越來越多的人食用維他命、礦物質(zhì)、草藥或其他的維他命保健品。但不是每一種都有效。而需要留意的是，不要因為它們標榜自己都是“純天然”便以為都是安全的，實際上，它們很可能兩者都不是。

保健品≠0風險

去年，一條名為《結(jié)腸轉(zhuǎn)黑：蘆薈膠囊、排毒養(yǎng)顏膠囊服用者的標志》的微博引起了網(wǎng)友的廣泛關(guān)注：新浪微博認證為“科普網(wǎng)站科學公園站長”的網(wǎng)友“吳興川”在微博上發(fā)了一張正常結(jié)腸和一張發(fā)黑結(jié)腸的對比圖片，并稱第二張圖“在每一家現(xiàn)代化醫(yī)院胃鏡室數(shù)據(jù)庫里都很常見”，是“吃一年蘆薈膠囊”后的結(jié)果。

有醫(yī)院的醫(yī)生解釋，一些排毒保健品等之所以能快速“排毒”，是因為一些含有強瀉劑成分，能快速促進人們排便。而這些保健品基本都含有蒽醌類瀉藥。只要持續(xù)八周以上服用瀉藥，結(jié)腸就有變黑的可能。

盡管目前沒有足夠的證據(jù)證明結(jié)腸變黑與腫瘤有直接的關(guān)系，但濫用瀉劑對于腸功能和腸動力的損害是長久且不可逆轉(zhuǎn)的。一旦腸道產(chǎn)生了對瀉劑依賴性，消費者長期濫用這類保健品不僅無助于便秘的改善，還會導致結(jié)腸運動功能紊亂，最終使患者不能自行排便，而依賴瀉藥來維持排便功能，形成惡性循環(huán)。有醫(yī)院曾對頑固性便秘的患者做過統(tǒng)計，其中70%的患者都是因為濫用瀉劑無效前來就診的。

實際上，保健品食品一般是指具有特定保健功能的食品，它不能治療疾病，不可以替代藥品。但不少廠家為了過分追求保健品效果，往往會添加大量的西藥成分。

有保健品制造商表示，對于消費者的身體健康來說，那些打著保健品旗號的處方藥就是最大的威脅。根據(jù)美國FDA（食品藥品監(jiān)督管理局，下同）的資料，從2008年開始，美國已經(jīng)召回超過400種這樣的保健品，其中絕大多數(shù)是號稱能塑型、增強性功能以及減肥的保健品。

很多要求召回的產(chǎn)品中含有昔多芬（偉哥）、他達拉非（西力士，壯陽藥）和西布曲明（2010年因證實增加患心臟病和中風的風險被要求召回），還有合成類固醇。

消費者如果食用了這些劣質(zhì)產(chǎn)品，不但不能獲得預期中的效果，藥品的副作用還很可能使消費者增加患病風險。這些含處方類藥物的保健品會導致中風、肝臟嚴重受損、腎衰竭、肺栓塞（肺部有血塊）甚至死亡。

消費者可以登錄我國國家食品藥品監(jiān)督管理局的網(wǎng)站查閱到相關(guān)藥品召回公告。

廣告擴大“療效”

有些增強性功能的保健品號稱在20到45分鐘內(nèi)起效——能標榜在一定時間內(nèi)起效的“保健品”其實已經(jīng)表明自身含有與處方藥一樣的成分。

保健品生產(chǎn)商如果愿意，也可以在產(chǎn)品的包裝或說明書上標注相關(guān)的使用安全警告。但美國《消費者報道》在檢查了市面上233款保健品后發(fā)現(xiàn)，這些所謂的警告形形色色，生產(chǎn)商愛怎么標就怎么標，沒有任何規(guī)矩。

央視今年的“3·15”晚會曝光了醫(yī)療廣告為追求宣傳效果，使用“三個月拿下高血壓，一輩子不用吃降壓藥”等極為夸張的用詞，那些號稱自己是御醫(yī)后代、世家傳人的演員們，不停對天發(fā)誓：治不好，我把姓改了隨你的姓。而在淘寶網(wǎng)上，月銷量動輒上千上萬的減肥藥介紹更是寫得天花亂墜，不但有真人吃藥效果對比圖，還有無效退款等等保證。

