不少消費(fèi)者，出于健康、美容的考慮，會選擇服用維生素E。

但你有想過，維生素E也可能暗藏風(fēng)險嗎？

《消費(fèi)者報道》對市面熱銷的10款維生素E進(jìn)行了送檢實測，結(jié)果出乎意料。

測試產(chǎn)品大合照

測試指標(biāo)

維生素E含量、酸價、過氧化值

測試結(jié)果搶先看

1、澳佳寶維生素E含量高達(dá)909mg/粒，超出人體最高耐受量。維生素E過量補(bǔ)充最令人擔(dān)憂的副作用可能是凝血機(jī)制受損，導(dǎo)致人體出現(xiàn)出血傾向。

2、善存過氧化值偏高，達(dá)到1.7g/100g。過氧化值較高的產(chǎn)品可能會產(chǎn)生過多自由基，自由基是加速人體衰老的因素之一。

澳佳寶有過量攝入風(fēng)險

產(chǎn)品標(biāo)簽明確表示“孕婦及乳母不宜”

2014年，國家食藥監(jiān)總局發(fā)布了《營養(yǎng)素補(bǔ)充劑管理規(guī)定（征求意見稿）》，其中提到“保健食品的維生素含量應(yīng)控制在標(biāo)示值的80%~180%范圍內(nèi)”。

測試結(jié)果顯示，FANCL和康恩貝實測維生素E含量分別只有標(biāo)示值的58.3%和72.6%，有效含量“不足”，其余8款都在80%~180%的范圍內(nèi)。

《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量（2013版）》建議18歲以上成人每日維生素E的推薦攝入量是14mg，最高耐受量是700mg。中國營養(yǎng)學(xué)會指出，維生素E過量補(bǔ)充最令人擔(dān)憂的可能副作用是凝血機(jī)制受損，導(dǎo)致人體出現(xiàn)出血傾向。

值得關(guān)注的是，澳佳寶維生素E含量多達(dá)909mg/粒，比上述建議的最高耐受量高出200mg左右。

本刊留意到，澳佳寶的瓶身用途說明里不建議孕婦和乳母補(bǔ)充食用。不過，鑒于它維生素E含量已超過最高耐受量，因此，本刊也不建議普通人選擇此款產(chǎn)品。

▲澳佳寶產(chǎn)品標(biāo)簽說明

善存所用原料或不新鮮

過氧化值較其他產(chǎn)品高

維生素E是一種脂溶性成分，因此，生產(chǎn)商會將維生素E溶解到食用植物油當(dāng)中。

不過，目前并沒有相關(guān)的標(biāo)準(zhǔn)對產(chǎn)品中所用的植物油質(zhì)量進(jìn)行規(guī)范。

所以，本刊參考GB 2716-2018《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 植物油》，采用了酸價和過氧化值這兩個指標(biāo)去評判油脂產(chǎn)品氧化酸敗的程度以及新鮮度（植物油的酸價和過氧化值應(yīng)該分別≤3 mg/g和≤0.25 g/100g）。

如果酸價過高，會導(dǎo)致人體腸胃不適、腹瀉并損害肝臟；油脂氧化后可生成過氧化物、醛、酮及自由基等有害成分，所以過氧化值超標(biāo)也會對人體健康有影響。

測試結(jié)果顯示，禾博士、黃金搭檔、養(yǎng)生堂等9款維生素E的酸價和過氧化值都“達(dá)標(biāo)”。

值得關(guān)注的是，善存的過氧化值達(dá)到了1.7g/100g，如果對比參照GB2716-2018 的參考限值（0.25g/100g），那么它高出了近6倍。

不過，由于維生素E保健食品缺乏標(biāo)準(zhǔn)，因此無法判斷其新鮮程度的真實情況。但是，攝入過氧化值過高的食品，無疑會接觸更多的自由基等有害成分，健康風(fēng)險增加。

在醫(yī)學(xué)研究中，一些自由基被證實能夠破壞細(xì)胞膜，干擾細(xì)胞的新陳代謝，使細(xì)胞膜喪失保護(hù)細(xì)胞的功能，它是加速人體衰老的因素之一。

▲善存天然維生素E輔酶Q10軟膠囊

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【特別說明】：本報道中試驗結(jié)果僅對測試樣品負(fù)責(zé)，不代表其同一批次或其他型號產(chǎn)品的質(zhì)量狀況。