本刊此次送檢的豆制品中，多款產(chǎn)品都存在“非轉(zhuǎn)基因”反向標識的情況。這種反向標識的意義何在？

“非轉(zhuǎn)基因”更健康？

“非轉(zhuǎn)基因一級壓榨花生油”是中盛糧油集團出品的“盛洲”食用油產(chǎn)品。

“2012年，集團預包裝食用油的營業(yè)額是12億元，其中非轉(zhuǎn)基因和轉(zhuǎn)基因食用油，在銷量上幾乎已平分秋色。而非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的銷量，從2008年到現(xiàn)在，至少提高了四倍?！敝鞔蚴⒅奘秤糜偷闹惺⒓Z油集團有限公司副總經(jīng)理李敬松曾對媒體表示。

不過，在科普作家方舟子看來，企業(yè)這樣的做法很可笑：“目前來說，國內(nèi)并沒有轉(zhuǎn)基因花生，所有的花生油都是非轉(zhuǎn)基因的，企業(yè)特意去這樣標是在暗示他們的產(chǎn)品更好更健康，這是不正當?shù)淖龇??！彼麑Α断M者報道》記者說。

不僅盛洲，包括中糧集團出品的“福臨門”花生油等都打出“非轉(zhuǎn)基因”概念。

企業(yè)抓住了消費者對轉(zhuǎn)基因擔憂的心理，部分商家把“非轉(zhuǎn)基因”當成了銷售的“籌碼”。

記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，不少非轉(zhuǎn)基因食用油外包裝上都在明顯位置標注了“非轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品”標識。相對于非轉(zhuǎn)基因食用油的“張揚”，轉(zhuǎn)基因食用油則“低調(diào)”得多，含有轉(zhuǎn)基因原料的字樣大多“躲”在外包裝的側面，企業(yè)回避的心理可見一斑。

一位食用油經(jīng)銷商告訴記者：“轉(zhuǎn)基因食用油對人體是否有害專家還沒有定論，每當問及都很為難。如果消費者不問，我們不會主動提及，如果問起，安全起見我們一般會建議他們買非轉(zhuǎn)基因的食用油。”

企業(yè)的承諾

對于企業(yè)反向標識的做法，綠色和平食品與農(nóng)業(yè)項目副經(jīng)理俞江麗認為，“這可能反映了企業(yè)的態(tài)度，非轉(zhuǎn)基因更有市場需求?！?/span>

一份名為《避免轉(zhuǎn)基因食品指南》的冊子，從2006年起成為對轉(zhuǎn)基因持謹慎態(tài)度的消費者們的重要參考。這份冊子由國際環(huán)保組織綠色和平定期發(fā)布，將國內(nèi)外一百多家向其承諾“不使用轉(zhuǎn)基因”的食品生產(chǎn)企業(yè)及代理商名字以綠色字體列入其中。（如下圖）

俞江麗告訴記者，“從2006年到2011年，‘名單’中企業(yè)數(shù)量有增加，這意味著越來越多的企業(yè)對轉(zhuǎn)基因問題給予重視。”

這份“名單”中同樣包括本次《消費者報道》送檢的品牌：金龍魚、維他奶和南方，而南方在其中為紅色，代表未承諾不使用“轉(zhuǎn)基因”。

但當記者進一步問及作出承諾的企業(yè)是否提供其產(chǎn)品檢驗報告或原料來源證明時，俞表示“我們收到的是企業(yè)不用轉(zhuǎn)基因的承諾，并沒有報告證明?！?/span>

由于轉(zhuǎn)基因信息不對稱，輿論爭議下企業(yè)的承諾或反向標識已經(jīng)成為引導消費者認知的一種力量。

在研究轉(zhuǎn)基因標識制度的暨南大學姚瓊教授看來，拋開轉(zhuǎn)基因安全爭議，如何建立一個能夠提供消費者更多選擇的標識制度更為重要。因為消費者了解產(chǎn)品是否轉(zhuǎn)基因最直接的途徑就是標識。

但縱觀目前中國轉(zhuǎn)基因標識管理上的混亂，其原因與監(jiān)管部門標識管理體系的滯后與錯位有關。