到目前為止，沒有任何研究能證明，任何一款保健品或維他命會治好大部分的疾病。但由于監(jiān)管制度不完善，以及市場法規(guī)滯后等問題，這類夸張、虛假的保健品廣告一直屢禁不止。根據(jù)國家藥監(jiān)局的資料顯示，2012年第4季度，各級管理部門查處的違法藥品廣告共43348條次，違法醫(yī)療器械廣告4825條次，違法保健食品廣告15181條次；共撤銷藥品廣告批準文號7個，收回保健食品廣告批準文號16個。

美國國家癌癥研究所雜志2012年5月16日登載了這則令人沮喪的消息。根據(jù)最近的研究顯示，維他命E和維他命C無法使人不患癌癥；維他命E、β-葫蘿卜素和維他命C似乎不能減少癌癥的死亡率；硒不能減少男人患前列腺癌的風險；沒有確鑿的證據(jù)證明含β-葫蘿卜素、維他命A、維他命C和維他命E能夠使人不患胃癌和腸癌。甚至一些臨床實驗顯示，含抗氧化劑的保健品可能還會增加患癌的幾率。

過量攝入維他命和礦物質(zhì)有害

除非醫(yī)生建議你，每天都需要攝入所有的維他命100%的劑量，否則你根本沒必要這么做。

紐約大學研究食物與公共安全的營養(yǎng)學教授Marion Nestle說：“除非你真的是營養(yǎng)不良，否則根本沒有必要每天攝入大量的維他命和礦物質(zhì)。因為沒有證據(jù)表明這樣做會對身體有好處，相反，很可能有壞處。”

但過量攝入維他命是如此不經(jīng)意的事情。例如一位50多歲的女士，擔心自己骨質(zhì)疏松，于是每天早餐吃一小包全天然谷物麥片（每包含有1000mg鈣），半杯脫脂奶（150mg鈣），然后吃一片更年期配方復合維他命片（每天一次，含300mg鈣），就這些加起來，她每天攝入的鈣含量已經(jīng)接近人體所能吸收的鈣含量的最高值2000mg了。

如果你能夠做到健康飲食，適時攝入適量的水果、蔬菜、谷類、奶制品和蛋白質(zhì)，加上適當?shù)倪\動，其實你根本沒必要再吃額外的保健品。

維他命A

極少數(shù)人完全缺乏維他命A。維他命A存在于雞蛋、動物肝臟和全脂牛奶中，比β-胡蘿卜素更容易被人體吸收，但嚴格的素食主義者也可以通過每天吃5份蔬菜滿足對維他命A的需求，深綠色的葉類蔬菜以及橙色和黃色的水果都含有維他命A。長期過量攝入的維他命A可導致新生兒缺陷以及肝功能異常，甚至可能對骨頭有損害

維他命B

絕大多數(shù)人都能夠通過日常膳食攝入大量的維他命B。不過也有例外，像那些嚴格的素食主義者，也許需要額外攝入B12——B12存在于肉類和動物肝臟中。50歲以上的人群里，大概有10%到30%因沒有足夠的胃酸消化肉類和動物肝臟，因此亦可能無法攝入足量的B12。對于懷孕的婦女和想懷孩子的女士來說，為了避免新生兒缺陷，每天應額外攝入400μg葉酸。

維他命C

有證據(jù)顯示，每天攝入200mg或更多的維他命C能改善煙民的感冒癥狀，盡管維他命C不能讓我們不患感冒。維他命C可以幫助人體吸收鐵質(zhì)，如果你有血色沉著?。ㄓ置爻林Y、血鐵沉積癥或血色?。?，請避免攝入大量的維他命C。

維他命D

在太陽光足夠的月份，你每天都有足夠的時間在太陽底下待著，以及定時吃一些富含維他命D的食物，例如多脂魚、雞蛋以及強化乳制品，你就沒必要再吃含有維他命D的保健品了。過胖的中年人或老年人以及有深膚色的人可能需要額外補充維他命D。如果你不確定是否需要補充維他命D，請向你的醫(yī)生求助，要求做一個血液測試。

維他命E

有兩項分析表明，如果每天僅攝入400IU的維他命E，死亡率會暴增。必須注意的是，維他命E會抑制血液凝固，因此不能與血液抗凝劑同時服用。

復合維他命

大量臨床試驗重復證明服用復合維他命不能改善個人的健康狀況。需要食用復合維他命的人有：孕婦，哺乳期婦女或者想懷孕的女士；每天消耗少于1200卡路里的人或者不吃某一類食物的人（如碳水化合物食物）；以及那些正在接受治療影響消化與食物吸收的人。