10月中下旬，重慶潼南區(qū)迎來檸檬采摘季，空氣中彌漫的濃郁果香與忙著采摘的果農(nóng)的笑臉，共同組成了金秋時節(jié)的豐收畫卷。在蜜雪冰城檸檬基地，套著紙袋的檸檬正在被分批采收，它們將被一車車拉到雪王農(nóng)業(yè)有限公司的工廠，經(jīng)過智能化分揀線的嚴格檢測和全自動化的精確分裝，進入冷藏倉庫。最終，金燦燦的檸檬果將被運送到全國各地以及海外的蜜雪冰城門店，為全球消費者帶來清新和健康。

從田間管理，到現(xiàn)代化生產(chǎn)，再到參與國際市場競爭，在數(shù)字化管理、科學種植的技術(shù)加持下，潼南檸檬產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展正在大踏步向前邁進。

2023年，蜜雪冰城采購約11.5萬噸檸檬，涉及190余個優(yōu)質(zhì)種植果園，總采收面積達7萬余畝，幫助農(nóng)戶超2萬戶。又是一年豐收季，記者深入采摘一線進行采訪，探尋小檸檬帶動大就業(yè)的動人故事，見證企業(yè)、經(jīng)濟合作社、個體農(nóng)戶精誠合作帶來的山鄉(xiāng)巨變。

留得下：特色產(chǎn)業(yè)為年輕人提供回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)信心

多年來，中央一號文件持續(xù)聚焦“三農(nóng)”工作，今年的中央一號文件中指出“鼓勵各地因地制宜大力發(fā)展特色產(chǎn)業(yè)，支持打造鄉(xiāng)土特色品牌?！?/p>

潼南，地處北緯30度線附近，這里氣候溫潤、地勢淺平，是世界三大檸檬產(chǎn)地之一，檸檬種植與加工是當?shù)仨懏敭數(shù)奶厣a(chǎn)業(yè)。蜜雪冰城在這里自建檸檬基地，還在這里成立雪王農(nóng)業(yè)有限公司，實現(xiàn)產(chǎn)銷一體化，助力當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)向智慧農(nóng)業(yè)、訂單農(nóng)業(yè)、數(shù)字農(nóng)業(yè)方向發(fā)展。檸檬特色產(chǎn)業(yè)也為年輕人回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)提供了足夠的信心，為“誰來種地”提供了解題思路。

2017年，安岳人李智看到了檸檬產(chǎn)業(yè)的前景，在市場驅(qū)動和政策號召下，把目光投向了毗鄰的潼南，依靠小小檸檬果開始創(chuàng)業(yè)。但檸檬種植屬于周期長、投資大的農(nóng)業(yè)，在管理上也面臨很多難題。李智逐步摸索檸檬種植門道，鉆研檸檬種植技術(shù)管理、銷售渠道、工廠運營、引入新的生產(chǎn)技術(shù)和設(shè)備，一頭扎進了檸檬產(chǎn)業(yè)。

但因為缺乏統(tǒng)一的收購標準、檸檬鮮果市場價格不穩(wěn)定的問題，李智仍然會面臨檸檬賣不上價，甚至賣出價低于種植成本的問題。后來，李智和來到潼南的雪王農(nóng)業(yè)建立了合作，他的檸檬事業(yè)也越做越大。

在李智位于潼南柏梓鎮(zhèn)啞河村的檸檬果園，正在采摘檸檬的一位大爺告訴我們，“我都60多歲了，孩子們都有自己的工作，我沒事時在果園里干點活找點事情做，而且增加的收入是實實在在的?！睋?jù)介紹，果樹的日常維護、剪枝、打藥都需要用人，到了采摘季，用工需求更大。在工廠的分揀場地，把孩子帶在身邊照顧的媽媽隨處可見，可以說是帶娃、掙錢兩不耽誤。小小檸檬，帶動起了鄉(xiāng)村共富大事業(yè)。

近年來，隨著潼南的檸檬特色產(chǎn)業(yè)走向規(guī)模化，越來越多像李智這樣曾經(jīng)在外闖蕩的年輕人回到家鄉(xiāng)。在李智看來，從業(yè)者的年輕化為產(chǎn)業(yè)和鄉(xiāng)村發(fā)展帶來了更多新想法、新思路。就拿今年的干旱災害來說，許多年輕人此前愿意花錢對果園投入水肥一體化建設(shè)，管道延伸到每棵檸檬樹下，果農(nóng)只需走進果園旁的設(shè)備房里，按下啟動鍵，便可自動輸送水肥，由此增加的產(chǎn)量能有30%左右。

李智介紹，他所在的檸檬初加工工廠采取按天計費和按件計費兩種方式，多勞多得，時間靈活，根據(jù)工種和熟練度不同，哪種計費方式工資高，工人們就可以選擇哪種。

穩(wěn)定的收入，家門口的就業(yè)崗位，一顆顆檸檬果給鄉(xiāng)村帶來了生機勃勃的新景象。

干得好：現(xiàn)代農(nóng)業(yè)助力新農(nóng)人，實現(xiàn)高效率與高質(zhì)量生產(chǎn)

