“以前在外賣(mài)平臺(tái)?？吹健虌専犸嫛闷孢@么細(xì)分的品類(lèi)會(huì)否有人買(mǎi)。但今天備受生理期折磨，基因深處都在呼喚熱水和高甜、高熱量飲品，馬上下單了陳皮姜棗茶和醪糟紅糖雞蛋，才覺(jué)得這個(gè)生意真的有得做?！秉S佐（化名）在社交平臺(tái)上的分享，引起不少女性網(wǎng)友的共鳴。

在連鎖茶飲品牌卷入價(jià)格戰(zhàn)、忙于搶占市場(chǎng)時(shí)，中藥茶飲、養(yǎng)生茶飲成為新生代的消費(fèi)選擇，一些小眾茶飲品牌隨之悄然興起。而新茶飲客群中，女性占比超60%。面對(duì)這個(gè)龐大的消費(fèi)群體，生理期飲品、養(yǎng)生飲品、養(yǎng)顏飲品等新品類(lèi)不斷涌出。

不過(guò)，市場(chǎng)潛力大并不意味著參與者可以輕易分得一杯羹，不少新品、品牌曇花一現(xiàn)。對(duì)于這個(gè)方興未艾的市場(chǎng)，商家和消費(fèi)者都需要更多的耐心與等待。

女性茶飲興起

廣州市越秀區(qū)東興北路有一家十余平方米的“夫人の姜茶”，出品有鮮姜茶、牛乳茶、紅棗茶、草本精華等。鮮姜茶為其主打產(chǎn)品，分花旗參紅糖、桂圓紅棗、酒釀紅棗、陳皮紅糖等多種口味。

從店名不難看出，女性消費(fèi)者是它的主要目標(biāo)客戶(hù)。大眾點(diǎn)評(píng)上，消費(fèi)者留下“女生應(yīng)該常喝姜茶調(diào)理血?dú)狻?、“現(xiàn)煮姜茶，喝完暖暖的”等點(diǎn)評(píng)，不少人會(huì)在生理期或感冒時(shí)下單。老板李稔（化名）對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》記者稱(chēng)，一個(gè)偶然的機(jī)會(huì)發(fā)現(xiàn)姜茶、女性茶飲這個(gè)領(lǐng)域，剛開(kāi)店時(shí)僅五六款產(chǎn)品，后來(lái)不斷擴(kuò)展到目前的30多個(gè)品類(lèi)。

“雖然生姜的養(yǎng)生保健效用眾所周知，但很多人接受不了它的辛辣味兒。我們通過(guò)控制姜的辣度，讓很多不吃姜的顧客逐漸接受了鮮姜茶尤其是鮮姜牛乳茶?，F(xiàn)在一到三八節(jié)或母親節(jié)都很多訂單，不少公司會(huì)團(tuán)購(gòu)?！?李稔續(xù)稱(chēng)。

（夫人の姜茶 《消費(fèi)者報(bào)道》攝）

“AunteaCare姨媽熱飲”則從店名上直白地描述了目標(biāo)客群：女性尤其是生理期女性。這是一家在廣州有6家店的養(yǎng)生茶飲品牌，有姜之紅糖飲、姜之紅糖牛乳茶、米酒蛋花羹、阿膠紅糖牛乳茶、娘酒老姜大紅瓶等產(chǎn)品，還推出了含五黑精華水、姜之紅糖飲各1杯及一塊暖寶寶的“舒緩姨媽痛”套餐。

與普通奶茶相比，上述茶飲并不便宜，如“夫人の姜茶”鮮姜茶單價(jià)在19-24元之間，鮮姜牛乳茶單杯在22元至28元不等；“AunteaCare姨媽熱飲”多款產(chǎn)品單價(jià)在20元以上，姜之紅糖燕麥奶茶、阿膠紅糖牛乳茶更進(jìn)入“3字頭”。

但價(jià)格并未構(gòu)成消費(fèi)阻礙，多位消費(fèi)者表示“對(duì)女生來(lái)說(shuō)真的很貼心”，“生理期及前后幾天喝一杯很舒服，暖洋洋的”?；蛟S正如黃佐所說(shuō)，需求固定、客單價(jià)高、復(fù)購(gòu)率不錯(cuò)、不用和普通奶茶“卷”價(jià)格等因素，形成女性茶飲尤其是“生理期快樂(lè)水”看似狹窄實(shí)則廣闊的生存空間。

日漸興起的中藥茶飲、養(yǎng)生茶飲店也也面向女性、生理期女性推出相關(guān)飲品。如在佛山南海，一家主打“中藥奶茶”的店推出中藥草本奶茶“姨媽暖心茶”，及以大棗、黃芪、桂圓、重瓣紅玫瑰為原料的中藥草本原湯“龍光煥發(fā)”。廣州天河南一路一家“藥食同源”的奶茶店也推出紅糖姜棗、五紅鮮奶兩款姨媽熱飲。

