)大學(xué)食品學(xué)院副教授朱毅向媒體表示，TBHQ是一種油溶性抗氧化劑，能阻止或延遲食品中油脂氧化變質(zhì)，應(yīng)用于動(dòng)植物脂肪和富脂食品中，特別適用于植物油。盡管TBHQ在不少國(guó)家被允許使用，但其安全性一直備受關(guān)注。

朱毅認(rèn)為，此事能夠看出于衛(wèi)龍企業(yè)品控有失水準(zhǔn)，不清晰出口食品抵達(dá)國(guó)的標(biāo)準(zhǔn)，鬧得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，讓消費(fèi)者徒增焦慮。《消費(fèi)者報(bào)道》記者注意到，在黑貓投訴平臺(tái)上，關(guān)于衛(wèi)龍食品的投訴達(dá)719宗，其投訴的內(nèi)容主要以食品有異物、變質(zhì)為主。這些問(wèn)題的頻繁出現(xiàn)，無(wú)疑對(duì)衛(wèi)龍的品牌形象和消費(fèi)者信任構(gòu)成了嚴(yán)重威脅。

頻推新品，部分產(chǎn)品悄然下架

面對(duì)嚴(yán)峻的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)和越來(lái)越多樣化的消費(fèi)需求，產(chǎn)品創(chuàng)新成為了破局關(guān)鍵，也是全行業(yè)的共識(shí)。

據(jù)悉，衛(wèi)龍今年先后推出了小魔女香辣燒烤味魔芋素板筋、小魔女酸辣火鍋味魔芋素毛肚、脆火火青檸味辣脆片產(chǎn)品、大面筋榴蓮辣條、辣椒炒肉風(fēng)味魔芋爽、麻辣小龍蝦風(fēng)味魔芋爽、吮指烤肉味辣條等新品。在上述新品當(dāng)中，除了大面筋榴蓮辣條以外，辣椒炒肉風(fēng)味魔芋爽、麻辣小龍蝦風(fēng)味魔芋爽均已下架。

記者通過(guò)衛(wèi)龍魔芋爽的小紅書賬號(hào)了解到，今年11月26日，該官方賬號(hào)還發(fā)布了關(guān)于辣椒炒肉風(fēng)味魔芋爽、麻辣小龍蝦風(fēng)味魔芋爽的宣傳內(nèi)容：“如果這個(gè)冬天不夠冷，那就讓爽妹的辣椒炒肉和麻辣小龍蝦來(lái)溫暖你吧?！比欢S著冬季的到來(lái)，這兩款產(chǎn)品卻突然下架，這不禁讓人好奇背后的原因，是否與市場(chǎng)表現(xiàn)未達(dá)到預(yù)期有關(guān)。

圖片來(lái)源：衛(wèi)龍魔芋爽 官方

《消費(fèi)者報(bào)道》記者獲悉，辣椒炒肉風(fēng)味魔芋爽及麻辣小龍蝦風(fēng)味魔芋爽總銷售額超千萬(wàn)。不過(guò)，消費(fèi)者對(duì)這兩款產(chǎn)品的口味評(píng)價(jià)不一，有關(guān)“難吃”的評(píng)價(jià)不乏其中。

針對(duì)這兩款產(chǎn)品下架的原因，衛(wèi)龍旗艦店客服向記者表示，該系列是限時(shí)紀(jì)念版口味，目前已經(jīng)下架，并且沒(méi)有重新上架的計(jì)劃。

面對(duì)需求多變、競(jìng)爭(zhēng)激烈的消費(fèi)市場(chǎng)，就連“辣條一哥”都要在口味創(chuàng)新上下功夫，不斷調(diào)整策略以適應(yīng)市場(chǎng)，但實(shí)踐證明，這并非一件易事。衛(wèi)龍今年一系列的新品策略能否讓辣條業(yè)務(wù)重回增長(zhǎng)，還需要時(shí)間來(lái)驗(yàn)證。從營(yíng)銷和口味創(chuàng)新的角度來(lái)看，衛(wèi)龍無(wú)疑是做了一次大膽的嘗試。然而，面對(duì)新品口味的口碑兩極分化，衛(wèi)龍還需要不斷調(diào)整和優(yōu)化，從而給消費(fèi)者帶來(lái)更好的產(chǎn)品體驗(yàn)。