未含膠原蛋白或膠原蛋白含量與宣傳相去甚遠(yuǎn)的產(chǎn)品是如何搖身一變制造出“美麗”神話的？ 5月，北京積水潭醫(yī)院燒傷科主治醫(yī)師的“燒傷超人阿寶”質(zhì)疑“口服膠原蛋白無助于美容，若是有效，則是添加了雌激素”，引發(fā)了膠原蛋白無效論的爭議。

自從Fancl把膠原蛋白口服液帶到中國市場，它逐漸成為一個行業(yè)追捧的美容新寵，另一方面對膠原蛋白功效的質(zhì)疑聲也越來越高。

為了檢測市面膠原蛋白產(chǎn)品是否真的有人為添加雌性激素，《消費(fèi)者報道》此次送檢也檢測了該項目。檢測結(jié)果顯示全部產(chǎn)品都不含有雌性激素。那么膠原蛋白產(chǎn)品中含有什么“美容成分”?記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，配料表里另有乾坤。

繞不開的雌性激素

按目前流行的“膠原蛋白美容無效”說法，就算產(chǎn)品中膠原蛋白含量與商家標(biāo)稱一致，也沒有美容的效果。而且根據(jù)檢測結(jié)果，口服膠原蛋白產(chǎn)品的含量這么低，甚至不含膠原蛋白，那么消費(fèi)者感受到的“效果”從哪里來？

“很多膠原蛋白產(chǎn)品做成了口服液（復(fù)合配方）。仔細(xì)觀察這些膠原蛋白肽飲料的配方，你會發(fā)現(xiàn)很多款產(chǎn)品中添加了大豆異黃酮-SIF。當(dāng)然，配方表中可能會表示為‘大豆精華’、‘大豆提取物’、‘大豆素’等商業(yè)概念名稱，而不是大豆異黃酮?！睒I(yè)內(nèi)人士告訴《消費(fèi)者報道》記者。

無限極的“老師”（即銷售人員）就告訴記者：“這款產(chǎn)品可讓你二次發(fā)育”。記者在其產(chǎn)品的配料表中發(fā)現(xiàn)了“大豆肽粉”，這或許就是銷售人員口中效果的來源。

“大豆異黃酮在分子結(jié)構(gòu)上與體內(nèi)的雌激素相似，因此，它能與身體各系統(tǒng)，器官組織細(xì)胞表面的雌激素受體結(jié)合，發(fā)揮效應(yīng)?！?中國營養(yǎng)協(xié)會會長趙章栓解釋。大豆異黃酮的獨(dú)特之處是它具有雌激素雙向調(diào)節(jié)作用和作用溫和兩個特點。

但趙章栓提醒：“任何事物都有兩面性，含有雌激素的營養(yǎng)品服用多了，會出現(xiàn)小葉增生、月經(jīng)不調(diào)，會增加乳腺癌等疾病的發(fā)病風(fēng)險，因此，需要慎用?！?

雖然沒有人工添加雌性激素，但是這種植物雌性激素的作用不容忽視。

透明質(zhì)酸疑云

記者還發(fā)現(xiàn)，市面上的口服膠原蛋白產(chǎn)品配料表中或多或少都含有大豆、葡萄籽油、茶多酚等常見美容保健物質(zhì)成分。

例如日本產(chǎn)的優(yōu)之源膠原蛋白粉的配料表里就寫著“透明質(zhì)酸”。

透明質(zhì)酸就是我們常說的“玻尿酸”，該物質(zhì)具有特殊的保水作用。透明質(zhì)酸在中國《新資源食品管理條例》里，被明確標(biāo)明屬于保健食品原料。但記者并未在國家食藥監(jiān)局查到優(yōu)之源的保健食品批準(zhǔn)文號。

廣東省保健協(xié)會秘書長張詠表示：“如果產(chǎn)品中含有這類物質(zhì)（透明質(zhì)酸），應(yīng)該是要有保健食品批號的?！?

業(yè)內(nèi)人士告訴記者：“含有透明質(zhì)酸的產(chǎn)品應(yīng)報批通過國家保健食品之后，才能在市面銷售，但是現(xiàn)在都是按照普通食品來賣的?！?

6月5日，湯臣倍健在接受媒體采訪時即承認(rèn)，其膠原蛋白產(chǎn)品為普通食品。

但科學(xué)松鼠會成員Riset曾表示：透明質(zhì)酸的分子量在數(shù)十萬上下，這種巨型分子想要通過口服經(jīng)由循環(huán)系統(tǒng)分布至皮膚幾乎是不可能的。

對于有些消費(fèi)者服用了膠原蛋白口服液后，面部皮膚等方面確實有了改善的現(xiàn)象，南方醫(yī)科大學(xué)中西醫(yī)結(jié)合學(xué)院韋麗萍教授認(rèn)為：“（消費(fèi)者）服用復(fù)合膠原蛋白產(chǎn)生了效果，我們并不能確定就是膠原蛋白起了作用，也可能是其他的物質(zhì)發(fā)揮了作用?！?

“口服膠原蛋白并不能改善皮膚狀況，至于吃多少有效，更是錯上加錯?！彼f。

國外主要用于醫(yī)藥

膠原蛋白是人體組織結(jié)構(gòu)的主要成分之一，也是人體內(nèi)含量最多的一種蛋白質(zhì)，約占人體蛋白質(zhì)總量的25-33%。一個成年人的身體內(nèi)約有3公斤膠原蛋白，它存在于人體皮膚、骨骼、眼睛、牙齒、肌腱、內(nèi)臟等部位，其功能是維持皮膚和組織器官的形態(tài)和結(jié)構(gòu)，也是修復(fù)各損傷組織的重要原料物質(zhì)。

劍橋大學(xué)Ananya醫(yī)學(xué)博士表示，由于該物質(zhì)是身體的主要結(jié)構(gòu)蛋白，膠原蛋白的產(chǎn)品用途很廣泛，包括用于醫(yī)學(xué)和牙科傷口敷料和組織生長的基質(zhì)。

事實上，在中國市場熱銷的膠原蛋白口服產(chǎn)品，國外市場上非常鮮見。記者了解到，在美國、歐盟等地，膠原蛋白較多使用在醫(yī)藥領(lǐng)域。

華南理工大學(xué)食品學(xué)院何小維教授就告訴《消費(fèi)者報道》記者，“膠原蛋白的研究，在手術(shù)以及醫(yī)用方面比較多。并且對于術(shù)后縫合、以及燒傷后外敷保濕有明顯的效果。我很少在國外見到口服膠原蛋白。” 他認(rèn)為口服膠原產(chǎn)品的心理暗示效果比實際效果大。

美國科學(xué)循證醫(yī)學(xué)Scott Gavura 藥劑師認(rèn)為，從飲食的角度來看，無論是口服膠原蛋白、奶酪、牛肉，最終都會分解成氨基酸和其他蛋白質(zhì)，而人體不會因為它們來源有所區(qū)別而引起不同的作用。出于這個原因，把膠原蛋白當(dāng)做是一種有效治療關(guān)節(jié)疼痛、骨關(guān)節(jié)炎，甚至有其他特殊療效的想法是不靠譜的。

我們不能否認(rèn)膠原蛋白在人體中起到作用，甚至在醫(yī)學(xué)中給患者帶來的治愈效果。但對于口服膠原蛋白是否有用，還需要更多的科學(xué)依據(jù)證明。