2016年8月，河南省新鄉(xiāng)市發(fā)現(xiàn)部分小麥存在鎘含量超標(biāo)的狀況，最高超標(biāo)了34.1倍。對此，新鄉(xiāng)市市委宣傳部負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，該地塊小麥的鎘含量的確存在超標(biāo)的情況，但所涉農(nóng)田區(qū)域較小，且該農(nóng)田生產(chǎn)的小麥都已經(jīng)被政府收購存儲(chǔ)，并未流入市場。

時(shí)隔一年，又逢小麥豐收時(shí)，“鎘麥”卻疑似再度來襲。

2017年3月23日，某環(huán)保公益組織稱其在河南省新鄉(xiāng)市隨機(jī)取了12個(gè)麥樣進(jìn)行檢測。檢測結(jié)果顯示，12個(gè)小麥樣品鎘全部超標(biāo)，超標(biāo)跨度從1.7倍至18倍不等。

隨后新鄉(xiāng)市政府作出了應(yīng)對措施，收購環(huán)保組織反應(yīng)的污染地塊的麥子，并承諾對污染的農(nóng)地進(jìn)行苗木種植的流轉(zhuǎn)。

6月21日，國家環(huán)保部相關(guān)負(fù)責(zé)人回應(yīng)稱，河南省已啟動(dòng)糧食安全應(yīng)急機(jī)制，提取疑似“涉鎘”小麥、土壤樣品送檢，目前檢測結(jié)果尚未正式發(fā)布。

為什么會(huì)出現(xiàn)鎘小麥？鎘超標(biāo)對人體會(huì)有什么影響？

對于絕大多數(shù)人而言，人體攝入鎘的途徑主要是通過植物性食物如稻米、小麥等。

20世紀(jì)被日本政府認(rèn)定的第一個(gè)公害病——“痛痛病”，該事件的“元兇”就是鎘。該病名稱的由來，是患者會(huì)痛苦地哭喊“痛啊痛啊”。

鎘在人體內(nèi)的半衰期可達(dá)30年，且會(huì)在人體肝、腎內(nèi)不斷積累，嚴(yán)重的還會(huì)引發(fā)腎功能障礙、軟骨病等。

長期飲用鎘污染的河水、食用鎘稻米，會(huì)在體內(nèi)蓄積，出現(xiàn)尿多、尿頻、便秘，之后無法站立、肌肉力量降低，甚至連呼吸時(shí)都會(huì)感到骨痛，最終，骨骼極度脆弱，打噴嚏、抬胳膊都會(huì)造成骨折。

礦區(qū)污染是我國學(xué)者目前公認(rèn)的鎘糧的重要來源，在自然本底中，鎘通常與鉛礦、鉛鋅礦、銅鋅礦等共生，因此在冶煉金屬時(shí)，鎘可以通過廢水、廢渣、廢氣進(jìn)入環(huán)境，再通過水源進(jìn)入土壤和農(nóng)田，最終進(jìn)入食物鏈。再者，污水灌溉也擴(kuò)大了土壤和水體的鎘污染范圍。

有澳大利亞學(xué)者對農(nóng)業(yè)中的鎘進(jìn)行分析，發(fā)現(xiàn)施入農(nóng)田的磷肥是關(guān)鍵因素之一。廣東環(huán)保局估測，我國每年隨磷肥帶入土壤的總鎘量約為37噸，因而含鎘磷肥是一種潛在的污染源。

另外，鎘可用于制造電池，其化合物還大量用于生產(chǎn)顏料、熒光粉等。由于目前我國大部分城市還無法做到較好的垃圾分類，如果含鎘的廢棄物不能很好地分離回收，不管是進(jìn)行焚化還是掩埋處理，都會(huì)導(dǎo)致土壤的污染。

新鄉(xiāng)被譽(yù)為“中國電池工業(yè)之都”，當(dāng)?shù)仉姵禺a(chǎn)業(yè)的“粗放式”發(fā)展可能遺留了大量重金屬污染問題，并通過水和大氣進(jìn)入土壤，其中就有鎘。

然而，國家收購糧食時(shí)的主要檢測標(biāo)準(zhǔn)包括容重、水分、雜質(zhì)、不完善粒等指標(biāo)。鎘、嘔吐霉素等許多有毒有害物質(zhì)，均不在檢測之列。

盡管鎘大米、鎘小麥頻發(fā)牽動(dòng)公眾敏感的神經(jīng)，但由于消費(fèi)者在糧食選購時(shí)的信息不對稱，產(chǎn)品包裝上沒有重金屬含量等指標(biāo)的信息標(biāo)示，確實(shí)只剩下盲選。

我們寄希望于國家可以盡快加強(qiáng)土壤檢測與治理,并呼吁企業(yè)在產(chǎn)品的外包裝上標(biāo)示各種重金屬的含量，一起來保障消費(fèi)者舌尖上的安全。