（中藥草本奶茶 《消費(fèi)者報(bào)道》攝）

市場(chǎng)有待進(jìn)一步打開(kāi)

女性茶飲并不是新事物。

《消費(fèi)者報(bào)道》查詢(xún)發(fā)現(xiàn)，2020年，以“妝食同源”為理念的膠囊茶語(yǔ)面市，其早期產(chǎn)品主要面向18-35歲年輕女性，以“女生茶”作為切入點(diǎn)，原料為茶、花、果、粉4種，另添加如膠原蛋白肽、白蕓豆等1種妝食原料，讓一杯茶有了瘦身、美白、控糖等想象空間。

2022年,青島航向遠(yuǎn)方企業(yè)管理咨詢(xún)有限公司推出主打女性養(yǎng)生熱飲的品牌“茶元仙燉”；同一年，福州大真龍貿(mào)易有限公司（下稱(chēng)“大真龍貿(mào)易”）推出“為女性的勇敢和自由吶喊”的她立茶，要“以東方原葉呈現(xiàn)一款專(zhuān)屬女性的日常茶”。

這與女性成為新茶飲的主力消費(fèi)群體不無(wú)關(guān)系。根據(jù)美團(tuán)數(shù)據(jù)，90后是新茶飲市場(chǎng)消費(fèi)的主力軍，其中女性的消費(fèi)普遍高于男性，2022年占比達(dá)65.09%。

“她經(jīng)濟(jì)”的崛起打開(kāi)茶飲市場(chǎng)新的空間。正如膠囊茶語(yǔ)創(chuàng)始人邸偉所言，一直以來(lái)，中國(guó)茶的定義權(quán)和定價(jià)權(quán)受男性影響較大，這意味著大量具備消費(fèi)能力的女性的茶飲需求沒(méi)有得到滿足，對(duì)她們需求的長(zhǎng)期忽視形成了大面積的市場(chǎng)空白，也使女性市場(chǎng)成為膠囊茶語(yǔ)的一個(gè)突破口。

不過(guò)，從新銳品牌的發(fā)展?fàn)顩r看，女性茶飲市場(chǎng)需要進(jìn)一步的培育?！安柙蔁酢焙汀八ⅰ泵媸袝r(shí)一度為占據(jù)社交平臺(tái)的網(wǎng)紅新銳品牌，目前卻“漸行漸遠(yuǎn)漸無(wú)聲”，茶元仙燉的抖音號(hào)在2022年底停更，大真龍貿(mào)易相關(guān)人士則對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》稱(chēng)，由于“她立”的市場(chǎng)反應(yīng)不好、做不起來(lái)，目前已停止相關(guān)業(yè)務(wù)。

“夫人の姜茶”老板李稔也對(duì)《消費(fèi)者報(bào)道》稱(chēng)，女性茶飲雖然漸漸多起來(lái)，但并不穩(wěn)定，沒(méi)有一個(gè)代表性的產(chǎn)品，不像提到冷飲，很多人會(huì)選擇檸檬茶。創(chuàng)業(yè)之初，他也曾立下“五年十家店”的小目標(biāo)，如今三年多過(guò)去，僅在廣州、深圳開(kāi)了三家店。

談到女性茶飲的未來(lái)，李稔認(rèn)為，“這個(gè)市場(chǎng)遲早會(huì)被打開(kāi)的，只是時(shí)間問(wèn)題，現(xiàn)在只能慢慢來(lái)、去沉淀。女性的錢(qián)相對(duì)好賺一點(diǎn)，她們只要覺(jué)得對(duì)自己好就愿意去消費(fèi)、投資?！?/span>

但凌雁管理首席咨詢(xún)師林岳在接受《消費(fèi)者報(bào)道》采訪時(shí)表示，茶飲并不需要有性別消費(fèi)差異，因?yàn)閹缀醪淮嬖诩夹g(shù)壁壘和原材料門(mén)檻。個(gè)別品牌希望通過(guò)差異化路線、專(zhuān)業(yè)吸引女性消費(fèi)者，而茶飲消費(fèi)又具有非理性購(gòu)買(mǎi)的特點(diǎn)，真正想通過(guò)茶飲調(diào)理身體、增加營(yíng)養(yǎng)的消費(fèi)者較少，導(dǎo)致相關(guān)茶飲品牌較難生存。

膠囊茶語(yǔ)或是一個(gè)佐證。目前，膠囊茶語(yǔ)先后推出0卡0脂0糖、草本漢方茶、雪蓮金駿眉和黑松露凍頂烏龍等系列，男性消費(fèi)者也日漸接受“4+1”配方膠囊茶，膠囊茶語(yǔ)也不再僅聚焦女性消費(fèi)者。