美國紐約州近期對四大零售商最暢銷的78個保健品樣本進(jìn)行測試，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，近五分之四的產(chǎn)品不含標(biāo)簽上所說的植物成分或者含有其他成分；另外，還發(fā)現(xiàn)所謂的草藥片劑里不過是米粉、蘆筍和庭院常見植物成分，某些成分對于有過敏反應(yīng)的病人還具有潛在危險性。美國食品和藥物管理局（FDA）已經(jīng)就此發(fā)起調(diào)查。

此事對不少海淘族和保健品族來說是不小的打擊。應(yīng)該怎么看待這件事？《消費(fèi)者報道》對食品工程博士，美國食品技術(shù)協(xié)會高級會員，科學(xué)松鼠會成員云無心先生對行了專訪。

《消費(fèi)者報道》：如何看待此次美國保健品造假事件？美國對食品藥品的監(jiān)管一向被認(rèn)為是很嚴(yán)格的，為何還會出現(xiàn)此類問題？

云無心：美國對食品藥品監(jiān)管嚴(yán)格，但保健品（美國稱為膳食補(bǔ)充劑）不在嚴(yán)格監(jiān)管的范圍。膳食補(bǔ)充劑的管理采取“備案制度”，上市并不需要FDA審批。產(chǎn)品的安全性和有效性都由廠家自己確定，然后通知FDA做個備案即可。FDA只在出現(xiàn)虛假宣傳、安全事件、非法添加等情況時才進(jìn)行處理。在監(jiān)管膳食補(bǔ)充劑的權(quán)力上，美國FDA比中國食藥監(jiān)要弱得多。這一事件的出現(xiàn)，可以算是備案制度的弊端。

《消費(fèi)者報道》：美國保健品出事后，不少人對國內(nèi)的相關(guān)保健品沒有信心，擔(dān)心也可能存在這樣那樣的問題，就您的了解，大蒜素、銀杏素等產(chǎn)品，銷售得如何？是否存在一定的問題？購買此類產(chǎn)品時有哪些要注意的？

云無心：這些“植物精華”類產(chǎn)品，不管是合格還是造假的，我都不推薦，所以不存在購買時需要注意什么。像大蒜素之類的產(chǎn)品，不管它的功效是真是假，日常烹飪中加入大蒜做原料就可以了。而銀杏素之類的，功效在科學(xué)層面上都只能用“可能有XX效果，但還缺乏足夠的科學(xué)證據(jù)支持”來描述。

《消費(fèi)者報道》：國內(nèi)有不少“海淘族”，他們通過代購買國外的保健品產(chǎn)品，您對這種現(xiàn)象怎么看？如果購買有哪些需要注意的？

云無心：所謂有需求就有供給，這種現(xiàn)象存在的基礎(chǔ)是消費(fèi)者對國外監(jiān)管和保健品品牌的“信任”。但是，至少美國對于此類產(chǎn)品的監(jiān)管很弱，“監(jiān)管規(guī)范”完全只是想象。而品牌這東西，在管理寬松的膳食補(bǔ)充劑行業(yè)，也是一廂情愿。而所謂的“海淘”，還可能遇到山寨產(chǎn)品，就更增加不確定性。

《消費(fèi)者報道》：此前，國內(nèi)也有聲音認(rèn)為，應(yīng)該放開保健品的管理，采用類似美國的備案制度，對此您怎么看？這種方式是否合適？可能帶來什么問題？

云無心：備案制度的目的不是為了解決安全性、有效性或者產(chǎn)品真實性的問題，而是通過放松監(jiān)管、依靠企業(yè)自律和市場選擇來解決監(jiān)管成本高、效率低的問題。中國保健品現(xiàn)在的主要問題是虛假宣傳，以及非法添加藥物成分。備案制度無助于解決這兩個問題，反而可能讓這兩個問題變本加厲。在對虛假宣傳和非法添加進(jìn)行積極有效的監(jiān)管之前，采取什么制度都沒有用。

《消費(fèi)者報道》：百姓對保健品應(yīng)保持什么樣的態(tài)度比較好？該如何挑選？

云無心：果是因為身體狀況或者生活方式的特殊原因，導(dǎo)致難以從飲食中獲得全面均衡的營養(yǎng)，那么適當(dāng)?shù)匮a(bǔ)充一點缺乏的成分也未嘗不可。指望從保健品中獲得額外的“保健功能”甚至治病防病，跟把致富的希望寄托在買彩票中大獎上一樣不靠譜。即使是需要一點補(bǔ)充劑，去藥店買最平常最普通的就可以，沒必要買昂貴的“外國品牌產(chǎn)品”，海淘這些產(chǎn)品更不靠譜。指望某個“高檔”的品牌具有非凡的效果，只是配合奸商掏錢包而已。

《消費(fèi)者報道》：在美國，保健品市場是否也很火熱？哪種賣得最好？美國人對此是否理性？

云無心：美國的膳食補(bǔ)充劑市場每年的銷售額大約幾百億美元，很多美國人也都多少會吃一些。其中維生素和礦物質(zhì)、魚油等占據(jù)很大的份額。其它的植物或者動物提取物也有不少，不過沒有那么熱門。美國的膳食補(bǔ)充劑不能宣傳功效，價格也比較低，相對于他們的飲食開銷來說不算什么，也就無所謂是不是理性。

《消費(fèi)者報道》：在您看來，此次事件將對美國保健品市場帶來哪些影響？

云無心：這次檢出“問題”的基本上是提取物類的補(bǔ)充劑，其他銷售量大的種類并沒有“中招”。短期內(nèi)對于涉事產(chǎn)品以及涉事商家會有一定影響，但美國人對于產(chǎn)品被檢出不合格甚至召回都很習(xí)慣，不像國內(nèi)的反響那么強(qiáng)烈。有消費(fèi)者需求畢竟是這類產(chǎn)品存在的根本，估計過一段時間也就恢復(fù)了。