我們?yōu)槭裁?/span>要買有涂層的電飯煲？

我們?yōu)槭裁?/span>要買比電鉆還刺耳的破壁機(jī)？

我們?yōu)槭裁?/span>要買加熱速度慢、口感又“干巴巴”的空氣炸鍋？

因?yàn)?/span>，想要吃到好吃的米飯，想要喝到既細(xì)膩又營養(yǎng)的飲品，想要輕輕松松做出一頓美食……所以我們“忍受”了涂層脫落帶來的健康風(fēng)險(xiǎn)、噪聲帶來的“不得安寧”、速度慢卻“又干又柴”的“美食”。

“魚”和“熊掌”就不能兼得嗎？

4月26日，在上海西岸藝術(shù)中心，載人航天太空廚房研制單位、品質(zhì)小家電領(lǐng)導(dǎo)品牌——九陽，在2023年新品發(fā)布會(huì)給出了答案。當(dāng)天，九陽發(fā)布“太空科技”系列新品——0涂層不粘電飯煲N1S、速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast、變頻輕音破壁機(jī)B1，徹底解決了電飯煲涂層脫落的健康隱患、破壁機(jī)工作噪音大和空氣炸鍋烹飪又慢又柴的痛點(diǎn)。

（2023九陽太空科技系列新品發(fā)布會(huì)）

一場廚房新革命，正在開啟……

電飯煲行業(yè)被顛覆！九陽創(chuàng)新0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘

從一條露底的劃痕，到大面積斑駁脫落，再到大片銀白劃痕取代黑底……記者被眼前這幾幅仿若河床侵蝕的圖片震撼到了。其實(shí)，這是顯微鏡下使用6個(gè)月、1年和2年后的電飯煲內(nèi)膽涂層脫落狀況。

（工作人員向參會(huì)者介紹化學(xué)涂層脫落的健康風(fēng)險(xiǎn)）

我們購買電飯煲，往往關(guān)注它的款式、功能、大小等，卻常常忽略和米飯“零距離接觸”的內(nèi)膽！

市面上常見的電飯煲內(nèi)膽是鋁制內(nèi)膽+化學(xué)涂層，據(jù)《健康時(shí)報(bào)》報(bào)道：電飯煲內(nèi)膽“掉漆”后更容易粘鍋，長時(shí)間粘在內(nèi)膽上高溫加熱的食物很容易焦糊，產(chǎn)生丙烯酰胺等致癌物。甚至，若涂層脫落嚴(yán)重，繼續(xù)長期使用，內(nèi)膽中的鋁可能會(huì)隨食物被較多地?cái)z入體內(nèi)。由于鋁元素不是人體所需的微量營養(yǎng)元素，長期攝入鋁，對(duì)成年人來說，可能引起神經(jīng)系統(tǒng)的病變，增加老年性癡呆的風(fēng)險(xiǎn)。還會(huì)影響人體對(duì)磷、鈣以及維生素D的吸收，引起骨骼損傷和變形，導(dǎo)致軟骨病、骨質(zhì)疏松癥等疾病。相對(duì)于成人來講，兒童對(duì)鋁的承受能力較低，所產(chǎn)生的危害更甚。理論上講，電飯煲鋁制內(nèi)膽只要出現(xiàn)一道露底的劃痕，就有長期健康風(fēng)險(xiǎn)。

（九陽0涂層不粘電飯煲N1S）

九陽發(fā)布的0涂層不粘電飯煲實(shí)現(xiàn)了真正無涂層，那這樣的電飯煲內(nèi)膽做米飯好吃嗎？

0涂層內(nèi)膽沒有了涂層的阻隔，升溫速率提高20%，此外，九陽原創(chuàng)風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)，讓電飯煲就如同一臺(tái)同時(shí)擁有油門和剎車的汽車，精準(zhǔn)控制每一段核心溫度，米粒既能在120℃下充分發(fā)生美拉德反應(yīng)，又能在烹飪結(jié)束前快速降溫驟縮緊致，讓米飯在香味、糊化度、彈性、膨脹率和均勻性五項(xiàng)核心指標(biāo)均達(dá)到A級(jí)，真正做到了香、糯、彈、松、勻的5A好米飯。

（參會(huì)者體驗(yàn)0涂層不粘電飯煲的精準(zhǔn)控溫賽車模擬裝置）

這樣的電飯煲，做出來的米飯會(huì)不會(huì)粘呢？

“啪！”只見工作人員將內(nèi)膽一個(gè)倒扣，米飯脫落，N1S的內(nèi)膽上幾乎沒有米粒殘留。

（米飯倒扣不粘實(shí)驗(yàn)：左邊為普通不銹鋼內(nèi)膽，米飯粘鍋明顯；

右邊為九陽0涂層不粘電飯煲，幾乎沒有米粒殘余）

0涂層不粘是如何實(shí)現(xiàn)的呢？首先，通過風(fēng)冷精準(zhǔn)控溫太空技術(shù)快速冷卻內(nèi)膽，讓內(nèi)膽形成一層厚度均勻的水潤膜，這層水潤膜代替了化學(xué)涂層，在米飯和內(nèi)膽間形成一道天然的保護(hù)膜，同時(shí)，九陽自主研發(fā)的點(diǎn)陣微坑水潤膜技術(shù)能讓水潤膜附著的時(shí)間更久，在內(nèi)膽壁上點(diǎn)陣排列了 20 萬個(gè)微坑，這些微坑使水潤膜面積增加 37.4%，同時(shí)讓米飯與內(nèi)膽壁接觸面積減少了 35%，從而實(shí)現(xiàn)不粘效果，解決不銹鋼內(nèi)膽粘鍋和清洗的難題。