“加快打造適應現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)生產(chǎn)經(jīng)營隊伍。提升家庭農(nóng)場和農(nóng)民合作社生產(chǎn)經(jīng)營水平，增強服務帶動小農(nóng)戶能力?！边@是今年的中央一號文件提出的明確要求。

構(gòu)建現(xiàn)代農(nóng)業(yè)經(jīng)營體系是適應當下中國農(nóng)村發(fā)展的必由之路，對于需要大量農(nóng)產(chǎn)品的采購商來說也大有裨益。因此，在四川安岳、重慶潼南等地，蜜雪冰城深入開展“優(yōu)質(zhì)果園扶持計劃”。

雪王農(nóng)業(yè)副總經(jīng)理于洋介紹，公司每年會對合作果園的基礎(chǔ)設(shè)施、農(nóng)藥噴施記錄、果樹健康程度等進行評估，達到標準的果園才會被納入合作范圍。而且雪王農(nóng)業(yè)會為果農(nóng)提供種植技術(shù)和科學管理方面的培訓，技術(shù)人員也時常會到果園里探訪，會因地制宜，結(jié)合果園具體的地形、土壤情況，給出施肥、用藥建議。值得注意的是，智慧農(nóng)業(yè)的加持讓潼南檸檬規(guī)?；a(chǎn)事業(yè)如虎添翼。從培育脫毒原種苗到“水肥一體化+物聯(lián)網(wǎng)”管控，再到應用無人機監(jiān)控果園情況、精準用藥，檸檬從一棵小樹苗到達成豐產(chǎn)的過程中，科技進步的助力體現(xiàn)在每一環(huán)節(jié)中。

李智也是科學種植的受益者，除了檸檬種植，他還在潼南柏梓鎮(zhèn)建立了一個檸檬加工工廠。該工廠由天池社區(qū)等7個經(jīng)濟聯(lián)合社與蜜雪冰城、重慶譽鑫農(nóng)業(yè)共同創(chuàng)建，進行鮮果分選、加工及儲存。每年十月檸檬采收季，最多時有500多個人同時進行檸檬拆袋、裝箱等工作，場面十分壯觀。在雪王農(nóng)業(yè)的支持下，李智的工廠引入了檸檬自動分選機等設(shè)備，自動化率大大提升。

賺得多：規(guī)范化管理搭配訂單式農(nóng)業(yè)，贏得果農(nóng)充分信任

短短幾年時間，雪王農(nóng)業(yè)便在潼南與果農(nóng)達成了良好的合作關(guān)系，果園經(jīng)營者非常放心把果子交給雪王農(nóng)業(yè)，有時拉貨時都不會在現(xiàn)場盯著，他們十分相信雪王。

信任的建立是有基礎(chǔ)的，雪王與果農(nóng)合作采取訂單式生產(chǎn)模式，果子種出來不愁銷路，還可以按照合同價收購，回款及時，這讓果農(nóng)的生產(chǎn)信心更足，可以專心投入種植。

而且，蜜雪冰城對鮮果的高要求，其實會讓農(nóng)戶收入更高。因為從前賣給本地收購商時，收購商往往要求在短時間內(nèi)把一整片區(qū)域的果子全部采摘裝車，這就導致大果、小果都會有，小果重量不足賣不上價。雪王對檸檬的品質(zhì)有著高要求，建立了完整的鮮果定級標準，鼓勵農(nóng)戶分批采摘達標的檸檬，這樣果子采摘時成熟度更高、重量和質(zhì)量都更好，農(nóng)戶的收入也會提高，達到雙贏的結(jié)果。

蜜雪冰城還將中國檸檬遠銷國外，打響中國農(nóng)產(chǎn)品在國際上的金招牌。央視新聞頻道《外貿(mào)新觀察》對潼南檸檬的報道曾指出，蜜雪冰城通過強供應鏈將國內(nèi)優(yōu)質(zhì)檸檬出口到海外市場，并深受東南亞消費者的喜愛。

為協(xié)助當?shù)貦幟十a(chǎn)業(yè)進一步轉(zhuǎn)型升級，蜜雪冰城與農(nóng)業(yè)科技企業(yè)開展合作，由農(nóng)業(yè)科技企業(yè)負責現(xiàn)場技術(shù)指導、提供農(nóng)資保障，共同開展搭建農(nóng)殘全流程溯源體系，開啟產(chǎn)地檸檬由傳統(tǒng)種植模式到技術(shù)化、標準化、數(shù)字化農(nóng)業(yè)轉(zhuǎn)變的之路，不斷探索進行從產(chǎn)地源頭保障食品安全的探索和嘗試，為“三農(nóng)”建設(shè)貢獻雪王力量。