無論包裝華貴還是簡樸，選擇一份安全、放心的月餅是消費者過個好節(jié)的基本需要。雖然今年國內月餅市場逐漸回歸理性，華麗包裝的天價月餅基本消失，樸素包裝的平價月餅成為市場主流，但暗藏在月餅禮盒中的一個不容忽視的安全問題卻并沒有徹底解決。

與月餅親密接觸的月餅托近年來成為關心食品安全人士重點關注的對象。

為檢測市面月餅產品的質量和安全，今年8月，《消費者報道》在廣州的超市及咖啡店購買了廣州酒家、蓮香樓、香港美心、香港榮華、澳門永輝、雪貝爾、COSTA、太平洋咖啡等8個消費者熟知的品牌月餅，送至廣東省食品質量監(jiān)督檢驗站，進行月餅托中塑化劑（DEHP、DBP）含量檢測。

8品牌月餅包裝均含DEHP

檢測機構的檢測結果顯示，8個品牌月餅的月餅托中全部檢出“僅用于非脂肪性食品的材料”的塑化劑DEHP（鄰苯二甲酸二(2-乙基)己酯）和DBP（鄰苯二甲酸二丁酯）。其中，太平洋咖啡（(PACIFIC COFFEE）出品的“合家團圓”月餅禮盒中月餅托塑化劑DEHP含量為18.5mg/kg，DBP含量高達12.0mg/kg，是所有品牌中塑化劑含量最多的，其DEHP含量是最低的香港美心月餅（含量3.23mg/kg）的5.7倍，DBP含量是最低的雪貝爾月餅（含量0.169mg/kg）的71倍。

DEHP即是此前白酒塑化劑風波中的“罪魁禍首”。

國際癌癥研究機構（IARC）將致癌物的可致癌性分為四級，分別為一類有確認的致癌性、二類可能對人體致癌、三類尚不能確定是否致癌以及四類對人體基本無致癌作用。DEHP即屬于二類。

“塑化劑主要的危害是影響荷爾蒙，導致內分泌系統(tǒng)紊亂?！眹H食品包裝協(xié)會秘書長董金獅向《消費者報道》記者解釋道，塑化劑如果在體內長期累積，會引發(fā)激素失調，導致人體免疫力下降，誘發(fā)兒童性早熟等。

《食品容器、包裝材料用添加劑使用衛(wèi)生標準》中明確規(guī)定，DEHP和DBP“僅用于非脂肪性食品的材料、不得用于接觸嬰幼兒食品用的材料”。

月餅屬于油脂性食品，月餅托中的塑化劑很有可能會溶于月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅。國家食品安全風險評估中心副研究員鐘凱告訴記者：“月餅含油量大，應該是不能用含DEHP的塑料包裝。只要明顯測到它，應該屬于超范圍使用或不規(guī)范使用?！?

江蘇雷蒙化工的高級工程師周永芳告訴《消費者報道》記者，DBP較其他增塑劑毒性更大，且更容易從塑料制品中遷移出來?！霸趪釪BP產量很小，使用限制很嚴格，一般不作為增塑劑使用，只使用于特別需要的材料和制品中。而在中國，DBP是除DEHP之外最大的增塑劑品種，年產量（含DIBP）在30萬噸上下，是日本的100倍以上，這是我們比較落后的表現(xiàn)?！彼f。

月餅托暴露食品包材隱患

實際上，2011年9月，央視《消費主張》和國際食品包裝協(xié)會曾共同調查并曝光了對月餅托中塑化劑的檢測結果：在11個月餅托樣品中，有10個被檢出含有增塑劑DEHP。更令人震驚的是，按照國家標準，在食品包裝材料中，增塑劑DEHP最大殘留量為1.5mg/kg，而此次檢測的月餅托中，竟然有三種分別達到了1227mg/kg，1043mg/kg以及880mg/kg。