“再不用擔(dān)心涂層脫落，可以隨意用清潔球洗內(nèi)膽了，想偷懶還可以直接丟進(jìn)洗碗機(jī)。”“米飯好香好彈，我平時(shí)都不咋愛吃米飯，剛才一口氣炫了兩碗。”體驗(yàn)者們紛紛點(diǎn)贊，“九陽0涂層不粘電飯煲，好吃健康還不粘！”

9分鐘鮮嫩羊排，發(fā)布九陽“史上最快”空氣炸鍋，好吃方便不用等

只需把食物放進(jìn)鍋內(nèi)，按下啟動(dòng)鍵：5分鐘，蒜蓉烤蝦鮮香撲鼻，8分鐘，爆汁雞翅滿口留香，9分鐘，嫩烤羊排紛紛出鍋……要說發(fā)布會(huì)當(dāng)天最令“老饕”們食指大動(dòng)的，非九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast莫屬了！

（九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast）

“普通空炸，第一鍋雞翅才剛翻了個(gè)面，還半生著呢，我們這邊都吃上第二鍋烤羊排了。好吃方便不用等！”

“完全顛覆了我對(duì)空炸的認(rèn)知，可以一鍵完成又香又多汁的嫩烤和又香又酥的脆烤兩種模式的切換，廚房小白也能變身星級(jí)大廚了。”……

（參會(huì)者品嘗九陽速嫩烤空氣炸鍋V1 Fast做的9分鐘鮮嫩羊排）

大家一邊吃著一邊聊著：“為什么九陽速嫩烤空氣炸鍋能做到又快又嫩？”

為了更快，九陽突破普通空氣炸鍋200℃的溫度瓶頸，將V1 Fast加熱溫度提高到240℃，溫度提高20%，同時(shí)擁有波長在2-14微米左右的遠(yuǎn)紅外線，可以穿透食物表皮深入到里層，烹飪效率提高約50%，240℃遠(yuǎn)紅外高溫，讓V1 Fast成為九陽史上最快空氣炸鍋。

（工作人員向參會(huì)者介紹九陽V1 Fast技術(shù)原理）

為了更美味，九陽V1 Fast更高的烹飪溫度可以在縮短烹飪時(shí)間的同時(shí)，加快食物表面的“美拉德反應(yīng)”，提升了風(fēng)味物質(zhì)，同時(shí)，V1 Fast特有的6重蒸汽鎖水系統(tǒng)可以在炸鍋內(nèi)部形成一個(gè)高溫飽和蒸汽環(huán)境，鮮嫩度提升了47.6%，保水率提升了46.19%，讓食材可以邊“蒸桑拿”邊烘烤，帶來鮮嫩絕佳的口感體驗(yàn)。

為了更便捷，九陽把太空科技同源的720°立體熱風(fēng)循環(huán)加熱技術(shù)引入空氣炸鍋，讓熱風(fēng)圍繞著食物上下表面充分循環(huán)加熱，既免去了傳統(tǒng)空炸手動(dòng)翻面的麻煩，也不會(huì)出現(xiàn)一面快焦糊了另一面還沒熟透的情況。

此外，V1 Fast不僅能實(shí)現(xiàn)無油烹飪，對(duì)比九陽老款空炸，脫脂率提升65.7%，享受美味的同時(shí)也毫無負(fù)擔(dān)，在家就可以輕松做出減脂健康餐，名副其實(shí)“美食愛好者的最佳選擇”。

扔掉隔音罩，九陽創(chuàng)新推出變頻輕音破壁機(jī)，口感可調(diào)更健康

噪音，是消費(fèi)者對(duì)破壁機(jī)吐槽最多的點(diǎn)。不過，市面上的“輕音”破壁機(jī)要么在破壁率上做出犧牲，要么增加一個(gè)又厚又大的隔音罩，效果嘛……記者戴上耳機(jī)，耳膜差點(diǎn)被“裝修隊(duì)交響樂”震穿，趕緊切換到變頻輕音破壁機(jī)B1的音軌，聲音舒適多了，就和平時(shí)說話差不多。

（九陽變頻輕音破壁機(jī)B1）

這樣鮮明的對(duì)比，九陽是怎么做到的？

聰明的工程師們從太空艙找到了第一個(gè)靈感。相較于地表，任何聲音放到空間站中，體感都會(huì)放大數(shù)倍。所以，在航天設(shè)備中，大都要求使用能有效降低機(jī)械運(yùn)轉(zhuǎn)噪音的變頻無刷電機(jī)。九陽將其應(yīng)用于破壁機(jī)領(lǐng)域，效果立竿見影，對(duì)比九陽普通破壁機(jī)，B1制作豆?jié){過程平均噪音48.8分貝，尖銳度下降27%，煩惱度下降64%，同時(shí)，電機(jī)動(dòng)力提升100%，壽命也延長10倍，九陽甚至為這一款電機(jī)提供了“終身包換”的服務(wù)承諾。

（消費(fèi)者在體驗(yàn)電機(jī)對(duì)比試驗(yàn)）

第二個(gè)靈感源自于航海領(lǐng)域。這里有兩顆小球，從同一高度自由落下，一顆小球觸地后高高彈起，越蹦越歡，另一顆小球則好像輕輕放在地上一樣，幾乎沒有跳動(dòng)。這顆幾乎沒有跳動(dòng)的小球由丁基減振材料制成，這種材料很有個(gè)性，既有高彈態(tài)又有高黏態(tài)，因而具有良好的減振、隔音和緩沖性能，連潛水艇的發(fā)動(dòng)機(jī)減振都不在話下，降低破壁機(jī)的振動(dòng)噪音更是“小菜一碟”。