在送檢的10個月餅托樣品中，包括PVC（聚氯乙烯）、PP（聚丙烯）、PS（聚苯乙烯）三種材質?！癙VC食品包裝制品生產過程中必然會添加塑化劑，用PVC材質的月餅托裝月餅，其中塑化劑很有可能會溶于月餅的油脂中，從而被人體吸收，對人體健康造成威脅?！倍皙{說。

但為何除PVC材質之外的月餅托中，同樣檢測出了DEHP呢？專家也表示驚訝。

而從目前《消費者報道》的第三方檢測數(shù)據(jù)來看，這幾年月餅托中的塑化劑并沒有引起有關企業(yè)的重視。

對于月餅托中檢測出禁用塑化劑的原因，董金獅告訴《消費者報道》記者： 第一種可能就是企業(yè)違規(guī)使用了增塑劑，第二就是可能使用了再生塑料，因為一些廢塑料，來源很不清楚，原來有些廢塑料是用來裝工業(yè)產品的，為了改變性能也會加入增塑劑，回收回來以后，它可能也會和食品級塑料混在一起使用。

PVC材質包裝材料添加塑化劑在業(yè)內眾所周知，添加塑化劑可以大幅度降低成本，并能提高包裝材料的韌性與透明度。國內一家食品包裝企業(yè)質檢部負責人劉超介紹說，“品質好的塑料每噸售價一萬余元，而再生塑料每噸售價只有四五千元！”由此可以看出，其利潤還是非常誘人的。

國家包裝產品質量監(jiān)督檢驗中心質檢專家何先生表示，用再生塑料制成的包裝物盛裝食品，食物容易被污染，可能造成重金屬含量超標，人長期食用重金屬成分超標的食品極易損害肝腎，還可導致慢性食物中毒和中樞神經(jīng)疾病。

通過《消費者報道》第三方檢測結果發(fā)現(xiàn)，8個送檢品牌的月餅托重金屬均符合國家規(guī)定＜1mg/L，全部合格。

監(jiān)管漏洞誰來補？

在本次送檢的樣品中，明確標識月餅托材質的生產企業(yè)只有兩家，為香港美心的PET（聚對苯二甲酸乙二醇酯）與香港榮華的PP（聚丙烯）材質餅托。

“PP、PS、PET這些本身是不需要添加塑化劑的，而PVC在過去幾年是被禁止使用作為食品包裝材料的，直到2013年2月才被國家發(fā)改委21號令解禁。以今年的情況來看，采用PVC材質作為月餅托的量應該還不是很大?！倍f。

既然PET、PS包裝在生產過程中，是不需要添加塑化劑的，那么這次檢測的PP，PS材質的月餅托，又怎么會發(fā)現(xiàn)塑化劑呢？

一位不愿透露姓名的業(yè)內人士說，生產月餅的企業(yè)并不生產月餅托，所以月餅包裝材料的安全問題很難得到保證。有一種可能是原料中已經(jīng)加入塑化劑了，但這只有做原料的企業(yè)知道，買原料的和做月餅的企業(yè)更不可能知道，從原料到片材再到月餅托，這一條線上涉及到好多企業(yè)。

廣州蓮香樓負責人告訴記者，其公司只生產月餅，并不生產月餅托，包裝材料的生產都是外包給其他公司。

同樣，在關于食品包裝材料的國家標準中同樣存在漏洞。江蘇雷蒙化工高級工程師周永芳告訴記者，塑化劑DEHP在國外允許最大使用量為0.1%，實際上就是建議不要使用。因為PVC中用增塑劑都要百分之幾十，加0.1%毫無經(jīng)濟意義且只會帶來麻煩，而國標中既然要求特定遷移量為1.5mg/kg，最大使用量又沒有限制，這顯然是一個疏漏或錯誤。

對此，廣州市質監(jiān)局對《消費者報道》的答復是：“除了依據(jù)國家標準對月餅開展檢驗外，月餅托已納入食品用工具/一次性塑料餐飲具（其它類）工業(yè)產品生產許可，質監(jiān)局對于食品包裝材料今年已安排兩次日常抽樣檢驗”。但其并未對月餅托檢驗的詳細項目設置做出解釋。